뚝뚝 떨어지는 케이크
Dripping cake| 대체 이름 | 드리퍼 |
|---|---|
| 유형 | 달콤한 빵 |
| 원산지 | 영국 |
| 주성분 | 물방울, 밀가루, 흑설탕, 향신료, 쿠란트, 건포도 |
방울져 떨어지는 케이크는 드리퍼로도 알려져 있는데, 영국의 전통 빵이다. 주요 재료는 물방울, 밀가루, 흑설탕, 향신료, 쿠란트, 건포도 등이다.[1] 재료들을 완전히 섞어서 오븐에 굽는다.
떨어지는 케이크들의 변형은 웨일즈와 글루스터셔와 요크셔를 포함한 영국의 일부 지역에서 발견될 수 있다. 글로스터셔에서는 물이 떨어지는 것이 케이크 밑바닥에 토피처럼 층을 형성할 수 있다. 소고기가 뚝뚝 떨어지는 대신 라드가 주성분인 것과 매우 유사한 라디 케이크와 혼동될 수 있다.[citation needed]
고기 한 조리에 물방울이 떨어져 있어 경제적이며 배부르며, 오랫동안 학생들에게 인기 있는 간식이었다.[2] 떨어지는 케이크들은 매우 풍부하고 달콤하며, 고칼로리, 고지방 음식에 대한 현대적인 우려에도 불구하고 여전히 인기가 있다.
참고 항목
참조
- ^ http://thefoody.com/baking/drippingcake.html The Foody – Farmer Droping Cake
- ^ 휴즈, 토마스: 톰 브라운의 학창 시절, 1857년: "..."일종의 본능으로, 톰은 부엌과 팬트리에 있는 올바른 찬장을 알고 있었고, 곧 그의 가정교사가 통치하는 동안 아마도 그곳에 나타났던 것보다 더 나은 식사 재료들을 그 식탁 위에 올려 놓는데 성공했는데, 그는 다른 것들 중에서도, 그 신비로운 조미료의 우수성, 즉 떨어지는 케이크 속에 있었다. 그 케이크는 새로 구워졌고, 부귀하고 날렵했다. 톰은 그녀가 돌아오기를 기다리며 요리사의 개인 찬장에 놓여 있다는 것을 알았다. 그리고 그녀에 대한 경고로서 그들은 마지막 조각까지 케이크를 완성했다.'
외부 링크
영국식 빵 | |
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