커먼 페리윙클
Common periwinkle| 커먼 페리윙클 | |
|---|---|
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| 껍데기 스웨덴에서 나오는 페리윙클 | |
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| 매사추세츠주 우즈홀의 작은 모래사장 가장자리에 있는 L. 리토레아 | |
과학적 분류  | |
| 킹덤: | 애니멀리아 |
| 망울: | 몰루스카 |
| 클래스: | 가스트로포다류 |
| 하위 클래스: | 새노가스트로포다류 |
| 클래드: | 저포자충류 |
| 순서: | 리토리니모르파 |
| 패밀리: | 리토리니과 |
| 속: | 리토리나 |
| 종: | L. 리토레아 |
| 이항식 이름 | |
| 리토리나 리토레아 | |
| 동의어[2] | |
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흔히 볼 수 있는 페리윙클 또는 윙클(Littorina litorea)은 작은 식용 갈치 또는 바다 달팽이의 종으로 아가미와 공작물을 가지고 있는 해양 위스트로포드 연체동물로, 페리윙클인 리토리니과과에 분류된다.[2]
이것은 어둡고 때로는 띠를 두른 껍데기를 가진 강력한 상호살해 종이다. 북동쪽 바위가 많은 해안에서 자생하며, 북서쪽 대서양에 소개되었다.
작은 페리윙클 또는 멜라하페 네리토이드로 알려진 또 다른 달팽이는 비슷하게 생겼지만 더 작다.
설명
껍질은 침식된 경우를 제외하고 대체로 난형이고 굵으며 날카롭게 뾰족하다.[3] 껍질에는 고운 실과 주름이 있는 6~7개의 윙윙거리는 소리가 담겨 있다. 색깔은 회갈색에서 회갈색까지 다양하며, 종종 어두운 나선 띠가 있다.[3] 이 기둥의 밑부분은 흰색이다.[3] 그 껍질에는 탯줄이 없다. 하얀 겉입술은 때때로 갈색 조각으로 체크무늬가 있다. 껍질 속은 초코브라운이다.
껍질의 폭은 만기에 10~12밀리미터(0.39~0.47인치)이며,[4] 평균 길이는 16~38밀리미터(0.63~1.50인치)이다.[3] 쉘 높이는 최대 30~52밀리미터(1.2~2.0인치)에 이를 수 있으며,[4][5][3] 길이는 개구부 끝에서 꼭지점까지 측정한다. 높이는 조리개가 평평한 껍데기를 표면에 놓고 수직으로 측정하여 측정한다.[6]
리토리나 리토레아는 표현형에서 매우 가변적일 수 있으며, 여러 가지 다른 형태들이 알려져 있다. 그것의 표현형 변형은 표현형 가소성과는 대조적으로 특정성을 나타낼 수 있다. 이것은 유기체의 진화에 있어서 과도기적인 단계를 관찰할 수 있는 기회를 나타낼 수 있기 때문에 진화 생물학에는 특히 중요하다.[7]
분배
공통 페리윙클은 스페인 북부, 프랑스, 영국, 웨일스, 스코틀랜드, 아일랜드, 스칸디나비아, 러시아를 포함한 대서양 북동쪽 해안에서 자생한다.[8]
지구생물다양성정보시설인 '리토리나 리토레아'에서 데이터 집합으로 이용할 수 있는 관측치가 14,000건 이상 나왔다.[9] 더 많은 유통 정보는 Ocean Biographic Information System - Littorina Littorea에서도 찾아볼 수 있다.[10] NBN 게이트웨이 - Littorina Littorea는 영국과 아일랜드에 분포 지도를 가지고 있다.[11] 이 데이터 집합은 중복될 수 있다.
북미 소개
일반적인 페리윙클은 북아메리카의 대서양 연안, 아마도 19세기 중반에 록 밸러스트에 의해 소개되었다.[12] 이 종은 또한 워싱턴에서 캘리포니아까지 미국의 서해안에서 발견된다. 동양에서 처음 목격된 것은 1840년 세인트로렌스 만에서였다.[12] 현재 뉴저지 북쪽에서 뉴펀들랜드까지 암석해안에 풍부하다.[8][13] 캐나다에서 그것의 범위는 뉴브런즈윅, 노바스코샤, 퀘벡, 뉴펀들랜드, 래브라도를 포함한다.[3]
L. 리토레아는 이제 북대서양 연안을 따라 가장 흔한 해양 달팽이가 되었다. 그것은 방목 활동을 통해 북대서양간 교배 생태계를 변화시켰고, 바위 해안의 조류의 분포와 풍부함을 변화시켰으며, 연성 서식지를 단단한 기판으로 전환시켰으며, 경쟁적으로 토종 종들을 대체했다.[8][13]
생태학
해비타트
일반적인 주렁뱅이는 주로 더 높고 중간 중간 살인 지역의 바위 해안에서 발견된다.[8] 그것은 때때로 작은 조수 웅덩이에서 산다. 그것은 또한 양초와[8] 같은 진흙투성이의 서식지에서 발견될 수도 있고 깊이가 55미터에 이를 수 있다.[8] 등반 중 혹한이나 열에 노출되면 페리윙클이 껍질 안으로 빠져 나와 구르기 시작하는데, 이것이 물에 떨어질 수도 있다.[14]
구역
온도는 물론 빛과 어둠에 반응하여 수평과 수직으로 움직이는 것이 관찰되었지만 짧은 시간 동안 그 움직임은 무작위로 보인다.
실험은 달팽이가 빛과 전류에 반응하고, 그에 따라 움직인다는 것을 나타내는 것으로 보인다.[15]
먹이 주기
L. 리토레아는 잡식성, 방목성 간위동물이다.[13] 주로 해조류 사육장이지만, 우거진 애벌레와 같은 작은 무척추동물을 먹이로 삼을 것이다. 그것은 라둘라로 바위로부터 해조류를 긁어내고, 소금 습지 공동체에서는 강이나 베이의 진흙 표면을 덮고 있는 바이오필름에서 해조류를 잡아낸다. 쉽게 섭취하는 매크로살개는 울바 락투카, 울바 장내 등이 있으며,[16] 제공될 경우 푸른 홍합도 먹을 수 있다.
라둘라는 태니오그로실산염으로, 한 줄에 7개의 톱니로 구성되어 있으며, 가운데 톱니 한 개씩 양옆에 각각 1개의 측면과 2개의 주변 톱니로 구성되어 있다. 라둘라는 해조류와 잡초를 긁는 데 사용된다.
갈색조류의 프루쿠스 베시쿨로수스와 아스코필룸 노도수스에 들어있는 프롤로타닌은 L. 리토레아에 대한 화학적 방어 역할을 한다.[17]
라이프 사이클
L. 리토레아는 난형성 물질로, 매년 바다에 직접 흘리는 달걀 캡슐의 내부 수정과 함께 번식해 4~7주의 플랑크토트성 유충발달 시간이 발생한다.[13] 암컷은 각막 캡슐에 들어 있는 1만~10만 개의 알을 낳는데, 이 알에서 펠로릭 유충이 탈출하여 결국 바닥에 정착한다.[8] 이 종은 지역 기후에 따라 일년 내내 번식할 수 있다.[8] 벤슨은 그것이 10 mm의 성숙기에 도달하고 보통 5년에서 10년을 산다고 제안한다.[8] 무어가 18개월 안에 성숙할 수 있다고 제안하는 동안.[18] 어떤 표본들은 20년을 살았다.
암컷 표본은 대부분 산란기인 2월부터 5월 말까지 무르익은 것으로 관찰됐다. 남성표본은 주로 1월부터 5월 말까지 숙성되며, 교합 후 체중이 감소한다. 다른 소식통들이 더 일찍 정착했음을 나타내긴 하지만 젊은이들은 주로 5월 말부터 6월[citation needed] 말까지 정착하는 것으로 보인다.[18]
성장률
플리머스 사운드에 대한 연구는 첫 해 12월, 두 번째 해 말까지 키가 최대 14 밀리미터(0.55인치), 17.4 밀리미터(0.69인치)에 이르는 초기 성장을 제시했다. 암컷은 수컷보다 더 빨리 자라는 것으로 보이며, 25밀리미터(0.98인치) 이상의 표본에서는 암컷이 지배하는 것으로 보인다.[18] 에식스 블랙워터 하구에서 실시된 또 다른 연구에서는 첫 겨울에 8밀리미터(0.31인치)까지 성장한 것으로 나타났다.[19]
기생충
일반적인 페리윙클은 레니콜라 로스코비타, 크립토코틸언어, 마이컬러스 피그마우스, 히마스틀라 sp 등 다양한 기생충의 숙주 역할을 할 수 있다. 기생충이 성장에 미치는 영향에 관한 어떤 결론에 도달하기 전에 더 많은 연구가 필요하다. 성장률은 주로 기생충보다는 먹을 수 있는 음식과 먹을 수 있는 시간에 영향을 받는 것으로 보인다.[20]
폴리도라칠리아타는 달팽이가 성숙할 때(길이 10mm 이상) 일반적인 심낭의 껍질에서 굴을 파내는 것도 발견되었다. 이런 일이 성숙한 달팽이에게만 일어나는 이유는 아직 알려지지 않았지만, 성숙한 달팽이가 P.실리아타 유충을 유인하는 신호 물질을 배설할 것이라는 가설 하나가 있다. 또 다른 가설은 성숙한 달팽이가 껍질 표면에 변화를 일으켜 P. ciliata 유충이 정착하기에 적합하다는 것이다. 이 기생충에 의한 감염은 달팽이 껍질의 성장과 비율을 바꾸지 않는 것 같다.[21]
사망률
첫 두 달 동안 연 94%의 사망률이 관찰되었고, 그 후 첫 해 남은 기간 동안 연 60%까지 사망률이 관찰되었다. 15개월 이상의 노인들은 연간 사망률이 23%에 불과한 것으로 보인다. 체르카리아 에마스쿨란은 달팽이에게 치명적인 것으로 알려져 있지만, 이것은 관찰된 사망률을 설명하지 않는다.[18]
인간용
이 종은 유럽 전역의 선사시대 조개류에 나타나며, 기원전 7500년부터 스코틀랜드의 중요한 식량원료로 여겨지고 있다.[22] 그것은 여전히 스코틀랜드에서 대량으로 수집되고 있는데, 주로 대륙으로의 수출과 현지 소비를 위해서도 수집되고 있다. 스코틀랜드의 공식 착륙 수치는 연간 2,000톤 이상의 윙크가 수출되고 있음을 보여준다. 이것은 윙크를 톤수 면에서 스코틀랜드에서 수확된 여섯 번째로 중요한 조개류로 만들고, 가치 면에서 일곱 번째로 중요한 조개류를 만든다. 하지만, 실제 수확량은 아마도 보고된 수치의 두 배일 것이기 때문에, 이 종은 각각 실제로 네 번째와 여섯 번째가 가장 중요할 수 있다.[23]
페리윙클은 보통 손으로 바위를 떼어내거나 배에서 끌어내려 잡힌다. 그들은 대부분 스코틀랜드, 영국, 웨일스, 아일랜드의 해안 지역에서 먹는데, 그곳에서 그들은 일반적으로 윙크라고 불리거나 어떤 지역에서는 버키, 윌릭 또는 윌크라고 불린다. 벨기에에서는 이들을 크뢰켈 또는 카라콜라라고 부른다.
그들은 보통 아일랜드와 스코틀랜드의 해변 근처의 종이 가방에서 팔리고, 지역 바닷물에 삶아지며, 껍질에서 부드러운 부분을 추출할 수 있도록 자루에 핀이 부착되어 있다.
페리윙클은 아프리카와 아시아 음식에서 별미로 여겨진다. 이 고기는 단백질, 오메가-3 지방산이 풍부하고 지방이 적다; 미국 국립 영양학 표준 데이터베이스에 따르면, 날달팽이는 일반적으로 약 80%, 단백질 15%, 지방 1.4%이다.
페리윙클은 작은 물고기를 잡는 미끼로도 사용된다. 껍질은 보통 으스러지고 부드러운 부분은 뽑아서 갈고리에 끼운다.
대서양 유럽의 고대 식량원으로서의 그들의 역사에 따라 포르투갈 사람들에 의해 아조레스 제도에서 수확되어 소비되는데, 주로 바다 달팽이의 총칭인 부지오라고 불린다.
인간이 윙클을 가장 멀리 뱉은 기록은 2006년 알랭 주든(프랑스)이 기록한 10.4m이다.[24]
공급망
일반적으로 해산물 공급망은 수집가, 가공가, 유통업자, 그리고 최종적으로 소매업자로 구성되어 있다. 공급망의 실체는 대개 더 복잡하고 불투명하며, 수확 지역과 어획 일자가 위조될 가능성이 있다.
컬렉션
썰물 때 인터티드존을 걷는 일꾼들에 의해 양동이에서 흔히 수확되는 것; 다른 방법들이 시도되어 왔다.
메인주에서는 달팽이들이 보통 선박에서 견인된 준설기에 의해 수집된다.
노르웨이에서도 스노클링이 사용되었다.
아일랜드의 페리윙클 산업의 상태에 관한 보고서는 인구를[citation needed] 보존하기 위해 최대 어획량을 제안한다.
| 외부 영상 | |
|---|---|
 페리윙클 준설, 유튜브 영상 | |
| 페리윙클을 위한 스노클링, 유튜브 동영상 |
프로세서
프로세서는 섭씨 0도 이하의 온도를 피하도록 주의하면서 냉장고 트럭이나 비행기에서 육지로의 가능한 긴 운송 경로를 포함하는 수집기로부터 대량으로 구입한다.
신선한 바닷물을 쉽게 구할 수 있는 경우, 가능한 경우 우선 그 용도에 맞게 제작된 기계 사용자 정의 장치를 사용하여 페리윙클의 등급을 매긴다. 등급 매기기 방법은 다르지만, 두 가지 입증된 방법은 망사 대신 수평 막대가 달린 트롬멜 스크린과 막대를 이용한 원 투척 진동 기계도 있다. 완전한 분류기를 구입하는 데 드는 가격은 1만 유로 이상이 될 수 있다.
페리윙클은 킬로그램당 달팽이의 수에 따라 등급이 매겨진다. 다음 표는 프랑스의 몇 가지 일반적인 성적을 보여준다. 실제 값은 수요와 공급에 따라 계절에 따라 달라진다. 실제 범위는 또한 각 시설마다 다를 수 있다.
| 등급명 | 킬로그램당 수 |
|---|---|
| 작다 | 알 수 없는 |
| 중간 | 알 수 없는 |
| 큰 | 180-240 |
| 점보 | 140–180 |
| 슈퍼 점보 | 90–140 |
채점 후, 페리윙클은 소비자와 가까운 곳에 "클림베드"되는데, 이것은 그들이 아직 살아있는지 확인하는 것을 포함한다. 이것은 페리윙클이 얼마나 건강한지 그리고 그들이 올라오는 물의 온도에 따라, 몇 시간에서 며칠까지 걸릴 수 있다. 아래쪽에 움직이지 않고 남아 있는 어떤 침엽수들은 죽은 것으로 간주되어 버려진다. 한 화물에 최대 8%의 폐기물이 있는 것은 드문 일이 아니다.
이후 윙클은 일반적으로 고객에게 배포되기 전에 소량으로 포장된다. 3~10kg의 메쉬백은 흔하다.
디스트리뷰터
대량 판매를 위해 유통업체는 일반적으로 페리윙클을 소매업체로 옮기는 데 사용된다. 이것들은 국제적으로, 지역적으로 그리고 지역적으로 도시 내에서 이용할 수 있는 교통망을 가지고 있다. 일반적으로 여러 유통업자가 전체 저널에 관여하며, 각 유통업자는 전송 네트워크의 자체 부분에 초점을 맞춘다.
소매
흔히 볼 수 있는 페리윙클은 전 세계 대도시의 해산물 시장에서 생선 장수들에 의해 판매되고 있으며, 전채나 해산물 접시의 일부로 해산물 식당에서 흔히 발견되기도 한다. 어떤 나라에서는 펍에서 간식으로 페리윙클을 제공할 수도 있다.
대부분의 양조량은 프랑스, 벨기에, 스페인, 네덜란드가 소비한다.
상업적 가치를 높이는 방법
온라인 증가는 상업적 가치를 높일 수 있는 잠재적 방법으로 조사되어 왔으나 문서화된 파일럿 시설은 구축되지 않았다. 여름철 펄윙클을 수확해 12월까지 사료와 함께 보관함으로써 등급이 높아져야 할 뿐만 아니라 추운 겨울철에 공급이 적어 시장가치가 높아져야 한다.[25]
양식업
일반적인 퍼링클을 올리는 것은 자연이 풍부하고 상대적으로 가격이 낮기 때문에 초점이 맞춰지지 않았지만, 이 종의 양식업으로 인해 더 통제된 환경, 더 쉬운 수확, 포식자로부터의 덜 피해와 상업적인 수확으로부터 자연적인 개체군을 구하는 것을 포함한 잠재적인 이득이 있다.
포장
일반적으로 프로세서에 의해 3 kg 박스로 포장되는 이 박스는 시장 수요에 따라 폴리스티렌 폼이나 얇은 나무로 되어 있다. 상자 안의 구멍은 달팽이들이 잃어버린 모든 물이 배수되도록 함으로써 달팽이들이 더 오랫동안 더 좋은 상태를 유지하도록 한다. 라벨은 어업 구역, 포장 날짜 및 기타 법률에서 요구하는 정보를 나타낸다.
저장하는
냉장고에서 흔히 볼 수 있는 페리윙클은 보통 일주일까지 보관할 수 있지만, 이는 판매 전 보관 기간과 낚시 순간부터 보관 방법에 따라 달라질 수 있다. 촉촉하고 차갑게 유지되는 한 오래 잘 버틸 수 있다. 연구 결과 -13.0도의 중위수 낮은 치명적 온도가 나타났더라도 섭씨 0도 이하의 온도에서는 보관하지 않는 것이 좋다.[26] 바닷물에 다시 넣었을 때 흔히 볼 수 있는 페리윙클이 살아나더라도 움직이지 못하고 기어오르는 것 같다.
참조
이 글에는 참고문헌의 공용 도메인 텍스트(미국 정부의 공용 도메인 작업)와 참조문헌의 CC-BY-2.5 텍스트가 통합되어 있다.
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추가 읽기
- 애벗, R. T. (1974) 아메리칸 시셸. 제2판. 뉴욕: 반 노스트라와 레인홀드.
- 애벗, R. T. (1986) 북아메리카의 조개껍데기. 뉴욕: 세인트 마틴스 프레스,
외부 링크
 | 위키미디어 커먼스는 리토리나 리토레아와 관련된 미디어를 보유하고 있다. |
- 세계보존연맹의 침습종 전문가 그룹 웹사이트의 리토리나 리토레아(몰루리아)
- 영국 및 아일랜드 해양 생물 정보 네트워크의 공통 퍼니윙클
- 무척추동물 해부학 온라인: 랜더 대학교 웹사이트의 Littorina irroata
- 실라이프 컬렉션에 있는 일반 페리윙클 사진
