딜리다스
D'Elidas |
D'Elidas는 Productos D'Elidas S가 생산하는 핫소스의 브랜드 이름이다.A는 파나마에서D'Elidas 오리지널 옐로 핫소스는 주요 재료인 "Aji Chombo"(파나마산 캡시쿰 치넨스), 겨자, 식초로 만들어진다.
역사
딜리다스 오리지널 옐로우 핫소스 이면의 레시피는 1904년 안티유안 파나마인 식민지에 의해 만들어졌을 때로 거슬러 올라간다.거의 100년 동안 이 레시피는 엘리다 발디비소가 자신의 레시피 버전을 상업화하려는 생각을 떠올릴 때까지 세대를 거쳐 계승되었다.
2002년 4월, D'Elidas 핫소스 제품과 브랜드는 파나마 기업가에 의해 인수되었다.그 때부터 D'Elidas S.A.라는 회사가 공식화되었고 파나마에서 미국으로의 첫 수출이 시작되었다.오늘날 D'Elidas S.A.는 미국(뉴욕, 노스캐롤라이나, 플로리다, 미주리, 워싱턴, 캘리포니아)뿐만 아니라 캐나다, 코스타리카, 엘살바도르, 인도, 그리고 가장 최근의 스웨덴에도 제품을 수출하고 있다.
딜리다스S.A는 주성분인 아지첨보(파나마 하바네로 칠리)와 겨자, 식초 등이 들어간 노란 핫소스 '피칸테 촘보'로 마케팅을 시작했다.
마케팅
델리다스 핫소스는 캐나다 레게톤 가수 메이건 테일러의 노래 '로조 칼리엔테'(레드 핫)에 맞춰 뮤지컬 영상에 등장한다.[1]
매운맛
원래 노란색의 드엘리다스 핫소스는 스코빌 척도로 2500~5,000 SHU에 달한다.
대부분의 하바네로 품종은 녹색에서 주황색 또는 적색으로 익으며 스코빌 스케일 열 등급은 15만~325,000이다.[citation needed]
품종
D'Elidas S.A.의 제품 포트폴리오는 원래 옐로 핫소스만을 포함하고 있었지만, 그 이후로 Havanero 고추와 식초를 포함하지만 옐로 핫소스에서 발견된 겨자는 제외하고 레드 핫소스와 그린 핫소스 둘 다 포함하도록 확대되었다.매운 파나마산 아지첨보(하바네로 칠리)를 원료로 한 중국식 D'Elids 탕수육 소스도 있다.
참조
- ^ "Local artist popular in Panama". Regina Leader-Post. Archived from the original on 2008-04-28. Retrieved 2008-05-24.
