아이슬란드의 맥주
Beer in Iceland 두 명의 15세기 아이슬란드인 취객의 삽화 | |
| 유형 | 맥주 |
|---|---|
| 원산지 | 초기 정착민 |
 | 이 기사는 아이슬란드어로 해당 기사에서 번역된 텍스트로 확장될 수 있다. (2015년 8월) 중요한 번역 지시사항을 보려면 [표시]를 클릭하십시오.
|
아이슬란드의 맥주는 아마도 노르웨인섬의 정착지로 거슬러 올라간다.[1] 현대 역사에서 맥주는 20세기 대부분 동안 아이슬란드에서 사실상 금지되었다. 1989년 이 금지령이 해제된 이후 아이슬란드의 맥주 소비는 눈에 띄게 증가했고 새로운 양조장이 생겨나기 시작했다.
초기 역사
아이슬란드의 초기 정착민들은 맥주와 미드를 마시는 것이 흔한 문화에서 왔다. 하바말과 같은 시는 에일(ö)의 음주를 가리킨다. 아이슬란드의 기후(특히 리틀 빙하시대의 냉각 추세, 1300–1850)는 국내에서 보리를 생산할 수 없게 되면서 맥주 생산을 어렵게 만들었을지도 모른다.[2]
금지
20세기 초까지, 맥주와 알코올에 대한 아이슬란드인들의 태도가 바뀌었다. 다른 나라와 비슷한 금주 운동은 도덕적 근거에 대한 금지를 추진했다. 아이슬란드에서도 아이슬란드 독립 운동이 형성되기 시작하면서 맥주는 덴마크와 종종 연관되어 "선택의 애국적인 음료가 아니다"[3]라는 정치적 측면이 있었다.
1908년 국민투표에서 60.1%의 유권자가 1915년 1월 1일부터 시행될 알코올에 대한 전면 금지를 찬성했다. 이 금지는 스페인과 포르투갈과의 무역 분쟁에 대응하여 1921년에 부분적으로 해제되었다; 두 나라는 스페인 와인과 포르투갈 와인의 수입을 허용하지 않을 경우 아이슬란드의 소금 대구 수입을 중단하겠다고 위협했다. 완전 금지에 대한 대중의 지지는 결국 사라지기 시작했고, 1933년 국민 투표에서 57.7%의 유권자들이 금지를 해제하는 것을 찬성했다.[3]
국민투표가 해제됐음에도 불구하고 맥주는 여전히 부피별로 2.25% 이상의 알코올을 함유하는 것이 금지되었다(일반 맥주의 4~5%에 한참 못 미치는 수준). 일부 만능 맥주는 국내로 밀반입되거나 국내 양조업자들이 생산했다. 아이슬란드 사람들은 또한 그들의 맥주에 브레니빈과 같은 독한 술을 첨가함으로써 이 제한을 극복했는데, 이는 효과적이긴 하지만 역사학자 Unnar Ingvarsson에 의해 "흥미롭고 완전히 역겹다"[3]고 묘사되었다.
1979년, 아이슬란드의 기업인 Davið Scheving Thorsteinsson은 출장을 다녀온 후 맥주를 국내로 들여오려고 시도했다. 그의 맥주는 압수당했지만 그는 항공사 직원들과 외국인 관광객들이 허용한 면세점에서 맥주를 구입할 수 있는 동일한 권리를 가져야 한다고 주장하며 벌금을 내기를 거부했다. 그가 소송에서 패소한 동안, 결과적인 언론과 관심은 아이슬란드인들이 6리터(12.2파인트)의 외국 맥주를 국내로 들여올 수 있도록 허용하는 새로운 법을 촉발시켰다.[3][4]
1988년 5월 앨싱은 2.25% ABV 이상의 맥주를 합법화하는 법안을 통과시켰다. 이 제한은 1989년 3월 1일에 해제되었다.[4] 맥주 규제 해제는 3월 1일 '맥주의 날'로 기념된다.
사후 금지
맥주 금지가 풀린 후 아이슬란드인의 음주 습관은 경성 알코올에서 맥주와 와인으로 옮겨갔다. 1989년과 2007년 사이 1인당 주류 판매량은 절반 가까이 줄어든 반면 1인당 맥주 판매량은 두 배 이상 증가했다. 2007년 판매량은 1,940만 리터였다.[5]: 13 2014년 세계보건기구(WHO)의 보고서에 따르면 아이슬란드인들이 소비하는 알코올의 62%가 맥주에서 나온 것으로 나타났다.[3]
아이슬란드에서 가장 큰 두 개의 국내 양조업체는 에길 스칼라그리슨 맥주와 바이킹(코카콜라 유럽 파트너의 일부)이다. 2000년대 후반부터 더 다양한 스타일을 연출하고 심지어 그들의 맥주로 국제적인 상을 수상하는 작은 수제 양조업자들이 생겨났다. 브루그후와 외제르라는 용어는 양조장에서 가장 흔히 접하게 되는 용어다.[2]
맥주판매
아이슬란드의 외부 주류 판매는 아이슬란드 국영 술담배회사(AATVR)를 통해서만 가능하다. 그들은 빈부진이라고 불리는 46개의 상점을 운영하고 있다. 2015년 주정부의 주류 판매 독점을 종식시키기 위한 법안이 발의됐다.[6]
맥주 브랜드
이것은 아이슬란드 맥주 브랜드의 무진장 목록이다.
| 브랜드 | 유형 | 양조장 | 재료 | 부피별 알코올 함유량 |
|---|---|---|---|---|
| 울푸르 인도 연한 에일 3호 | 인도 엷은 에일 | 보르크 브뤼구스 (Egill Scallagimsson) | 물, 맥아, 미국 홉 및 효모 | 5.9% |
| 비야투르 블론드 비요르 nr. 4 | 블론드 에일 | 보르크 브뤼구스 (Egill Scallagimsson) | 물, 맥아, 독일과 슬로베니아의 홉과 효모 | 5% |
| 서투르 제국 스타우트 30호 | 임페리얼 스타우트 | 보르크 브뤼구스 (Egill Scallagimsson) | 물, 말랭이 보리, 말랭이, 홉, 효모 | 10.8% |
| 굴포스 | 라거. | 레이캬비쿠르 맥주 | 아이슬란드 물, 맥아 | 5.0% |
| 칼디 | 라거. | 브루그스미잔 | 아이슬란드 물, 사즈 홉, 체코 맥아 및 효모 | 5% |
| 에길스 조라브호르 (에길스 크리스마스 맥주) | 라거. | 에길 스칼라그리슨 맥주 | 아이슬란드 물, 말랭이 보리, 홉, 감초, 효모 | 4.8% |
| 에길스 프리미엄 | 라거. | 에길 스칼라그리슨 맥주 | 아이슬란드 물, 맥아, 홉, 효모 및 항산화제(E222) | 5.7% |
| 에길스 필스너 | 라거. | 에길 스칼라그리슨 맥주 | 아마 홉, 말랭이 보리, 효모일 것이다. | 2.25% |
| 에길스 스테르쿠르 | 에길 스칼라그리슨 맥주 | 아마 홉, 말랭이 보리, 효모일 것이다. | 6.2% | |
| 에길스 갈매기 | 라거. | 에길 스칼라그리슨 맥주 | 아마 홉, 말랭이 보리, 효모일 것이다. | 5.0% |
| 줄라 굴 (크리스마스 맥주) | 라거. | 에길 스칼라그리슨 맥주 | 아이슬란드 물, 메마른 보리, 홉, 효모, 오렌지 껍질 | 5.4% |
| 아이슬란드 북극 베리 에일 | 밀맥주(계절) | 아인스토크 맥주 | 아이슬란드 물, 밀과 필스너 맥아, 바이에른 노블 홉, 효모, 손으로 고른 아이슬란드 빌베리 추가 | 5.2% |
| 아이슬란드 북극 레이거 | 라거. | 아인스토크 맥주 | 아이슬란드 물; 뮌헨과 필스너 말트; 시트라와 시트라크료 홉스 | 4.7% |
| 아이슬란드 북극 연한 에일 | 엷은 에일 | 아인스토크 맥주 | 아이슬란드 물; 창백, 크리스탈 및 초콜릿 맥아; 바이에른 및 캐스케이드 홉 | 5.6% |
| 아이슬란드 도펠보크 | 도플벅 (계절) | 아인스토크 맥주 | 아이슬란드 물; 뮌헨, 필스너, 크리스탈 및 초콜릿 맥아; 바이에른 홉 | 6.7% |
| 아이슬란드 라임과 주니퍼 필스 | 필스너 (계절) | 아인스토크 맥주 | 아이슬란드 물; 허스브루커와 할러타우 전통 홉; 뮌헨과 라거 맥아; 라임 주스와 아이슬란드산 향나무 열매 추가 | 4.8% |
| 아이슬란드 토스트 포터 | 토스트 포터 | 아인스토크 맥주 | 아이슬란드 물, 라거, 뮌헨과 초콜릿 맥아, 바이에른 홉, 아이슬란드 정통 볶음 커피 추가 | 6.0% |
| 아이슬란드산 화이트 에일 | 화이트 에일 | 아인스토크 맥주 | 아이슬란드 물; 밀과 필스너 맥아; 귀리; 바바리안 노블 홉; 오렌지 껍질과 고수익으로 양념한 | 5.2% |
| 아이슬란드 위 헤비 스코틀랜드 에일 | 스카치 에일 | 아인스토크 맥주 | 아이슬란드 물, 훈제 아이슬란드산 보리, 옅은 에일, 크리스탈 및 초콜릿 맥아, 바이에른 홉, 아이슬란드산 엔젤리카 뿌리 추가 | 8.0% |
| 아이슬란드 윈터 에일 | 겨울 맥주(계절) | 아인스토크 맥주 | 아이슬란드 물, 훈제 아이슬란드산 보리, 옅은 에일, 크리스탈 및 초콜릿 맥아, 바이에른 홉, 아이슬란드산 스프루스 팁 추가 | 8.0% |
| 지싱구르 라거 | 라거. | 구싱구르 브뤼구스 | 물, 말랭이 보리, 홉, 효모 | 5% |
| 지싱구르 스타우트 | 스타우트 | 구싱구르 브뤼구스 | 물, 말랭이 보리, 홉, 효모 | 5.6% |
| 지싱구르투미후몰 | IPA | 구싱구르 브뤼구스 | 물, 말랭이 보리, 홉, 효모 | 6.5% |
| 요쿨 | 라거. | 뫼주르 양조장 | 아이슬란드 물, 맥아, 바이에른 홉스 | |
| 포스털란딘스 프레이야 | 밀맥주 | 울비솔트 브뤼구스 | 홉, 말랭이 보리, 효모, 오렌지 껍질, 고수 | 4,5% |
| 용암 | 훈제 제국 스타우트 | 울비솔트 브뤼구스 | 아이슬란드 물, 말랭이 보리, 밀, 효모 | 9.4% |
| 스키알프티 | 프리미엄 라거 | 울비솔트 브뤼구스 | 아이슬란드 물, 말랭이 보리, 홉, 효모 | 5% |
| 모리 | 레드 에일 | 울비솔트 브뤼구스 | 아이슬란드 물, 말랭이 보리, 홉, 효모 | 5.5% |
| 코앤코 | 제국 페이스트리 스타우트 | Rvk 양조 코 | 아이슬란드 물, 말랭이 보리, 홉, 계피 번들 | 10.1% |
| 비요르 101 | 빈 페일 에일 | Rvk Bring Co. | 아이슬란드 물, 말랭이 보리, 홉 | 4.5% |
| 비킹 질투르 | 라거. | 바이킹/CCEP | 아이슬란드 물, 맥아, 옥수수, 설탕, 홉, 효모 | 5.6% |
| 비킹 스테르쿠르 | 라거. | 바이킹/CCEP | 아이슬란드 물, 보리 맥아, 옥수수, 설탕, 호프 | 7.0% |
| 툴레 | 라거. | 바이킹/CCEP | 아이슬란드 물, 맥아, 옥수수, 설탕, 홉, 효모 | 5% |
| 이슬렌스쿠르 우르발스 | 스타우트 | 바이킹/CCEP | 물, 말랭이 보리, 홉, 효모 | 5.8% |
| 비킹 요라브호르 (비킹 크리스마스 맥주) | 라거. | 바이킹/CCEP | 아이슬란드 물, 맥아, 홉스 | 5.2% |
| 브리오 | 필스너 | 5.6% |
갤러리
참고 항목
참조
- ^ Zori, Davide Marco (2016). The Norse in Iceland.
- ^ a b Hauptmann, Katharina. "Beer in Iceland". Wall Street International.
- ^ a b c d e "Why Iceland Banned Beer". BBC Magazine.
- ^ a b "Beer (Soon) for Icelanders". The New York Times. Associated Press. 11 May 1988.
- ^ Kristjánsson, Sigmundur. "Icelandic Beer Market" (PDF). Aarhus University. Archived from the original (PDF) on 2016-03-05. Retrieved 2015-08-10.
- ^ "Alcohol monopoly bill must wait". Iceland Monitor.
외부 링크
- 레이트비어
- 코카콜라 유럽 파트너 아이슬란드(옛 비필펠 맥주)
- 올게르진 (에길 스칼라그리슨 맥주회사)
- 울비솔트 양조장
- 레이캬비크 양조회사
- 구싱구르 브뤼구스
