티베트의 맥주
Beer in Tibet
티베트의 맥주 생산은 티베트 요리에서 비교적 최근의 현상이다. 중국은 1988년 라사에 위치한 라사맥주회사를 설립했다. 세계에서 가장 높은 양조장이다.[citation needed]
역사
티베트에서 맥주에 대한 최초의 역사적 기록은 중국어로 당나라와 티베트의 새로운 왕국 송텐감포 사이의 638 평화 협정에 관한 것으로 비단, 종이, 물레, 맥주 생산의 기술적 이전을 포함한다. 당태종은 이러한 기술 이전 합의를 존중하지 않았지만, 그의 아들 당고종은 이를 존중했다.[1]
그러나 술이 티베트 불교의 믿음에 반한다는 사실을 다소 부정하는 것은 수세기 동안 라싸의 노점과 티베트의 여러 마을에서 유리로 파는 보리 양조장인 차앙이 많은 티베트인들과 승려들에 의해 소비되어 왔다는 사실이다.[2][3][4][5][6]
참고 항목
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- 지역별 맥주 및 양조장
- 티베트와 네팔의 전통 맥주인 차앙
- 티베트 요리 목록
참조
- ^ Twitchet & Fairbank (Hrsg.) 1979, 페이지 228–230.
- ^ Gluckman, Ron (1994). Brewing at the Top of the World. Asia, Inc.
- ^ Prakash Tamang, Jyoti (2009). Himalayan Fermented Foods: Microbiology, Nutrition, and Ethnic Values. CRC Press. p. 164. ISBN 978-1-4200-9324-7.
- ^ 알렉산드라 데이비드-닐, 티베트의 시작과 시작, 전송. 뉴욕주 프레드 로스웰에 의해: University Books, 1959년
- ^ 유 도크위안, "제6대 달라이 라마의 사랑 노래", 학계 시니카 모노그래프, 시리즈 A, 5번, 1930년
- ^ 스타인, R. A. (1972) 티베트 문명 85쪽 스탠포드 대학 출판부. ISBN 0-8047-0806-1(보), ISBN 0-8047-0901-7(종이)
원천
- Twitchett, Denis C.; Fairbank (Hrsg.), John K. (1979). The Cambridge History of China : Sui and T'ang China, 589–906, vol. 3. Cambridge: Cambridge University Press. p. 900. ISBN 0-521-21446-7.
