스리랑카에서의 커피 생산

Coffee production in Sri Lanka
'커피 지역'이라는 제목의 실론, 물리, 역사, 지형학 판.바둘라

스리랑카의 커피 생산량은 1870년에 최고조에 달했으며 111,400 헥타르(27만5,000에이커) 이상이 재배되었다.네덜란드인들은 18세기에 커피 재배를 실험했지만, 1833년 콜브룩-카메론 위원회의 개혁에 따라 영국이 대규모 상업 생산을 시작할 때까지 성공하지 못했다.1860년까지, 그 나라는 세계에서 주요 커피 생산국 중 하나가 되었다.커피 생산은 여전히 수입원이지만, 더 이상 주요 경제 부문이 아니다.2014년, 한국은 세계에서 가장 큰 커피 생산국 중 43위를 차지했습니다.

역사

실론에 소개된 최초의 아라비카 커피 식물은 17세기 [1]초에 이슬람 순례자들에 의해 인도를 거쳐 예멘에서 왔을지도 모른다.그러나 신할라 사람들은 음료를 [2]준비할 때 베리를 사용하는 것을 알지 못했다.그들은 어린 잎을 카레용으로, 꽃을 [2]관자놀이에서 제물로 사용했을 뿐이다.

커피의 체계적인 재배는 1740년 네덜란드에 의해 처음 시도되었다.그것은 판 임호프 남작과 그의 후계자들인 판 골레네세와 [3]로텐에 의해 시작되었다.그러나, 그것은 저지대에 한정되어 낮은 수준의 [2]생산으로 상대적으로 성공하지 못했다.네덜란드 동인도 회사는 [4]자바의 농장에서 생산되는 커피와 경쟁하기를 원치 않아 생산량도 제한했다.1762년까지 연간 커피 생산량은 겨우 100,000파운드였다.[5]

1796년 섬에 처음 도착해 1815년 지배권을 잡은 영국은 커피 생산에 [6]대한 실험을 계속했다.갈레 [7]인근 해안 지역을 중심으로 한 이러한 초기 사업은 커피 [6]재배에 적합하지 않은 지역 때문에 실패했다.상업적인 규모로 커피를 성공적으로 재배한 첫 번째 사람은 싱하피티야에 [8][9]커피 농장을 설립한 조지 버드였다.1824년 실론의 주지사가 된 에드워드 반스는 1825년[11][12] 간노루와에[10] 또 다른 농장(현재의 페라데니야 왕립 식물원의 일부)을 설립했다.그 후 많은 정부 관리들이 이 지역에 농장을 설립했다.상업적인 규모로 커피를 재배하는 유일한 토종인은 Jeronis[13][14] de Soysa였고, 총 생산량의 약 4분의 1은 토종 [15]농부들의 소작농이었다.이러한 초기 벤처의 대부분은 저지대의 부적합성, 서인도 제도로부터의 경쟁, 경작 기술 부족, 열악한 [16]기반 시설 등 많은 요인들로 인해 경제적으로 성공하지 못했다.산악지대인 칸디안 지역에 첫 번째 농장이 1827년에[17] 설립되었고, 몇 년 후, 이 농장은 나라의 많은 다른 지역으로 퍼져나갔고, 수익성이 높아졌습니다.

스리랑카의 커피 산지
커피 아라비카 재배
코페아 로부스타 재배

영국 식민지 행정의 주도로, 스리랑카는 1830년대에 [17]커피를 재배 작물로 실험했다.스리랑카의 커피 재배와 수출은 서인도제도가 노예제도를 폐지하면서 번창했고, 이는 커피 생산에 영향을 미쳤다.스리랑카에 있는 영국 정부가 칸디안의 왕들로부터 얻은 정부 땅을 팔면서 더 확대되었다.남인도에서 온 타밀 노동자들은 1830년대에 [18]채용되었다.1830-1850년 동안 커피 생산은 국가의 발전과 자본주의 사회가 출현하는 데 도움을 주었다.실론 은행은 커피 단지의 확산을 지원했고, 이로 인해 칸디안 지역 [19]내 인프라 개발이 이루어졌다.1846년의 세계 경제 불황기에는 커피 가격의 하락으로 인해 생산량이 감소하고 분쟁이 발생하였으며, 이로 인해 경제에 대한 손실을 보상하기 위해 세금이 부과되었다.노동력 징병은 1848년에 도입되어 반란을 일으켰고, 후에 [20]진압되었다.그러나, 재배의 시대는 스리랑카를 변화시켰다. 재배지의 거의 3분의 1은 [20]현지인들이 소유하고 있었다.유럽 시장에서 커피에 대한 높은 수요와 가격 때문에 커피 재배가 증가했다.투자자들은 해외에서 실론으로 몰려들어 커피 농장을 짓기 위해 약 10만 ha(386평방 mi)의 우림을 개간했다."[21]커피 러시"라는 용어는 1840년에 이 발전하는 상황을 설명하기 위해 만들어졌다.1860년에는 스리랑카, 브라질, 인도네시아가 세계 [1]3대 커피 생산국이 되었다.

1869년, 실론에서 커피 산업은 여전히 번창했지만, 얼마 지나지 않아 커피 재배지는 커피 잎 녹으로도 알려진 곰팡이병 헤밀레이아 광대한 산지로 황폐화되었고, 이후 20년 [1][22]동안 스리랑카뿐만 아니라 아시아의 다른 지역에도 영향을 미쳤다.플랜터들은 그 병에 '파멸하는 에밀리'[23]라는 별명을 붙였다.생산량은 급격히 감소했고 1900년에는 커피가 11,392에이커(46km2)에서만 재배되었고 [24]차로 대체되었다.

생산.

2019년 식량농업기구의 기록에 따르면 커피 생산량은 6,445ha(15,930에이커) 면적의 7,688t으로 생산량은 [25]헥타르당 6,373헥토그램이었다.1961년부터 2013년까지 생산량은 1967년 2만5575t, 1988년 4109t으로 가장 적었다가 1988년 4109t이었다.[25]2019년에 한국은 세계에서 [26]35번째로 큰 생산국이었다.스리랑카 커피 생산량은 2019년까지 84% 증가해 35만5000달러 가까이 증가했습니다.지난 10년간 아라비카 커피는 습지와 언덕지대에서 특히 잘 자란다.커피 생산의 80% 가까이는 소규모 홀딩 부문에서 [27]비롯되었습니다.

부활

스리랑카의 커피 생산은 [28]회복의 조짐을 보이고 있다.2014년 이후 콜롬비아와 다른 도시의 카페와 식당들이 [29]수입보다는 현지 농부들로부터 커피 원두를 조달하면서 커피 서빙에 고품질의 현지 원두의 사용이 증가했다.

레퍼런스

  1. ^ a b c Illy & Viani 2005, 페이지 22
  2. ^ a b c Ferguson, John (1887). Ceylon in the Jubilee Year. Colombo: A. M. & J. Ferguson. p. 59. ISBN 978-8-1206-0963-1.
  3. ^ Schrikker, Alicica (2007). Dutch and British Colonial Intervention in Sri Lanka, 1780-1815: Expansion and Reform. Brill. p. 35. ISBN 978-9-0041-5602-9.
  4. ^ Duncan, James S. (2007). In the Shadows of the Tropics: Climate, Race and Biopower in Nineteenth Century Ceylon. Aldershot: Ashgate Publishing, Ltd. p. 34. ISBN 978-0-7546-7226-5.
  5. ^ Suckling, Horatio John (1876). Ceylon: A General Description of the Island, Historical, Physical, Statistical. London: Chapman & Hall. p. 333. ISBN 9788120609341.
  6. ^ a b 아마라싱헤 2011, 페이지 35
  7. ^ Tennet, Sir James Emmerson (1860). Ceylon: An Account of the Island, Physical, Historical, and Topographical, with Notices of Its Natural History, Antiquities and Productions, Volume 2. Longman, Green, Longman, and Roberts. p. 228.
  8. ^ 아마라싱헤 2011, 페이지 35-36.
  9. ^ 제10장 인도 타밀인의 도착, T. 사바라남(일랑카이 타밀 상암)의 스리랑카 타밀 투쟁 2016년 4월 26일 회수
  10. ^ Zeylanicus (1970). Ceylon: between Orient and Occident. London: Elek. p. 94. ISBN 978-0-2361-7657-1.
  11. ^ Hornborg, edited by Alf; Clark, Brett; Hermele, Kenneth (2012). Ecology and power struggles over land and material resources in the past, present and future. London: Routledge. p. 145. ISBN 978-1136335297. {{cite book}}: first1=범용명(도움말)이 있습니다.
  12. ^ 아마라싱헤 2011, 페이지 36
  13. ^ 패트릭 피블스의 스리랑카의 역사, 페이지 59 (그린우드) ISBN 9780313332050
  14. ^ 역사에서 본 위대한 삶: Wayback Machine, Howard Bromberg, 263-5페이지(Salem Pr Inc), ISBN 9781587656675에서 2016년 4월 15일 아카이브 완료
  15. ^ 열대 지방의 그늘에서: 19세기 실론의 기후, 인종, 바이오파워(James S Duncan, P.38) ISBN 9780754672265
  16. ^ Wenzlhuemer, Roland (2004). From Coffee to Tea Cultivation in Ceylon, 1880-1900: An Economic and Social History. Leiden: Koninklijke Brill NV. p. 54. ISBN 978-90-04-16361-4.
  17. ^ a b 레디 2003, 페이지 67
  18. ^ 레디 2003, 67-68페이지
  19. ^ 레디 2003, 페이지 68
  20. ^ a b 레디 2003, 페이지 69
  21. ^ 실바 2005, 페이지 27
  22. ^ Steiman, Shawn. "Hemileia vastatrix". Coffee Research.org. Retrieved 25 April 2009.
  23. ^ Watson, Mike (10 May 2008). "Why Sri Lanka Is Everyone's Cup of Tea". Western Mail (Cardiff, Wales).[데드링크]
  24. ^ Holsinger, Monte (2002). "Thesis on the History of Ceylon Tea". History of Ceylon Tea. Archived from the original on 19 June 2009. Retrieved 28 July 2015.
  25. ^ a b "Sri Lanka: Coffee, green, yield (hectogram per hectare)". Factfish.com. Retrieved 5 June 2015.
  26. ^ "FAOSTAT". www.fao.org. Retrieved 19 February 2021.
  27. ^ "Lankan coffee to fetch premium price - Report". Sunday Observer. 17 October 2020. Retrieved 19 February 2021.
  28. ^ "Feature: Ceylon Coffee". freshcup.com. Retrieved 31 January 2016.
  29. ^ "5 Cafes that Serve Sri Lankan Coffee". colombocoffeeclub.com. Retrieved 31 January 2016.

참고 문헌