코스트 키친

Coastal Kitchen
코스트 키친
Coastal Kitchen logo.png
January 2023, Seattle, Washington, U.S. - 199.jpg
레스토랑 외관, 2023
Map
레스토랑 정보
식품종류
주소429 15번가
도시시애틀
자치주왕
주워싱턴
우편/ZIP 코드98112
나라미국
좌표47°37'22°N 122°18'47ºW/47.6228°N122.3130°W/ 47.6228; -122.3130좌표: 47°37'22°N 122°18'47ºW/47.6228°N122.3130°W/47.6228; -122.3130
웹사이트coastalkitchenseattle.com

코스트 키친은 미국 워싱턴 [1]주 시애틀 캐피톨 힐에 있는 레스토랑입니다.

묘사

실내, 2022

코스트 키친은 캐피톨 [5]힐에 회전[3][4] 메뉴가 있는 뉴 아메리칸 및 해산물[2] 레스토랑입니다.선셋 매거진에 따르면, "이 캐피톨 힐 카페의 지역 점심과 저녁 메뉴는 종종 바뀌는데, 가스코니의 4분의 1 음식에서 다음의 인도나 파타고니아 요리로 바뀌며, 벽에 있는 다양한 예술은 [6]메뉴만큼이나 자주 바뀝니다."Thrillist는 Coastian Kitchen을 차우더, 게 케이크, 훈제 연어가 들어간 잠발라야, 새우 세비체를 [7]제공하는 "클래식 어가와 굴 바"라고 설명했습니다.그 식당은 또한 "가족 친화적"과 "힙"[8][9]으로 묘사되었습니다.Fodor's는 Coast Kitchen을 "시크하면서도 캐주얼"[10]이라고 불렀습니다.

메뉴에는 또한 알바코어와 황다랑어, 깔라마리,[11] 대구, 조개, 피시 앤 [12]칩스, 굴, [13]정어리 파스타, 훈제 연어 스크램블, 던겐시스 크랩 케이크 베네딕트,[14] 생강빵 와플,[15] 휴보스 랜체로가 포함되어 있습니다.쿠바 피트의 난파선은 "포동포동한 홍합과 조개, 초리소와 부드러운 [16]단고추를 가진 빠에야에 대한 느슨한 해석"으로 묘사되어 왔습니다.그 식당은 또한 푸틴,[17] 스프링롤, 튀긴 녹색 토마토, 그리고 [18]스튜를 제공합니다.

역사

제레미와 티아 하디는 1993년에 해안 [19][20]부엌을 열었습니다.

그 [21][22][23]식당은 2012년에 약 35만 달러의 리모델링을 받았고, 그 동안 주인 제레미 하디는 한 달 동안 식당을 닫았습니다.이 사업의 재개를 기념하기 위해, 그 회사는 첫 번째 샥을 개최했고,[24] 1,000개의 굴을 무료로 나누어 주었습니다.시애틀 위클리는 "먼지가 가라앉았을 때, 변화 중 가장 눈에 띄는 것은 한때 칵테일 바가 [25]있었던 열린 부엌 주변을 휘감는 반짝이는 대리석 상판 굴 바였습니다."라고 말했습니다.

2015년 [26]현재 제피르 파케트는 수석 셰프였습니다.Dan과 Jonathan Tweten은 [27][28]2016년에 그 사업을 구입했습니다.

2022년에는 운전자가 식당 앞으로 차량을 들이받아 구조적인 [29][30][31]피해가 발생했습니다.

접수처

시애틀(1998)에서 빌과 W.C. 맥레이는 레스토랑이 [32]"이웃에서 가장 좋은 음식을 제공한다"고 말했습니다.Hidden Washington (2005)에서 Eric Lucas는 Coastal Kitchen이 "충실한 [33]고객을 유지하는 데 문제가 없다"고 말했습니다.2015년 NPR의 데보라 왕은 이 레스토랑을 "20년 [26]동안 시애틀 캐피톨 힐 근처의 고정물"이라고 불렀습니다.타임아웃은 2015년 미국 [34]최고의 아침 식사 식당 목록에 코스트 키친을 포함시켰습니다.

참고 항목

레퍼런스

  1. ^ "Stars Will Come Soon For Coastal Kitchen". The Seattle Times. Archived from the original on 2023-01-02. Retrieved 2023-01-02.
  2. ^ CORCORAN, PENELOPE (2005-01-28). "No link is the same in the popular Chow Foods chain". Seattle Post-Intelligencer. Archived from the original on 2023-01-02. Retrieved 2023-01-02.
  3. ^ Not for Tourists Guide to Seattle. Simon and Schuster. 2014-05-06. ISBN 978-1-62873-587-1. Archived from the original on 2023-01-02. Retrieved 2023-01-02.
  4. ^ Not for Tourists Guide to Seattle 2016. Simon and Schuster. 2015-11-24. ISBN 978-1-5107-0025-3. Archived from the original on 2023-01-11. Retrieved 2023-01-02.
  5. ^ Wechter, Eric B. (2008). Fodor's Pacific Northwest. Fodor's Travel Publications. ISBN 978-1-4000-0733-2. Archived from the original on 2023-01-11. Retrieved 2023-01-02.
  6. ^ "Cinnamon-Hazelnut Pancakes". Sunset. 2004-10-13. Archived from the original on 2023-01-11. Retrieved 2023-01-02.
  7. ^ "Coastal Kitchen". Thrillist. Archived from the original on 2023-01-11. Retrieved 2023-01-02.
  8. ^ Fodor's (2007). Seattle. Fodor's Travel Publications. ISBN 978-1-4000-1854-3. Archived from the original on 2023-01-02. Retrieved 2023-01-02.
  9. ^ Longenbaugh, John (2006). Insight Pocket Guide Seattle. APA Publications. ISBN 978-981-258-348-2. Archived from the original on 2023-01-02. Retrieved 2023-01-02.
  10. ^ Fodor's Cityguide Seattle, 1st Edition. Fodor's Travel Publications. 2002. ISBN 978-0-676-90194-8. Archived from the original on 2023-01-02. Retrieved 2023-01-02.
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  12. ^ Brewer, Karen Gaudette (2014-11-04). Seafood Lover's Pacific Northwest: Restaurants, Markets, Recipes & Traditions. Rowman & Littlefield. ISBN 978-1-4930-1526-9. Archived from the original on 2023-01-11. Retrieved 2023-01-02.
  13. ^ Lonely Planet Seattle. Lonely Planet. 2020-01-01. ISBN 978-1-78868-675-4. Archived from the original on 2023-01-02. Retrieved 2023-01-02.
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  16. ^ "What's New at Coastal Kitchen". Seattle Magazine. 2022-07-08. Archived from the original on 2023-01-02. Retrieved 2023-01-02.
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  21. ^ Drosendahl, Glenn (October 31, 2012). "Coastal Kitchen restaurant keeps pace on Capitol Hill with $350K remodel". Puget Sound Business Journal. Archived from the original on May 12, 2013. Retrieved January 2, 2023.
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  24. ^ "Coastal Kitchen is giving away bivalves". Thrillist. Archived from the original on 2023-01-02. Retrieved 2023-01-02.
  25. ^ "Owner Jeremy Hardy closed Coastal Kitchen for a month-long remodel. When the". Seattle Weekly. 2013-01-09. Archived from the original on 2023-01-02. Retrieved 2023-01-02.
  26. ^ a b "Seattle Restaurants Scramble To Pay A Higher Minimum Wage". NPR.org. Archived from the original on 2023-01-02. Retrieved 2023-01-02.
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  28. ^ Smith, Rich. "Date-Night Pizza in the Middle of Winter". The Stranger. Archived from the original on 2020-03-17. Retrieved 2023-01-02.
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  30. ^ "Man in apparent crisis slams car into Capitol Hill restaurant, arrested on DUI charge". KATU. 2022-05-31. Archived from the original on 2023-01-02. Retrieved 2023-01-02.
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  32. ^ McRae, Bill; McRae, W. C. (1998). Seattle. Lonely Planet Publications. ISBN 978-0-86442-537-9. Archived from the original on 2023-01-02. Retrieved 2023-01-02.
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외부 링크

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