트리오레인

Triolein
트리오레인
Skeletal formula of triolein
이름
선호 IUPAC 이름
프로판-1,2,3-트리일 트라이[(9Z)-옥타덱-9-엔노이트]
식별자
3D 모델(JSmol)
체비
켐스파이더
ECHA InfoCard 100.004.123 Edit this at Wikidata
메슈 트리오레인
펍켐 CID
유니
  • InChI=1S/C57H104O6/c1-4-7-10-13-16-19-22-25-28-31-34-37-40-43-46-49-55(58)61-52-54(63-57(60)51-48-45-42-39-36-33-30-27-24-21-18-15-12-9-6-3)53-62-56(59)50-47-44-41-38-35-32-29-26-23-20-17-14-11-8-5-2/h25-30,54H,4-24,31-53H2,1-3H3/b28-25-,29-26-,30-27- 수표Y
    키: PHYFQTYBJUILEZ-IUPFWZZZZZZSA-N 수표Y
  • InChI=1/C57H104O6/c1-4-7-10-13-16-19-22-25-28-31-34-37-40-43-46-49-55(58)61-52-54(63-57(60)51-48-45-42-39-36-33-30-27-24-21-18-15-12-9-6-3)53-62-56(59)50-47-44-41-38-35-32-29-26-23-20-17-14-11-8-5-2/h25-30,54H,4-24,31-53H2,1-3H3/b28-25-,29-26-,30-27-
    키: PHYFQTYBJUILEZ-IUPFWZBN
  • O=C(OCC(OC(=O)CCCCCCC\C=C/CCCCCCCC)COC(=O)CCCCCCC\C=C/CCCCCCCC)CCCCCCC\C=C/CCCCCCCC
특성.
C57H104O6
어금질량 885.432 g/190
외관 무색 점성 액체
밀도 25°C에서 0.9078 g/cm3
녹는점 5°C, 41°F, 278K
비등점 554.2°C, 1,029.6°F, 827.4K
용해성 클로로포름 0.1g/mL
위험
플래시 포인트 302.6°C(576.7°F, 575.8K)
열화학
1.97*105 kJ/kmol
-1.8*105 kJ/kmol
8,389kcal(35,100kJ) /몰레
달리 명시된 경우를 제외하고, 표준 상태(25°C [77°F], 100 kPa)의 재료에 대한 데이터가 제공된다.
check 이버라이시수표Y☒N(?)
Infobox 참조 자료

트리오레인은 글리세롤과 불포화지방산 올레산 3단위에서 유래한 대칭 트리글리세라이드다. 대부분의 트리글리세리드는 비대칭이며 지방산의 혼합물에서 파생된다. 트롤린은 올리브유의 4~30%를 대표한다.[1]

트리오레인은 글리세릴 트리오레이트로도 알려져 있으며 로렌조 오일의 두 성분 중 하나이다.[2]

트리오레인의 산화는 다음 공식에 따른다.

C
57H
104O
6 + 80 O
2 → 57 CO
2 + 52 H
2O

이것은 호흡 지수 /디스플레이 또는 0.7125를 제공한다. 연소열은 몰당 8,389kcal(35,100kJ) 또는 그램 당 9.474kcal(39.64kJ)이다. 산소 몰 당 104.9 kcal(439 kJ)이다.

참조

  1. ^ Alfred Thomas (2002). "Fats and Fatty Oils". Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry. Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry. Weinheim: Wiley-VCH. doi:10.1002/14356007.a10_173. ISBN 3527306730.
  2. ^ Lerner, Barron H (2009). "Complicated lessons: Lorenzo Odone and medical miracles". The Lancet. 373 (9667): 888–889. doi:10.1016/S0140-6736(09)60534-1. ISSN 0140-6736.


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