팀 러브
Tim Love |
팀 러브(Tim Love)는 도시형 서양요리로 가장 잘 알려진 셰프다. 그는 역사적인 흰 코끼리 살롱, 러브 걸크, 우즈드 스모크하우스, 그리고 그의 대표 레스토랑인 포트워스 스토키야드의 외로운 도브 웨스턴 비스트로를 포함한 포트워스 지역의 몇몇 레스토랑의 주인이자 경영진이다.
경력
러브는 2006년 두스 인 포트워스와 외로운 도브 웨스턴 비스트로 뉴욕 맨해튼 첼시 지구에서 두 개의 레스토랑을 열었다. 쓸쓸한 도브 웨스턴 비스트로 NYC는 2007년 3월 뉴욕타임스[1](NYT)와 뉴욕 매거진의 악평이 담긴 6개월 만에 문을 닫았다.[2] 듀스는 2008년에 시카고 요리사에게 팔린다.[3]
