헬만과 베스트 푸드

Hellmann's and Best Foods
헬만스
베스트 푸드
상품종류마요네즈, 조미료, 케첩, 소스, 머스타드, 샐러드 드레싱
주인유니레버
나라미국
소개했다1913년; 110년 전 (1913년)
시장월드와이드
이전소유자리처드 헬만 주식회사
베스트 푸드
CPC 인터내셔널
베스트푸드사
태그라인"최고를 가져오세요"
웹사이트www.hellmanns.com
www.bestfoods.com

헬만과 베스트 푸드는 마요네즈, 케첩, 머스타드, 소스, 샐러드 드레싱, 조미료 및 기타 식품과 같은 라인에 사용되는 미국 브랜드 이름입니다.이 자동차들은 2000년부터 영국의 다국적 기업인 유니레버가 소유하고 있습니다.헬만 브랜드는 로키산맥 동쪽의 미국, 라틴아메리카, 유럽,호주,[1] 중동, 캐나다, 인도, 파키스탄.Best Foods 브랜드는 미국 로키산맥 서쪽, 동아시아, 동남아시아, 호주,[2] 뉴질랜드에서 판매되고 있습니다.

헬만스와 베스트 푸드도 비슷한 방식으로 판매되고 있습니다.그들의 로고와 웹사이트는 서로 닮았고, "최고를 이끌어내라"는 같은 슬로건을 가지고 있습니다.

두 브랜드 모두 이전에 미국에 본사를 둔 베스트푸드사(Bestfoods Corporation)가 판매했는데, 이 회사는 헬만스와 베스트푸드 마요네즈 외에도 여러 가지 다른 식품 제품도 판매했습니다.1997년 이전 CPC international로 알려진 베스트푸드는 2000년 [3]유니레버에 인수되었습니다.

역사

1903년, Richard Hellmann (1876년-1971년)[4]은 프로이센의 Vetshau에서 뉴욕으로 이주했고, 1904년 8월, 부모님이 델리카테센을 소유하고 있던 Margaret Vossberg와 결혼했습니다.1905년 중반, 그는 콜럼버스 애비뉴 490번지에 그만의 별미 요리를 열었고, 그곳에서 그는 그의 첫 번째 즉석 마요네즈를 개발하여 고객들에게 소량씩 나누어 주었습니다.그것은 매우 인기가 많아져서 그는 그것을 다른 가게들에 대량으로 팔기 시작했고, 그것이 더 오래 상하지 않도록 끊임없이 레시피를 개선했습니다.

1913년, 계속적인 성공 이후, 그는 그의 마요네즈를 더 많은 양으로 생산하기 위해 공장을 지었고, 헬만의 블루 리본 마요네즈라는 이름으로 9월 1일에 팔기 시작했습니다.호텔 크기의 큰 돌 항아리에서 고객 크기의 투명 유리 항아리로 바꾼 후 고무 링을 [citation needed]1페니에 판매한 후 가정용 통조림으로 재사용할 수 있는 매출이 크게 증가하는 것을 볼 수 있습니다.

1914년 5월, 그는 라벨을 세 개의 리본에서 한 개의 파란색 리본으로 단순화하고 "블루 리본 마요네즈"라는 이름과 함께 상표를 붙였습니다.1915년, 그는 그의 가게를 팔고 맨해튼의 120 로렌스 거리(현재 웨스트 126번가)에 작은 마요네즈 공장을 열었습니다. 그 해 말까지, 그는 롱아일랜드 시티의 스타인웨이 거리 495/497번지에 더 큰 공장을 열었습니다.1916년 2월, 그 회사는 Richard Hellmann, Inc.로 설립되었고, 그 후에 그는 마요네즈에 집중하고 뉴욕 지역 밖으로 유통을 확대하기로 결정하기 전에 고추냉이와 호박니켈 빵과 같은 다른 제품들을 잠깐 시도했습니다.1919년 11월,[4] 그는 존 베어만에게 시카고에서 마요네즈를 만드는 것을 허락했습니다.

1920년, 뉴욕 트리뷴(New York Tribune)은 세 명의 요리사에게 상업적인 샐러드 드레싱 브랜드의 평가를 의뢰했고, 그들은 헬만의 마요네즈가 그들이 테스트한 다른 샐러드 드레싱보다 더 많은 기름(85%)을 함유하고 있다고 언급하며 최고로 투표했습니다.이것이 매출 증대에 도움이 됐습니다.

1920년 7월 29일, 헬만은 미국 시민이 되었고, 그 해 말 마가렛 헬만은 세상을 떠났고, 1922년 5월 11일, 그는 윌리엄 J. 맥스웰 부부의 딸인 두 번째 부인 니나 맥스웰과 결혼했습니다.

1922년, 캐나다 온타리오주 토론토에서 마요네즈 판매가 시작된 후, 헬만은 롱아일랜드 시티의 노던 대로 34-08번지에 더 큰 (5층) 공장을 짓기 시작했습니다.캘리포니아 샌프란시스코에서 신혼여행을 하는 동안 헬만은 그곳에도 공장을 열기로 결정했고 사무실을 마련하고 판매원들을 모집했습니다.1922년에 [4]헬만의 마요네즈 요리책이 시카고에서 베어만에 의해 출판되었습니다.

1922년 헬만의 블루 리본 광고.

헬만의 마요네즈가 미국 동부 해안에서 번창하여 1927년까지 연간 1,500만 달러가 팔렸고 100만 달러의 수익을 올린 반면, 캘리포니아 회사인 포스텀 푸드(후에 베스트 푸드)는 자신들의 마요네즈인 베스트 푸드 마요네즈를 선보였는데, 이 마요네즈는 서해안에서 인기를 끌었고 샌프란시스코에 주요 공장을 운영하고 있었습니다.1927년 8월 포스텀 푸드는 헬만의 브랜드를 사들여 헬만이 은퇴할 수 있게 했습니다.그때까지 두 브랜드의 마요네즈는 각각의 나라에서 압도적인 시장 점유율을 가지고 있었기 때문에 회사는 브랜드와 조리법 모두 각자의 영역에서 보존하기로 결정했습니다.

현재까지:

1955년 베스트 푸드는 스키피 땅콩 버터의 제조사인 로즈필드 팩킹사를 인수했습니다.1958년 옥수수 제품 정제 회사가 베스트 푸드를 사들여 1969년에 CPC International Inc.가 된 옥수수 제품 회사를 설립했습니다.헬만의 마요네즈는 1961년에 영국에 도착했고 1980년대 후반까지 시장 점유율이 50%를 [7]넘었습니다.

1960년 이전 헬만스와 베스트 푸드는 같은 광고에서 광고되었는데, 이 광고는 그것이 동양에서는 헬만스, 서양에서는 베스트 푸드로 알려져 있다고 지적했습니다.1968년경 베스트 푸드 브랜드는 헬만 브랜드에서 블루 리본을 추가하여 자매 제품에 가깝습니다.2007년부터 두 브랜드는 디자인이 완전히 똑같습니다.

1998년부터 2000년까지 Bestfoods Corporation 로고

1997년 CPC International은 포장 식품(Hellmann's 브랜드 포함)에 초점을 맞춘 Bestfoods로 이름을 변경하고 옥수수 정제 사업을 현재 Incredion으로 알려진 [8]Corn Product International이라는 새로운 회사로 분사했습니다.베스트 푸드는 2000년에 유니레버에 인수되었습니다.

헬만스는 2023년 2월 1일 남아프리카 공화국에서 [9]단종되었습니다.

레시피 및 마케팅 문제

헬만스 / 베스트 푸드
리얼마요네즈
1 Tbsp(13g)당 영양가
에너지90kcal (380kJ)
0g
10g (15%)
포화상태1.5g (8%)
트랜스0g
0g
미네랄양
%DV†
나트륨
6%
90mg
기타구성원양
콜레스테롤5 mg (2%)
참고: 두 브랜드의 영양가는 동일합니다.
†백분율은 성인에 대한 미국의 권장 사항을 사용하여 대략적으로 계산됩니다.
출처: USDA 식품 데이터 중앙
헬만의 진짜 마요네즈

베스트푸드가 헬만 브랜드를 인수할 때, 두 마요네즈 모두 각각의 레시피를 유지하기로 결정했습니다.하지만, 적어도 2003년 6월까지만 해도 요리법은 거의 똑같았습니다.당시 회사의 FAQ에서 다음과 같이 확인할 수 있습니다.

"제품은 기본적으로 동일합니다.두 상표 모두 동시에 진화했습니다 – 동양에서는 Hellmann's, 서양에서는 Best Foods입니다.맛 선호도는 다양한데, 어떤 사람들은 베스트 푸드 마요네즈가 약간 더 [10]톡 쏘는 것을 발견하기도 합니다.

오늘날 두 제품은 같은 공장에서 만들어집니다.두 라벨은 콩기름, 물, 통란&계란 노른자, 식초, 소금, 설탕, 레몬즙, 소르브산, 칼슘이소듐 EDTA, 자연향 등 동일한 '상대량' 순서로 동일한 성분을 함유하고 있습니다.'베스트 푸드'는 레몬 주스를 더 많이 함유하고 있을지도 모르지만, 부피별로 주문한 재료는 헬만의 [11]것과 같습니다.그럼에도 불구하고, 회사의 마케팅과 웹사이트의 미세한 인쇄물에는 "헬만스는 [12]로키 산맥의 서쪽 최고의 식품으로 알려져 있다"와 "최고의 식품은 [13]로키 산맥의 동쪽 최고의 식품으로 알려져 있다"라고 쓰여 있습니다.

미국에서 브랜드 분리를 유지하는 것은 몇 가지 독특한 문제를 야기합니다.두 제품에 대한 마케팅 캠페인은 동일하지만 헬만스와 베스트 푸드는 각 제품에 대해 별도의 TV 광고를 만들어야 하며 제품을 홍보하기 위해 전국적인 미디어를 사용할 수는 없지만, 각 브랜드는 전국적인 TV 네트워크의 동부/중부 피드에서 헬만스 광고를 사용할 수 있습니다.Best Foods 광고는 산/태평양 [14]사료에 실립니다.

참고 항목

참고문헌

  1. ^ "Hellmann's mayonnaise expands in Australia". Australian Food News. December 19, 2016. Archived from the original on April 3, 2020. Retrieved March 23, 2020.
  2. ^ "6 Aussie food brands that are different around the world". SBS. June 8, 2018. Archived from the original on February 13, 2020. Retrieved March 23, 2020.
  3. ^ Jensen, Elizabeth (October 17, 1997). "CPC International Changes Company's Name to Bestfoods". Wall Street Journal. ISSN 0099-9660. Archived from the original on November 20, 2018. Retrieved September 7, 2016.
  4. ^ a b c Randal W. Oulton. "Biography of Richard C. Hellmann". Cooksinfo.com. Archived from the original on June 14, 2016. Retrieved June 2, 2016.
  5. ^ "Best Foods". Best Foods. Archived from the original on August 6, 2017. Retrieved April 2, 2013.
  6. ^ "Hellmann's". Hellmanns.com. Archived from the original on April 3, 2013. Retrieved April 2, 2013.
  7. ^ "Brands in action UK & Ireland". Unilever.co.uk. February 18, 2010. Archived from the original on September 20, 2009. Retrieved April 2, 2013.
  8. ^ "Bestfood – CPI company history". Fundinguniverse.com. Archived from the original on March 16, 2012. Retrieved April 2, 2013.
  9. ^ "Hellmann's mayonnaise discontinued in South Africa, not globally". AP NEWS. February 1, 2023. Archived from the original on April 4, 2023. Retrieved April 4, 2023.
  10. ^ "Hellmann's Products FAQ". Archived from the original on April 16, 2003. Retrieved April 16, 2003.
  11. ^ O'Connell, Joe. "Hellmann's and Best Foods Mayonnaise – overview and history". California BBQ Association. Archived from the original on January 28, 2006. Retrieved January 28, 2008.
  12. ^ "Hellmann's Real Mayonnaise". Archived from the original on November 3, 2011. Retrieved November 12, 2011.
  13. ^ "Best Foods Real Mayonnaise". Archived from the original on January 1, 2012. Retrieved November 12, 2011.
  14. ^ Feldman, David (November 2, 2004). Why Don't Cats Like to Swim?. New York: HarperCollins. pp. 212–213. ISBN 978-0060751487.

외부 링크

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