던더리 로지

Dunderry Lodge
던더리 로지
Dunderry Lodge Restaurant, Dunderry, Co. Meath - geograph.org.uk - 593124.jpg
던더리 로지
레스토랑 정보
확립된1982
식품형식현대 아일랜드, 전통 아일랜드
순위1 Michelin star 미슐랭 가이드
거리 주소던더리
도시나반 주
나라아일랜드
좌석능력140

던더리 로지(Dunderry Lodge)는 아일랜드 주 나반 주 던더리에 있는 레스토랑이다.1986-1989년에 미슐랭 스타 한 명을 수상한 훌륭한 식당이었다.[1]미슐랭 가이드는 1981-1985년에 이 레스토랑에 '적당한 가격에 좋은 음식'을 표시하는 "레드 M"을 수여했다.[2]에곤 로나이 가이드는 1983-1985년과 1987-1988년에 이 레스토랑에 별 1개를 수여했다.[3]

그 식당이 미슐랭 스타 상을 받는 동안, 수석 요리사는 캐서린 힐리였다.[4]

그 식당은 닉과 캐서린 힐리의 소유였다.그들은 캐서린의 말기 병으로 1990년에 그 식당을 팔았다.[5][6]

참고 항목

참조

  1. ^ "Michelin Online Republic of Ireland". Michelinonline.co.uk. Archived from the original on 10 October 2011. Retrieved 20 April 2012.
  2. ^ 프랑스 오뜨요리가 1900-2000년 더블린 레스토랑에서 공공요리에 미친 등장, 발전, 영향: 구두 역사. 논문 DIT by Mairtin Mac Con Iomaire, 2009. 다운로드 가능한 3권.파트 2 페이지 345
  3. ^ 프랑스 오뜨요리가 1900-2000년 더블린 레스토랑에서 공공요리에 미친 등장, 발전, 영향: 구두 역사. 논문 DIT by Mairtin Mac Con Iomaire, 2009. 다운로드 가능한 3권.2부 348쪽
  4. ^ Home & Garden (7 March 2009). "Where to eat without it costing an arm and a leg". Independent.ie. Retrieved 20 April 2012.{{cite news}}: CS1 maint : 복수이름 : 작성자 목록(링크)
  5. ^ "Nick Healy Retires from Howth Yacht Club". Hyc.ie. Archived from the original on 1 September 2010. Retrieved 20 April 2012.
  6. ^ "Accomplished chef and front-of-house man at acclaimed Dunderry Lodge". The Irish Times via HighBeam Research. 9 June 2012. Archived from the original on 2 April 2015. Retrieved 30 June 2012. (필요한 경우)

외부 링크

좌표:53°36′14.87″N 6°47′12.44″W/53.6041306°N 6.7867889°W/ 53.6041306; -6.7867889

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