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큰 흑돼지

Large Black pig
큰 흑돼지
Large Black
큰 검은 멧돼지
보존상태RBST(2019년): 멸종위기[1]
기타 이름
  • 큰 흑돼지
  • 데본 돼지
  • 콘월 블랙
  • 큰 영국 흑돼지
  • 잉글리시 블랙
  • 잉글리시 라지 블랙
  • 대형 블랙호그
원산지영국
특성들
무게
  • 남성:
    350kg[2]
  • 여성:
    300kg[2]

큰 흑돼지는 영국의 국내산 돼지의 품종이다.그것은 완전히 검은 영국 돼지들 중 하나이다.[2]19세기 말 남서부의 데본과 콘월의 흑돼지 개체군과 남동부의 에식스, 서폴크, 켄트의 개체군을 합쳐 만들어졌다.그것은 강인하고 유순하며 다산하다. 그것은 잘 포경되고 넓은 농사에 적합하지만 집중적인 관리에는 적합하지 않다.

그것은 20세기 초에 성공한 품종이었고 세계의 많은 지역으로 수출되었다.제2차 세계대전 이후 호위트 보고서가 집중적인 돼지 농사에 적합한 3종의 돼지 품종을 제외한 모든 돼지 사육을 금지하면서 인구는 감소했다.[2]1960년대까지 그 품종은 거의 멸종되었다.비록 그 이후 숫자가 증가했지만, 그것은 여전히 멸종 위기에 처한 종이다.[1]

역사

라지 블랙은 영국 남서부의 데본과 콘월, 그리고 동쪽의 에섹스, 서퍽, 켄트 등 지리적으로 분리된 두 지역의 흑돼지가 합병한 데서 비롯되었다.[3][4]주로 에섹스인 영국 동부에서 온 돼지들은 18세기 후반 중국에서 수입된 돼지들의 영향을 받은 반면 데본과 콘월에서 온 돼지들은 아마도 유럽 본토, 특히 프랑스의 돼지들과 더 밀접하게 연관되었을 것이다.[3][5]데본돼지는 원래 '몸, 귀, 코, 꼬리, 털의 길이'로 선정되었으나, 선택적 사육은 품질이나 물질에 관계없이 길수록 좋다'는 이유로 품종개량을 가져왔고, 1850년에는 그 종류가 작고 몸집이 굵으며 순응과 체질이 양호하였다.[6]이 품종의 검은 색을 위해 제안된 대체 기원은 아프리카에서 수입된 검은 기니호그(미국 기니호그와 유사함) 또는 네폴리탄 돼지들이다.[7]

19세기 후반에 Large Black은 인기를 끌었다.[7]1898년 또는 1899년에 [8][9]서퍽주 입스위치에 큰 흑돼지학회가 결성되었다.[10]방패 안에 LBP라는 글자로 구성된 상표는 1902년에 등록되었다.[8]

큰 검은 돼지의 무드북은 1899년에 처음 출판되었다.[11]그 속에서 데본과 콘월의 검은 돼지는 하나의 이름으로 더 작은 블랙 에섹스, 블랙 서퍽 또는 스몰 블랙의 잔재물들과 [12]그 수가 지속 가능한 수준 이하로 떨어진 다른 이스트 앵글리안 품종들과 결합되었다.[8][13]두 지역의 종류에는 상당한 차이가 있었으나, 그 사이에서 사육재고가 교환되어 1913년까지 "일반적인 통일성"이 달성되었다.[9]

1920년대부터 근대에 이르기까지

1919년에는 스미스필드(영국)에서 큰 검은 암퇘지가 최고 챔피언이 되었고, 그 해 로열 쇼에서는 다른 어떤 종보다도 많은 121개의 큰 흑인들이 참가하였다.[14]그러나 1920년대에 이 품종의 인기는 정점에 달했고, 2차 세계대전 이후 농가들이 집중적인 실내농업에 도움이 될 돼지 품종을 선호하기 시작하면서 개체수가 감소했다.[15]품종협회는 1949년 전국돼지육종협회(영국돼지협회)와 합병됐다.[16]

1955년 영국의 돼지 생산 발전에 관한 하위트 보고서가 발표되었다.주요 결론은 영국의 돼지 농장이 유럽 생산자들과 경쟁하기 위해 형편없이 배치되었고, 영국의 지역 품종의 다양성이 진척의 장애물이며, 영국의 돼지 농가는 웨일스, 브리티시 랜드레이스, 라지 화이트의 세 가지 품종에만 집중해야 한다는 것이었다.[17]이 보고서는 Large Black을 포함한 다른 모든 영국 돼지 품종이 감소하는 시기를 시작했다.1973년 희귀종 생존신탁이 설립될 무렵에는 모든 전통 돼지 품종의 수가 위험할 정도로 적었고, 그 중 많은 품종이 멸종되었다.[18][19]라지 블랙은 트러스트의 멸종 위기에 처한 목록에 올랐다.[15]

다른 나라에서는

1913년까지, Large Black은 그때쯤이면 영국의 대부분 지역으로 퍼져나갔고, 유럽 본토 대부분과 북아메리카와 남아메리카, 아프리카와 오세아니아로 수출되었다.[9]호주로의 첫 수출품은 1902년 또는 1903년이었는데, 무더운 날씨에서 번성할 수 있는 능력, 포획 능력, 다산성 때문에 Large Black이 버크셔 돼지보다 선택되었다.1930년까지 Large Blacks는 호주 돼지 개체수의 1%에 불과했고, 주로 빅토리아, 사우스 오스트레일리아, 태즈메이니아에서 사육되고 있다.품종 인구는 계속 전체 인구의 1%를 맴돌면서 제2차 세계대전 이후 소폭 증가했고 1980년대에는 신규 등록이 거의 전무한 수준으로 감소했다.[8]최초의 대미 수출은 1920년대였지만 1985년 다시 수입이 필요할 정도로 인구가 줄었다.[7]오늘날, 1985년과 1990년에 수입된 돼지로부터 내려오는 작은 소떼는 미국에서 발견될 수 있으며, 캐나다, 호주, 남아프리카에서도 소떼가 있다.[5]

특성.

Large Black은 눈 위로 떨어질 수 있는 큰 귀를 가지고 있다.

라지 블랙은 길고 몸매가 깊은 돼지로, 단단함과 넓은 농사에 적합하기로 잘 알려져 있다.[20]대형 흑인들은 포획과 방목 능력이 강해 목초지 기반 농사에 가장 적합해 품질이 떨어지는 사료를 고기로 효율적으로 전환한다.[7][12][15]이것은 영국에서 유일하게 모두 검은 돼지 품종이며,[14] 이것은 햇볕이 잘 드는 기후에서 돼지가 햇볕에 타는 것을 보호하는 데 도움이 된다.[7][12]기질적으로 Large Black은 펜싱으로 쉽게 억제되는 매우 유순한 품종이다.이것은 비록 동물들이 먹이를 찾는 동안 얼굴과 눈을 보호하는 데 도움을 주지만,[3][7] 그것의 크고 축 처진 귀가 시력을 흐리기 때문이기도 하다. 특히 흙을 뿌릴 때 말이다.[15]

이 품종은 또한 오랜 기간의 다산과 강한 모성 본능으로도 알려져 있다.소는 8-10마리 정도의 큰 새끼를 낳지만, 일부 소는 13마리까지 새끼를 낳는 것으로 알려져 있다.[3]1940년에서 1952년 사이에 26개의 리터를 생산한 것으로 기네스북에 등재된 큰 검은 암퇘지 역시 주목할 만 하다. 이는 돼지 한 마리로는 가장 많은 리터였다.[12]멧돼지의 몸무게는 700800파운드(320~360㎏)이고, 수염의 비만은 가끔 낭포성 난소와 생식력 상실을 초래하기도 하지만 600700파운드(270~320㎏) 정도 된다.[15]이 품종은 몇 년 동안 더 커졌다; 1900년대 초, 평균적으로 돼지들의 무게는 500파운드(230kg)이고 멧돼지의 무게는 더 컸다.[6]

인기가 절정에 달했을 때, Large Black은 주로 고기 생산, 특히 베이컨에 사용되었다.[20]Large Black의 고기는 기름기가 없는 기름기 없는 질과 맛으로 유명하지만 [7][14]상업 생산의 경우 요크셔와 중간 화이트 돼지와 교차하여 농부들에게 잘 평가되는 활발한 잡종을 생산한다.[7][15][15]그러나 오늘날 상업적인 프로세서는 순수하게 자란 Large Black의 검은 피부를 선호하지 않는다.[5]

보존상태

1954년에는 Large Blacks가 2195마리, 허가된 멧돼지 269마리, 등록한 1926마리의 소나무를 기록했으며 이는 약 65,000명의 영국 돼지 개체수의 약 3.4%에 해당한다.[21] 2011년 말에는 등록된 돼지 수가 421마리(멧돼지 86마리, 335마리)로 2010년 405마리(65마리, 340마리)에 비해 소폭 증가했다.라지 블랙은 영국에서 가장 희귀한 돼지 품종으로, 전통적인 돼지 품종의 육류 수요가 증가하면서 서서히 숫자가 증가하고 있다.[22][14]2011년 희귀종 생존신탁 감시목록에서 '취약성'으로 분류돼 사육 암컷이 200~300마리인 것으로 추정된다.[23]영국돼지협회는 현재 6개의 멧돼지 줄과 24개의 씨뿌리 줄을 인정하고 있다.[14]

2004년 호주의 희귀종 신탁은 라지블랙의 지위를 "중요"로 등재했는데, 이는 호주돼지육종협회 호주순수종양육종양육자협회(Australian Pure Breed Pig Hood Book)에 등록된 암퇘지 수가 연간 30마리 미만이라는 것을 의미한다.[24]

미국 축산품종관리원은 2008년 미국의 대흑인구를 300마리 사육돼 있는 돼지로 추정하고, 그 지위를 '중대한'으로 기재해 미국에는 매년 200마리 미만이 등록되고 있으며, 전 세계적으로 2000마리 미만으로 추산된다.미국 Large Black 인구는 2008년에 약 300명이었다.가축의 유전적 다양성을 위한 보존 외에도, 이 품종은 목초지육에 관심이 있는 증가하는 소비자들의 요구를 충족시키기 위한 좋은 선택으로 보여지고 있다.[15][25][26]희귀 품종 캐나다는 1997년 캐나다에서 남아 있는 단일 무리의 개체 수를 확인했고,[7] 이후 이 품종을 보존 감시 목록에 "멸종 위기에 처한" 개체로 포함시켰으며, 이 나라에는 500마리 미만의 동물이 살고 있다.[27]

참조

  1. ^ a b 돼지 감시원.희귀종 생존신탁.2019년 10월 접속.
  2. ^ a b c d 라지 블랙.희귀종 생존신탁.2019년 10월 접속.
  3. ^ a b c d Lawrence Alderson (2001). Rare Breeds (4th ed.). Princes Risborough: Shire Publications. pp. 27–28. ISBN 9780747805113. Retrieved 20 March 2012.
  4. ^ Andy Case (2009). Beautiful Pigs: portraits of fine breeds. London: Frances Lincoln. p. 36. ISBN 9780711230590.
  5. ^ a b c 라지 블랙.오클라호마 주립 대학교.2013년 7월 29일 보관.
  6. ^ a b 찰스 섬너 플럼(1920).농장 동물의 종류와 품종.런던; 보스턴; 시카고;뉴욕: 진, 762페이지.
  7. ^ a b c d e f g h i Janet Vorwald Dohner (2001). The encyclopedia of historic and endangered livestock and poultry breeds. Yale University Press. pp. 189–190. ISBN 9780300088809.
  8. ^ a b c d 메그 밀러(2001년).라지 블랙.호주의 희귀 품종 신탁2013년 4월 15일 보관.
  9. ^ a b c Board of Agriculture and Fisheries (1913). British Breeds of Live Stock (Second ed.). London: His Majesty's Stationery Office.
  10. ^ Robert Wallace (1907). Farm Live Stock of Great Britain (4th ed.). Edinburgh: Oliver and Boyd; London: Gurney and Jackson. p. 718.
  11. ^ Large Black Pig Society (1899). The Herd Book of Large Black Pigs. Bury St. Edmund's.
  12. ^ a b c d 돼지 - Large Black.Kenilworth, Warwickshire: 희귀 품종 서바이벌써바이벌 트러스트.2011년 8월 31일 보관.
  13. ^ Richard Lutwyche (1998). "The Large Black Pig". Country Garden and Smallholding. Saffron Walden: Broad Leys Publishing., 인용: 메그 밀러(2001)라지 블랙.호주의 희귀 품종 신탁2013년 4월 15일 보관.
  14. ^ a b c d e 라지 블랙.영국 돼지 협회.2012년 12월 7일 보관됨.
  15. ^ a b c d e f g h "Large Black Pig". American Livestock Breeds Conservancy. Retrieved 22 August 2011.
  16. ^ "Breed History". Large Black Pigbreeders Club. Retrieved 18 December 2011.
  17. ^ [영국 돼지생산개발자문위원회](1955년)영국의 돼지 생산 개발: 영국의 돼지 생산 개발 자문 위원회 보고서런던:여왕 문방구 사무소.인용: 단일 유형의 돼지에 초점을 맞추는 공식 정책영국 돼지 협회.2012년 12월 10일 보관됨.
  18. ^ 더 많은 품종이 사라진다.영국 돼지 협회.2012년 12월 10일 보관됨.
  19. ^ 조수가 바뀌기 시작한다.영국 돼지 협회.2012년 12월 10일 보관됨.
  20. ^ a b Carol Ekarius (2008). Storey's illustrated breed guide to sheep, goats, cattle, and pigs: 163 breeds from common to rare. Storey Publishing. p. 197. ISBN 9781603420365.
  21. ^ 우리의 독특한 유전적 유산: 전통 품종의 쇠퇴.영국 돼지 협회.2012년 2월 27일 보관.
  22. ^ "BPA Pig survey 2011 - Large Black". Large Black Pigbreeders Club. Retrieved 8 January 2012.
  23. ^ RBST Watchlist 2011.Kenilworth, Warwickshire: 희귀 품종 서바이벌써바이벌 트러스트.2011년 12월 2일 보관됨.
  24. ^ 피오나 챔버스(2004)2004년 호주의 돼지 품종 현황호주의 희귀 품종 신탁2016년 9월 14일 보관.
  25. ^ "Breed Information – ALBC Conservation Priority List". American Livestock Breeds Conservancy. Retrieved 22 August 2011.
  26. ^ "Parameters of Livestock Breeds on the ALBC Conservation Priority List (2007)". American Livestock Breeds Conservancy. Retrieved 22 August 2011.
  27. ^ "Pig Breeds". Rare Breeds Canada. Archived from the original on 20 March 2012. Retrieved 15 January 2012.