A&W(캐나다)

A&W (Canada)
캐나다 A&W 푸드 서비스
유형사적인
TSX: AW.UN (A&W 수익 로열티 수입 기금)
산업패스트푸드
설립1956; 67년 전(1956) 캐나다 매니토바주 위니펙에서
본부캐나다 브리티시컬럼비아주 노스밴쿠버
위치수
1,029[1] (2022)
주요인물
Susan Senecal (CEO & 사장)
상품들루트 맥주, 햄버거, 치킨버거, 야채버거, 양파링, 감자튀김, 고구마튀김, 아침식사 메뉴, 치킨튀김, 그리고 이전에는 핫도그.
수익.Decrease 13억[2] 4천만 캐나다 달러(2020년)
Decrease 2800만[2] 캐나다 달러(2020년)
종업원수
20,000[3] (2020)
부모 A&W 레스토랑(1956–1972)
유니레버(1972–1995)
A&W Trade Marks Limited Partnership (상표만 해당)[4]
웹사이트aw.ca

A&W는 캐나다 A&W Food Services of Canada, Inc.에 의해 프랜차이즈화된 캐나다의 패스트푸드 레스토랑 체인점입니다.[5]

이 회사는 처음에는 미국에 본사를 둔 A&W Restaurants 체인의 자회사였으며, 이 자회사는 1956년 위니펙에 첫 번째 프랜차이즈를 열었습니다. 1972년 유니레버는 A&W의 캐나다 사업부를 인수하면서 자회사가 미국에 본사를 둔 회사로부터 분리되었습니다.[6] 1995년 A&W 프랜차이즈 가맹점주들로 구성된 캐나다 경영진이 유니레버로부터 체인점 소유권을 넘겨받았습니다.[7]

캐나다의 A&W 체인은 개인 소유로 남아 있으며 노스 밴쿠버에 본사를 두고 있습니다. A&W는 2022년 기준 1,029개의 프랜차이즈를 보유한 캐나다에서 두 번째로 큰 패스트푸드 햄버거 체인점입니다.[8]

역사

최초의 캐나다 A&W 레스토랑은 1956년 매니토바주 위니펙에 문을 열었습니다.[9] 캐나다 식당들은 1972년 유니레버에 팔릴 때까지 미국 체인의 일부였습니다.

1975년, 늘어나는 캐나다 맥도날드 사업과의 경쟁에 직면하여, 이 회사는 오렌지색 옷을 입은 마스코트인 그레이트 루트 베어(The Great Root Bear)를 주인공으로 한 광고 캠페인을 시작했습니다. 곰과 그와 동행한 튜바 징글은 오랜 기간 지속된 캠페인이 되었습니다. ("Ba-Dum, Ba-Dum"이라는 제목의 곡은 애틱 레코드에 의해 싱글로 발매되었으며, 우르사 메이저 또는 "위대한 곰"에 대한 연극인 "Major Ursus"에 공을 돌렸습니다. 유명한 캐나다 작곡가이자 B.C. 명예의 전당 수상자인 로버트 버클리는 그 노래를 작곡하는 것을 도왔습니다. 마스코트는 매우 성공적이어서 결국 미국 A&W 체인에 의해 마스코트로 채택되었습니다. 그 유명한 튜바 징글은 유명한 벤쿠버 재즈, 클래식 그리고 세션 트롬본 연주자인 샤먼 킹에 의해 연주되었습니다.

1980년대 초, 드라이브 인 스타일의 레스토랑은 단계적으로 폐지되었습니다. 약간 더 건강한 옵션을 포함하는 현대적인 파스텔 색상의 패스트푸드 아울렛으로 대체되었습니다. 체인점이 일부 독립형 레스토랑을 계속 오픈하는 동안 A&W는 쇼핑몰 입점도 적극적으로 추진했고, 그 결과 A&W는 여전히 다양한 규모의 캐나다 몰에서 흔히 볼 수 있습니다.

경영진 매수 및 리트로 테마링(1995-2001)

1995년, 이 체인은 고위 경영진에 의해 유니레버로부터 인수되었습니다. 1997년과 1998년 동안 드류 캐리는 그레이트 루트 베어와 함께 TV 광고에 출연하며 체인의 대변인으로 일했습니다. 1998년 11월 드류 캐리 쇼에서 캐리가 중국 맥도날드에서 식사를 하는 장면이 등장한 후 그는 (법적 조치와 함께) 해고되었습니다.[10]

2007년 온타리오주 스트랫포드에 밝은 오렌지색과 노란색 외관을 갖춘 독립형 A&W 레스토랑

1990년대 말에 이르러 마케팅과 제품은 보다 복고적인 접근 방식을 취하기 시작했습니다. 버거 패밀리와 같은 이전 메뉴들이 재도입되었고, 마케팅은 베이비부머 세대를 더욱 겨냥하게 되었습니다. 그레이트 루트 베어와 (영어 캐나다에서는) 바 덤 바 덤 테마도 대부분의 광고에서 은퇴했습니다 (투바 테마는 여전히 프랑스어 광고에서 사용됩니다). 1950년대를 연상시키는 밝은 오렌지색과 노란색의 외관이 특징인 새로운 레스토랑 디자인을 선보였고, 내부는 같은 시기를 연상시키는 기념품으로 장식했습니다. 기존의 식당들은 새로운 스타일에 맞게 새롭게 단장하였습니다. 한편 쇼핑몰이 감소하면서 A&W는 특히 맥도날드가 유일한 주요 햄버거 체인점이었던 소규모 시장에서 새로운 독립형 레스토랑을 여는 데 집중하기 시작했습니다. 2000년 브리티시컬럼비아주 랭글리에서 마지막 드라이브 인 스타일의 레스토랑이 문을 닫았습니다.[11]

주식시장 상장과 "Good Food" 중심 (2002-현재)

2002년 2월 15일, A&W Revenue Royalty Income Fund가 토론토 증권거래소에 상장되었습니다. 공모가는 개당 10달러로 834만 개였습니다. 이 펀드는 캐나다에서 A&W 상표를 소유하고 있으며, 캐나다 A&W Food Services of Canada Inc.에 라이선스를 부여합니다. 수익은 각 레스토랑의 총 매출에 대해 3%의 로열티를 부과함으로써 발생합니다. 텔레비전 광고는 프레이저 밸리의 장소에서 촬영됩니다. 2006년 6월, A&W는 캐나다에서 50주년을 기념했습니다.[7] 일부 퀘벡 지역에는 던킨도너츠가 퀘벡 지역 대부분의 지점을 폐쇄하기 전까지 던킨도너츠 지점이 있었습니다.

2022년 온타리오주 토트넘에 있는 독립형 A&W 레스토랑

두 가지 새로운 레스토랑 컨셉이 2009년 가을에 도입되었습니다. 새로운 독립형 레스토랑 디자인은 매우 현대적이지만 과거 A&W에서 지어진 초기 건물의 디자인을 연상시키는 건축적 표시가 있습니다. 또한 도심(즉, 도심) 지역을 위한 새로운 별도의 형식이 있으며, 베이비 붐의 일부 측면은 보다 현대적인 외관을 위해 축소됩니다. 2013년 11월 21일, 이 체인은 몬트리올 시내에 800번째 지점을 열었습니다.[12] 이 회사의 광고도 항생제 없이 사육되는 닭고기와 쇠고기 등 동물 복지에 초점을 맞추는 쪽으로 방향을 틀었습니다.

2018년 2월, Susan Senecal은 회사의 최고 경영자가 되었습니다.[13]

2018년 6월, A&W는 그들의 위치에 있는 플라스틱 빨대를 종이 빨대로 교체한다고 발표했고, 북미 최초의 패스트푸드 체인점이 되었습니다.[14]

상품들

A&W 메뉴는 뿌리 맥주라는 이름과 별개로, 1960년대 초 미국 A&W 체인이 선보인 햄버거 라인업인 "The Burger Family"에 초점을 맞추고 있으며, 대부분 1980년대에 더 표준적인 메뉴를 선호하여 중단되었다가 1990년대 후반 캐나다에서 재도입 및 확장되었습니다.

버거 패밀리

Morinville의 A&W 외부에 전시된 "The Burger Family"

오리지널 버거 패밀리 라인업은 베이비, 마마, 틴, 파파 버거로 구성되어 있습니다. 오늘날에도 다른 가족의 이름을 딴 다른 버거들과 함께 판매되고 있습니다.[15]

  • 베이비 버거: 작은 소고기 패티(1.6온스(45g), 케첩, 씨 없는 햄버거 번, (선택사항) 치즈 슬라이스
  • 마마버거: 일반 소고기 패티(3온스(85g), 양파 슬라이스, 피클, 케첩, 머스타드, 틴 소스, 참깨빵, (선택사항) 치즈 슬라이스
  • 틴버거: 일반 소고기 패티(3온스(85g), 양파 슬라이스, 피클, 케첩, 머스타드, 베이컨, 틴소스, 양상추, 토마토, 참깨빵, 치즈 슬라이스
  • 파파 버거: 일반 쇠고기 패티 2개(총 6온스(170g), 양파 슬라이스, 피클, 케첩, 머스타드, 틴 소스, 참깨 번, (선택 사항) 치즈 슬라이스
  • 할아버지 버거: 일반 쇠고기 패티 3개(총 9온스(260g), 양파 슬라이스, 피클, 케첩, 머스타드, 틴 소스, 참깨 번, (선택 사항) 치즈 슬라이스
삼촌버거, 감자튀김, 루트맥주
  • 삼촌버거: 큰 소고기 패티(5온스(140g), 홍양파 슬라이스, 피클, 케첩, 통통한 마요네즈, 삼촌소스, 양상추, 토마토, 참깨빵, 치즈 슬라이스 x2
  • 더블 틴 버거 일반 쇠고기 패티(3온스(85g)x2), 양파 슬라이스, 피클, 케첩, 머스타드, 베이컨, 틴 소스, 양상추, 토마토, 참깨 번, 치즈 슬라이스

단종된 버거 패밀리의 구성원은 캐러멜라이즈드 양파와 호스래디쉬 소스를 얹은 프라임 리브 버거인 할머니 버거와 슬라이더 한 쌍이었던 등심 버거 트윈즈를 포함합니다.

통통닭

또 다른 1960년대 제품인 통통 치킨은 버거 패밀리의 재도입 직후 메뉴로 돌아왔습니다. 통통한 버거는 흰살이 있는 닭가슴살을 모두 빵으로 만듭니다. 다음 세 가지 종류가 제공됩니다.

  • 참깨빵에 만든 오리지널 통통버거는 통통마요(헬만의 마요)와 상추가 함께 나옵니다.
  • 스파이시 하바네로 치킨 버거는 씨를 뿌린 번에 매운 치킨 부분을 넣고 만들어지며 할라피뇨 아이올리, 양상추, 토마토가 함께 나옵니다.
  • BLT 통통 버거는 7곡의 빵으로 만들어지며, 통통한 메이요(헬만의 메이요), 베이컨 두 조각, 양상추, 토마토가 함께 나옵니다.

직접 주문하거나 콤보로 주문할 수 있습니다. 또한 3개 또는 5개 중 하나로 제공되는 모든 흰 고기 닭고기 스트립을 직접 또는 조합하여 제공합니다. 치킨 스트립은 "치폴레 치킨 랩"과 "베이컨 랜치 랩"과 같은 랩으로도 주문할 수 있습니다. 튀긴 닭 뼈 조각을 제공하던 일부 지역은 2020년에 선택 품목으로 닭고기 뼈가 중단되었습니다.

값 메뉴

2012년, A&W는 첫 번째 가치 버거인 버디 버거와 더블 패티 변형 버거인 더블 버디 버거를 선보였습니다. 둘 다 치즈를 넣거나 넣지 않고 주문할 수 있습니다. 버디 버거의 출시로 A&W는 맥더블과 같은 가치 있는 버거를 이미 가지고 있던 맥도날드와 더 경쟁력을 갖게 되었습니다.

2015년, A&W는 일부 장소에서 새로운 치킨 버디 버거를 시범 운영했습니다. 성공적으로 2016년 가치 메뉴에 영구적으로 추가되었습니다.[16]

  • 버디버거: 작은 소고기 패티 1~2개(1.6온스(45g), 머스타드, 케첩, 틴소스, 구운 양파, 씨 없는 햄버거 번; 더블 또는 싱글 패티 버전으로 제공되며 치즈와 함께 사용하거나 치즈를 넣지 않습니다.
  • 치킨 버디 버거: 한두 개의 빵으로 만든 치킨 패티, 마요네즈, 피클, 씨 없는 햄버거 번; 밸류 버거, 더블 또는 싱글 패티 버전으로 제공

조식

A&W는 2014년 여름에 아침 식사 제공의 개편된 버전을 출시했습니다. 베이컨 응에거(퀘벡에서는 셰프라고 불림), 소시지 응에거, 클래식 베이컨 응에거 외에도 그들은 올 캐나디안 스페셜과 팬케이크를 포함한 몇 가지 새로운 상품을 출시했습니다. 고객은 잉글리시 머핀이나 번으로 만든 아침 샌드위치를 선택할 수 있습니다. 2017년 A&W는 맥도날드와 경쟁하기 위해 하루 종일 아침 식사 메뉴의 일부로 아침 샌드위치를 제공할 것이라고 발표했습니다.

비욘드 미트

2018년 7월, A&W 로케이션은 비욘드 미트의 비건 비욘드 버거를 제공하기 시작했습니다.[17] 이 체인은 2018년 8월 비욘드 버거가 부족했지만 2018년 10월까지 모든 지점에서 재고를 받을 것이라고 발표했습니다.[18] 2019년 A&W는 비욘드 미트 소시지 N'에거를 출시하면서 비욘드 미트 제품을 확장했습니다.[19]

  • 비욘드 미트 버거: 고기 패티, 머스타드, 케첩, 마요네즈, 홍양파, 피클, 양상추, 토마토, 참깨빵, A&W 양념
  • 비욘드 미트 소시지 네거: 비욘드 미트 소시지 패티, 마가린, 계란, 체다 치즈, 잉글리쉬 머핀

기타상품

A&W 루트 맥주잔

A&W는 또한 버거 제품군이나 가치 메뉴에 속하지 않는 모짜 버거도 판매합니다. 소고기 패티, 양상추, 토마토, 베이컨, 모짜렐라 치즈, 참깨빵에 특별한 모짜 소스로 구성되어 있습니다.

단종된 메뉴로는 본 인 통통 치킨(2-3피스 콤보, 10개 양동이, 감자 튀김/양파 링으로 구성된 "패밀리 박스", 감자 샐러드/콜슬로 한 쪽(단종된 옵션), 단종된 버거 패밀리 멤버: 할머니 버거, 캐러멜라이즈드 양파와 호스래디쉬 소스를 얹은 프라임 리브 버거; 그리고 슬라이더 한 쌍이었던 등심 버거 트윈즈, 베지 디럭스 (모짜렐라 치즈, 양상추, 토마토, 양파, 피클을 곁들인 채소 버거), 정통 핫도그, 그리고 휘슬 도그 (치즈와 베이컨을 얹은).[20]

A&W 매장에서 제공되는 케첩과 머스타드는 온타리오 시설에서 프랑스산으로 가공되며 캐나다산 재료만을 사용합니다.[21]

치즈, 베이컨, 릴리쉬로 옷을 입힌 핫도그인 휘슬 도그는 캐나다에서 구할 수 있었지만, 2016년 말에 단종되었고, 일반 핫도그도 마찬가지로 단종되었습니다. 2022년 7월, 캐나다의 모든 A&W 지역은 제한된 기간 동안 휘슬 도그를 다시 가져왔습니다.[22]

A&W(Great American Brand)와의 차별화

캐나다 메뉴는 A Great American Brand를 통해 프랜차이즈화된 그들의 국제적인 메뉴와 크게 다릅니다. 이러한 차이는 브랜드의 분리된 관리와 소유에 기인합니다. 미국 지역에서 이름만 대면 가능한 버거 패밀리 제품은 파파 버거 뿐입니다. 파파 버거는 캐나다와 미국 사이에 상당한 차이가 있습니다. 캐나다에서 구할 수 없는 미국 메뉴의 주목할 만한 제품은 치즈 커드 튀김과 선데와 같은 부드러운 서브 베이스 제품들입니다.[23]

동물복지

A&W에서 제공되는 닭과 알은 닭이 잡식성이기 때문에 풍부한 우리에서 살고 채식을 한 닭의 것입니다.[24] 항생제는 의학적으로 필요한 경우에만 회사의 동물에 사용되며 해당 동물은 생산에서 제외됩니다.[25] 모든 돼지고기는 캐나다 공급업체에서 생산되므로 더 이상 임신 상자를 사용하지 않습니다(2014년부터 금지됨). 또한 A&W는 2021년까지 100% 오픈 주택을 사용하려고 한다고 주장합니다.[26][needs update] A&W는 글로벌 애니멀 파트너십의 레벨 2 인증을 충족하기 위해 육류 생산 계획도 발표했지만 타임라인은 제시하지 않았습니다.[27]

상표

A&W 상표는 A&W Trade Marks Limited Partnership이 소유하고 있습니다.[28] 파트너십은 캐나다 A&W 레스토랑 매출의 3%에 해당하는 로열티를 받는 대가로 캐나다 A&W Food Services of Canada Inc.에 상표를 라이선스합니다. A&W Food Services는 파트너십의 유일한 일반 파트너인 A&W Trade Marks Inc.의 ~21%를 소유하고 있으며, 나머지는 A&W Revenue Royal Intelligence Income Fund가 소유하고 있습니다.[29]

참고 항목

참고문헌

  1. ^ "A&W Revenue Royalties Income Fund - Quick Facts". Quick Facts. Retrieved 2022-08-07.
  2. ^ a b "A&W Revenue Royalties Income Fund Announces Fourth Quarter 2020 Results and Increase to the Distribution Rate". News Release Archive. Retrieved 2021-05-27.
  3. ^ "A&W Revenue Royalties Income Fund > Our History". www.awincomefund.ca. Retrieved 2021-05-27.
  4. ^ "A&W Revenue Royalties Income Fund > About the Fund". www.awincomefund.ca. Retrieved 2018-09-28.
  5. ^ "Company Overview of A&W Food Services of Canada Inc". Businessweek. Archived from the original on January 13, 2014. Retrieved January 12, 2014.
  6. ^ "Our History in Canada". A&W Revenue Royalties Income Fund. Archived from the original on October 26, 2014. Retrieved October 26, 2014.{{cite web}}: CS1 maint: bot: 원본 URL 상태 알 수 없음(링크)
  7. ^ a b "A&W celebrating 50 years in Canada". Vancouver Province. Canada.com. June 6, 2006. Archived from the original on November 16, 2014. Retrieved October 26, 2014.
  8. ^ "McDonald's Systemwide Restaurants (2021)" (PDF).
  9. ^ "Restaurant chain celebrates 50 years of rings, root beer". CBC News. June 13, 2006. Retrieved October 26, 2014.
  10. ^ Ryan, Joal (January 13, 1999). "Drew Carey's Ill-Timed Big Mac Attack". EOnline.com. Retrieved January 13, 2013. Wayback Machine에서 2014-03-12를 잘못 보관한 출처는 Carey가 독립적으로 소유한 미국 A&W 체인의 대변인이었다는 것을 의미합니다.
  11. ^ Claxton, Matthew (September 8, 2011). "'Dub' cruised". Langley Advance. Archived from the original on October 27, 2014. Retrieved October 26, 2014.
  12. ^ "A&W Canada opens its 800th restaurant, downtown Montréal" (Press release). Montreal, Quebec: CNW Group. November 22, 2013. Archived from the original on October 27, 2014. Retrieved October 26, 2014.
  13. ^ Sagan, Aleksandra (13 May 2018). "Meet A&W's first female CEO". Vancouver is Awesome. Retrieved 13 May 2018.
  14. ^ Hernandez, Jon (8 June 2018). "A&W Canada to eliminate plastic straws from all restaurants". CBC News. Retrieved 8 June 2018.
  15. ^ "Nutritional Facts". A&W Food Services of Canada. Retrieved April 26, 2012.
  16. ^ "Report to Unitholders of A&W Revenue Royalties Income Fund January 4, 2016 to January 1, 2017" (PDF). A&W Food Services of Canada Inc. p. 12. Retrieved December 13, 2019.
  17. ^ Pataki, Amy (21 June 2018). "What does The Star's restaurant critic think of A&W's new veggie burger?". Toronto Star. Retrieved 23 June 2018.
  18. ^ William-Ross, Lindsay (12 September 2018). "FINALLY: The Beyond Meat Burger is back at A&W soon". Vancouver is Awesome. Glacier Media. Retrieved 13 September 2018.
  19. ^ "Beyond meat launches new breakfast sausage at A&W canada". Beyond Meat. Retrieved December 13, 2019.
  20. ^ @AWCanada (15 January 2018). "We did discontinue the Whistle Dog in 2017. Sometimes we need to remove items to make room for new additions to the menu. Keep an eye out, the Whistle Dog may return as a limited time promotion" (Tweet). Retrieved 14 May 2021 – via Twitter.
  21. ^ Commisso, Christina (29 March 2016). "A&W makes switch to French's ketchup in Canada". CTV News. Retrieved 25 January 2018.
  22. ^ "A&W's Whistle Dogs are back for the summer and the internet is going wild". thestar.com. 2022-07-25. Retrieved 2022-07-26.
  23. ^ "Menu". A&W Restaurants (U.S.). Retrieved 2012-04-26.
  24. ^ "A&W wants cage-free eggs in 2 years and that means rapid change for farmers". CBC News. 11 March 2016. Retrieved 25 January 2018.
  25. ^ Sagan, Aleksandra (9 August 2016). "A&W boosts sales with focus on quality ingredients, strong customer experience". Toronto Star. Retrieved 25 January 2018.
  26. ^ "A&W explore FAQ". A&W. Retrieved 26 January 2023.
  27. ^ "Animal Welfare". A&W. Retrieved 25 January 2018.
  28. ^ "AW_u.TO - Stock Price & Latest News Reuters". www.reuters.com. Retrieved 2023-06-06.
  29. ^ "A&W Revenue Royalties Income Fund > Structure". www.awincomefund.ca. Retrieved 2018-09-28.

외부 링크