대서양조개
Atlantic surf clam| 대서양조개 | |
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| 롱아일랜드 롱비치의 15cm 성인용 조개껍질. 우측 밸브는 상단에서, 좌측 밸브는 하단에서. | |
과학적 분류  | |
| 킹덤: | 애니멀리아 |
| 망울: | 몰루스카 |
| 클래스: | 비발비아 |
| 하위 클래스: | 헤테로돈타 |
| 순서: | 베네리다 |
| 슈퍼 패밀리: | 막트로이데아과 |
| 패밀리: | 막티다과 |
| 속: | 스피술라 |
| 종: | S. 솔리디시마 |
| 이항식 이름 | |
| 가시풀라솔리시마 (딜윈, 1817년) | |
대서양조개(Spisula solidissima, spidisma)는 막트리다과에 속하는 매우 크고, 식용이며,[1] 소금물조개 또는 해양의 이발브 연체동물이다. 그것은 일반적으로 서대서양에서 발견된다. 길이가 최대 20 센티미터(7.9인치) 이상에 달하며, 동부 대서양 연안 해역에 서식하는 스피술라 솔리다보다 훨씬 크다.
이 종의 껍질은 미국 북동부의 해변을 찾는 사람들에게 잘 알려진 물건이다. 해변에 있는 사람들은 종종 이 종의 커다란 빈 껍데기를 주워 모래를 파거나 장식용 접시나 재떨이로 사용하기 위해 집으로 가져간다.[2]
그 종은 식품으로 상업적으로 수출된다.
분배
이 흔한 종은 노바스코샤에서 사우스캐롤라이나까지 북아메리카의 동쪽 해안에서 발생한다.[3]
일본 북부 홋카이도에서도 도입되어 농사를 짓고 있다.[citation needed]
해비타트
대서양 서핑 바지락은 거칠거나 고운 모래에 묻혀 산다. 그들은 낮은 살인 및 파도타기 지역뿐만 아니라 해안에서도 산다.
생활습관
파도타기 바지락은 뉴저지 해안에서 성숙하는 데 3개월, 노바스코샤에서 4년 정도 걸릴 수 있으며 31세에 이를 수 있다.[4]
이 바지락은 사이펀을 이용해 주변의 바닷물에서 미세한 유기물과 플랑크톤 입자를 뽑아낸다. 거의 모든 조개처럼, 그것들은 필터 공급원이다.
인간용
이 종은 상업적으로 착취된 종으로, 단맛으로 오랫동안 귀하게 여겨졌다. 이 종은 일반적으로 준설기로 알려진 어선에서 채취되는데, 준설기로 알려진 이 어선은 해저에 물을 공급하기 전에 퇴적물에서 바지락을 풀어주는 고출력 유압제트를 장착한 전문 어업 준설기를 사용한다.[5]
서프 클램의 3분의 2정도의 무게는 인간의 소비에 적합하다.[6] 조개의 고기는 '스트립', 차우더, 초밥으로 쓰인다.
이 조개의 "통"이나 발은 하워드 존슨의 프랜차이즈에 의해 처음으로 대중화된 빵과 튀김으로 만들어진 긴 조각으로 잘라져 있기 때문에 상업적으로 가치가 있다.
남은 고기는 '벨리'와 분리되어 조개산업 내에서 '살바지'라고 한다. 이 고기는 두 개의 반쪽 껍데기를 닫는 강한 근육이며 조개의 껍질을 닫힌 자세로 단단히 고정시키는 인덕터 근육을 포함한다. "살바지"는 일반적으로 차우더, 소스, 딥에 사용하기 위해 갈아서 만들어지며, 캔이나 냉동 식품으로 상업적으로 판매된다. 지역적으로 그것은 신선하게 이용할 수 있다. 일부 어부들은 대합조개의 실질적인 "신앙"을 줄무늬 베이스와 다른 종의 미끼로 사용한다.
참조
- ^ Horn, Dan. "Sea Clam". Town of Barnstable. Archived from the original on December 12, 2010. Retrieved September 15, 2009.
- ^ Taft, Dave (2017-07-13). "Atlantic Surf Clams: Edible, and Collectible". The New York Times. ISSN 0362-4331. Retrieved 2022-01-27.
- ^ Rehder, H.A. (1981). The Audubon Society Field Guide to Seashells of North America. New York: Alfred A. Knopf. ISBN 0-394-51913-2.
- ^ Cargnelli, Luca M; Griesbach, Sara J; Packer, David B; Weissberger, Eric (1999). "Essential fish habitat source document: Atlantic surfclam, Spisula solidissima, life history and habitat characteristics" (PDF). NOAA Tech Memo (NMFS NE 142).
- ^ Mercaldo-Allen, Renee; Goldberg, Ronald (December 2011). "Review of the Ecological Effects of Dredging in the Cultivation and Harvest of Molluscan Shellfish" (PDF). NOAA Technical Memorandum. NOAA National Marine Fisheries Service (NMFS-NE-220): 5. Retrieved 11 March 2016.
- ^ "Atlantic Surf Clam". Virginia Marine Products Board. Retrieved January 24, 2022.
- 1988년 롱아일랜드 쉘 클럽. 뉴욕주 롱아일랜드 쉘클럽의 롱아일랜드의 조개껍질.
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