차렌타이스 모틴
Charentais Mottin |
| 차렌타이스 모틴 | |
|---|---|
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| 기타 이름 | 크로틴 차란티스 |
| 원산지 | 프랑스. |
| 마을 | 생사비올 |
| 우유 공급원 | 젖소 |
| 저온 살균된 | 네 |
| 식감 | 부드러운 |
| 지방 함량 | 37% |
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이전에 크로틴 차란타이스로 알려진 차렌타이스 모틴은 비엔느과 내에 위치한 생사비올 마을에서 사벤시아 프로마이지앤유업이 생산하는 저온 살균 소젖으로 만든 프랑스산 부드러운 더블크림 치즈다.
그것의 모양은 원통형으로 지름 8cm, 평균 무게 200g의 높이 4.5cm이다.그것은 종이로 포장되어 있다.완제품의 지방 함량은 37%, 탈수 시 65%이다.그것의 맛은 크림같다.
원래는 1936년까지 Charentes lait라는 회사에 의해 Surgere 마을 근처에서 생산되었다.염소젖으로 만든 치즈의 버전인 트로틴 차렌타이스가 있었다.
참고 항목
