엘라이드산

Elaidic acid
엘라이드산
Elaidic-acid-2D-skeletal-reverse.png
Elaidic-acid-from-xtal-3D-balls.png
Elaidic-acid-from-xtal-3D-vdW.png
이름
IUPAC 이름
(E)-옥타데크-9-에노산
기타 이름
(E)-9-옥타데케노산
(9E)-옥타데케노산
9-옥타데케노산.
18:1 트랜스-9
C18:1 트랜스9
식별자
3D 모델(JSmol)
체비
켐벨
켐스파이더
드러그뱅크
ECHA InfoCard 100.003.642 Edit this at Wikidata
케그
펍켐 CID
유니
  • InChi=1S/C18H34O2/c1-2-3-4-4-5-6-7-9-9-8-10-11-13-14-16-18(19)20/h9-10H,2-8,11-17H2,1H3,(H,19,20)/b109+ checkY
    키: ZQPPMHVWECSIRJ-MDZDMXLPSA-N checkY
  • InChi=1/C18H34O2/c1-2-3-4-4-5-6-7-8-7-8-9-11-13-14-16-18(19)20/h9-10H,2-8,11-17H2,1H3,(H,19,20)/b10-9+
    키: ZQPPMHVWECSIRJ-MDZDMXLPBT
  • O=CCCCCCC/C=C/CCCCCCC
특성.
C
18H
34O
2
어금질량 282.46 g/190
외관 무색 왁스 고체
밀도 0.8734 g/cm3
녹는점 45°C(113°F)
자기 감수성(magnetic susibility)
 -1968.8·10cm−63/190cm
달리 명시된 경우를 제외하고, 표준 상태(25°C [77°F], 100 kPa)의 재료에 대한 데이터가 제공된다.
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Infobox 참조 자료

Elaidic acid는 CHO
18
34
2, 특히 구조 공식 HO(O=)C2–(7CH–)CH=CH2–(8CH–)H가 있는 지방산과 트랜스 구성의 이중 결합(탄소 원자 9와 10 사이)이 있는 화학 화합물이다. 그것은 무색의 기름진 고체다. 그것의 소금과 에스테르는 엘라이드산이라고 불린다.

엘라이드산은 불포화 트랜스 지방산으로 코드 C18:1 트랜스-9가 있다. 이 화합물은 수소화 식물성 기름에서 발견되는 주요 트랜스 지방으로, 트랜스 지방은 심장 질환에 연루되어 있어 관심을 끌었다.[1]

그것은 올레산의 트랜스 이소머다. 엘라이딘화 반응의 이름은 엘라이드산에서 유래한다.

그것의 이름은 기름을 뜻하는 고대 그리스어 ἔλαιν(elaion)에서 유래되었다.

발생 및 생물활동

엘라이드산은 카프린과 소젖(지방산의 매우 0.1%)[2]과 일부 육류에서 자연적으로 발생한다.[3] 또한 두리안종인 두리오 데브롤렌스의 열매에서 나오는 지방의 2.50%로 구성된다.[4]

엘라이드산은 HDL 콜레스테롤을 낮추는 혈장 쐐기배출단백질(CETP) 활동을 증가시킨다.[5]

참고 항목

참조

  1. ^ Tardy, Anne-Laure; Morio, Béatrice; Chardigny, Jean-Michel; Malpuech-Brugère, Corinne (2011). "Ruminant and industrial sources of trans-fat and cardiovascular and diabetic diseases". Nutrition Research Reviews. 24 (1): 111–7. doi:10.1017/S0954422411000011. PMID 21320382.
  2. ^ Alonso L, Fontecha J, Lozada L, Fraga MJ, Juárez M (1999). "Fatty acid composition of caprine milk: major, branched-chain, and trans fatty acids". J. Dairy Sci. 82 (5): 878–84. doi:10.3168/jds.S0022-0302(99)75306-3. hdl:10261/113439. PMID 10342226.
  3. ^ William Stillwell (2016). Membranes and Human Health. An Introduction to Biological Membranes (Second ed.).
  4. ^ Nasaruddin, Mohd hanif; Noor, Noor Qhairul Izzreen Mohd; Mamat, Hasmadi (2013). "Komposisi Proksimat dan Komponen Asid Lemak Durian Kuning (Durio graveolens) Sabah" [Proximate and Fatty Acid Composition of Sabah Yellow Durian (Durio graveolens)] (PDF). Sains Malaysiana (in Malay). 42 (9): 1283–1288. ISSN 0126-6039. OCLC 857479186. Retrieved 28 November 2017.
  5. ^ Abbey M, Nestel PJ (1994). "Plasma cholesteryl ester transfer protein activity is increased when trans-elaidic acid is substituted for cis-oleic acid in the diet". Atherosclerosis. 106 (1): 99–107. doi:10.1016/0021-9150(94)90086-8. PMID 8018112.