베이커리 요리사

쿡스 더 베이커리는 영국 웨스트 미드랜드에 위치한 솔리헐에 본사를 둔 핫 푸드, 샌드위치, 커피 전문 소매 베이커리 체인점이다. 그 회사는 2011년 11월 21일에 경영에 들어갔다.^[1] 2012년 6월 관리자로부터 '세 요리사 및 요리사'에 대한 거래권을 구매한 '세 요리사 베이커리'는 스토크온트렌트 한리에 첫 매장을 오픈하면서 프랜차이즈 모델로 재출시됐다.^{[citation needed]}

세 명의 요리사

'쓰리 쿡스'는 클라크스 베이커리, 스티븐스 베이커리, 윔부시 더 베이커스로 거래되던 3명의 하이 스트리트 베이커들에게 붙여진 이름이었다. 솔리헐에 본사를 두고 랭크 호비스 맥두걸에 인수되어 255개의 소매 제과점, 그 다음에 샌드위치 체인 사업으로 확장되었다. 2000년, 높은 거리의 트렌드가 변하면서, 그것은 다양한 소매업 구장의 프리홀드를 팔았다.

높은 거리의 거래 조건의 하락으로 인한 재정적인 어려움으로 인해, 2006년 11월, 체인은 158개의 상점을 가진 행정부에 들어갔고, 테논 그룹의^[2] 법적 통제 하에, 약 250명의 실직자가 있는 37개의 상점을 즉시 폐쇄했다.^[3]

베이커리 요리사

제프 페피아트 회장은 옛 3인 요리점 중 121곳을 사들여 900명의 일자리를 구해 새 브랜드 '쿡스 더 베이커리'로 운영했다.^[4] 페피맷은 2009년 말 회사를 떠났고, 그 무렵에는 '쿡스 더 베이커리'가 더 이상 밴 배달이나 학교 케이터링에 관여하지 않았다.^[5]

이 시점 이후 2011년 말 최종 붕괴 때까지 리처드 프라임(매니징 디렉터)과 스티븐 그리브스( 디렉터)가 사업을 운영했다. 페피아트 퇴장과 최종 붕괴 사이에, 이 체인은 하이 스트리트 풋폴 감소와 비용 상승에 직면했고, 계속해서 점포 수를 줄이고 있었다. 그 회사는 2011년 11월 21일 16개 점포로 축소되면서 경영에 들어갔다.^[1]

참조

추가 읽기

외부 링크

• 베이커리 요리사