종아리

Calf
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긴 잔디밭에 앉아 있는 팟디 송아지

송아지(복수 송아지)는 어린 가축 소 또는 황소이다.송아지는 다 자란 소가 되기 위해 사육되거나 송아지라고 불리는 고기를 얻기 위해 도축된다.

송아지라는 용어는 다른 종들에게도 사용된다.아래의 "기타 동물"을 참조하십시오.

용어.

분할(단계별)

"아종아리"는 젖을 떼는 송아지 또는 젖을 떼는 송아지로 알려지게 될 때 태어나서 젖을 떼는 동안 사용되는 용어이다. 그러나 일부 지역에서는 "아종아리"라는 용어가 한해살이 될 때까지 사용될 수 있다.송아지의 탄생은 분만이라고 알려져 있다.어미를 잃은 송아지는 고아 송아지로 영국에서는 팟디 또는 팟디카프로도 알려져 있다.바비 송아지는 사람이 [1]먹기 위해 도축되는 어린 송아지이다.송아지(vealer)는 [2]생후 약 8~9개월 된 약 330kg(730파운드) 미만의 송아지다.어린 암컷 송아지는 태어날 때부터 자신의 송아지를 가질 때까지 암송아지로[3] 불린다.미국 구서부에서는 어미 없는 송아지 혹은 작고 지저분한 송아지는 때때로 [4]도디라고 불렸습니다.

"종아리"라는 용어는 다른 종들에게도 사용됩니다.아래의 "기타 동물"을 참조하십시오.

초기 개발

갓 태어난 송아지.
Charolais 송아지들은 배아로서 애버딘 앵거스와 헤레포드 수용자의 어미에게 옮겨졌다.

송아지는 자연적 방법이나 인공수정이나 [5]배아이식을 이용한 인공번식에 의해 생산될 수 있다.

송아지는 9개월 후에 태어난다.그들은 보통 분만 후 몇 분 안에 서고 한 시간 안에 젖을 뗀다.하지만, 처음 며칠 동안 그들은 다른 무리들을 쉽게 따라갈 수 없기 때문에 어린 송아지들은 종종 젖을 먹이기 위해 하루에 여러 번 그들을 방문하는 어미들에 의해 숨겨져 있다.태어난 지 1주일이 되면 송아지는 항상 어미를 따라다닐 수 있다.

일부 송아지들은 태어난 직후에 귀에 꼬리표를 붙인다. 특히 그들의 댐(어미)을 정확하게 식별하기 위해 또는 소에 꼬리표를 붙이는 것이 법적 요건인 지역(EU 등)에 있는 송아지들은 더욱 그렇다.일반적으로 송아지들은 생후 약 2개월이 되면 낙인찍히고, 귀마크를 하고, 거세하고, 예방접종을 받는다.

송아지 사육 시스템

단일 젖소 사육 시스템은 야생 소에서 자연적으로 발생하는 것과 유사하며, 각각의 송아지는 생후 약 9개월에 젖을 뗄 때까지 자신의 어미에 의해 젖을 뗀다.이 시스템은 전 세계에서 육우를 사육하는 데 일반적으로 사용된다.

가난한 사료로 사육되는 소들은 제한된 양의 우유를 생산한다.이런 어미에게 항상 맡겨진 송아지는 쉽게 우유를 다 마실 수 있고 사람이 먹을 수 있는 것은 하나도 없다.이러한 상황에서 젖소를 생산하기 위해서는 송아지의 접근을 제한해야 한다. 예를 들어, 송아지를 우리에 가두거나 부분적으로 젖을 짜고 나서 하루에 한 번 어미를 데려오는 등 말이다.이러한 시스템 하에서 송아지에 사용할 수 있는 소량의 우유는 사육에 더 오랜 시간이 걸린다는 것을 의미할 수 있으며, 따라서 자급자족 농업에서는 젖소가 격년으로만 새끼를 낳는 것이 일반적이다.

보다 집약적인 낙농에서, 젖소들은 한 마리의 송아지가 마실 수 있는 것보다 훨씬 더 많은 우유를 생산하기 위해 쉽게 사육되고 먹일 수 있다.여러 마리의 송아지를 한 마리의 소에 기르고, 그 송아지의 어미를 모유 생산에만 사용할 수 있는 멀티소클러 시스템.더 일반적으로 젖소의 송아지들은 태어난 직후부터 보통 병이나 양동이로 조제 우유를 먹인다.

젖소의 순종 암컷 송아지는 대체 젖소로 사육된다.대부분의 순종 젖소들은 인공 수정에 의해 생산된다.이 방법을 통해 각 황소는 많은 소에게 먹이를 줄 수 있기 때문에 순종 젖소 수컷 송아지 중 극소수만 사육을 위해 필요하다.나머지 수컷 송아지들은 소고기나 송아지들을 위해 사육될 수 있다; 하지만, 일부 극단적인 낙농 품종들은 너무 적은 근육을 가지고 있어서 순종 수컷 송아지들을 기르는 것은 비경제적일 수 있다. 그리고 이 경우, 그들은 종종 태어난 직후에 죽임을 당하고 폐기된다.소를 대체하기 위해 필요한 것은 순수 품종 암소의 비율뿐이기 때문에, 종종 젖소의 일부 젖소는 소로 사육하기에 적합한 교잡 품종의 송아지를 생산하기 위해 비프 황소에 보내진다.

송아지 송아지는 완전히 우유 분유로 사육되고 "흰" 송아지로 약 18주에서 20주 사이에 죽임을 당하거나 곡물과 건초를 먹고 22주에서 35주 사이에 죽임을 당하여 붉은 송아지 또는 분홍색 송아지를 생산할 수 있습니다.

성장

안도라의 귀 달린 송아지와 소.
불가리아에서 송아지 젖먹이 동영상

상업용 소 또는 황소 송아지는 한 달에 약 32에서 36kg(71에서 79파운드)의 체중이 증가할 것으로 예상된다.따라서 9개월 된 소나 황소는 무게가 약 250에서 270kg (550에서 600파운드)가 될 것으로 예상됩니다.암송아지는 생후 8개월에 최소 200kg(440파운드)의 무게가 나간다.

생후 150일 된 송아지

송아지는 보통 생후 8~9개월에 젖을 떼지만 댐의 계절과 상태에 따라 젖을 빨리 뗄 수도 있다.그들은 종종 엄마 옆에 있는 방목장에서 젖을 뗀 것일 수도 있고, 가축 사육장에서 젖을 뗀 것일 수도 있다.후자의 시스템은 젖 짜는 사람들을 사람들의 존재에 익숙하게 하고 그들이 [6]풀 이외의 먹이를 먹도록 훈련시키기 때문에 일부 사람들에 의해 선호된다.젖먹이 코걸이나 코띠를 사용하여 적은 수의 댐을 통해 젖을 뺄 수도 있는데, 이는 어미들이 젖을 먹으려는 시도를 거부하게 만든다.많은 송아지들은 호주 남동부 주에서 열리는 대형 젖 짜기 경매에 끌려갈 때도 젖을 뗀다.빅토리아주와 뉴사우스웨일스주는 하루에 [7]최대 8,000명의 젖 짜기꾼(칼륨)을[clarification needed Please explain yardings] 경매에 부친다.이 젖 짜는 사람들 중 최고는 정육점에 갈지도 모른다.다른 것들은 재배업자들이 풀을 먹고 자라서 살찌기 위해 또는 잠재적인 사육자로 구입될 것이다.미국에서는 이러한 젖 짜는 사람을 피더라고 부르며 피더에 직접 넣을 수 있습니다.

소고기 암소는 잘 [6]자라면 생후 약 12개월에 사춘기가 된다.

질병.

송아지는 선천적인 이상이 거의 없지만 아카바네 바이러스는 온대나 열대 지방에 널리 분포하고 있다.이 바이러스는 낙태, 사산, 조산, 선천성 이상을 일으키는 기형성 병원체이지만 몇 년 동안만 발생한다.

사용하다

인간의 소비를 위한 송아지 고기는 송아지라고 불리며, 보통 젖소의 수컷 송아지로부터 생산된다.송아지의 뇌와 송아지 간도 먹는다.가죽은 칼프스킨을 만드는데 사용되며, 가죽으로 그을리고 송아지 가죽으로 불리기도 하며, 때로는 미국식 "노빌로"라는 스페인 용어를 사용하기도 한다.도축된 젖을 먹인 송아지들의 위 네 번째 부분은 레넷의 원천이다.장은 골드비터의 피부를 만드는데 사용되며 종아리 장내 알칼리 포스파타아제(CIP)의 원천이다.

젖소는 젖을 짜야 우유를 생산할 수 있고 젖소는 젖소를 유지하기 위해 매년 한 마리의 송아지를 생산해야 한다.암컷 송아지들은 젖소를 대체할 수 있는 젖소가 될 것이다.수컷 젖소들은 일반적으로 소고기나 송아지를 위해 길러진다; 비교적 적은 수의 젖소들은 번식 목적으로 길러진다.

기타 동물

다음 항목도 참조하십시오.동물 이름 목록

영어에서 "calf"라는 용어는 다양한 다른 대형 포유류 종의 새끼를 위해 확장되어 사용된다.다른 소의 종(들소, 야크, 물소 등), 낙타, 돌고래, 코끼리, 기린, 하마, 사슴(무스, 고라니, 붉은 사슴 등), 코뿔소, 돌고래, 고래, 바다코끼리와 큰 바다표범의 새끼를 포함한다.그러나 일반적인 국내 종들은 양고기, 모든 돼지과에서 사용되는 망아지, 모든 돼지과에서 사용되는 돼지와 같은 그들만의 특정한 이름을 갖는 경향이 있다.

레퍼런스

  1. ^ The Macquarie Dictionary. North Ryde: Macquarie Library. 1991.
  2. ^ 더 랜드, 노스 리치몬드, NSW, 2008년 8월 7일
  3. ^ "Definition of heifer". Merriam-Webster. Archived from the original on 2008-12-02. Retrieved 2006-11-29.
  4. ^ 캐시디, 프레데릭 곰즈, 조앤 휴스턴 홀입니다 미국 지역 영어 사전ISBN 0-674-20511-1, ISBN 978-0-674-20511-6 2009년 6월 4일 인터넷 아카이브를 통해 참조
  5. ^ 친구, John B., Carts of the World, Blandford Press, Dorset, 1978, ISBN 0-7137-0856-5
  6. ^ a b Cole B.V.Sc., V.G. (1978). Beef Production Guide. Macarthur Press, Parramatta. ISBN 0-9599973-1-8.
  7. ^ The Land, 2009년 4월 16일, "CTLX Carcoar Blue Ribbon Weaner Sale", 13페이지, 노스 리치몬드, Routural Press

외부 링크

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