루술라

Russula
루술라
Russulamexicana.jpg
구토제(R. 구토제 그룹)
과학적 분류 e
왕국: 곰팡이
중분류: 담자균류
클래스: 한천균류
주문: 러술랄레스
패밀리: 루술라과
속: 루술라
Pers. (1797년)
모식종
구토충
다양성
c. 700종
동의어[1]

Russula는 전 세계 약 750종의 외균근 버섯으로 구성된 매우 큰 속이다.이들은 일반적으로 흔하고, 꽤 크고, 밝은 색을 띠며, 균사학자와 버섯 수집가들 사이에서 가장 눈에 띄는 속 중 하나입니다.이들의 구별되는 특징으로는 대개 밝은 색상의 캡, 흰색에서 짙은 노란색 포자 프린트, 부서지기 쉬운 아가미, 부착된 아가미, 라텍스 부재, 줄기 부분 베일 또는 볼륨 조직의 부재 등이 있습니다.현미경으로 볼 때, 이 속은 아밀로이드 장식 포자와 포자낭으로 이루어진 살(트라마)로 특징지어진다.락타리우스속은 비슷한 특징을 가지고 있지만 아가미가 부러졌을 때 유백색의 라텍스를 방출한다.이 속은 1796년 Christian Hendrik Persoon에 의해 기술되었다.

분류법

Christian Hendrik Persoon은 그의 1796년 작품 Observationes Mycologicalae에서 Russula를 처음 제한했고, 과육이 많은 몸통, 움푹 들어간 모자, 그리고 균등한 [9]아가미로 정의되는 특징들을 고려했습니다.그는 1801년에 그것을 아가리쿠스속 부족의 계급으로 격하시켰다.엘리아스 프리스는 그의 영향력 있는 미콜로지움(1821년)에서 루슐라를 아가리쿠스의 한 부족이라고 여겼지만, 나중에(1825년)는 루슐라를 미셀리쿠스속(Systema Orbis Vegetabilis)의 속 등급으로 끌어올렸다.비슷한 시기에, 사무엘 프레데릭 그레이는 또한 1821년 그의 작품 "영국 식물들의 [10]자연 배치"에서 루슐라를 속으로서 인정했다.Russula라는 이름은 "빨간색"[11]을 뜻하는 라틴어 russus에서 유래했다.

신분증

"만약 우리가 지적인 자부심에서 모든 정신적인 일을 단순한 놀이로 거부한 사람을 안다면, 우리는 그가 Russula속의 동의어를 숙달하고 분류하고 설명해야 한다고 주장함으로써 그를 길들일 것입니다."

Anna Maria Hussey, Illustrations of British mycology, 1855

멕시코, R. 플라비다

락타리우스속처럼 루술라는 독특한 살의 일관성을 가지고 있으며, 이는 아가미나 봉오리의 생김새에도 반영되어 보통 즉시 알아볼 수 있게 한다.베일의 흔적은 없습니다(링이나 베일의 잔여물도 없습니다).아가미는 몇 가지 경우를 제외하고는 부서지기 쉬우며 캡과 평행하게 구부릴 수 없습니다.그래서 Russula속은 구어체로 "작은 아가미"[12]로 알려져 있다.아가미가 갈라져 있고 락타리우스속과는 달리 절단된 표면에서 유백색의 물질을 배출하지 않습니다.큰 구형 세포인 '스파아낭종'의 존재는 다른 버섯과 Russulaceae의 구성원을 구별하는 중요한 특징입니다.Russula에서, Stipe는 사과 살처럼 부서지는 반면, 대부분의 다른 가정에서는 [13]섬유질만 부서집니다.포자 가루는 흰색에서 크림, 심지어 오렌지색까지 다양합니다.

샘플 버섯이 이속에 속한다고 식별하는 것은 비교적 쉽지만, Russula의 구성원 종을 구별하는 것은 중요한 도전이다.이 작업은 종종 현미경적 특성과 미묘한 주관적 구별(예: 순한 맛에서 쓴 맛으로, 순한 맛에서 매운 맛으로)을 필요로 한다.또한 이들 버섯의 정확한 계통발생적 관계는 전문적인 진균학계에서 아직 해결되지 않았으며, 궁극적으로는 DNA 배열 분석에 의존할 수 있다.

개개의 종을 식별하는 데 중요한 특징은 다음과 같습니다.

  • 포자 분말의 정확한 색상(흰색/크림/황토색),
  • 맛(맛/맛/신맛이 있음),
  • 피부색 변화,
  • 캡 스킨이 당겨질 수 있는 중심으로부터의 거리: (140 퍼센트).
  • 캡 색상(단, 이는 종종 한 종 내에서 매우 가변적임),
  • 황산 제철(FeSO4), 포르말린, 알칼리 및 기타 화학 물질에 대한 살의 반응
  • 포자의 장식, 그리고
  • 다양한 장착 시약에서 낭포의 출현과 같은 기타 현미경적 특성.

채취한 표본을 확실하게 식별하는 것은 어렵지만, 매운 맛으로 독성 종을 발견할 수 있는 가능성은 R. 시아녹산타와 R. 베스카와 같은 순한 종들을 식용 버섯으로 인기 있게 만든다.루슐라는 대부분 치명적인 독이 없고 맛이 약한 것은 모두 먹을 [14]수 있다.

생태학

모든 루슐라 종은 고등 식물과 나무를 가진 외균근 공생 동물이며, 이 속은 집합적으로 다양한 숙주 [15]범위를 가지고 있다.어떤 종들은 국제적이고 다양한 서식지에서 하나 이상의 숙주와 연관성을 형성할 수 있는 반면, 다른 종들은 숙주나 서식지 혹은 둘 [16]다에서 더 제약을 받습니다.마이코헤테로피컬 식물 모노트로파 유니플로라는 18종의 [17]루술라를 포함한 모두 루술라과에 속하는 소수의 곰팡이 숙주와 연관되어 있습니다.

러슐라 열매는 민달팽이, 다람쥐, [18][19][20][21]사슴에게 계절에 맞는 먹이를 제공한다.

일부 홍합은 환경으로부터 높은 수준의 독성 금속을 축적할 수 있다.예를 들어 [22]버섯에 메탈로티오닌 유사 펩타이드가 존재하기 때문에 아연을 농축할 수 있다.R. ochroleuca는 환경 [24]수은을 농축하는 반면, R. ochroleuca는 그것이 [23]자라는 토양보다 최대 5배 더 농축된 농도로 납을 축적할 수 있습니다.

편집성

랍스터 버섯

인간은 식량으로 여러 종의 루슐라를 수집한다.Russula의 교육가능성에 대한 해석을 향한 문화적 분열이 있다.일반적으로 북미의 필드 가이드에는 편집 불가능한 종들이 대부분 기재되어 있으며, 이 속의 모든 종들을 섭취할 때 주의할 것을 조언합니다.이와는 대조적으로, 유럽의 현장 가이드들은 더 호의적인 의견을 가지고 있고 더 많은 식용 [12]종들을 열거하고 있다.

북미 태평양 북서부 지역에서는 바닷가재 버섯으로 알려진 하이포미세스 락티플루오럼을 기생시킨 루슐라 브레비페스만이 상업적으로 채집된다.루슐라 종은 멕시코 중부 이즈타-포포포 조키아판 국립공원의 시장에서 판매된다.멕시카나, 멕시카나, ollivacea.틀락스칼라에서 시중에 판매되는 야생종에는 알루타체아, 시안옥산타, 델리카, 마리아에, 올리바체아, 로마네시아, 라세람펠리나 [25]등이 있다.

마다가스카르에서, 도입된 유칼립투스 숲에서 채집된 종들은 Russula madecassense, Russula derpica, 그리고 아직 공식적으로 [26]기술되지 않은 몇몇 다른 사소한 중요 종들을 포함합니다.Russula는 마다가스카르, 특히 Russula denifica와 Russula edulis에서 가장 일반적으로 소비되고 경제적으로 중요한 버섯속입니다.이것과 다른 식용 루슐라는 일반적으로 아가리쿠스 비스포루스와 [27]외형이 더 비슷하도록 판매하기 전에 주머니 큐티클을 벗겨낸다.탄자니아에서는 Russula cellulata와 Russula ciliata가 음식으로 [28]사용되기도 한다.

루슐라 시아녹산타는 아시아, 유럽,[29] 태평양 전역에서 인기 있는 음식이다.핀란드에서 일반적으로 먹는 종은 루슐라 비노사, 루슐라 베스카, 루슐라 팔루도사, 루슐라 데콜로란스, 루슐라 제람펠리나 및 루슐라 클라로플라바를 [30]포함한다.

태국에서는 현지인이 채집하여 도로변과 현지 시장에서 판매하는 루술라에는 루술라 알보아레올라타, 루술라 레피다, 루술라 니그리칸, 루술라 비레센스, 루술라 제람펠리나 [31]등이 있다.네팔의 식용 루술라에는 루술라 플라비다와 염화루술라 [32]등이 있다.2009년까지 유럽산 비노사로 오인된 열대성 중국종 Russula griseocarnosa는 식품과 [33]의약품으로 상업적으로 수집된다.

독성

지금까지 Russula 종에서 볼 수 있는 독성의 주요 패턴은 생으로 먹거나 덜 익혔을 때 매운 맛이 나는 종에서 위장 증상이었습니다. 이들 중 다수는 R. 구토증, R. sardonia, R. nobilis와 같은 붉은 캡의 종입니다.아시아 종인 루슐라 아니그란스는 [34]일본에서 횡문근융해증으로 인한 몇 가지 치명적인 사례의 원인이 되어 왔다.루수펠린[35] A와 사이클로프롭-2-엔 카르본산을 [36]포함한 여러 활성제가 이 종에서 분리되었다.

천연물

많은 종에도 불구하고, Russula의 2차 대사물은 특히 락타리우스에 비해 잘 조사되지 않았다.Russula foetens는 marasmane sesquiterpenes Lactapperanol A와 Lactapiperanol [37]E를 생성하는 것으로 나타났다.시험관내 항종양 활성을 가진 새로운 렉틴이 Russula [38]로제아에서 분리되었다고 Russula에서 보고된 첫 번째 렉틴이다.이 버섯은 또한 세스퀴터펜 룰피다놀과 룰피다디엔 A와 [39]B의 공급원이다.루슐라 니그리칸은 고등 [40]곰팡이로부터 분리된 최초의 엘라그산 유도체인 니그리카닌 화합물을 함유하고 있다.

격리종

2007년 분자 분석 결과 마코완나이트(syn)에 분류된 여러 고립된 종들이 발견되면서 루슐라에 대한 설명이 바뀌었다.Elasmyces[41])는 Russula 내에 있는 것으로 나타났다.마코와나이트의 모식종인 마코와나이트 아가리시누스가 이전되고 몇 가지 새로운 종이 추가되었다.Russula albidoflava, R. albobrunnea, R. brunneonigra, R. galbana, R. pumicoidea, R. reddellii, R. sinuata 및 R. variispora.[5]이전에는 고립된 종에 사용되었던 나모미세스속과 마르텔리아속은 현재 [1]Russula의 동의어로 받아들여지고 있다.Cystangium속은 아마도 Russula의 동의어이지만 여전히 [42][43]사용되고 있다.

주목종

클로로이데스
상세 정보:루슐라 종 목록
  • Russula ianoxantha – 파란색에서 녹색을 띤 뚜껑, 부드러운 맛, 하얗고 기름진 아가미를 가진 고품질 식용.
  • 구토충
  • 일본, 중국, 대만에서 횡문근융해증을 일으키는 독버섯.
  • Russula virescens – 녹색으로 구별되는 균열이 있는 캡 큐티클로 식별 가능한 우수한 식용 식품.
  • Russula xerampelina – 새우나 해산물과 같은 냄새와 맛이 나는 식용 황설라.

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레퍼런스

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