진동 조리
Vibration Cooking 초판부터 커버 | |
| 작가 | 베르타마에 스마트그로스베너 |
|---|---|
| 나라 | 미국 |
| 언어 | 영어 |
| 제목 | 흑인들 고유의 음식 굴라 문화 |
| 장르. | 쿡북 |
| 출판된 | 1970년 (더블데이) |
진동 조리: 또는 《지처녀 여행 노트》는 Vertamae Smart-Grosvenor의 1970년 데뷔작으로 레시피와 스토리텔링을 결합한 책이다.[1] 그것은 더블데이에 의해 출판되었다.[2] 제2판은 1986년에 출판되었고,[3] 제3판은 1992년에 출판되었다.[4] 조지아 대학은 2011년에 또 다른 판을 발행했다.[5] Smart-Grosvenor는 Vibration Cooking 이후 더 많은 요리책을 출판했다.[6] 진동 요리는 굴라 문화에 대한 인식을 높였다.[7] 학자인 앤 E. 골드먼은 '진동 요리'를 제시카 해리스의 '아이언 팟'과 '목수저'와 비교하면서 두 책 모두에서 '자아의 모델'이라고 주장했다. 식민주의의 맥락에서 발전함으로써 역사화된다."[8] 학자 루이스 V. 볼드윈은 "음식과 먹거리가 가지는 사회적 의미와 남부의 맥락에서 '장소'와의 관계에 대한 흥미롭고 빛나는 통찰력"[9]을 위해 진동 쿠킹을 추천했다. 이 책은 영화감독 줄리 대시에게 영감을 주어 선댄스 영화제에서 상을 받은 영화 '먼지의 딸들'을 만들게 했다.[10]
참고 항목
참조
- ^ 에드거(2006), 페이지 410.
- ^ Lauderdale, David (October 12, 2013). "Lowcountry Gives the World New Flavor through Vertamae Grosvenor". The Island Packet. Retrieved March 21, 2015.
- ^ 비트(2001), 페이지 227.
- ^ Fretz, Sada (April 17, 1992). "Vibration Cooking or the Travel Notes of a Geechee Girl". Entertainment Weekly. Retrieved March 21, 2015.
- ^ Allen, Jeff (March 1, 2011). "The Southern Foodways Alliance Shares the Stories of the South at the Potlikker Film Festival". Charleston City Paper. Retrieved March 21, 2015.
- ^ Lauderdale, David (September 12, 2013). "Artist Jonathan Green Stirs Up New Look at Lowcountry's Rice Past". The Island Packet. Retrieved March 21, 2015.
- ^ Cohen, Susan. "Twenty Years Later, Julie Dash's Film Daughters of the Dust Continues to Inspire: A Gullah Story". Charleston City Paper. Retrieved March 21, 2015.
- ^ 골드만(1996년), 페이지 44.
- ^ 볼드윈(1991), 페이지 35.
- ^ Parker, Adam (November 1, 2014). "Filmmaker Julie Dash to Make Documentary of Culinary Griot Vertamae Smart-Grosvenor". The Post and Courier. Retrieved March 21, 2015.
참고 문헌 목록
- Baldwin, Lewis V. (1991). There is a Balm in Gilead: The Cultural Roots of Martin Luther King, Jr. Augsburg Fortress. ISBN 1451412983.
- Edgar, Walter B. (2006). The South Carolina Encyclopedia. University of South Carolina Press. ISBN 1570035989.
- Goldman, Anne E. (1996). Take My Word: Autobiographical Innovations of Ethnic American Working Women. University of California Press. ISBN 0520916360.
- Witt, Doris (2001). Sherrie A. Inness (ed.). ""My Kitchen Was the World": Vertamae Smart Grosvenor's Geechee Diaspora". Kitchen Culture in America: Popular Representations of Food, Gender, and Race. University of Pennsylvania Press. ISBN 0812217357.
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