로스코프 레스토랑

Roscoff Restaurant
로스코프 레스토랑
레스토랑 정보
확립된1984
주방장폴 랭킨
순위1 Michelin star 미슐랭 가이드
거리 주소7-11 리넨홀 거리
도시벨파스트
나라북아일랜드

로스코프 레스토랑은 북아일랜드 벨파스트의 샤프트즈베리 광장 7아스콧 하우스에 있는 레스토랑이었다.1991년 미슐랭 스타 1명을 수상하고 1998년까지 그 등급을 유지한 훌륭한 식당이었다.[1]

레스토랑 로스코프는 1984년 로스코프라는 이름으로 설립되었다.몇 년 후, 폴 랭킨 그룹에 다른 식당이 추가된 후, 로스코프 레스토랑으로 명칭이 변경되었다.[citation needed]

1991년 미슐랭 가이드는 북아일랜드에서 첫 미슐랭 스타를 수석 요리사 폴 랭킨에게 수여했다.[1]로스코프와 란킨은 아일랜드 공화국과 북아일랜드의 현대 요리계에 큰 영향을 미쳤다.딜런 맥그래스, 마이클 디인, 로비 밀러와 같은 많은 요리사들과 수석 요리사들은 그곳에서 훈련의 일부를 받았다.[2][3][4][5]

경제적 어려움으로 어쩔 수 없이, 랭킨은 2005년에 이 식당을 팔았다.그 건물은 현재 식당 코코가 차지하고 있다.[6]

수상

미슐랭 가이드(Michlin Guide)가 수상한 미슐랭 스타 외에도 여러 개의 다른 상을 수상했다.

  • BBC 굿 푸드 어워드 1996[7]

참고 항목

참조

  1. ^ a b "Michelin Maps & Guides: maps, atlas, travel guides, Michelin Guide". Michelinonline.co.uk. Retrieved 15 September 2013.
  2. ^ "Great Belfast Food – Local food and local produce". Greatbelfastfood.com. Retrieved 15 September 2013.
  3. ^ "Celeb chef Millar dies in car crash". BreakingNews.ie. 13 August 2005. Retrieved 15 September 2013.
  4. ^ "Dining in Belfast, Great Britain". Dining-guide.net. Archived from the original on 11 May 2013. Retrieved 15 September 2013.
  5. ^ https://web.archive.org/web/20110603154447/http://www.catrionaandbarry.com/mint/pages/about.htm. Archived from the original on 3 June 2011. Retrieved 12 May 2011. {{cite web}}:누락 또는 비어 있음 title=(도움말)
  6. ^ "Restaurants in Belfast Georgina Campbell Guides". Ireland-guide.com. 28 June 2012. Retrieved 15 September 2013.
  7. ^ "The Irish Times - Fri, Sep 13, 1996 - BBC award for Belfast restaurant". Archived from the original on 23 October 2012. Retrieved 11 February 2014.

좌표:54°35′43.06″N 5°55′47.91″W/54.5952944°N 5.9299750°W/ 54.5952944; -5.9299750