루술라과

Russulaceae
루술라과
"Russula emetica"
루술라 에메티카
과학적 분류 e
킹덤: 곰팡이
구분: 바시디오미코타
클래스: 아가리코미케스목
순서: 루술라목
패밀리: 루술라과
롯시(1907)[1]
활자속
루술라
제네라

1아르칸젤리엘라, 가스트롤락타리우스, 젤로마이시스 등
2시스탕기움, 체르모미세스, 엘라스모미세스, 마르텔리아, 마코완 족을 포함한다.

동의어[2][3]

루술라과(Russulares과)는 루술라목(Russulales)의 순서에 따른 다양한 곰팡이 계열로 약 1,900종의 알려진 종과 전 세계적으로 분포하고 있다.그것들은 몇몇 식용 종을 포함하는 잘 알려진 버섯형 버섯류인 부스러기와 우유 캡으로 구성되어 있다.이 구이버섯은 과육의 깨지기 쉬운 과육으로 특징지어진다.

이러한 전형적인 아가리코이드 형태 외에도, 가족에는 측면 줄무늬(플로로토이드), 닫힌(세코티오이드 또는 게스터로이드), 또는 껍질 모양의 과일베이스를 가진 종들이 포함되어 있다.분자 계통유전학은 매우 다른 과실체 유형을 가진 종들 간의 밀접한 친밀감을 입증했고 새롭고 뚜렷한 선들을 발견했다.

전 세계의 숲과 관목지에 있는 뿌리-생식성 extomycorrhizal 균의 중요한 집단은 락티플루우스, 멀티푸르카, 루술라, 락타리우스를 포함한다.지각 형성 제너레이션인 보이디니아, 글로우포니오포렐라, 프락세나스마스 등은 모두 나무데케이 균류로 집안에서 기저 위치를 차지하고 있다.

체계학 및 분류학

루술라과는 네덜란드의 식물학자 요하네스 폴루스 롯시에 의해 1907년 처음으로 유효하게 이름이 붙여졌는데,[4] 루술라, 락타리우스, 루술리나(현재는 루술라의 동의어로 간주된다)라는 세 가지 장군을 포함한다.그는 세밀한 살, 두꺼운 아가미, 가시가 있는 포자, 그리고 우유빛 히패와 둥근 세포(스파이로세포)와 같은 특징들을 강조했다.[1]1876년[5] 프랑스의 균사학자 에른스트 로제가 사용한 "루술리아예"의 이전 용어는 명목 코드의 제18.4조에 명시된 가족 등급에 대한 적절한 라틴어 종료를 사용하지 않았기 때문에 유효한 간행물로 간주되지 않는다.[4][6]

루술라과의 동의어에는 다음이 포함된다.에른스트 알베르트 게우만의 락타리아과(1926), 페르난드 모레아우의 아스테로스포라과(1953),[2] 데이비드 페글러와 토마스 영의 엘라스모미케테과(1979) 등이 있다.후자 가문은 가스테로이드 제네랄 엘라스모미세스, 지그노미세스, 마르텔리아, 젤로미스를 포함한, 국수성(불시방출)과 대칭 포자를 가진 종을 포함하는 것이 제안되었다.칼롱게와 마르틴은 분자 분석 결과 게스테로이드와 아가리코이드 생식기 사이의 밀접한 유전적 관계가 확인되자 엘라스모미케테스과를 루술라과와 동의법으로 축소시켰다.[3]

패밀리 배치

역사적으로 루술라과의 구이버섯은 아가리칼레스의 순서로 다른 구이버섯과 분류되었지만 [7]포자와 과육의 특징에 대한 현미경 연구는 그것들이 익지 않고 껍질처럼 생긴 과육을 나타내는 특정한 '하위 균류'와 더 밀접하게 연관되었을 가능성을 높였다.[2][8][9]분자 계통유전학의 사용은 이러한 형태학적으로 다양한 균들이 뚜렷한 혈통을 형성하고 있다는 것을 확인시켜 주었고, 처음에는 "루술로이드 쇄골"[10][11]이라고 불렸으며, 오늘날에는 아가리코미세테스 등급에서 순서 루술랄레스로 분류되었다.[12]그 순서 안에 있는 그 가족의 자매 집단은 지각과 같은 Gloeocystidiellae과인 것으로 보인다.[13]

내부 계통학

락타리오스

멀티푸르카

루술라

락티플루오스

보이디니아

글로에포니오포렐라

녹세나스마스

루술라과의 기형성; 점선은 위치가 불확실함을 나타낸다.[10][13][14][15]

2008년 분자 계통생성학 연구는 그 가족의 버섯을 형성하는 종들 사이의 관계를 명확히 했다.[15]저자들은 4개의 뚜렷한 경작 버섯의 존재를 입증했고, 이로 인해 멀티푸르카는 루술라와[15] 분리된 새로운 속, 락타리우스로부터 락티플루우스를 분리하게 되었다.[16][17]

가족 내에서 폐쇄적인 과일베이스를 가진 제네라는 자연적인 그룹 대신 taxa를 형성한다.아르칸젤리아, 가스트롤락타리우스, 젤로마이케스는 락타리우스의 유전학적으로 일부분이며, 시스탕기움, 엘라스모미세스, 짐노미세스, 마코와나이트, 마르텔리아 등은 루술라에 속한다.[3][16]그럼에도 불구하고, 관련된 많은 종들이 아직 공식적으로 락타리우스나 루술라와 동의어가 되지 않았기 때문에, 이러한 속 이름들 중 일부는 여전히 사용되고 있다.[18]

이전에는 코르티시과나 글로포니오포렐라과(Corticiae)나 글로포시스티디델라과(Gloeocystidiella과)에 놓였던 지각과 같은 제네랄인 보이디니아, 글루포니오포렐라, 필록세나스마스과는 현재 루술라과(Russula)에 분류되어 위에 기술된 버섯성형 종의 껍질에 이른다.[13][18]지금까지 연구들은 이 세대를 명확하게 제한하고 가족 내에 배치하는 데 실패했다.[10][13][14]보아디니아는 현재 범위에 있는 다혈질인데, 일부 종은 루술라과에 떨어지지 않는다.[10]

종 다양성

루술라과는 모두 합쳐 1,900여 종으로 통용된다.[18]루술라는 단연코 c. 1100종의 가장 큰 속이고, 락타리우스는 c. 550종, 락티플루우스 c. 120종, 보이디니아 13종, 멀티푸르카 6, 글루포니오포렐라 6종, 가성소마 1종을 가지고 있다.[18][19]아직 락타리우스나 루술라(위 참조)와 동의어가 붙지 않은 밀폐 과실류 종은 150여 종을 차지한다.[18]

루술라과의 새로운 종들은 미국,[20] 가이아나,[21] 브라질,[22] 파타고니아,[23] 토고,[24] 스리랑카,[25] 태국과 같은 다양한 지역에서 계속 설명되고 있다.[25]북미에서만 실제 루술라 종(현재 약 400여 종)이 2000여 종에 달할 것으로 추정됐다.[26]암호종은 진정한 다양성을 증가시킬 수 있다: 어떤 형태학적으로 잘 정의된 종들, 특히 락티플루우스에서는 실제로 몇몇 계통생성 종들을 포함하는 것으로 나타났다.[27][28][29]

설명

거시적 특성

Broken stipe of a gilled mushroom with brittle flesh
락티플루우스 벨레레우스(루술라과)
Broken stipe of a bolete with fibrous flesh
수이루스바리에가투스 (수이루과)
루술라과의 부서지기 쉬운 살의 질감과 대부분의 다른 곰팡이에서 발견되는 섬유질의 비교

루술라과에서는 크게 세 가지 종류의 과일이 발생하는데, 아가리코이드와 플뢰로토이드 형태는 모자, 아가미, 스티프(stipe), 닫힌(gastoroid) 또는 부분적으로 닫힌(secotioid) 과일이 있고, 코르티시오이드, 크러스트 같은 형태의 과일이 있다.

락타리우스, 락티플루우스, 멀티푸르카, 루술라 등에 있는 아가리코이드 종은 살의 일관성에 의해 다른 구이버섯과 쉽게 구별되는데, 이것은 어느 정도 분필조각처럼 세밀하고 부서지기 쉬우며 쉽게 부서진다.[1][30]루술라과에는 볼바가 없지만 일부 열대종에서는 부분 베일을 발견할 수 있다.[30][31][32]아가미는 디커렌트(decurrent)에 맞춰 장식되며, 포자 인쇄의 색상은 흰색에서 오크레 또는[15][33] 오렌지색(갈색 가량의 락타리우스 염색체 페르모스를 예외로[34] 함)까지 다양하다.

캡은 칙칙할 수 있으며, 특히 후자는 루술라에서 특히 색상이 매우 화려할 수 있다.[33] 그들의 크기는 루술라 캄피넨시스에서는[35] 17 mm 이하의 직경에서 락티플루우스 벨레우스에서는 30 cm(12 in)까지 다양하다.[33]동심 링(Zonate) 캡은 모든 멀티푸르카[15] 종과 몇몇 락타리우스 종에서 발생한다.[33]측면으로 줄무늬가 있는 과일은 주로 열대 락티플루우스와 루술라 종에 존재한다.[35][36][37][38]미각은 순한 것에서부터 매우 매서운 것까지 많은 종에서 구별되는 특징이다.[33]락타리우스, 락티플루우스, 멀티푸르카 푸르카타에 있는 "우유"의 눈에 띄는 특징은 그들의 과일이 타박상을 입었을 때 나오는 라텍스 혹은 "우유"이다.[15][30]

락타리우스와 루술라의 세코티오이드와 게스테로이드 종은 아가리코이드 형태에서 유래한다.[15][39]세코티오이드 종은 여전히 뾰족탑을 가지고 있지만 뚜껑이 완전히 열리지 않는 반면, 게스터로이드 종에서는 열매 맺기가 완전히 닫히고 뾰족탑이 줄어들며, 두 경우 모두 포자가 있는 구조는 다소 혼잡하고 무가스토마화된 아가미로 이루어져 있다.[39]이 밀폐된 과실종은 포자가 강제로 배출되거나 배출되지 않는 포자가 땅 위에 있는 게스터로이드, 지상 위에 있는 과실베이드에 이르는 일련의 과실을 나타낸다.[25][39][40]Secotioid 또는 Gasteroid Lactarius는 그들의 아가리코이드 친척들처럼 라텍스를 배출한다.[3][25][40]

보이디니아, 글로우포니오포렐라, 필록세나스마스 등의 코르티시오이드 종은 표면이 매끄럽고 다공성 또는 날염성이 있는 껍질 모양의 과일베이스를 개발해 나무 통나무나 죽은 가지에서 자란다.[10][41][42][43]

루술라과의 형태학적 다양성
*이 종들은 락타리우스에게 유전적으로 속한다.

미시적 특성

Microscopical picture showing round shapes with rough, dark blue ridged textures
루술라과의 전형적인 청색 아밀로이드 얼룩반응으로 장식하는 락타리우스 루비두스의 포자

코르티시오이드 종을 포함한 모든 루술라과는 멜저의 시약(아밀로이드 얼룩 반응)으로 푸르스름한 흑색을 얼룩지게 하는 희미한(예: 사마귀, 가시가 돋거나 볏이 있는) 장식을 가진 구형에서 타원형 바시디오스포레스로 특징지어진다.[10][30]바시디아는 보통 몽둥이로 모양을 하고 네 개의 점포를 가지고 있다.[44]루술라과에는 클램프 연결이 없다.[45]

히메늄에는 기름성분이 있는 특성 세포(글로보시스티디아)가 있다.루술라과에서 이것들은 설포알데히드로 치료할 때 양색 반응을 보인다(술포바닐린이 주로 사용된다).[10][30]그것들은 또한 루술라과에 의해 결장된 extomycorrhizal 뿌리의 hyphal 피복에도 존재한다.[14]

버섯형성종의 부서지기 쉬운 과실체 구조를 담당하는 특징은 보통 히패와 함께 살(트라마)을 구성하는 구상세포(sphaerocy) 또는 스피어로시스트라고 한다.[30]때때로, 이러한 세포들은 군집화되어 있고, 이러한 군집의 위치와 배열은 제네랄마다 다르다.[30]

또 다른 특별한 트라마 세포 타입은 젖당 히패 (또한 젖당벌레)이다.이것들은 우유 캡이 내뿜는 "우유"나 "라텍스"를 운반하는 히패인데, 그것들은 황산염과 긍정적으로 반응하고, 트램에서 풍부한 갈림 시스템을 형성하고, 하메늄에서 유사균으로 끝난다.[30]일반적으로 락타리오스, 락티플루우스, 멀티푸르카 퍼카타만이 락타리우스를 보유하고 있다.[15]루술라에서는 간혹 트라마에서 비슷한 히패가 관찰되기도 하지만, 이것들은 실제 젖당류처럼 풍성하게 갈리지 않고, 가성체처럼 하메늄으로 확장되지 않는다.[30]그러나 "우유 캡"과 루술라 사이의 전통적인 구분선은 중간 상태를 나타내는 일부 열대 종에서는 덜 뚜렷하다.[36]

제네라 구별

View showing round cap surface of an orange mushroom with several darker, concentrical rings
락타리우스토르미노스
View showing cap surface of an ochre mushroom with darker, concentrical rings
정체불명의 멀티푸르카 종
조나테 모자는 락타리우스와 멀티푸르카에 있는 여러 종의 루술라과의 특징이다.

버섯형성생물의 일부 특성(아래 *로 표시됨)은 열대종에서 덜 뚜렷하거나 없을 수 있다.[15][36]형태학만으로 락타리우스와 락티플루오스를 구분하는 것은 두 제네랄에 대한 명확한 시냅포모피스가 아직 밝혀지지 않았기 때문에 상당히 어려운 일이다.[17]대부분의 필드 가이드는 종종 락티플루오스가 아직 별도의 속으로 인식되지 않기 때문에 두 개의 제네라를 함께 취급한다.[33][46]

  • 보아디니아: 코르티시오이드, 느슨한 질감, 표면이 매끄럽고, 모공이 있거나, 날렵하고, 가시가 있는 구형의 포자가 사마귀 장식을 한다.[10][41]그 속은 다혈질이고 다시 정의될 필요가 있다는 것에 주목하라.[10]
  • 글로에포니오포렐라: 코르티시오이드, 표면이 거의 매끈매끈함, 클램프 연결부가 없는 히패, 두꺼운 벽의 낭포체(메툴로이드)와 글로포시스티디아가 있음, 주름진(약) 장식이 있는 포자.[43]
  • 락타리우스: 아가리코이드 또는 게스테로이드; 라텍스 배출*; 캡은 때때로 조나이트, 비스코스 또는 글루타이트를 배출하지만 절대 연마하지 않는다; 캡(필리필리스)과 아가미의 큐티클에 있는 드물게 두꺼운 벽의 세포와 스파이프(스티피티펠리스) 및 스파이프(스파이프셀리스)와 아가미의 스파헤로세포.[15][17]
  • 락티플루우스: 아가리코이드 또는 플레로토이드; 라텍스 배출*; 캡은 조네이트, 비스코스 또는 글루타이트를 전혀 배출하지 않고, 때로는 연마한다; 캡과 스티프 큐티클의 두꺼운 벽 세포; 종종 길 트라마의 스파이로세포.[15][17]
  • 멀티푸르카: 아가리코이드, 캡스 조나이트(트라마를 통해 잘려나감에서도 볼 수 있음), 아가미는 규칙적으로 갈퀴질을 하고, 라텍스를 내뿜는 M. 푸르카타만, 포자 주황, 아주 작은 포자, 현미경 트라마와 하메늄은 매우 가변적인 특징을 가지고 있다.[15]
  • 가독소성분: 코르티시오이드, 왁스 같은 질감, 구형의 아피상첨부를 가진 글로포시스티디아, 히패(플루로바시디아)[42]에 횡방향으로 발달하는 바시디아, 사마귀 장식이 있는 대략 구면까지 넓은 타원형 포자.
  • 루술라: 아가리코이드, 가스테로이드 또는 늑막염; 라텍스를 절대 배출하지 않음; 모자에는 종종 스티프 및 아가미가 많이 묻어 있고, 모자는 조나이트가 아님*; 포자 프린트 화이트, 크림, 오크레, 오렌지 없음; 질, 캡, 스티프 트라마에 풍부한 스파이어세포.[15][30]

분배

루술라과 전체는 전 세계적으로 분포하고 있으나, 종류는 일반에 따라 다르다.루술라는 북아메리카,[47][48] 중남미[49][50],[32][51] 유럽,[33] 온대[52][53] 및 열대 아시아,[54][55] 아프리카,[56] 오스트랄라시아에서 가장 널리 분포되어 있다.[36][57][58]온대남미의 노토파거스 지역에서 발생하는 유일한 루술라과속이다.[59]

락타리우스는 주로 북온대 지역에서 알려져 있지만, 열대 아시아와 아프리카에서도 일부 종들이 발생한다.[17]락티플루오스는 락타리우스보다 열대 분포가 더 많으며, 대부분의 종은 열대 아프리카, 아시아, 남미, 오스트랄라시아에서 알려져 있지만, 일부는 북온대에서도 발생한다.[17]멀티푸르카는 북미와 중앙아메리카, 아시아, 오스트랄라시아의 일부 시간 기록으로만 알려진 4개의 버섯 종류 중 가장 희귀한 것이다.[15][19]

락타리우스, 락티플루우스, 루술라의 종은 그들의 고유 범위를 벗어난 나무들과 함께 반복적으로 소개되었다.개요 기사에는 칠레, 아르헨티나, 우루과이, 브라질, 미국, 영국, 페로 제도, 남아프리카, 중국, 태국, 뉴질랜드의 소개가 나열되어 있다.[60]

코르티시오이드 제네라 중에서 Phyoxenasma는 유럽에서만 알려져 있다.[61]이와는 대조적으로 보아디니아 종은 유럽,[62] 대만,[63] 일본에서,[41] 글루포니오포렐라 종은 북미,[64] 남미,[43][65] 유럽,[66] 서아프리카,[65] 대만,[63] 호주,[43] 뉴질랜드에서 발견되었다.[43]

생태학

자궁외막공생증

Landscape in an arctic setting with small trees and shrubs and ponds, at sunset
캐나다 북극 툰드라
Dry, open woodland with mid-sized trees and high grass
말라위 미움보 삼림 지대
Ectomycorrhizal Russula과(Ectomycorrhizal Russulae)는 고위도에서 열대지방에 이르는 다양한 서식지에서 발견된다.

일반적인 락타리우스, 락티플루우스, 멀티푸르카, 루술라는 나무와 관목과의 상호주의적인 ectomycorrizal 뿌리 공생을 형성하여 광합성 설탕을 위한 미네랄 영양소를 교환한다.그것들은 그러한 생활방식을 발전시킨 몇 가지 곰팡이 계열 중 하나이며 과학 문헌에서 "/russula-lactarius"로 언급되기도 한다.[67]전세계적으로, 그들은 가장 자주 마주치는 ectomycorrhizal 뿌리의 라인 중 하나이다.[68]처음에는 일부 열대 종들이 기생하는 것으로 여겨졌지만, 나무 줄기에 결실을 맺는 종들이 열대 가이아나의 엑토미코르리자(Ectomycorrhiza)를 형성한다는 관찰은 독점적으로 공생하는 혈통의 관점을 뒷받침한다.[35]

몇몇 식물과의 연관성은 알려져 있다.북반구에는 자작 나무과, 참나무과, 소나 무과와 Salicaceae,[33][46]지만 크림과 높은 산의 북극의 서식지에서, 이것들은 본질적으로 잘 알려 진ectomycorrhizal 나무와 관목, Russulaceae 또한 Bistorta vivipara(마디풀과)[69]Kobresia(사초과)[70]과 드리아스(장미과)[71]ectomycorrhizal 식물 octopetala 연관시킨다.그들의에untypic s각자의 가족열대 지방에서는, 알고 있는 식물 파트너 Dipterocarpaceae,[55][72]Fabaceae,[35][72]Nyctaginaceae,[73][74]Phyllanthaceae,[72]마디풀과(Coccoloba)[74]Sarcolaenaceae,[75]고 겉씨 식물 네타 속 gnemon,[76], 남반구에서, Nothofagaceae,[58][59][77]도금양과(Eucalyptus[57]과 Leptospermum[58][77]), 갈매 나무과(포 포함한다.maderris cm이다.[78]일부 루술라과는 지중해 유역의 시스토스 관목과 함께만 자라는 락타리우스와 루술라 종과 같이 그들의 외관상 공생에 꽤 전문화되어 있다.[79]

서로 다른 식물 파트너들은 전 세계의 다양한 서식지에 반영되어 있다.[80]외균근 Russulaceae 북극에서(tundra,[69]북부 수림 대라는 크림과 높은 산 forest,[52][81]북쪽 온대 forest,[33][46]mires,[82]의 숲과 scrub 86[miombo woodland,[56]열대 저지대 rainforest,[55][74]열대 구름 forest,[84]열대 건조한 forest,[85]호주의 유칼립투스 나무 woodlands,(마키)[79][83]관측되고 있다.]그리고 남쪽 온대림.[59][77][78]그들이 소개된 곳에서는, 그들은 남아프리카의 소나무, [87]태국의 Eucalyptus, 뉴질랜드의 자작나무와 같은 그들의 토종 숙주종의 농장에서 자란다.[88][77]

기타형 몰수균

Club-shaped, crowded root-tips of a plant with its violet stem emerging in the middle
루술라 브레비프스(Russula brevipes)에 의해 형성된 근막 피복이 있는 myco-heterropa uniflora의 뿌리 끝

몇몇 엑토미크리스탈 루술라과는 식물과 공생하는 다른 종류의 뿌리에도 관여한다.

엑토미코르히자와 유사하지만 일부 히패가 식물의 뿌리 세포에 침투하여 아르부토이드[83] 몰코르히자로 [89]불리며, 루술루과가 에리카과의 아부토이데아과에서 아르코스타필로스 장군의 관목과 함께 형성된다.[90][83][90]

일부 루술라과에는 모노트로푸아과(Monotropoideae)의 myco-heterritic 식물과가 연관되어 있으며, 단조류 근막염을 형성하고 있다.[91][92]이것은 후두교 관계인데, 이 후두교적 관계인데, 이 후두교식물은 궁극적으로 균의 1차적, extomycorrhizal 식물 파트너로부터 탄소를 얻는다.[92]이 연관성은 종종 매우 구체적이며, 루술라과 등 선별된 곰팡이 파트너들과만 연관되어 있다.[91][93]

루술라과는 또한 난초 곰팡이의 중요한 집단이다.[94]이러한 공생은 녹색 난초의 경우 상호주의적이지만, 근위축성[95][96] 난초와 혼합성[97] 난초의 경우 각각 부분적 또는 완전 인식론적 관계다.[89]어떤 경우에는, 루술라과와의 연관성은 단로트로포이드 균류에서와 같이 매우 구체적이다: 지중해 난초 리모도룸 유산균은 주로 루술라 별미와 밀접한 관련이 있다;[97] 코랄로히자 마쿨라타에서는 같은 종의 다른 유전자형이 뚜렷한 루술라 파트너를 가지고 있다.[95]

목재 부패종

보이디니아, 글로우포니오포렐라, 필록세나스마즈 등에 있는 코르티시오이드 종은 죽은 나무에서 자라는 사생성, 나무 분해 균류다.[10]그들의 초기 지리적 위치들은 이것이 루술라과의 조상들의 영양상태였고, 근막류 생활방식(위 참조)이 나중에 진화했음을 암시한다.[10]다른 눈에 띄지 않는 지각성 곰팡이균이 ectomycorriszal이라는 관찰에 근거하여 이러한 종의 비후성성에 의문이 제기되었다.[14] 후속 저자는 그럼에도 불구하고 "가족의 피질균종 중 하나가 췌장활동의 어떤 징후도 보인다"[13]고 재확인한다.

피하과실

지하 과일, 즉 지하에서 발달하는 과일은 락타리우스와 루술라에서 발생하며, 이전에는 구별되는 일반으로 간주되었다(시스템학 및 분류학 참조: 내부 시스템.스페인,[3] 캘리포니아,[98] 호주 등 일부 따뜻하고 건조한 지역에서 이러한 종들이 특히 다양하기 때문에,[57] 지하의 열매는 가뭄에 적응하는 것으로 해석되었다.[39]그러나, 피하 루술라과는 추운 온대지방과[23][99] 열대우림에서도 알려져 있다.[25]루술라과에서 피하종이 그들만의 라인을 형성하지 않고 루술라나 락타리오스에 산재해 있다는 사실은 이러한 종류의 과실이 여러 번 진화했음을 보여준다.[25]이러한 변화들은 진화적으로 꽤 최근의 것이라고 여겨진다.[25]

기생충

A population of small, cream-coloured, gilled mushrooms growing on a black, old and partly degraded bigger mushroom
아스테로포라 파라시티카는 썩어가는 루술라과 열매에서 자란다.

루술라과 과일은 다른 곰팡이균에 의해 기생충에 감염된다.아스테로포라속은 적어도 루술라 크라소투니카타에 덴드로콜리비아 레이스모사처럼, [46]그과에 속하는 버섯종들의 오래된 과실을 바탕으로 발전한다.[100]라티플루오르 또는 루술라 종의 과일은 다른 방법으로 뜨겁게 달구고 먹을 수 없는 것으로 북미에서 "로브스터 버섯" 하이포미스 락티플루오룸에 감염되었을 때 선택 가능한 식품으로 간주된다.[46]난초나 단핵동물을 포함한 이질생성 식물들은 또한 기생충성 ectomycorrhizal Russula과와 그 식물 파트너들 - 위와 같은 다른 종류의 몰염색체들을 참조한다.

위협 및 보존

대부분의 곰팡이와 마찬가지로 루술라과의 멸종위기에 대한 정보는 거의 없고, 국제자연보전연맹(International Union for Conservation of Natures Red List)에서도 평가되지 않았다.[101][102]그러나 국가 목록에는 영국,[103] 스위스,[104] 체코,[105] 뉴질랜드와 같이 인구가 적고 멸종 위기에 처해 있음을 나타내는 락타리우스, 락티플루우스, 루술라의 일부 종이 포함되어 있다.[106]

루술라과 자체에 대한 데이터는 드물지만, 특히 숙주식물에 의존하는 외관절개종의 서식지에 대해 더 많이 알려져 있다.이 서식지들 중 몇몇은 소실이나 퇴화의 영향을 받는다. 예를 들어, 피아트랜드,[107] 지중해 숲, 스크럽[108] 또는 열대 아프리카 건조한 삼림 지대.[109]마찬가지로, 코르티시오이드 루술라과의 서식지인 죽은 나무는 많은 착취된 숲에서 드물게 발견되어 특별한 관리가 필요하다.[110]

최근 연구에 따르면 몇몇 전통적인 루술라과 종은 여러 종류의 암호 종으로 구성된다(시스템학 및 분류학 참조). 종 다양성.이것은 그러한 각각의 뚜렷한 종에 대한 분포 범위와 개체 수가 이전에 생각했던 것보다 작다는 것을 의미할 수 있다.[111]

판독성

Fruitbodies of two mushroom species, one blue and one orange, are presented on large plant leaves
과테말라의 한 시장에서 팔리는 락타리우스 인디고와 또 다른 락타리우스 종

몇몇 종의 락타리우스, 락티플루우스, 루술라는 뛰어난 식용 버섯으로 평가된다.예를 들어 북방 온대종인 락타리오스 데미오스, 락티플루우스 볼레무스, 루술라 베스카 등이 이에 해당하며, 멕시코의 락타리오스 인디고, 열대 아프리카의 락티플루오스 에둘리스 등 다른 지역에서도 인기가 있다.[112]루술라 베스카와 같은 어떤 종들은 심지어 날것으로 먹을 수도 있다.[113]루술라 과일의 깨지기 쉬운 질감은 다른 버섯과 다르게 만들며 몇몇 사람들에게는 인정받지 못한다.[114]

몇몇 종은 매운맛에서 매우 매운맛을 가지고 있으며 위장 증상을 일으킬 수 있다.[115]그럼에도 불구하고[116], 핀란드나 러시아의 락타리우스 토르미노수스와 같은 일부 지역에서는 이러한 종을 먹는다.[117]종종 구수한 맛을 내기 위해 데쳐지거나 절여지며,[118] 때로는 향신료로 쓰이기도 하는데, 예를 들면 동유럽의 루술라 에메티카 등이 그것이다.[119]어떤 종들은 그러나 진정으로 독성이 있다: 동아시아와 북미 루술라 하위 니그리칸은 횡문근융해를 일으키고 잠재적으로 치명적일 수 있으며,[120] 유라시아의 락타리우스 터피스는 돌연변이 물질을 함유하고 있다.[121]

다른 extomycorrhizal 균류에서와 같이 식용 루술라과의 재배는, 숙주가 필요하기 때문에 도전적이다.이러한 어려움에도 불구하고, 유럽 락타리우스 데미오스는 뉴질랜드의 "무스룸 과수원"에서 성공적으로 재배되었다.[122]

화학

The finger of a hand are holding a light blue mushroom. On the tip of the thumb is a bright-blue colored substance somewhat resembling paint. Two fingertip-sized areas on the under surface of the mushroom have a dark blue discoloration.
락타리우스 인디고는 눈에 띄는 푸른 색소를 함유하고 있다.

루술라과의 과일은 천연물 연구의 대상이 되어 왔으며, 서로 다른 등급의 유기화합물이 그것들로부터 격리되어 왔다.

아로마 화합물은 일부 종에서 특정한 냄새나 맛을 담당한다. 예를 들어, 페누그리크 냄새가 나는 락타리우스 헬무스의 소톨론,[123] 또는 건조된 시료에서 메이플 시럽과 같은 냄새를 일으키는 락타리우스 루비두스의 유사한 콰발락톤 III.[124]색소는 밝은 색상의 종으로부터 격리되었다. 예를 들어 (7-이소프로페닐-4-메틸아줄렌-1-yl) 푸른 락타리우스 인디고[125] 또는 루술라플라비딘의 메틸 스테아레이트 및 노란 루술라 플라비다로부터의 파생물이다.[126]일부 루술라 종은 우유 캡에서 발견되지 않는 루스푸테리딘이라고 불리는 색소화 프테리딘 유도체를 함유하고 있다.[127]Sesquiterpenes는 많은 루술라과의 특징적인 2차 대사물이며, 특히 우유 캡은 상당히 집중적으로 연구되어 왔다.[128][129]그들은 많은 종의 뜨거운 맛을 책임지는 것으로 생각되며 자연에서 억제, 제습 기능을 가지고 있을 수 있다.[128]

다른 종에서 격리된 다른 대사물로는 디벤조나프티리디논 알칼로이드,[128] 혼전 페놀,[128] 벤조푸란,[128] 크롬, [128]천연고무(폴리소프렌),[130] 스테롤,[131] 설탕알코올 볼레미톨 등이 있다.[132]독성물질 중 락타리우스 투르피스는 돌연변이 알칼로이드 네케토린을 함유하고 있으며,[121] 소형 복합체 사이클로프로프-2-에네 카르복실산은 루술라 아니그리카에서 독성물질로 확인되었다.[133]일부 2차 대사물은 실험실 테스트에서 항생제 특성을 보였다.[128]루술라 델리카의 에탄올 추출물은 항균성이었고,[134] 루술라 로사의 렉틴은 항균 작용을 보였다.[135]

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