나메로
Namerō나메로(일본어: なめる - 舐める[나메루] 또는 "핥기 위해"에서 유래)는 타르타르와 달리 생선이나 고기를 곱게 다지고 약간의 향신료와 양념을 섞어 준비하는 방식인 타타키의 일종이다.[1][2][3][4]
이 조리법은 보소 반도 어부들 사이에서 전승되어 왔다.
참조
- ^ "WANIMA、ライブ本番前の大騒動「今日はひとりで弾き語り？」 オールナイトニッポン.com ニッポン放送". オールナイトニッポン.com ニッポン放送 (in Japanese). Retrieved 2017-08-03.
- ^ "vol.15 美味しすぎる！『パクチーなめろうとエスニックスープ』 #ヘルシー残業ご飯 - エキサイトニュース" (in Japanese). Retrieved 2017-08-03.
- ^ "調査結果のニュース - 千葉県民が本当に好きな「おすすめグルメ」、やっぱり落花生率が異常に高い - 最新ライフスタイルニュース一覧 - 楽天WOMAN". 楽天WOMAN (in Japanese). Retrieved 2017-08-03.
- ^ INC., SANKEI DIGITAL (2017-06-28). "【料理と酒】アジのなめろう 朴葉味噌焼き 酒がすすみます". 産経ニュース (in Japanese). Retrieved 2017-08-03.
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