락타리우스 터피스
Lactarius turpis| 락타리우스 터피스 | |
|---|---|
 | |
과학적 분류  | |
| 왕국: | 곰팡이 |
| 중분류: | 담자균류 |
| 클래스: | 한천균류 |
| 주문: | 러술랄레스 |
| 패밀리: | 루술라과 |
| 속: | 락타리우스 |
| 종류: | 투르피스 |
| 이항명 | |
| 락타리우스 터피스 법률 (1838년) | |
| 동의어 | |
| 아가리쿠스 터피스 Weinm. (1828년 | |
락타리우스 터피스 | |
|---|---|
 | 히메늄의 아가미 |
 | 캡이 눌려 있다 |
 | 히메늄은 동시에 사라진다 |
 | 스티프가 벗겨졌다. |
 | 포자 프린트는 흰색입니다. |
 | 생태는 균근이다 |
  | 식용: 먹을 수 있지만 권장되지 않음 |
락타리우스 터피스는 보통 영어로 못생긴 우유 [1]캡으로 알려져 있다.유럽과 시베리아에서 자연적으로 발견되며 호주와 뉴질랜드에 소개되었다.특히 자작나무와 관련이 있지만, 혼합 [citation needed]삼림지대에서 가문비나무, 소나무,[2] 그리고 다른 나무들과 함께 발견된다.
사진에서 볼 수 있는 지저분하고 더러운 모습은 이 종의 특징이며 영어 이름과 라틴어 종 별명인 터피스를 준다.우유가 변색되어 위쪽에 이물질이 쌓이고 아가미가 지저분한 갈색 얼룩이 생기는 것 같습니다.
분류 및 명명
이 매우 다양한 버섯은 이름 짓기에 많은 이견이 있기 때문에 균류학에서 공통적인 현상을 보여준다.세 가지 주요 과학적 명칭은 다음과 같습니다.
보통,[3][4] 항상은 아니지만, 같은 종의 동의어로 간주됩니다.별명과 매실은 모두 피에르 불리어드가 아가리쿠스 네케이터(1791)와 아가리쿠스 플럼베우스(1793)로 만든 것이지만 어떤 버섯을 의미하는지에 대해서는 혼동이 있었다.터피스라는 이름은 라틴어로 "못생긴"[5]이라는 뜻에서 유래했으며 [6]1838년 요한 안톤 와인만(Johann Anton Weinmann)이 엘리아스 마그누스 프라이스(Elias Magnus Fries)가 이어받았다.플럼베우스도 라틴어로 "납빛깔"을 뜻하는 우유 뚜껑의 외관을 언급했다.
묘사
캡의 지름은 보통 8~20cm(3~8인치)입니다.처음에 그것은 인볼루트 마진과 다소 움푹 들어간 중심을 가지고 있다.윗면은 올리브 브라운 또는 황록색이며 중간은 끈적거리거나 끈적거립니다.젊을 때는 벨벳 같은 띠가 있고 가장자리가 텁수룩할 수 있다.나중에 깔때기 모양이 되고 색이 어두워져 거무스름해진다.아가미는 오래 된 우유로 인해 지저분하고, 더럽고, 올리브 갈색으로 얼룩져 있는데, 처음에는 공기와 접촉하면 하얗습니다.그것들은 어느 정도 동시에 없어진다.수산화칼륨이나 암모니아는 보라색 반응을 보인다.그 스티프는 약에 달하고 있다.높이 7cm, 지름 3cm, 색상은 캡과 비슷하지만 훨씬 가볍습니다.얕은 구덩이가 있을 수 있습니다.그 살은 더러운 흰색이고 갈색으로 변하는 경향이 있다.그 맛(특히 풍부한 우유)은 신맛이 난다.냄새가 거의 나지 않는다.포자는 약 7×6㎝이며 [3][6][7][8][9][2]능선 무늬로 장식되어 있다.
태평양 북서부 침엽수 숲과 시트카 가문비나무 숲의 비슷한 종은 락타리우스 올리바시오 움브리누스입니다.보통 개별적으로 자라는 것을 볼 수 있으며, 모자와 송곳니가 더 강한 올리브-갈색을 띠며,[2] 후자에 어두운 반점이 있다.
편집성
이 종은 돌연변이 물질인 네카토린(=7-히드록시쿠마로(5,6-c)신놀린)을 함유하고 있는 것으로 보고되어 식용으로 권장될 수 없다.끓이면 이 화합물의 농도가 낮아지지만 효과적으로 [10]제거되지는 않습니다.
아마도 매콤한 맛 때문인지, 대부분의 서유럽 당국은 이 버섯을 먹을[7] 수 없는 버섯 또는 [3][6]먹을 수 없는 버섯으로 분류하고 있다.그러나 북유럽과 동유럽, 시베리아에서는 버섯 요리의 향신료로 널리 사용되고 있다(슬라브 문화에서는 버섯 따기 참조).소금에 [11]절여 시판되고 있습니다.러시아에서 엄선된 버섯으로 손꼽히는 절임 버섯(소금만, 식초 없음).
「 」를 참조해 주세요.
레퍼런스
- ^ 현재 이름과 동의어는 Wayback Machine에서 Index Fungorum Archived 2007-10-31 항목을 참조하십시오.
- ^ a b c Trudell, Steve; Ammirati, Joe (2009). Mushrooms of the Pacific Northwest. Timber Press Field Guides. Portland, OR: Timber Press. pp. 58–59. ISBN 978-0-88192-935-5.
- ^ a b c Marcel Bon: "영국과 북서유럽의 버섯과 두꺼비나무" Hodder & Stoughton ISBN 0-340-39935-X.
- ^ Noordeloos Machiel E.; Kuyper Thomas W. (1999). "Notulae ad Floram agaricinam neerlandicam XXXV – On the typification of Lactarius necator". Persoonia. 17 (2).
- ^ Simpson, D.P. (1979). Cassell's Latin Dictionary (5 ed.). London: Cassell Ltd. p. 883. ISBN 0-304-52257-0.
- ^ a b c McNabb RFR (1971). "The Russulaceae of New Zealand. 1. Lactarius DC ex S.F. Gray". New Zealand Journal of Botany. 9 (1): 46–66. doi:10.1080/0028825x.1971.10430170.
- ^ a b Reid, Derek; Phillips, Roger; Shearer, Lyndsay (1981). "See entry". Mushrooms and other fungi of Great Britain and Europe. London: Pan Books. ISBN 0-330-26441-9.
- ^ Kibby, Geoffrey; Moser, Meinhard; Plant, Simon (1983). Keys to Agarics and Boleti (Polyporales, Boletales, Agaricales, Russulales). London: Roger Phillips. ISBN 0-9508486-0-3.
- ^ Courtecuisse R, Duhem B (1994). Guide des champignons de France et d'europe. Delachaux & Niestle. ISBN 2-603-00953-2., 영어판도 있습니다.
- ^ Suortti T (July 1984). "Stability of necatorin, a highly mutagenic compound from Lactarius necator mushroom". Food Chem. Toxicol. 22 (7): 579–81. doi:10.1016/0278-6915(84)90229-1. PMID 6547686.
von Wright A, Suortti T (August 1983). "Preliminary characterization of the mutagenic properties of 'necatorin', a strongly mutagenic compound of the mushroom Lactarius necator". Mutat. Res. 121 (2): 103–6. doi:10.1016/0165-7992(83)90107-0. PMID 6348529. - ^ Krasnoyarsk의 YeniseyEcopproduct 사이트 참조
위키미디어 커먼스의 락타리우스 터피 관련 매체
