리틀 셰프

Little Chef
리틀 셰프
유형사설
EG 다이너 리틀 셰프
산업길가 식당 체인점
설립됨1958 (1958)
창시자샘 앨퍼
현존하지 않는2018년 1월(2018년 1월)
본부
영국
소유자쿠트 푸드 그룹
부모하이브리드 다이닝 유한회사
사단해피 이터, 커피 템포!
웹사이트www.littlechef.co.uk Edit this on Wikidata

리틀 셰프는 1958년 미국인 식사객들로부터 영감을 받은 기업가 샘 앨퍼에 의해 설립된 영국의 식당 체인점이었다. 이 체인은 완전한 영어 버전인 "올림픽 조식"과 "쥬빌리 팬케이크"로 유명했다. 식당들은 대부분 A길 인근 도로변에 위치해 있었으며, 모토서비스 내 자동차 전용도로뿐만 아니라 트래블로드지 모텔주유소가 짝을 이루는 경우가 많았다.

이 체인은 1970년대에 걸쳐 급속도로 확장되었고, 모회사는 1980년대에 유일한 주요 도로변 경쟁사인 해피 이터 체인을 인수할 것이다. 1990년대 후반에 주인이 모든 해피 이터 식당을 리틀 셰프로 개조했을 때, 이것은 439개의 식당으로 규모를 최고조에 달하게 했다.[1][2] 리틀 셰프는 2000년대 초반부터 쇠퇴에 직면하기 시작했다. 이는 체인이 너무 빠르게 확장된 것이 주효했는데, 이는 모든 위치에 제대로 투자할 수 없다는 것을 의미한다. 투자 부족으로 리틀 셰프의 브랜드 이미지가 훼손되어 2000년대 소비자들에게는 구식인 것처럼 보이게 되었다.[3] 이 체인은 또한 장거리 여행으로 인해 자동차 전용도로가 A도로를 넘어 운전자들의 선호도가 높아짐에 따라 더욱 치열한 경쟁에 직면하고 있었다.[4] 펍도 어린이 친화적이 되었고, 음식을 제공하는 것이 더 흔해졌다. 1990년대 후반의 정점에 비해 2005년까지 그 체인은 위치의 거의 절반을 잃었다.[5]

2007년에는 체인점이 행정에 들어가 239개 식당 중 41개 음식점이 문을 닫았다.[6] 2012년에 체인점은 94개의 식당으로 체인을 줄이기 위해 더 많은 폐쇄를 발표했다.[7] 코우트푸드그룹은 2017년 초 나머지 70개 지점 대부분을 유로가라지에 매각해 스타벅스, 그레그스 등 프랜차이즈로 전환했고, 다른 곳은 맥도날드 사에 매각했다.[8] 유로 가라지는 2018년 1월 말까지 모든 리틀 셰프 자리를 이전할 계획이었으나 36개 레스토랑의 전환이 아직 끝나지 않았다.[9] 상표권 제한으로 인해 나머지 리틀 셰프 레스토랑은 모두 유로 가라지에 의해 EG 다이너로 이름이 바뀌었고, 다른 매장으로 전환되거나 2018년 10월 말까지 문을 닫았다.[10]

폐업한 리틀 셰프 브랜드는 현재 코우트 푸드 그룹의 자회사인 하이브리드 다이닝 리미티드사가 소유하고 있다.[11]

역사

1958–1980

샘 득점원이 디자인한 노팅햄셔의 작은 요리사. 마크햄 무어의 남쪽 방향 A1에 있는 이 2급 등록 구조는 현재 스타벅스에 의해 운영되고 있다.

캐러밴 제조업체 샘 앨퍼는 미국에서 본 식당들을 모델로 한 최초의 리틀 셰프를 만들고 디자인했다.[2] 1958년 Reading, Oxford Road에서 문을 연 이 빌딩은 겨우 11석이었다.[2] 초기 리틀 셰프들은 기본적이고 조립식 건축물로, 최대 20명의 고객을 수용할 수 있는 공간, 3~4명의 직원과 주차 시설을 갖추고 있었다.[12] 1964년 런던 리젠트 공원에 분점을 두고 단명 실험도 있었다.[13]

1965년부터는 매장들이 벽돌로 지어지기 시작했는데, 약 40명의 손님이 들어갈 수 있는 공간이 생겼고, 그 무렵에는 12개의 아울렛이 있었다.[12] 직원 교육과 함께 표준 제복과 유니폼이 도입되었다.[12] 이후 60여 명의 고객을 위한 공간을 마련하고 주차 공간을 개선했으며 간판과 기타 식별 마크를 강조했다.[12] 1968년에 가드너 머천트는 트러스트 하우스의 자회사가 되었고, 그 무렵에는 25개의 리틀 셰프 레스토랑이 있었다.[14]

1970년에 트러스트 하우스는 찰스 포르테의 호텔과 케이터링 제국과 합병하여 유럽에서 가장 큰 호텔, 케이터링, 레저 그룹인 트러스트 하우스 포르테가 되었다.[12][15] 그 무렵 트러스트 하우스 포르테에는 44개의 리틀 셰프 식당이 있었다.[12] 포르테의 인수는 리틀 셰프에게 빠르게 확장할 수 있는 자본과 자원을 제공했다. 계획 법안에 좌절된 포르테는 팀을 잘 배치되어 있는 교통 카페에 보냈고, 포르테가 레스토랑을 리틀 셰프로 바꿀 수 있도록 주인들에게 큰 현금 인센티브를 제공했다.[16] 그러므로 1972년까지 체인은 100개의 아웃렛으로 확장되었다. 사이트는 주로 전자의 것이기는 하지만 셀프 서비스와 웨이트리스 서비스가 혼합되어 있었다.[16] 1976년까지 174개의 아울렛이 있었고, 최초의 "리틀 셰프 로지" 모텔이 문을 열었다.[14] 1977년 메뉴에 '쥬빌리 팬케이크'가 추가됐다.[14]

1980–2000

노스요크셔주 A64 동행 빌브러에 있는 리틀 셰프와 버거킹. 이것은 현재 Euro Garages에서 운영하는 버거킹, 그레그스, 세인즈버리스 온 더 고 입니다.

리틀 셰프 아울렛은 자동차 전용도로와 간선도로의 더 큰 트러스트 하우스 포르테 서비스 지역에 문을 열었다. 1987년, 이러한 서비스 지역은 임페리얼 그룹 해체의 일환으로 1986년 당시 리틀 셰프의 주요 라이벌이었던 [15]고속도로 서비스 지역의 소규모 웰컴 브레이크 그룹과 해피 이터 길가 식당을 인수한 후 웰컴 브레이크로 알려지게 되었다. 1990년에 리틀 셰프 로지스가 트래블로드지로 재브랜드 되었다. 1995년 포르테는 해피 이터 브랜드의 종말을 발표했는데, 1997년까지 기존의 모든 사이트들이 리틀 셰프로 전환되었다.[15]

리틀 셰프는 포르테가 1995년 패스트푸드 직판점 경쟁자로 개발한 '리틀 셰프 익스프레스'라는 스핀오프 브랜드를 갖고 있었다.[1] 최초의 익스프레스 아웃렛은 마크햄 무어 서비스 스테이션(A1 North)에 있었는데, 그곳의 기존 리틀 셰프 메뉴에 추가되었을 뿐이었다.[1] 그러나 지금까지 길가에 5개의 식당만이 지어졌으며, 이 아이디어는 나침반이 리틀 셰프를 인수하면서 다시 개발되었는데, 익스프레스 테이크아웃이 유로스타 터미널에 1개소를 포함한 푸드코트에 설치되었다.[1]

1996년 음식 공급 및 방송 재벌 그라나다가 포르테 그룹의 적대적 인수에 성공했다.[15][17] 웰컴브레이크 체인은 그 고속도로 서비스 지역의 작은 요리사 그라나다가 비슷한 테이블 서비스 레스토랑인 레드 헨에 의해 팔렸다. 비싼 가격이 "작은 도둑"[18]이라는 별명을 얻었다. 그라나다 회장은 1998년 또 다른 리틀 셰프의 라이벌인 AJ 패밀리 레스토랑을 '기념 그룹'에서 인수해 15개 사이트를 모두 리틀 셰프들로 전환했다.[19] AJ는 원래 1986년 해피이터가 포르테에게 판매한 이후 두 명의 해피이터 감독이 설립했다.[19]

2000–2007

2006년 머지사이드 주 이삼의 리틀 셰프.
2006년에 Shropshire에 버려진 작은 요리사.
2007년 리틀 셰프 아침식사.

2000년 그라나다가 나침반 그룹과 합병해 그라나다 나침반을 만들었지만 2001년 두 사람이 잠입해 리틀 셰프를 나침반의 일부로 남겼다.[20] 이쯤 되자 몇몇 리틀 셰프들이 해리 램스든의 식사를 대접하기 시작했는데,[21][22] 나침반은 해리 램스든의 식사도 함께 소유했지만, 2004년 6월에 끝났다.[23]

사모펀드페미라는 2002년 12월 나침반 그룹의 트래블로드지와 리틀 셰프를 7억1200만 파운드에 인수해 TLLC그룹홀딩스라는 특수목적 차량을 구성했다.[24][25] 모토 고속도로 서비스 지역(이전에는 그라나다 고속도로 서비스 지역이었으며 2006년까지[20] 나침반이 소유하고[26] 있던 모토 고속도로 서비스 지역)의 작은 요리사들은 모토 소유였으며, 프랜차이즈 아울렛으로 운영되었다.[1]

2004년 8월, 리틀 셰프는 로고를 보다 슬림한 버전의 '뚱뚱한 찰리'로 바꿀 계획이라고 발표했다.[27] 리틀 셰프의 최고 경영자인 팀 스코블은 이것이 "리틀 셰프를 위한 리이미지 프로그램의 시작"이며, 체인이 "조금 구식이 되었다"고 말했으나, 이제는 "21세기로 나아가고 싶다"[27]고 말했다. 그는 또한 다음과 같이 말했다: "우리는 그가 과체중이라는 비난을 받고 있고 많은 사람들이 그것이 그들이 위험하다고 말한 뜨거운 음식을 나르는 작은 아이라고 말하기 위해 편지를 썼다."[28] 하지만 1만5000여 명의 고객이 불만을 토로하자 아이디어는 취하됐다.[28]

2005년에 그 회사는 5천 8백만 파운드에 기업가인 로렌스 워스코우와 사이먼 히스에게[25] 팔렸다.[29] TLLC는 트래블로드지를 보유하고 있으며,[30] 리틀 셰프의 새 주인이 설립한 더피플스 레스토랑 그룹은 같은 이름으로 거래를 계속하였다.[31] 2006년 3월 피플스레스토랑 그룹은 65개 부지를 임대차계약으로 이스라엘 부동산 그룹 아라짐에 5,900만[32][33] 파운드에 매각했다.[34]

2006년 12월, 리틀 셰프가 심각한 재정난을 겪고 있다고 보고되었다. 이 사업은 임대료 지불을[35] 감당하기 위해 [35]고군분투하며 연간 약 3백만 파운드의 손실을 입고 있으며 5년 만에 지점의 거의 절반을 잃었다고 한다.[citation needed] 게다가 로렌스 워스코우는 올해 초 심장마비와[36] 그에 따른 병폐를 겪었고, 회사를 돌아설 수 밖에 없었다.[35] 12월 21일, 리틀 셰프는 구조 자금을 확보하기 위해 미국 투자자들과 긴급 구조 협상을 벌이고 있다고 발표했다.[36][37] 당시 프라이스워터하우스쿠퍼스가 이 회사의 관리자 역할을 하기 위해 대기 중이라는 주장이 제기됐으나 이 회사의 한 관계자는 "아직도 이 상황이 해결될 수 있기를 희망하고 있다"고 말한 것으로 전해졌다.[37] 당시 피플스 레스토랑 그룹은 KPMG의 기업회생 계열사의 조언을 받고 있었다.[35][37]

2006년 12월 리틀 셰프가 경영에 투입되었고,[38] 그 후 2007년 1월 3일 영국의 사모펀드 그룹인 RCAPital에 의해 회사를 구제받았는데, 이 회사는 1천만 파운드 미만의 돈을 지불했다. 235개 지점 중 38개 지점은 판매에 포함되지 않아 즉시 문을 닫았고,[39] 나머지 식당들은 정상 영업을 계속했다.

리틀 셰프가 개인 지주들과 합의하지 못했기 때문에 2007년 12월까지 트래블로드나 아라짐에서 임대하지 않은 다수의 사이트들이 문을 닫았다. 2008~2010년 사이에 모토사이트의 프랜차이즈 매장이 모두 문을 닫으면서 상당수가 코스타커피로 대체되면서 체인점은 더욱 줄어들었다.

리틀 셰프의 몰락에는 다른 체인점과의 경쟁 심화와 수년간의 투자 부족과 수많은 소유주들의 방치 등 몇 가지 요인이 기여했다.

시작부터 1990년대 중반까지 리틀 셰프는 다른 체인점들과 상대적으로 경쟁이 거의 없었다. 그러나 2000년대 초반까지는 사업이 쇠퇴하는 것으로 보였는데, 그라나다 이후 소유주들이 포맷[citation needed] 업데이트에 투자하지 않고 사업에서 너무 많은 돈을 인출한 탓도 있었다. 영국의 도로변은 맥도날드, KFC, 버거킹과 같은 패스트푸드 음식점에 의해 포화 상태가 되었다. 그라나다사는 이에 대응하여 리틀 셰프 사이트 내 또는 근처에 버거킹 몇 개를 개설하여 리틀 셰프가 영국에서 가장 큰 버거킹 프랜차이즈가 되게 했다.

리틀 셰프에게 더 큰 도전은 비즈니스와 가족 시장을 모두 만족시키는 펍 레스토랑의 부상이었다. 최근 리퍼브한 서비스 스테이션은 리틀 셰프 아웃렛 대신 마크 & 스펜서 심플 푸드, 코스타 등 커피 체인점 등 추가 선택권을 제공하기 시작했는데, 이는 식사를 하면서 오랜 시간을 보내고 싶지 않은 사람들에게 어필했다. 게다가, 고속도로망의 건설은 더 이상 장거리 여행에 이용되지 않는다는 것을 의미했다.

2005년 페미라에 의해 130개의 실적이 저조한 식당이 문을 닫게 되어 체인점이 234개 식당으로 발표되었다. 하지만 그 이전에 나침반은 한 때 400개가 훨씬 넘는 식당 수를 점차 줄여왔다. 2005년 트래블러지 호텔스(TLLC의 새로운 이름)가 레스토랑 일부 또는 전부의 판매에 대해 다양한 발표를 한 후, 10월에는 레스토랑 현대화와 셀프 서비스 도입을 계획한 더 피플스 레스토랑 그룹사에 체인점이 매각되었다.

2006년 동안 소개된 변화들은 커피 템포라는 이름으로 커피숍을 몇 개의 더 큰 지점 내에 개점하는 것을 포함했다. 이들 '그래브 앤 고' 유닛은 BP 주유소에서 와일드 빈 카페 형식의 설계와 구현을 주도해 리틀 셰프(Little Chef)에 개발 책임자로 합류한 닉 스미스가 개발했다. 리틀 셰프도 테이크아웃 메뉴를 선보였다. 두 이니셔티브 모두 테이블 서비스를 기다리는 데 오랜 시간을 소비하지 않으려는 고객들에게 브랜드의 매력을 높이기 위한 것이었다.

피플스 레스토랑 그룹은 고객 유치를 위해 메뉴 가격을 대폭 인하했다. 이것의 유일한 결과는 돈을 덜 쓰는 것이었다. 리틀 셰프는 식당들이 고갈되고 직원 수가 최소화 된 것은 말할 것도 없고, 그것이 직면한 경쟁을 완전히 무시한 것처럼 보일[according to whom?] 것이다.

2008–2016

2009년, 유명 셰프 헤스턴 블루멘탈은 리틀 셰프 체인을 개혁하기 위한 채널 4 다큐멘터리 프로그램에 출연했다; 이 프로그램은 1월 19일부터 21일까지 방송되었고,[40] 블루멘탈이 새로운 메뉴를 소개하고 바싱스토크 근처의 팝햄 마을의 리틀 셰프에서 리핏을 조직하는 것을 포함한다. 블루멘탈의 동의 없이는 어떤 요리도 변하지 않을 것이라는 주인장의 약속으로 재판은 성공적이었다. 헤스턴 블루멘탈은 2009년 2월 팝햄으로 돌아와 진행상황을 검토했으며, 주인은 3개월 이내에 수익이 나면 재설계된 포맷이 모든 지점으로 확산될 것이라고 약속했다. 게다가, 잉그스와 말튼에 두 개의 이전 리틀 셰프 지점이 다시 문을 열 것이다. 나중에 요크와 케터링에 있는 두 명의 리틀 셰프들이 팝햄에서 재판하는 스타일로 새롭게 단장될 것이라고 발표되었다.

2011년 돈캐스터, 마크햄 무어 노스, 슈루즈베리, 블랙캣, 폰트웰, 그린 노스 웨스턴, 위즐리 사우스, 일민스터, 포디모어, 에임스베리 등 10개 신개념 레스토랑이 추가로 문을 열었다.[41] 2009년 블루멘탈이 디자인한 스타일을 바탕으로 새로운 메뉴가 등장하고 레스토랑도 새롭게 단장했다. 완전한 리브랜딩 연습은 Venture 3에 의해 진행되었는데,[42] 그래픽 디자인 커뮤니티에서 큰 성공으로 칭송받았다.[43] 현대화의 일환으로 그 회사는 페이스북과[44] 트위터의 디지털 분야에서 입지를 다지기 위해 새로운 브랜드를 사용했다.[45]

신개념 레스토랑에 'Good to Go' 델리 오퍼링이 도입되어 고객들에게 어필할 수 있는 테이크 아웃은 물론 맞춤형 샌드위치를 만들었다. 'Good to Go'는 전통적인 앉아서 하는 리틀 셰프 형식과 나란히 앉았다.

2011년 5월에 그 회사는 식품 판매가 47% 증가했다고 보고했다.[46]

2012년 1월 11일, 리틀 셰프는 최대 600명의 실직과 함께 67개의 실패한 식당을 폐쇄할 계획이라고 발표했다.[47] 2월 7일, RCAPITA는 "독성 임대차량을 오프로드하기 위한 사전 포장 행정"을 통해 리틀 셰프 체인을 도입할 것이라고 발표했다. 리틀 셰프의 그레이엄 심스 회장은 마지못해 취해온 이 행정절차를 체인으로 전환하기로 한 결정으로 협력업체와 다른 무담보 채권자들이 어려움을 겪을 것이라고 말했다. 그는 일자리 감소가 당초 발표된 500~600명 중 하단에 있을 것으로 예상했다. 그 사업은 95개의 수익성 있는 사이트들 중 핵심에 재포커스 하는 것이었다.[48]

2012년 1월까지 11명의 리틀 셰프들이 블루멘탈 형식으로 전환되었다.[49]

2012년 4월 그레이엄 심스 회장은 창문과 목탁에 커튼을 치고 1970년대 리틀 셰프를 기억하는 사람은 누구나 있다. 그것은 20년 또는 30년 동안 잘 작동했지만 솔직히 그것은 소매 시장의 진화와 보조를 맞추지 못했다. 길을 잃었다. 우리는 10년 동안 3, 4명의 소유주를 거쳤는데 그들 중 누구도 21세기를 위한 자산과 비용 기준을 정리하고 그 제안을 꺼내기 위해 힘든 결정을 내리지 않았답니다."[50] 그의 견해에 따르면, 주인들 중 일부는 그것을 "전통적인 빠른 출입을 찾는, 현금 소"로 취급했다.[50] 9월에 그 회사는 프랜차이즈를 위한 계획을 발표했다. 2013년 4월 R 캐피탈은 스코틀랜드에서 콘월까지 78개 매장으로 구성된 리틀 셰프 사업의 바이어를 물색하기 위한 것이라고 발표했는데, 모두 수익성이 있다고 한다. R캐피탈이 힘든 구조조정을 통해 회사의 운명을 뒤집는 데 성공했음을 시사한 것이다. 그 판매에는 '수백만 파운드'라는 가격표가 붙을 것으로 예상되었다.[51]

2013년 6월, 리틀 셰프는 헤스턴 블루멘탈의 창작품을 모든 메뉴에서 떨어뜨렸다고 발표했다. 리틀 셰프 대변인 리처드 힐그로브는 '헤스턴은 원래 리틀 셰프를 구하기 위해 채널 4 쇼를 하기 위해 우리에게 접근했다. 그때는 좋은 생각인 것 같았다. 그러나 그는 핵심에서 모든 것을 앗아갔다.' [52] 2013년 8월 R Capital은 영국 Kout Food Group에 리틀 셰프를 팔았는데, 이 그룹은 나머지 식당들을 개조하기 시작했고, 또한 버거 킹을 펜리스나 엘리처럼 이전에 있었던 몇몇 사이트들에 다시 넣었다. 한국철도공사도 일부 지사에 지하철을 증설해 왔다. 2014년 리틀 셰프는 드레곤(2014년 1월), 로이스턴(2014년 3월), 휘든 다운(2014년 10월) 등 더 많은 식당을 잃었다. Whiddon Down은 남서부에서 가장 바쁜 리틀 셰프들 중 한 명이었다; 그곳은 문을 닫았고 회사는 조용한 장소인 Sourton Cross에서 식당을 운영했다. 휘든다운의 부지는 트래블로드지 옆에 위치해 새로운 도로변 브랜드인 호그앤헤지(Hog & Hedge)로 전환됐다. 2014년까지 약 14개의 레스토랑이 'Wonderful British'의 전면적인 재단장을 받았다.

폐쇄

Kout Food Group은 2017년 2월, 리틀 셰프의 지적 재산권과 프랜차이즈 지배에 대한 전권을 Kout이 보유하고 있음에도 불구하고, 모든 리틀 셰프의 위치를 유로 가라지스에 매각했다.[53] 유로 가라지는 모든 리틀 셰프들을 스타벅스나 그레그와 같은 다른 브랜드로 대체하는 프로그램을 시작했다. 이 발표가 있은 지 얼마 되지 않아 윈터본 아바스, 액스민스터, 돌겔라우 등 실적이 저조한 사이트들이 문을 닫으면서 리틀 셰프 수는 66개 매장으로 줄었다. 이 식당들은 문을 닫은 후 몇 달 후에 그레그스타벅스 사이트로 전환될 것이다. 2017년 7월, 유로 가라지는 이 체인의 주요 장소 중 두 곳인 블루멘탈 리메이크 팝햄과 바톤 스테이시의 폐쇄를 가져왔다.[54]

리틀 셰프의 폐쇄 과정은 2017년 말 이전에 완료될 예정이었으나 타이밍 문제로 2018년 초로 연기됐다. 쿠트푸드그룹은 2018년 1월 말 유로차고지의 리틀 셰프 프랜차이즈를 해지해 유로 가라지스가 파트너 브랜드로 전환될 때까지 일시적으로 모든 리틀 셰프 입지의 이름을 EG 다이너로 바꾸게 했다.[55] 리브랜딩되지 않은 최종 EG 다이너스는 2018년 10월 문을 닫았다.[56]

운명

이 없어진 브랜드는 현재 Kout Food 그룹의 자회사인 Hybrid Dining Limited가 소유하고 있으며 Happy Eater와 Coffee Tempo! 상표도 소유하고 있다. 하이브리드 다이닝 리미티드社가 제출한 계좌에 따르면, 지금까지 이렇다 할 성과를 거두지 못했지만, 향후 리틀 셰프 브랜드의 프랜차이징에 관심이 있었던 것으로 나타났다.[11]

그럼에도 불구하고, 2021년 현재 리틀 셰프 웹사이트는 위치 리스트를 포함한 운영 상태를 유지하고 있으며, 현재는 모두 폐쇄되었다.[57]

소유권

리틀 셰프는 1980년대 중반부터 6개 회사가 소유하고 있다. 그것은 1970년대 트러스트하우스 포르테가 소유하고 있었는데 그라나다 plc의 사단법인 그라나다 퍼머에 인수되었다가 나침반으로 '스펀아웃'되어 그들 자신이 사모펀드페미라에게 체인을 팔았다. 그 후 그들은 그 체인을 The People's Laste Group에 매각했고, 그는 그 체인을 사업 전환 전문가인 RCapital에 매각했다. 체인의 원단과 인프라에 대한 계획적이고 반응적인 투자는 Forte의 판매로 끝났고, 이것이 왜 많은 인테리어들이 1990년대 초, 지금으로부터 현재까지 나타나는지 설명해 줄지도 모른다. 2013년 7월 RCAPital은 쿠웨이트 소유의 Kout Food Group의 영국 계열사에 리틀 셰프를 판매했다. 쿠웨이트에 본사를 둔 이 회사가 리틀 셰프라는 이름을 유지하고 있지만 2017년 2월 Kout Food Group은 리틀 셰프 유닛과 다른 길가의 유닛을 함께 유로 가라지스에 매각했다.[58]

국제

비록 리틀 셰프의 주요 시장이 영국이었지만, 그들은 다른 나라에 나타났다. 1970년대에 프랑스에는 두 개가 있었는데, 둘 다 1976년에 문을 닫았다. 1992–3년에는 아일랜드에 두 개의 사이트가 개설되었고, 1996–97년과 2001–02년 사이에 3개가 더 개설되었다. 2005년에 아일랜드의 리틀 셰프와 트래블로드지는 새로운 운영자에게 매각되었고 리틀 셰프들은 다시 브랜드가 되었다. 두 더블린 식당은 '메조' 식당이 됐고 다른 세 곳은 에디 로케츠 다이너스가 됐다. 리틀 셰프들은 1994-95년까지 3개의 지점이 개설된 스페인으로 진출했으나 이후 문을 닫았다.[citation needed]

참고 항목

참조

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