컴벌랜드돼지
Cumberland pig| 보존현황 | 멸종. |
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| 원산지 | 잉글랜드 |
| 특성들 | |
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Cumberland는 영국 북부에서 유래한 가축 돼지의 한 종류로 Cumberland 소시지와 Cumberland 햄과 같은 지역 별미를 생산하는데 사용되었다.이 품종은 1960년 농법의 변화와 덜 기름진 고기에 대한 수요로 인해 인기가 떨어지면서 멸종되었다.
이력 및 특징
컴벌랜드는 컴벌랜드와 웨스트모랜드에서 수백 년 이상 발달한 것으로 보이는 매우 오래된 품종이었고 올드 요크셔 백돼지와의 밀접한 관련이 있었다.그것은 귀가 늘어진 무거운 흰색 동물이었고,[1] 북부 영국의 악천후에도 견딜 수 있는 튼튼한 체격을 가지고 있었다.그 품종은 지방 [2]함량이 높아 평균 이상의 크기로 빠르게 성장했습니다.
19세기 동안, 돼지 품종을 '개선'하기 위한 많은 노력이 이루어졌고, 컴벌랜드는 종종 요크셔 백인 품종과 교배되었다.이들은 결국 '대백', '소백', '중백'으로 발전했다.컴벌랜드 돼지 사육자 협회는 1916년에 만들어졌고, 1920년대에 그 품종은 최고의 인기를 누렸다.
컴벌랜드는 살코기에 대한 수요로 20세기 중반부터 인기가 떨어지기 시작했다.1955년, 해롤드 하우트 [3]경이 의장을 맡은 영국 돼지 생산 자문 위원회는 영국의 돼지 농가들이 표준화를 확실히 하기 위해 세 가지 품종, 즉 대백색, 웨일스, 랜드레이스에 집중해야 한다는 보고서를 발표했다.이 무렵 컴벌랜드의 재고량은 이미 줄어들고 있었다.[4] 1954년에는 단 3마리만이 면허를 받았다.
컴벌랜드 돼지는 1960년 마지막 개체인 티르월의 암퇘지가 보텔의 [5][6]보텔 크랙스 농장에서 죽은 후 멸종된 것으로 여겨지고 있다.
재작성
2008년, 펜리스 동물 보호 센터는 DNA 분석과 선별적인 교배를 바탕으로 컴벌랜드 돼지를 "재창조"했다. 마지막 생존한 오리지널 돼지와 함께 일했던 농부들은 이 새로운 돼지가 생김새가 잘 어울린다고 동의했다.이 프로그램에서 나온 새로운 돼지들이 미래에 진짜 컴벌랜드 햄과 소시지의 원천이 되기를 희망하고 있다.그러나, 레어 품종 서바이벌 트러스트는 그들이 이 프로젝트에 감사한다고 말했지만, 그들은 그 품종을 진짜 컴벌랜드 [5]돼지로 인정하지 않을 것이라고 말했다.
2008년 수년간의 선택적 번식 끝에 암퇘지가 Cumberland의 DNA 일치율 99.6%를 가지고 태어났습니다.하지만 [7]불임으로 판명되었습니다.
원래의 컴벌랜드 돼지의 유전적 유산은 또한 미들 화이트에도 존재하며 아마도 미국의 체스터 화이트 종에도 존재할 것이다.
「 」를 참조해 주세요.
- 옥스퍼드 샌디와 블랙, 또 다른 재생품종
레퍼런스
- ^ The Cumberland Sausage Association (2006), Application to Register: 'Traditional Cumberland Sausage' (PDF), Department for Environment, Food and Rural Affairs, archived from the original (PDF) on 6 November 2009
- ^ Spencer, Sanders (1898). Pigs. Breeds and Management (Second ed.). London: Vinton & Company, Ltd. p. 35.
- ^ 영국 양돈 개발: 영국 양돈 개발 자문위원회 보고서, HMSO, 1955
- ^ "The Decline of Traditional Breeds". British Pig Association. Archived from the original on 27 February 2012. Retrieved 23 February 2010.
- ^ a b Burdett, Anna (6 June 2008). "Nearly 50 years after the last Cumberland pig died, DNA and a man's passion revive the breed". The Cumberland News. Archived from the original on 9 June 2008.
- ^ De Quincey, Victor. "Things to do in Bothel, Cumbria". AboutBritain.com. Retrieved 25 February 2010.
- ^ "멸종된 품종을 다시 시작하기 위해 사육된 컴벌랜드 돼지는 불임입니다."[permanent dead link] 컴벌랜드 뉴스, 2010년 3월 19일.
