카스타네아모리시마

밤나무
보존현황
최소 관심사(IUCN 3.1)[1]
과학적 분류
왕국:	플랜태
Clade:	기관지 식물
Clade:	혈관배양액
Clade:	유디코트
Clade:	로지드
주문:	파갈레스
패밀리:	꽃게과
속:	카스타니아
종류:	연체동물
이항명
카스타네아모리시마 블루메

밤구이

100g당 영양가 (3.5온스)
에너지	1,000kJ(240kcal)
탄수화물	52.36g
뚱뚱해요.	1.19g
포화 상태	0.175g
단일불포화	0.620 g
다불포화	0.307g
단백질	4.48 g
트립토판	0.052g
트레오닌	0.140g
이소류신	0.140g
류신	0.276g
리신	0.243g
메티오닌	0.18g
시스틴	0.140g
페닐알라닌	0.140g
티로신	0.134g
발린.	0.235g
아르기닌	0.459 g
히스티딘	0.140g
알라닌	0.213g
아스파라긴산	0.909 g
글루탐산	0.573g
글리신	0.140g
프롤린	0.140g
세린	0.140g
비타민	양 %DV†
비타민 A 어큐브.	0% 0μg
티아민(B1)	13% 0.150mg
리보플라빈(B2)	8% 0.090mg
니아신(B3)	10% 1.500mg
판토텐산(B5)	12% 0.592mg
비타민 B6	34% 0.437mg
엽산(B9)	18% 72μg
비타민 B12	0% 0.00μg
비타민 C	46% 38.4mg
광물	양 %DV†
칼슘	2% 19밀리그램
구리	19% 0.387mg
철	12% 1.50mg
마그네슘	25% 90밀리그램
망간	81% 1.708mg
인	15% 102밀리그램
칼륨	10% 477밀리그램
나트륨	0% 4 mg
아연	10% 0.93mg
기타 구성 요소	양
물.	40.20 g
USDA 데이터베이스 항목 링크
단위 μg = 마이크로그램 • mg = 밀리그램 IU = 국제 단위
†이 비율은 미국의 성인 권장 사항을 사용하여 대략적으로 어림잡습니다. 출처: USDA Food Data Central

카스타네아 연체시마(Castanea mollissima)는 중국, 대만,^[2] 한국에서 자생하는 밤나무과(Pagaceae)의 일종이다.

묘사

그것은 20미터 높이까지 자라는 낙엽성 나무이며 넓은 왕관을 가지고 있다.잎은 어긋나고 단순하며 길이 10-22cm, 너비 4.5-8cm이며 가장자리는 톱니꼴이다.꽃은 길이 4-20cm의 꽃차례로 생산되며, 암꽃은 꽃차례의 밑부분에, 나머지는 수꽃이다.열매는 직경 4~8cm의 고밀도 가시 모양의 큐플이며, 광택이 나는 갈색 견과류가 2~3개 들어 있습니다. 야생 나무에서는 직경이 2~3cm입니다.학명은 부드러운 솜털과 어린 ^[2][3]잎에서 유래했다.

분류법

동의어: Castanea Bungeana Blume; C. ducluxii Dode; C. fargesii Dode; C. 포르모사나 (하야타)하야타, C. 휴펜시스 도데, C. 몰리시마 바. 펜듈라 X. Y. 저우&Z.D. Zhou; C. sativa miller var. formosana hayata; C. sativa var. mollissima (Blue) Pampanini; C. gulark var. wunnensis Franchet.^[2]

베트남에서는 까오방성 트엉칸군에서 재배되는 중국 밤(베트남어: htt d,, 타이어: mac lchch)이 베트남 단백질 분석 결과 포도당 3.3~5.47%, 글루시드 43.36~46.47%, 지질 3.16~2%, 지질 312%로 최고 품질을 보였다.

분포 및 서식

중국 밤나무는 동아시아에서 수천 년 동안 재배되어 왔으며 정확한 원산지는 알 수 없다.안후이, 푸젠, 간쑤, 광둥, 광시, 구이저우, 허베이, 허난, 후베이, 후난, 장쑤, 장시, 랴오닝, 네이 몽골, 칭하이, 산시, 산둥, 산시, 쓰촨, 시짱, 윈난, 저장성, 대만과 한국에도 해당된다.그것은 산맥의 북쪽에서는 해수면에 가깝고, 산맥 남쪽에서는 최고 2,800m의 고도에서 자란다.이 종은 햇빛과 산성, 황토색을 선호하며 중간 정도의 ^[2][3]성장률을 보인다.

생태학

다른 종류의 밤(일본산 밤, C. crenata, 미국산 밤, C. dentata, 달콤한 밤, C. sativa 포함)과 가까이에서 재배될 때, 중국 밤은 그것들과 쉽게 교잡하여 ^[4]잡종을 형성합니다.

중국의 밤은 나무껍질 곰팡이병 밤병(Cryphonectria parasitica, 이전 Endothia parasitica)과 공존하면서 오랜 시간에 걸쳐 진화해 왔고, 아마도 다른 어떤 종류의 밤병보다 매우 성공적인 내성을 발전시켰기 때문에, 면역은 없지만, 일반적으로 지속되지 않는다.감염되었을 때 경미한 손상보다 더 큰 손상을 입습니다.그러나 중국의 밤나무는 병충해에 대한 저항력이 상당히 다양하다는 것을 깨닫는 것이 중요하다.어떤 사람들은 상당히 예민한 반면 다른 사람들은 근본적으로 ^[5]그 질병에 면역이 된다.일본의 밤도 비교적 병충해에 강하고, 유럽의 밤도 병충해에 약하다.1890년대에 중국과 일본의 밤은 우뚝 솟은 미국산 밤보다 크기가 작고 작아서 과수원으로 활용할 목적으로 미국에 수입되었다.결과는 불행하게도 수입된 아시아 종들이 C. dentata에 내성이 결여된 병충해를 일으켰기 때문에 참담했다.이 질병은 1904년 브롱크스 동물원의 나무에서 처음 발견되었고, 순식간에 걷잡을 수 없이 퍼져나가 미국 밤나무들을 황폐화시켰다.30년 이내에, 그들의 고향 범위에는 사실상 아무것도 남아있지 않았다.북미에서는 중국산 밤과 미국산 밤을 교배시켜 더 큰 키, 더 큰 견과류 단맛 등 미국 밤나무의 다양한 바람직한 특성을 극대화하는 동시에 중국산 ^[6]밤으로부터 병충해를 격리하고 운반하는 활발한 프로그램이 추진되고 있다.

사용하다

견과류는 식용이며 동아시아에서 널리 재배되고 있습니다. 300개 이상의 품종이 견과류를 생산하기 위해 선택되었으며, 주요 5개 지역 그룹으로 나뉩니다.북부, 양쯔강 계곡, 쓰촨 및 구이저우, 남부 및 남서부.이 밖에도 단둥밤(일본 밤 카스타네아 크레나타에 해당)은 ^[7]랴오닝성의 주요 재배품종이다.'Kuring', 'Meiling', 'Nanking'과 같은 일부 품종은 직경 4cm의 큰 견과류를 가지고 있다.견과류는 달콤하고, 어떤 사람들은 그것이 미국 ^[9]밤만큼 맛있지 않다고 말하지만, 어떤 사람들은 그 어떤 ^[8]밤보다도 최고의 맛을 낸다고 생각한다.견과류는 또한 야생동물을 위한 중요한 식량원이에요.

레퍼런스

인용문

원천

외부 링크

• 위키종 카스타네아 몰리시마 관련 자료