피라쿠이는 전통적으로 아마존 지역에서 "파린하 드 펙제"(어류 밀가루)로 알려져 있으며, 전통적으로 소금에 절이거나 잘게 썬 마른 생선으로 만들어진다.가장 흔한 물고기는 타무아타와 보도라고도 알려진 아카리지만, 피라쿠이는 다른 종의 물고기로 만들어질 수 있다.올리브유, 양파, 카사바 밀가루를 섞어서 먹는다.이것은 튀긴 만두를 만드는 역할도 한다.[1]
참고 항목
참조
- ^ "Piracuí". Slow Food Foundation for Biodiversity. Retrieved September 19, 2013.
