비달리아 양파
Vidalia onion
비달리아 양파(/vɪdeɪliə/또는 /vaɪdedeliə/)는 1986년 이후 미국 조지아 주와 미국 연방규제법(CFR)의 법률에 의해 정의된 생산지역에서 재배된 여러 품종의 고구마 중 하나이다. 품종으로는 하이브리드 옐로우 그라넥스, 그라넥스 모태 품종, 비달리아 양파위원회가 권고하고 미 농무장관이 승인한 유사 품종 등이 있다.
이 양파는 역사적으로 조지아 주 비달리아 마을에서 재배되었기 때문에 비달리아라고 불린다. 비달리아 양파의 재배는 1930년대 초에 시작되었다. 그라넥스와 관련 품종은 다른 양파보다 달지만 비달리아 양파의 특이한 단맛은 비달리아 양파가 재배되는 토양에서 황의 양이 적기 때문이다.
비달리아 양파는 1990년에 그루지야의 공식적인 주 야채로 명명되었다.
입법
조지아 주 의회는 "비달리아 양파"의 상표를 승인하고 생산 면적을 조지아 주의 다음 카운티 또는 특정 하위 세트로 제한하는 "비달리아 양파법"을 1986년 통과시켰다.
- 13개 카운티: 애플링, 베이컨, 불로치, 캔들러, 이매뉴얼, 에반스, 제프 데이비스, 몽고메리, 태트널, 텔페어, 톰브스, 트레틀렌, 그리고 휠러.
- 7개 카운티의 일부: 닷지, 젠킨스, 로렌스, 롱, 피어스, 스크렌, 웨인.
조지아 법령에는 조지아 이외의 지역에서는 법적 구속력이 없기 때문에, 비달리아 양파의 생산자와 취급자는 조지아 법이 정한 기준에 부합하도록 요청했고, 미국 농무부는 생산지역을 미국 연방법의 문제로 규정한 연방마케팅명령을 공포했다.[1]
추가 읽기
- Olsson, Tore C. (November 2012). "Peeling Back the Layers: Vidalia Onions and the Making of a Global Agribusiness". Enterprise and Society (4 ed.). 13: 832–861. doi:10.1017/S1467222700011484.
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