와일드 허니 인

Wild Honey Inn
와일드 허니 인
Wild Honey Inn.jpg
레스토랑 정보
슬로건육해산 야생식품
확립된2009
소유자아단 맥그래스와 케이트 스위니
주방장아단 맥그래스
식품형식비스트로노미
순위1 Michelin star 미슐랭 가이드
거리 주소킨코라로
도시클레어 카운티, 리스둔바나
우편/ZIP 코드V95 P234
나라아일랜드
좌석능력30 [1]
웹사이트www.wildhoneyinn.com

클레어 카운티 리스둔바르나에 위치한 와일드 허니 인은 아일랜드 유일의 미슐랭 스타 펍으로 14개의 객실을 갖추고 있으며 4성급 게스트하우스 등급을 보유하고 있다.2017년 미슐랭 스타상을 받았다.[2]

이 식당은 주방장 에이단 맥그래스와 그의 파트너 케이트 스위니가 소유하고 있다.[3]

이 식당은 1840년대의 역사를 간직한 옛 호텔 킨코라 하우스에 들어서 있다.[4]맥그래스와 스위니는 2008년 말 이 건물을 매입했으며 2009년 이 건물에 약간의 작업을 거쳐 와일드 허니 인으로 문을 열었다.[5]그들은 수년간 개축 공사를 계속했고 빅토리아 시대의 건물은 완전히 복원되었고, 이 커플에 의해 파일테 아일랜드와 AA 5성급 게스트하우스로 운영된다.아단 맥그래스는 또한 그의 음식으로 AA 로제트 2개를 땄다.[6]

수상

  • 빕 구르만드: 2010-2017
  • 미슐랭 스타: 2017년부터

참고 항목

참조

  1. ^ Cleary, Catherine (2 October 2017). "Ireland's new Michelin-star publican: 'We'll stay the way we are'". Irish Times. Retrieved 2 October 2017.
  2. ^ Pathiaki, Katie (2 October 2017). "Michelin awards the Araki three stars and announces 15 new one stars". The Caterer. Retrieved 2 October 2017.
  3. ^ Gittens, Geraldine (2 October 2017). "Wild Honey Inn becomes the first pub in Ireland to be awarded a Michelin star". Irish Independent. Retrieved 2 October 2017.
  4. ^ Byrne, Carol (6 October 2017). "Multiple Michelin success". The Clare Champion. p. 5.
  5. ^ Tubridy, Elaine (27 October 2017). "Four Clare pubs make Michelin guide". The Clare Echo. Retrieved 8 August 2020.
  6. ^ Cleary, Catherine (2 October 2017). "Ireland's new Michelin-star publican: 'We'll stay the way we are'". Irish Times. Retrieved 2 October 2017.

좌표:53°1′42.19″N 9°17′45.02″w/53.0283861°N 9.2958389°W/ 53.0283861; -9.2958389


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