오스트레아 에둘리스

Ostrea edulis
오스트레아 에둘리스
시간 범위:마이오세 – 최근 O S P J K N
Ostrea edulis 01.jpg
Ostrea edulis 판막
과학적 분류 edit
왕국: 애니멀리아
문: 몰루스카속
클래스: 바이발비아
주문: 오스트레이다
패밀리: 오스트레이과
속: 오스트레아
종류:
에둘리스
이항명
오스트레아 에둘리스

흔히 유럽산 납작굴로 알려진 Ostrea edulis는 유럽 원산의 굴 종이다.영국과 아일랜드에서 지역 이름은 콜체스터 토종 굴, 진흙 굴, 식용 굴을 포함합니다.프랑스에서, Ostrea edulis는 Belons로 알려진 프랑스 Britney의 Belon [3]강 하구에서 나는 것을 제외하고 Huttres 플레이트 (평탄한 굴)로 알려져 있습니다.

이 종의 화석 기록은 마이오세까지 거슬러 올라간다.화석은 벨기에, 이탈리아, 네덜란드, 이집트, 그리스, 스페인, 영국, 오스트리아, 프랑스,[4] 독일에서 발견되었다.

묘사

성충은 성숙하면 가로 3.8~11cm([5]1.5~4.3인치)의 범위에 이른다.

껍데기는 타원형 또는 배 모양, 흰색, 노란색 또는 크림색이며, 거친 표면은 오른쪽 밸브에 연한 갈색 또는 푸르스름한 동심원 띠를 나타냅니다.두 밸브는 왼쪽이 오목하게 들어가 기판에 고정되는 반면 오른쪽은 거의 평평하고 왼쪽 안쪽에 들어가는 등 모양과 크기가 상당히 다르다.안쪽의 표면은 매끄럽고 희끗희끗하거나 푸르스름한 [6]회색입니다.

이탈리아 플리오센의 오스트레아 에둘리스 화석

생물학

Ostrea edulis는 수컷으로 삶을 시작하는 군집성 연체동물이다.그들은 8-10개월 후에 성적으로 성숙하며 수온에 따라 성별이 바뀔 수 있다.보통 수명은 약 6년, 최대 15년에 이를 수 있다.어른 굴은 [7]여과를 통해 먹이를 얻는다.

Ostrea edulis; a) 순순팔피 b) 아가미 c) 맨틀 d) 맨틀 e) 대유도근 f) 셸의 두 접힌 부분

분배

이 종은 노르웨이에서 모로코에 이르는 유럽의 서쪽과 남쪽 해안을 따라 자연적으로 분포하며 영국 섬과 지중해 [8]연안의 대부분을 포함한다.자연적으로 생존 가능한 [8]개체군은 1940년대와 1950년대에 인위적으로 도입된 이후 메인주에서 로드 아일랜드에 이르는 북아메리카 동부에서 나타났다.

서식지

오스트레아 에듀리스는 진흙과 [9]암석의 단단한 기판을 가진 하구 및 얕은 해안가에서 발견될 수 있다.

인간의 사용

1950-2003년 전 세계 O. edulis 수확량(톤 단위)

오스트레아 에둘리스는 [10]선사시대부터 유럽 전역에서 중요한 식량원으로 수확되어 왔다.로마가 브리튼을 점령하는 동안 O. 에둘리스 굴은 이탈리아로 [11]대량으로 수출되었다.그러나 태평양 굴인 Crassostrea gigas는 튼튼한 성질과 양식 용이성 때문에 유럽 굴 생산의 75% 이상을 차지한다.

유럽의 납작한 굴은 프랑스 브르타뉴에서 잘 재배된다.진짜 벨론 굴은 프랑스 벨론 강에서 양식되며 AOC 보호명을 가지고 [12]있다.1950년대에 네덜란드 과학자들은 생존 가능한 가축을 만들기 위해 벨론 굴 씨앗을 인공적으로 메인주 주변에 도입했다.초기 프로젝트는 포기되었지만 10년 후 [3]야생에서 평평한 굴 군락이 발견되었다.많은 북미 공급자들은 미국 전역의 야생에서 발견되는 종들에게 '벨론'이라는 이름을 사용한다.

라이언호 굴은 스코틀랜드 유일의 상업용 유럽 평탄한 굴밭에서 조달됩니다.

Ostrea edulis는 또한 현재 미국의 캘리포니아, 메인, 워싱턴 주에서 재배되고 있다.이 종은 한때 유럽의 굴 생산을 지배했지만 질병, 오염, 남획이 급격히 [8]수확량을 줄였다.

미국의 굴 양식업자들은 양쪽 해안에서 소량의 에듀리를 양식한다.그것들은 건조하고 금속성이라고 묘사되는 독특한 타닉 바닷물 맛으로 귀중하며 다른 미국 [8]굴보다 비싸다.그 맛은 반쪽 [13][14]껍데기에 생으로 먹기에 훌륭하다고 여겨진다.

유럽 평지의 인덕터 근육과 껍데기의 모양은 다른 굴 종에 비해 다소 약한 물개를 낳는다.굴이 술을 엎지르고 저장소에서 탈수되는 것을 막기 위해 고무 밴드를 사용하는 것이 [15]일반적이다.

「 」를 참조해 주세요.

레퍼런스

  1. ^ Linnaeus, Carl (1758). Systema Naturae (in Latin) (10 ed.). Uppsala: Linnaeus.
  2. ^ "ITIS Standard Report Page: Ostrea edulis". Retrieved 2008-08-06.
  3. ^ a b "Where do Belon Oysters come from and are they that rare?". Pangea Shellfish Company Oyster and Shellfish Wholesale. Retrieved 2018-07-17.
  4. ^ 화석 공장
  5. ^ Jackson, Angus (2008-07-14). "Basic information for Ostrea edulis (Native oyster)". Plymouth: Marine Biological Association of the United Kingdom. Archived from the original on 2008-03-15. Retrieved 2008-08-07.
  6. ^ "FAO Fisheries & Aquaculture Ostrea edulis". www.fao.org. Retrieved 2018-07-09.
  7. ^ "Arkive.org". Archived from the original on 2015-06-08. Retrieved 2015-06-08.
  8. ^ a b c d "FAO Fisheries & Aquaculture Ostrea edulis". FOOD AND AGRICULTURE ORGANIZATION OF THE UNITED NATIONS. Retrieved 2008-08-06.
  9. ^ "MarLIN". Archived from the original on 2015-07-06. Retrieved 2015-06-08.
  10. ^ Hausmann, Niklas; Robson, Harry K.; Hunt, Chris (2019-09-30). "Annual Growth Patterns and Interspecimen Variability in Mg/Ca Records of Archaeological Ostrea edulis (European Oyster) from the Late Mesolithic Site of Conors Island". Open Quaternary. 5 (1): 9. doi:10.5334/oq.59. ISSN 2055-298X.
  11. ^ "European Flat Oyster – Ostrea edulis – Details – Encyclopedia of Life". Encyclopedia of Life. Retrieved 2017-10-28.
  12. ^ "Belon Oysters – Maine". www.chefs-resources.com. Retrieved 2017-10-28.
  13. ^ "Ostrea Edulis & Others – TIME". Time. 1964-07-31. Archived from the original on December 14, 2011. Retrieved 2008-08-07.
  14. ^ "Kelly Galway Oysters". Archived from the original on 2009-04-23. Retrieved 2008-08-07.
  15. ^ "Where do Belon Oysters come from and are they that rare?". Pangea Shellfish Company Oyster and Shellfish Wholesale. Retrieved 2017-10-28.

외부 링크

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