우피파이

Whoopie pie
GOB(일명 GOB)우피파이)
Whoopie pie with dusting of confectioner's sugar.jpg
대체 이름블랙문, 고브, 흑백, 밥, BFO, 빅팻 오레오
유형쿠키, 파이, 샌드위치 또는 케이크
원산지미국
지역 또는 주펜실베이니아 주
주요 성분케이크(보통 초콜릿), 아이싱 또는 마시멜로 크림

우피 파이(1835년 [1][dubious ]"악마의 개"와 "트윈스"로도 기록됨)는 쿠키, 파이, 샌드위치 또는 케이크 중 하나로 여겨질 수 있는 미국의 구운 제품이다.그것은 보통 초콜릿 케이크, 때로는 호박, 생강빵 또는 다른 맛의 케이크 두 개의 둥근 봉우리 모양의 조각으로 만들어지며,[2] 그 사이에 달콤하고 크림 같은 속이나 프로스팅이 끼워져 있다.

역사

뉴잉글랜드의 고전이자 펜실베니아 아미쉬 [3]전통으로 여겨지는 동안,[2] 그것들은 미국 전역에서 점점 더 많이 팔리고 있다.

우피 [4]파이는 메인 주의[4] 공식 음식이다.

Gob(피츠버그 지역 고유의 용어)은 존스타운에 있는 더치 메이드 베이커리에 의해 상표로 등록되었습니다.소유주인 팀 요스트는 [5]1980년에 이름과 프로세스에 대한 권리를 샀다.

세계에서 가장 큰 우피 파이는 2011년 3월 26일 메인주 사우스 포틀랜드에서 만들어졌으며 무게는 1,062파운드(481.7kg)[6]이다.거대한 우피 파이 조각들이 팔렸고 그 돈은 해외에서 [6]복무하는 군인들에게 메인 주에서 만든 우피 파이를 보내는 데 사용되었다.펜실베이니아 출신의 이전 기록 보유자의 무게는 200파운드(90.7kg)[6]였다.

메인 주 피스카타퀴스 카운티에 있는 도버 폭스크로프트 마을은 2009년부터 메인 우피 파이 축제를 개최해왔다.2014년에는 7,500명 이상의 사람들이 이 [7]축제에 참석했다.2013년 축제에는 8개의 다른 우피파이 판매상들이 참석했다.메인주 전역에서 온 제빵사들은 많은 [8]부문에서 최고의 우피파이를 두고 경쟁합니다.

원산지 논란

펜실베니아, 메인, 매사추세츠, 버지니아, 그리고 뉴햄프셔는 모두 우피 파이의 탄생지라고 주장한다.펜실베니아 더치 컨벤션 & 방문자국은[9] 우피 파이 조리법이 이 지역의 아미쉬와 펜실베니아 독일 문화(공식 서류상의 흔적을 남기지 않을 것 같은 원산지)에서 유래한 것으로,[10] 대대로 전해져 내려오고 있다고 지적하고 있습니다.메인 주 르위스톤에 있는 라바디 베이커리는 [11]1925년부터 이 과자를 만들어 왔다.지금은 없어진 매사추세츠주 록스베리의 버릭 케이크 회사는 1920년대에 "우피 파이"를 판매했지만 1928년에 공식적으로 우피 파이를 큰 성공으로 낙인찍었다.다양한 주장들은 우피 파이가 매사추세츠에서 시작되어 남북으로 [12]퍼져 나갔거나, 펜실베니아에 있는[13] 독일 이민자들이 우피 파이의 전신인 [14]우피 파이를 북동부 지역 사회로 가져갔다는 것을 암시한다.아미쉬 디저트가 뉴잉글랜드에서 어떻게 그렇게 인기를 끌게 되었는지에 대한 실마리는 마시멜로 플러프의 제조사인 더키 모어 컴퍼니의 1930년대 요리책인 '맛있는 책'에서 찾을 수 있다.이 뉴잉글랜드 요리책에는 마시멜로 플러프를 [15]사용한 "아미쉬 우피 파이"의 조리법이 소개되어 있습니다.

2011년 메인의회는 우피파이를 공식 주 [13]파이로 지정하는 것을 고려했다.이 제안은 초당적인 지지를 받았다. 공식적으로는 "우피 파이를 국빈 디저트로 지정하는 법률"로 알려진 L.D 71은 "크림 프로스팅을 사이에 두고 두 개의 초콜릿 케이크로 만든 구운 제품인 우피 파이는 공식적인 국빈 디저트"[16]라고 쓰여 있다.메인 주 의회는 결국 우피 파이를 공식 주 음식으로 선언하기로 결정했고, 블루베리 파이 (야생 메인 블루베리로 만든 것)를 공식 주 [4]디저트로 선택했습니다.

「 」를 참조해 주세요.

레퍼런스

  1. ^ Massachusetts (1835). Annual Report of the State of Massachusetts Infirmary. Vol. 3. p. 92. Retrieved November 2, 2013.
  2. ^ a b Maynard, Mcheline (March 17, 2009). "Whoopie! Cookie, Pie or Cake, It's Having Its Moment". The New York Times. Retrieved March 18, 2009.
  3. ^ Stradley, Linda (May 2, 2015). "Whoopie Pie History and Recipe, Whats Cooking America". Whatscookingamerica.net. Retrieved July 19, 2018.
  4. ^ a b c Associated Press (April 21, 2011). "It's the law: Whoopie pie official 'treat'". Portland Press Herald. Retrieved April 21, 2011.
  5. ^ "Johnstown bakery owns rights to Gobs". Pittsburgh Post-Gazette. Retrieved July 19, 2018.
  6. ^ a b c "Maine creates 1,062 pound Whoopie Pie". WHDH-TV. March 28, 2011. Retrieved April 21, 2011.[영구 데드링크]
  7. ^ Sharrow, Dan (July 2, 2014). "Over 7,500 People Celebrate the Maine Whoopie Pie". mainewhoopiepiefestival.com. Archived from the original on June 14, 2015. Retrieved June 7, 2015.
  8. ^ Stapleton, Erica (June 27, 2014). "Bakers Prepare For Upcoming Whoopie Pie Festival in Dover-Foxcroft". WABI. Archived from the original on June 14, 2015. Retrieved June 7, 2015.
  9. ^ "Save Our Whoopie". PAdutchcountry.com. Retrieved March 2, 2011.
  10. ^ Pompilio, Natalie (February 16, 2011). "Whoopie pies: Maine treat or Lancaster Co. delight?". Philly.com. Retrieved March 2, 2011.
  11. ^ "Battle Brewing Over 'Whoopie Pies'". Portland, Maine: WMTW.com. February 15, 2011. Archived from the original on February 20, 2011. Retrieved March 2, 2011.
  12. ^ Stoneback, Diane W. "Which state made the first whoopie pie?". mcall.com. Tribune Company. Retrieved August 25, 2014.
  13. ^ a b Gorsegner, Michael (February 18, 2011). "Pennsylvanians upset over Maine's claim to Whoopie Pie creation". Fox43.com. East Lampeter Township, Lancaster County, Pennsylvania. Archived from the original on July 11, 2011.
  14. ^ "Whoopie Pie, Whoopie Pie Recipe, Gob History, How To Make Whoopie Pies, Whoopie Pie History". Whatscookingamerica.net. March 12, 2009. Retrieved March 2, 2011.
  15. ^ "Whoopie Pie History and Recipe, Gob History, How To Make Whoopie Pies, Whats Cooking America". whatscookingamerica.net. Retrieved June 3, 2016.
  16. ^ Cover, Susan M. (January 18, 2011). "Maine legislators sweet on whoopie pies". Portland Press Herald. Augusta, Maine. Retrieved March 5, 2016.

외부 링크