문파이

Moon Pie
중국과 베트남의 패스트리는 문케이크를 참조하십시오.
문파이
Moon-Pie-Single.jpg
대체 이름문파이
유형과자
원산지미국
지역 또는 주테네시 주
발명된1917년 4월 29일; 104년 전(1917-04-29)
주성분그레이엄 크래커 쿠키, 마시멜로, 향미 코팅

문파이(MoonPie)[1]로 양식화된 문파이는 미국 전역에서 인기 있는 과자로, 두 개의 둥근 그레이엄 과자로 이루어져 있으며, 중앙에 마시멜로 속을 채운 후 향미 코팅에 담근다. 이 간식은 종종 미국 남부의 요리와 관련이 있는데, 그들은 전통적으로 RC 콜라를 동반한다.[2] 오늘날, 문 파이는 테네시주 채터누가에 있는 채터누가 베이커리에 의해 만들어졌다.

전통적인 파이는 지름이 약 4인치(10cm)이다. 미니 문 파이라고 불리는 작은 버전은 약 절반 크기인데, 전통적인 직경의 2층 문 파이는 세 번째 쿠키와 마시멜로의 부수적인 층을 특징으로 한다. 5가지 주요 맛은 초콜릿, 바닐라, 바나나, 딸기, 소금에 절인 카라멜이다. 오렌지와 코코넛은 마디그라 퍼레이드 시즌에 계절에 따라 모습을 드러낸다.

역사

이층 문파이가 반으로 갈라졌다.

달 파이는 1917년 4월 29일 차타누가 베이커리에서 처음 만들어진 이후 매일 만들어지고 있다. 얼 타크 샤우프 백작은 아버지 미첼 포 샤우프가 켄터키 탄광 광부에게 어떤 간식을 먹고 싶은지 물었을 때 달 파이에 대한 아이디어를 냈고, 광부는 그레이엄 크래커와 마시멜로우로 무언가를 요청했다고 말했다. 채타누가 베이커리 자체에 의해 반복되고 장려된 대중 민속은 광부가 그 과자를 "달만큼 크다"[1]고 물었고, 이것은 "달 파이"라는 이름에 영감을 주었다고 말한다.

이것의 기원은 알 수 없지만 RC콜라와 함께 월파이를 먹는 풍습이 있다.[2] 저렴한 가격과 더 큰 서빙 사이즈를 결합한 것이 이 조합을 '일하는 사람의 점심'으로 정착시키는 데 일조했을 가능성이 높다. 이 조합의 인기는 "Gimme a RC Cola and a Moon Pie"[1]라는 제목의 Big Bill Lister의 1950년대 인기곡에서 기념되었다. 1973년에 NRBQ는 "An RC Cola and a Moon Pie"라는 곡으로 작은 히트를 쳤다.

앨라배마주 모바일시는 2008년 새해 전날부터 새해의 시작을 축하하기 위해 12피트(3.7m) 높이의 기계식 월파이를 낮추고 있다. 거대한 달 파이는 자정을 알리는 시각에 34층 RSA BankTrust 빌딩을 내려온다.[3] 매년 섣달 그믐날, 세계에서 가장 큰 달 파이가 축제의 일부로 잘려 대중에게 제공된다. 무게는 55파운드(25kg), 칼로리는 45,000칼로리(190kJ)이다.[4]

테네시 주의 벨 버클에서 매년 RC콜라와 문파이 축제가 열리고, 알라바마의 베세머에서 달 파이 먹기 대회가 열린다.

2017년 10월 14일, 전국 먹거리 경연대회로 유명한 맷 스토니는 TN주 멤피스의 배스 프로 숍 매장에서 8분 동안 73개의 단층 월파이를 먹었다.

테네시주 뉴포트는 2012년 5월에 첫 번째 연례 문파이 축제를 열었다.

그 회사는 "내가 가장 좋아하는 문파이 메모리" 경연대회로 100주년을 기념했다. 대상은 월파이를 100년 공급한 것이다. 미시간주 록포드의 군 베테랑 크리스토퍼 프리스트가 이 대회에서 우승했다. 이 회사는 또한 가을에는 전국 곳곳으로 포장된 위네바고를 가져가 최고 고객들에게 감사를 표하고 각종 스포츠 행사와 축제에 참석했다.

2017년 9월, 문파이는 100년의 일환으로 고과당 옥수수 시럽을 설탕으로 대체하고 방부제와 인공색소와 향료를 제거하는 등 원래의 조리법으로 돌아왔다.

2020년 호박향신료 2층, 미니달파이를 출시했다. 미니시리즈는 웹사이트에 등장하고 2층 매장은 배스 프로샵과 카벨라 매장에서 구입할 수 있다.

마르디 그라스의 전통

달 파이는 1956년 앨라배마 주 모바일에 있는 마디그라스의 "크루즈"(패레이드 참가자들)의 전통적인 "던지기"가 되었고,[5][6] 플로리다 북서부와 미시시피만 연안의 다른 지역사회가 그 뒤를 이었다. 카니발 던지기로서 문파이의 가장 서쪽에 있는 전초기지는 루이지애나 주 슬리델로, '모나리자·문파이의 크뢰'의 퍼레이드가 있다. 또한 앨라배마주 오논타 마을에서는 월마트 직원 존 러브가 무심코 너무 많은 것을 주문했을 때 시작된 문파이 먹기 대회가 있다. 이 일화는 샘 월튼의 자서전 Made in America에 실렸다.[7]

재료

문파이
100g당 영양가
에너지385kcal(1,610kJ)
70.51g
설탕34.62
식이섬유1.3g
8.97g
포화상태6.41 g
5.13g
광물수량
%DV†
철
14%
1.85mg
나트륨
20%
295mg
USDA National Nutrient Database에 대한 전체 링크
†성인을 위한 미국의 권장사항을 사용하여 대략적으로 백분율을 추정한다.
출처: USDA FoodData Central

농축 밀가루(니아신, 환원 철, 티아민 모노니트레이트, 리보플라빈, 엽산), 옥수수 시럽, 설탕, 야채 쇼트닝(부분 수소화 된 콩기름 및/또는 코코넛 오일 및/또는 팜 커널 오일 및/또는 팜 오일이 포함), 콩 밀가루, 코코아, 젤라틴, 베이킹 소다, 레시틴, 살롱t, 인공향료, 황산나트륨.[8]

다른 맛들(바나나, 바닐라, 딸기, 오렌지 등)은 다른 영양 성분을 가지고 있을 수 있다.

향료

싱글데커

  • 소금에 절인 카라멜
  • 바나나
  • 바닐라
  • 초콜릿
  • 딸기
  • 버터스코치

이층 갑판

  • 소금에 절인 카라멜
  • 바나나
  • 초콜릿
  • 레몬(계속)
  • 주황색(계속)
  • 바닐라
  • 호박 스파이스

미니스

  • 소금에 절인 카라멜
  • 딸기
  • 바나나
  • 바닐라
  • 초콜릿
  • 코코넛
  • 호박 스파이스
  • 레몬

문파이 크런치

  • 땅콩버터
  • 민트

유사제품

왜건휠은 달 파이와 비슷하며 영국, 호주, 캐나다에서 발견된다.

미국 북부지역에서도 비슷한 제품을 '스쿠터 파이'라고 부르는데, '맬로마'라는 단발성 크래커 마시멜로 쿠키도 있다. 어린 데비는 또한 달 파이와 거의 같은 "마쉬멜로 파이"라고 불리는 것을 만든다. 영국, 호주, 캐나다에서도 비슷한 제품을 "웨건 휠즈"라고 부른다.

한국에서는 롯데제과를 포함한 여러 회사에서 매우 유사한 '초코파이'를 생산하고 있다. In Japan, there is the smaller-sized "Angel Pies" by Morinaga, as well as a brand of "Choco pie" that is similar, as are "Mamut" (Spanish for "Mammoth", sold by Gamesa), and "Rocko" (marketed by Marinela, which incorporates strawberry jelly in the snack) in Mexico, and there are several other minor brands as well. 터키와 이집트에서 각각 판매되는 '할리'와 '빔보' 파이도 비슷하다. 남미에서도 비슷한 간식이 '알파조르'로, '알파조르'로 시판되는 20여 개 브랜드가 큰 인기를 끌고 있다.

대중문화에서

  • TV 애니메이션 시리즈 The Simpsons 1998 시즌 9 에피소드 17("Lisa the Simpsons")에서 이 제품은 Kwik-E-Mart에서 판매되는 것으로 보인다. 재스퍼가 자신이 미래에 있다고 생각했을 때, 그는 그 제품이 존재한다는 것을 발견했다.
  • 코미디 TV 시리즈인 Laverne & Shirley에서 스쿠터 파이는, 특히 Laverne가 가장 좋아하는 간식이다.
  • 코미디 TV 시리즈 스크럽스 시즌 1편 '내 별명'에서 수위는 J.D.에게 '스쿠터'라는 별명을 붙여준다. 그의 추리는 '스쿠터 파이'의 줄임말이다. 난 스쿠터 파이가 싫어."
  • Xander는 텔레비전 시리즈 Buffy the Vample Slayer 1998년 시즌 2회 15("Phases")에서 보름달이 인류의 최악의 특성을 이끌어낼 수 있지만, "달 파이의 발명으로도 아이러니하게 이어졌다"고 말한다. 자일즈는 이것이 아주 재미있다고 생각한다.
  • CBS 시트콤 '빅뱅 이론'과 그 전편 시리즈 '영 쉘든'에서 셸던은 할머니를 '메모'라고 부르고, 그녀는 그를 '문 파이'라고 부른다.[9]
  • 장편 영화 <캐논볼 런>(1981년)에서 J.J. 맥클루어(Burt Reynolds)는 빅터 프린지(Dom DeLuise)를 "흰 모자를 쓴 둥근 오렌지색 월피"로 지칭한다.
  • 그 브랜드는 트위터가 길지 않은 것으로 유명하다.[10]
  • 1999년 영화 '그린 마일'에서 죄수 와일드 빌(샘 록웰)이 월피를 씹어 경비원 얼굴에 뱉는다(데이비드 모스).
  • 컨트리 아티스트 트레이시 버드의 1994년 곡 'Life Sopylaphy of the Not So Rich and Famous'에서는 "우리의 샴페인과 캐비어는 RC Cola와 Moon Pie"라는 대사가 나온다.
  • 1976년 래리 그로스의 "Junk Food Junkie"[11]라는 노래의 가사는 다음과 같다: "그리고 나는 약간의 프리토스 옥수수 칩을 꺼낸다 / 닥터 페퍼와 올레 문 파이 / 그리고 나서 나는 영광스러운 기대 속에 앉아있다 / 진정한 정크 푸드의 높은 곳에 대한"
  • 1950년대에 빅 빌 리스터는 그의 노래 "Gimme a RC Cola and a Moon Pie"에서 설탕이 들어간 간식의 찬사를 불렀다.
  • 1972년 NRBQ는 'RC콜라와 문파이'라는 제목의 곡을 발표했고, 이후 같은 이름의 편찬 음반을 발표했다.

참고 항목

참조

  1. ^ a b c "About Us – MoonPie". MoonPie. Retrieved June 15, 2018.
  2. ^ a b "The Heavenly Appeal of MoonPies". npr.org. Retrieved June 15, 2018.
  3. ^ "Mobile's Moon Pie rising". Press-Register. Retrieved August 14, 2009.
  4. ^ "Giant MoonPie taking shape for New Year's celebration". Press-Register. Archived from the original on June 9, 2011. Retrieved August 14, 2009.
  5. ^ "카니발/모바일 마디그라 타임라인"(연도별 이벤트 목록), 모바일 박물관, 2001, 웹페이지:MoM: states: 1917 – Chatanooga Bakery 회사는 인기 있는 마시멜로 쿠키 "문 파이"를 소개하고, 1956 – 최초의 "문 파이"는 모바일 마디그라에서 뜬다.
  6. ^ "Mobile's Moonpies made their debut in 1974!". MardiGrasDigest.com. Archived from the original on October 3, 2008. Retrieved September 1, 2008.
  7. ^ Walton, Sam; John Huey (1992). Made in America. Doubleday. ISBN 978-0-385-46860-2.
  8. ^ 「초콜릿 문파이 영양 정보」(1987), DietFacts.com, 2004년 9월 7일(제과점에서 보낸 편지), 홈페이지: DF-문피 아카이브 2014년 9월 3일 웨이백머신(전체 크기의 초콜릿 문피 영양 사실)에 보관.
  9. ^ "Quotes from 'The Terminator Decoupling'". The Big Bang Theory Fan Site. Retrieved January 26, 2017 – via the-big-bang-theory.com.
  10. ^ "This Is Who's Behind MoonPie's Hysterically Weird Twitter Account". BuzzFeed. Retrieved December 27, 2018.
  11. ^ "Larry Groce — Junk Food Junkie". Genius.com.

외부 링크