팔마리아팔마타

Palmaria palmata
팔마리아팔마타
Palmeria palmata.jpg
과학적 분류 edit
(랭킹되지 않음): 고세균류
구분: 로도피타
클래스: 화초류
순서: 팔마리아목
패밀리: 팔마리아과
속: 팔마리아
종:
P. 팜타타
이항식 이름
팔마리아팔마타
동의어 [1]
  • 세라마움팔마툼 (리네우스) 스택하우스, 1797년
  • 데레세리아 팜타 (리네우스)라모룩스, 1813년
  • 탈레세리아소볼리페라 (M.Vahl) J.V.라모룩스, 1813년
  • 푸쿠스불라투스 O.F. 뮐러, 1777년
  • 푸쿠스 카프리누스 (건너러스) 바흘, 1794년
  • 푸쿠스 조미료 (Gunnerus) Vahl, 1797년
  • 푸쿠스 둘시스 S.G. 지멜린, 1768년
  • 푸쿠스폴리아세우스 스트룀, 1788년
  • 푸쿠스 오비누스 건너러스, 1766년
  • 푸쿠스팔마투스속 리나에우스로1753번길
  • 푸쿠스 루벤스 에스퍼로1799번길
  • 푸쿠스 루베센스 소머펠트, 1826년
  • 푸쿠스사르니엔시스 로스로1806번길
  • 푸쿠스소볼리페루스 M.Vahl, 1792년
  • 칼리메니아팔마타 (리네우스) C.아가르드, 1817년
  • 할리메니아소볼리페라 (M.Vahl) C.아가르드, 1817년
  • 팔마리아팽가 스택하우스, 1809년
  • 팔마리아란솔라타 스택하우스, 1809년
  • 로디메니아팔마타 (리네우스) 그레빌, 1830년
  • 로디메니아소볼리페라 (M.Vahl) 그레빌, 1830년
  • 스파이로코쿠스팔마투스속 (리네우스) 와렌베르크, 1826년
  • 사니엔시스 (Roth) C.아가르드, 1817년
  • 스파이로코쿠스 소볼리페루스 (M.Vahl) 쿠칭, 1843년
  • 울바 카프리나 건너러스, 1772년
  • 울바 조미료 건너러스, 1772년
  • 울바팔마타 (리네우스) 시들링, 1796년
  • 울바소볼리페라 (M.Vahl) 링바이, 1819년

팔마리아 팜타(Palmia palmata, dillisk or dilsk, Dilsk(아일랜드/스코티시 게일리어스 duileasc/duilleasg), 레드 덜스, 바다 상추 플레이크 또는 크레아티나흐(creathnach)라고도 하는 붉은 알가(Rodymenia palmata)이다. 그것은 대서양과 태평양의 북부 해안에서 자란다. 그것은 유명한 간식이다. söl[ˈsœːl̥]로 알려진 아이슬란드에서는 수세기 동안 식이섬유의 중요한 공급원이 되어 왔다.

역사

이 종에 대한 가장 초기 기록은 1,400년 전에 기독교 승려들이 수확한 스코틀랜드의 이오나 섬에 있다.[2]

설명

둘레의 발기된 앞부분은 원반 모양의 고정으로 자라나고 눈에 띄지 않는 짧은 뾰족탑이 라미나리아나 바위에 달라붙어 자란다. 전선은 깊은 장미에서 붉은 자줏빛에 이르기까지 모양과 색깔이 다양하며 질감이 다소 가죽같다. 편평한 모낭 날개는 점차 확장되어 길이 50 센티미터(20인치)와 폭 3–8 센티미터(1.2–3.1인치)에 이르는 넓은 부분으로 나뉘며, 가장자리로부터 편평하고 쐐기 모양의 증식을 견딜 수 있다.[3][4] 칼날은 최대 0.35두께까지 큰 세포의 메둘라를 감싸고 있는 작은 세포의 외부 피질로 구성되어 있다.[5][6]

아보트와 홀렌버그(1976년)의 로디메니아 팜파타 바. 몰리스에 대한 언급은 이제 다른 종인 팔마리아 몰리스(Setchel et Gardner) 반 데르 미어 에 버드를 가리키는 것으로 간주되고 있다.[7][8][9]

둘세는 다른 해초인 딜시 카르노사와 비슷하지만 딜시는 길이 30cm(12인치)에 너비 20cm(7.9인치)에 이르는 날이 더 가죽이 많다.[10] P.팔마타와는 달리 갈리지 않으며, 오래된 칼날이 갈라질 수 있지만 앞쪽 가장자리로부터 증식이나 가지를 가지지 않는다.[11]

인생사

인생역사는 1980년이 되어서야 충분히 설명되었다.[12] 인생사에는 두 가지 단계가 있는데, 즉 그것은 비과학적이고, 수컷과 암컷 식물은 따로 자란다. 그 큰 식물은 수컷이거나 산발성이 있다. 암식물은 분량이 1mm 미만이며, 디플로이드 식물에 의해 수정 후 지나치게 자란다.[13] 테트라스포어는 성숙한 칼날인 디플로이드 칼날에 흩어진 패치 소리(스포어)에서 발생한다. 정자소리는 하플로이드(단세포) 수컷 식물의 앞면 대부분에 산재한다. 암컷 생식기는 매우 작은 기절이나 녹슬지 않은 것으로, 암컷 핵인 카포고니아는 분명히 어린 식물에서 단일 세포로 발생한다. 수컷 식물은 칼날처럼 생겼으며, 암컷 지각의 수포를 수정하는 정자를 생산한다. 성인 테트라스포레테는 4개의 테트라스포레토르를 만들어낸다.[3][14]

생태학

P.팔마타는 보호되고 노출된 해안에서 살인간격지대(고조와 저조 사이의 지역)의 중간에서 20m 이상의 깊이까지 자라는 것으로 발견된다.[14]

요리용도

둘스

둘스는 아일랜드,[15] 아이슬란드, 캐나다 대서양, 그리고 미국 북동부에서 음식과 약으로 흔히 사용된다. 많은 건강식품 매장이나 어시장에서 찾을 수 있으며 현지 유통업체로부터 직접 주문할 수 있다. 일부 국가에서는 동물들의 사료로도 쓰인다.

둘세는 다른 채소에 비해 미네랄과 비타민의 좋은 공급원으로, 인간이 필요로 하는 미량 원소를 모두 함유하고 있으며 단백질 함량이 높다.[2] 둘세에는 요오드가 들어 있어 괴짜를 예방한다.

6월부터 9월까지 흔히 볼 수 있으며 조수가 빠졌을 때 손으로 고를 수 있다. 따면 작은 달팽이, 껍질 조각, 그리고 다른 작은 입자들을 식물에서 씻어내거나 흔들 수 있고, 이것은 건조하게 퍼진다. 어떤 채집자들은 그것을 한 번 돌리고 나중에 포장될 큰 베일에 그것을 굴릴 수도 있다.

신선한 덜스는 햇볕에 말리기 전에 바위에서 직접 먹을 수 있다. 햇볕에 말린 덜스는 있는 그대로 먹거나 가루나 가루로 갈아 먹는다. 요리에 사용할 때 덜스의 성질은 향미 증진제와 유사하다. 아이슬란드에서는 버터와 함께 먹는 전통이 있다.[citation needed] 그것은 칩에 빨리 튀겨질 수 있고, 치즈로 덮인 오븐에서 구워지거나, 살사와 함께 간단히 전자레인지로 구워질 수 있다. 그것은 수프, 차우더, 샌드위치, 샐러드에 쓰이거나 빵이나 피자 반죽에 첨가될 수 있다. 곱게 다진, 글루타민산 단오소듐 대신 칠리 등 고기 요리에 향미 증진제로 사용할 수 있다.

아일랜드에서 덜스는 "White Soda Bread"[16]를 만드는데 사용될 수 있다. 북아일랜드 밸리캐슬에서는 전통적으로 울드 람마스 박람회에서 판매된다. 그것은 특히 코즈웨이 코스트를 따라 인기가 있다. 비록 빠르게 변화하는 전통이지만,[citation needed] 많은 사람들이 그들만의 무르익을 모은다. 카운티 다운에서 카운티 도날까지 얼스터 해안선을 따라, 그것은 말린 후 간식으로 익히지 않고 먹는다. 아일랜드 서부 해안에서 흔히 딜리스크라고 한다. 딜리스크는 보통 말린 후 해변 마을의 노점에서 파는 간식으로 팔린다.

캘리포니아 캠브리아 문스톤 해변 벨렐라 & 팔마리아 팜타

오리건 주립대 해트필드 해양과학센터 연구진이 빠르게 성장하는 퍼시픽 둘스(P. mollis) 변종을 선정했다. 원래 전복 양식용 사료로 사용되던 이들은 김의 종류가 튀기면 베이컨 맛이 난다고 주장한다.[17][18]

분배

P.팔마타는 대서양 유럽의 해안에서 발견된 팔마리아의 유일한 종이다. 포르투갈에서 발트해 연안까지, 아이슬란드와 페로 제도 해안에서 볼 수 있다.[19] 그것은 또한 북극 러시아, 북극 캐나다, 대서양 캐나다, 알래스카, 일본 그리고 한국의 해안에서 자란다.[14] 캘리포니아의 P.팔마리아에 대한 기록은 실제로 팔마리아 연체동물이다.[9]

기생충과 질병

기생하는 네마토드, 요각류 또는 박테리아에 의해 생성될 가능성이 있는 갈은 이러한 식물을 감염시키는 것으로 알려져 있다. 그것들은 "동물의 존재에 의해 생성된 조직의 성장"[14][20]으로 기록되었다.

참조

  1. ^ Michael D. Guiry (2015). Guiry MD, Guiry GM (eds.). "Palmaria palmata (Linnaeus) Weber & Mohr, 1805". AlgaeBase. National University of Ireland, Galway. World Register of Marine Species. Retrieved 8 February 2016.
  2. ^ a b 인더고르드, M.와 민사스, J. 1991. 2. M.D.와 G. 블룬덴의 "동물과 인간의 영양". 유럽의 미역 자원: 사용 및 잠재력. 존 와일리 & 선즈. ISBN 0-471-92947-6
  3. ^ a b Hoek, C.van den, Mann, D.G. and Jans, H.M. 1995. 녹조: 식물학에 대한 소개. 케임브리지 대학 출판부, 케임브리지. ISBN 0-521-30419-9
  4. ^ "Algaebase". algaebase.org.
  5. ^ 벙커, F.StP, Brodie, J.A., Maggs, C.A., Bunker, A.R.2017. 영국 및 아일랜드의 해조류 제2판, 야생 자연 프레스, 플리머스.영국 ISBN 978-0-9955673-3-7
  6. ^ 어바인, L.M. 1983. 영국 섬의 해조류. 제1권 로도피타 파트 2A ISBN 0-565-00871-4
  7. ^ 애보트, I.A.와 홀렌버그, G.J. 1976. 캘리포니아의 해양 조류. 캘리포니아 주 스탠포드 대학 출판부. ISBN 0-8047-0867-3
  8. ^ 몬드래곤, 제이, 몬드래곤, 제이 2003. 태평양 연안의 해조류. 캘리포니아 주, Sea Challengers. ISBN 0-930118-29-4.
  9. ^ a b "Algaebase". algaebase.org.
  10. ^ "Algaebase". algaebase.org.
  11. ^ Hiscock, S. 1986. 영국 해조류의 현장 열쇠. 간간이 간행물 13호. 도르셋 프레스 도체스터 ISBN 1-85153-813-5
  12. ^ John P. van der Meer & Edna R. Todd (1980). "The life history of Palmaria palmata in culture. A new type for the Rhodophyta". Canadian Journal of Botany. 58 (11): 1250–1256. doi:10.1139/b80-155.
  13. ^ 벙커, F.S.P.D., 브로디, J.A., 매그스, C.A., 벙커 A.R. 2017. 영국과 아일랜드의 해조류 제2판 와일드 네이처 프레스 플리머스, 영국 ISBN 978-0-9955673-3-7
  14. ^ a b c d 어바인, L.M. & Guyr, M.D. "팔마리알레스와 로디메니알레스" (L.M. 1983년) 영국 섬의 해조류. 1권. 2A편. 크립토네미알레스(sensu strongo) 팔라미알레스(Palamriales), 로디메니알레스(Rhodymeniales). 런던에 있는 대영박물관. ISBN 0-565-00871-4
  15. ^ "Finest quality SeaVeg Irish Dulse, harvested from the clean waters of North West Donegal". seaveg.co.uk.
  16. ^ 알렌, R. 코스트 레시피 아일랜드의 와일드 애틀랜틱 코스트 p.155 하퍼콜린스 ISBN 978-0-00-746243-8
  17. ^ "OSU researchers discover the unicorn – seaweed that tastes like bacon! - News & Research Communications - Oregon State University". oregonstate.edu. 2015-07-14.
  18. ^ Helen Regan. "New Seaweed Tastes 'Like Bacon' and Is Healthier Than Kale". TIME.com.
  19. ^ Börgesen, F. (1903) 해양 조류. In: Föröes Vol의 식물. II, 페이지 339-532. 코펜하겐과 런던.
  20. ^ Ethel Sarel Barton (1891). "On the occurrence of galls in Rhodymenia palmata Grev". Journal of Botany, British and Foreign. 29: 65–68.

추가 읽기

  • 1923년 V.M. Grubb. 로디메니아 팔마타의 생식에 관한 예비 주석, Ag. 보타니 연대기 37장 151-52절.
  • 1979년 C.M. Pueschel. 팔마리아 팜타(Rhodophata)에 있는 테트라스포로제네시스(Tetrasporogenesis)의 초저구조. 식물학 저널 15: 409–424.
  • 사우스, G.R. 그리고 후퍼, R.G. 1980. 뉴펀들랜드 섬의 벤트해조류 목록과 아틀라스. 페이지 1-136. 뉴펀들랜드 메모리얼 대학교 생물학에서 가끔 논문이 있다.
  • 레논, B.W. 그리고 도일, E. 와일드 푸드. 오브라이언 프레스, 더블린 ISBN 978-1-84717-467-3

외부 링크