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뵈프산드위치

Bøfsandwich
뵈프산드위치
Danish Beef Sandwich.JPG
갈색 그라비(brown gravy)를 사용한 지역적 bøfsandwich
유형햄버거
코스메인 코스
원산지덴마크
지역 또는 주코펜하겐
발명된1949
주성분갈은 고기, 빵
일반적으로 사용되는 재료절인 비트루트, 절인 오이, 양파, 갈색 그라비(옵션)

Böfsandwich는 햄버거를 먹는 덴마크의 전형적인 음식이다.lit.그것은 얇게 썬 빵 롤 안에 놓인 익힌 간 쇠고기 패티의 햄버거 성분을 포함하고 있다.

뵈프산드위치는 일반적으로 핫도그 판매대와 전통적인 패스트푸드점에서 판매되며, "아치팔 덴마크 스낵바 클래식"으로 묘사되어 왔다.[1]일부 덴마크 전통 식당들은 부드러운 구운 양파와 함께 고급 버전도 제공하기 시작했다.[2]

bøfsandwich의 팬들은 매년 "덴마크 최고의 bøfsandwich"를 발표하는 페이스북 페이지를 유지하고 있다.[3][4][5]

조미료

전통적인 조미료는 케첩, 겨자, 리물레이드, 슬라이스 딜 피클, 생양파, 바삭바삭 튀긴 양파 등이다.

국부적 변주

주로 덴마크의 주틀란드 지역에서는, 비트뿌리를 얇게 썰고 갈색 육즙을 샌드위치 위에 붓는 것이 관습이다.이 버전은 때때로 외국인들에 의해 '중력 버거'라고 불린다.[6][7]다른 지역 변형으로는 게르킨이나 절인 붉은 양배추를 들 수 있다.

국제 변주곡

캐나다에서, 소고기 패티, 빵, 그리고 육즙이 위에 부은 뜨거운 햄버거는 øfsandwich와 다소 닮았다.

참고 항목

참조

  1. ^ "Gastromands nytinrskur: Bøfsandwich med SOVS", Familiefaren, Gastromand.dk, 2013년 1월 30일(덴마크어)
  2. ^ Tina Schftelowitz, "Bøfsandwich med sprøde ramsløg", Mad, Politiken, 2012년 5월 14일(덴마크어)
  3. ^ 크리스찬 한센 "아프조르트! 2013년 12월 30일(덴마크어) Metroexpress의 웨이백머신(Wayback Machine)에 2018-03-14년 보관
  4. ^ "Böfsandwich: Havnens Perle slået på måstregen", åhus Stiftstidende, 2014년 1월 3일(덴마크어)
  5. ^ "Aalborg kan noget med sovs: Nu er der også bløde i Danmarks bedste bøfsandwich", Nordjyske.dk, 2014년 1월 10일(덴마크어)
  6. ^ "What the **** is a bøfsandwich?". De Brune Riddere. Retrieved 19 January 2021.
  7. ^ ""Huge Bøfsandwich (Danish Gravy Burger)"". tripadvisor.com. Retrieved 19 January 2021.