미적분 루풀루스

Humulus lupulus
주요 기사: 홉스
커먼 홉
Hopfen1.jpg
과학적 분류 edit
킹덤: 플랜태
클래드: 기관지동물
클래드: 안기오스페름스
클래드: 에우디코츠
클래드: 로시즈
순서: 로잘레스
패밀리: 카나바과
속: 휴물루스
종:
H. 루풀루스
이항식 이름
미적분 루풀루스
동의어[1]
  • 무당코르디폴리오스 미크
  • Humulus volubilis Salisb. nom. nom. 부정행위.
  • 무당벌레목 길립.
  • 루풀루스 아마루스 길립.
  • 루풀루스목 가언.
  • 루풀루스 공극 밀.
  • 루풀루스는 램의 불법체류 혐의를 받고 있다.

홉(Humulus lupulus)은 삼나무과에 속하는 화초류로 유럽, 서아시아, 북아메리카가 원산지다.[2] 초봄에 새싹을 돋우고 가을에는 다시 차갑고 단단한 리좀으로 죽는 다년생 초본 등반 식물이다.[3] 그것은 (수컷과 암생식물은 수컷과 암컷이 분리되어 있다.

홉은 아래로 뻣뻣하게 마주보는 털을 가지고 있어서 안정감을 주고 오르도록 하기 때문에 덩굴이 아닌 덩굴식물로 묘사되기도 한다.[4] 이 새싹들은 4.6에서 6.1미터(15에서 20피트)까지 H. 루풀루스가 자랄 수 있게 해준다.[2] 홉은 나비를 유혹하는 향기롭고 바람으로 물든 꽃을[5] 가지고 있다.[2]

H. 루풀루스의 암컷 원뿔 모양의 과일은 맥주 양조장에서 맥주를 보존하고 맛을 내기 위해 사용되기 때문에 H. 루풀루스는 양조업계가 사용하기 위해 널리 재배되고 있다.[3] 홉으로 알려진 향기로운 꽃의 원뿔은 쓴 맛을 주며, 향과 방부제의 특성도 가지고 있다.[6] H. 루풀루스에는 myrcene, humulene, xanthohumol, myrcenol, linalool, tannins, 수지 등이 들어 있다.

어원

속명 Humulus는 중저 독일식 홈레에서처럼 h•m•l자음 군집을 전시하는 게르만어에서 차용되어 어느 시점에 라틴어화되었던 중세식 이름이다.

소련의 이란주의자 5에 따르면. 아바에프는 현대 오세티아어(오세티아어: хууææææлгг)에 존재하는 사르마티아어(Sarmatian)의 어원이 될 수 있으며, 아리안 하오마-아라이카(Arian hauma-arayka)에서 유래한다.[7]

From Sarmatian dialects this word spread across Eurasia, thus creating a group of related words in Turkic, Finno-Ugric, Slavic and Germanic languages (see Russian: хмель, Chuvash хăмла, Finnish humala, Hungarian komló, Mordovian комла, Avar хомеллег).

루풀루스라는 구체적인 비명은 "작은 늑대"[2]의 라틴어다. 그 이름은 늑대가 양을 하듯이 주로 오소리나 바구니 버드나무(Salix viminalis) 등 다른 식물을 목졸라 죽이는 식물의 경향을 가리킨다.[4] 이 버드나무 위에서 홉들이 자라는 것을 너무나 자주 볼 수 있어서 버드나무 늑대로 명명되었다.[2]

영어 단어 hop은 중간 네덜란드어 hope에서 유래되었으며, Humulus lupulus를 의미하기도 한다.[8]

설명

허물루풀은 높이 10m에 이르는 다년생 초본식물로 최대 20년까지 산다.[4] 그것은 반대나 교대로 될 수 있는 3-5개의 깊은 로브를 가진 단순한 잎을 가지고 있다.[9] 더듬이꽃(수)은 꽃잎이 없고, 암술꽃(수)의 꽃잎은 열매를 완전히 덮는다. 암컷 식물에서 발견된 원뿔은 스트로빌리라고 불린다.[4] H. 루풀루스의 열매는 아체인데, 열매가 마르고 성숙할 때 갈라지지 않는다는 뜻이다.[9] 아체는 테팔로 둘러싸여 있고 루풀린 분비샘이 과일에 집중되어 있다.[10][11]

후루풀루푸스는 적당한 양의 강우량과 함께 완전한 태양에서 위도 범위인 38°-51°에서 가장 잘 자란다.[3] 그것은 보통 7월/8월경인 언제 꽃을 피울지 큐로 긴 여름날을 사용한다.[13]

후루풀은 그것을 다루는 사람들에게 피부염을 일으킬 수 있다. 30명 중 1명 정도가 이에 영향을 받는 것으로 추정된다.[11]

품종

Ystad 2017의 홉 재배.
'골든' 홉

이 종의 다섯 가지 품종(Humulus Lupulus)은 다음과 같다.

  • H. L. V. 루풀루스 – 유럽, 서아시아
  • H. L. var. cordifolius – 동아시아
  • H. L. var. 루풀로이드(합성) H. 아메리카누스) – 북미 동부
  • H. L. var. neomexicanus - 서부 북미.[14]
  • H. L. V. Pubescens – 북아메리카 중서부와 동부

홉 품종 목록에서 많은 품종이 발견된다. 누런 잎의 장식용 경작인 '무적루푸스 '아우루스'는 정원용으로 재배된다. 골든 홉으로도 알려져 있으며, 왕립원예협회의 정원상(AGM)을 보유하고 있다.[17][18]

가축화

휴물루푸스는 페핀 왕이 파리의 한 수도원에 홉을 기증했을 때 768년 CE에 처음 언급되었다. 경작은 859년 독일 프레이징의 한 수도원의 문서에 처음 기록되었다.[19]

양조할 때 사용하다.

H. 루풀루스에서 발견되는 화학 화합물은 맥주의 맛을 내는 주요 성분이다. 다른 화합물들은 맥주에 거품을 내는 것을 돕는다. 리날룰이나 알데히드 같은 화학물질이 맥주의 풍미에 기여한다. 맥주의 쓴맛의 주요 성분은 이소 알파산이며, 다른 많은 화합물들이 맥주의 쓴맛에 기여한다.[20] 중세까지 마이리카의 질풍은 맥주를 양조하는 데 사용되는 가장 흔한 식물이었다.[19] H. 루풀루스는 보존제가 들어 있어 맥주의 향미제로 도약해 맥주가 더 오래 살 수 있게 했다.

해충과 질병

동물해충

질병.

주요 기사: 홉 질병 목록

인기

푸물루스 루풀루스는 야생 동식물 보호 자선단체 플랜트라이프의 여론조사에 따라 2002년 켄트의 군화로 뽑혔다.[21]

유전학

맛과 향기

홉은 맥주와 같이 흔한 제품의 맛에 영향을 미치는 2차 대사물, 플라보노이드, 오일, 폴리페놀 등을 함유한 것이 특징이다.[22] 홉의 쓴맛은 태음 폴리케티드(이차 대사물의 그룹)로 구성된 산으로 설명할 수 있어 홉 기반 제품의 맛에 큰 영향을 미친다. [23] O-메틸전달효소 1, 제라닐 디프인산염 신타아제, 찰코네 신타아제 등 여러 유전자가 미각 발현 요인으로 확인됐다. 게놈 분석은 그것이 재배된 수천 년 동안 홉의 선택 과정에 인간의 개입이 아로마와 쓴맛뿐만 아니라 수확량이 높은 품종의 선택에도 현저한 향상을 제공했다는 증거를 보여주었다.[24]

대마초 사티바와의 관계

그 홉은 카나바과라고 불리는 대마초와 같은 식물군 안에 있다. [25] 홉 식물은 2000만년 전 대마초 사티바(C. sativa)에서 분리돼 체적의 3배 크기로 진화했다. [26] [27] [24] [28] 홉과 C. 사티바는 게놈 함량이 약 73% 중복되는 것으로 추정된다. [29] 효소의 중첩은 폴리케타이드 신시네시스와 혼전환을 포함한다. [30] 홉과 C. 사티바는 또한 두 식물의 잎 조직에서 발현되는 카나비디돌산 신타아제 유전자에 상당한 중첩을 가지고 있다. [25]

꽃피우기, 성장, 스트레스 반응

동음이의 1차 대조군에서 예측된 유전자는 발전소의 성장, 꽃 피기 및 스트레스 반응의 변화를 통해 표현되는 다양한 특성을 설명하는 것으로 확인되었다. 이러한 동음이의 1차 대조군은 시퀀스 변동이 큰 지역에 해당한다. hop에 있는 유전자는 (공통 조상이 물려받은 DNA 시퀀스를 겹치는) 동족 1차 대조군에서 더 높은 시퀀스 차이 비율을 포함하는 것으로, 식물에서 (항생성과 생물학적) 스트레스에 대한 꽃, 성장 및 반응의 표현에 기인했다. 스트레스에 대한 반응은 지리적으로 인기 있는 홉 식물의 품종들 사이의 재배 과정에서 뚜렷한 차이와 어려움에서 나타나는 것으로 생각된다. 온도와 물의 가용성의 변화 같은[25]외부 환경적 스트레스, 또한 유전자의 transcriptome을 부채질하고 감축은 개발이나 reproduct에 영향을 미치지 않는 유기 화합물 생산이 2차 대사 물질( 쓴 산을 포함한)의 합성에 관여하는 것으로 알려져 변경하는 것으로 나타났다.이온 홉의 환경적 스트레스도 쓴산 생성 규제의 필수 유전 성분으로 알려진 발레로페논 신타아제 유전자의 발현을 감소시키는 것으로 나타났다. 이는 외부 스트레스가 휴뮬러스 루풀스에 미치는 영향이 식물의 인기의 필수적인 요소로 남아 있는 쓴맛의 표현에 직접적인 영향을 미친다는 것을 보여준다. [22]

미래연구가능성

카나비디올의 전구구조인 카나비디올산신타아제와 유전자구조의 홉의 중복에 대한 이해도가 높아지기 때문에 홉의 잠재적 미지의 화합물 및 이점에 대한 일반적인 이해에 차이가 있다. 칸나비디올에서 이용할 수 있는 건강상의 편익에 대한 이해도가 높아짐에 따라, 칸나비디올산 신타아제와 후물루스 루풀루스 사이의 중복에 대해 추가적으로 조사해야 한다는 요구가 높아지고 있다. [31]

제한 사항

휴물루스 루풀루스의 게놈은 비교적 크며 인간의 게놈과 비슷한 크기로 밝혀졌다. 홉 게놈의 복잡성은 알려지지 않은 유전적 특성을 이해하고 식별하는 것을 어렵게 만들었지만, 접근 가능한 염기서열의 가용성이 증가함에 따라, 식물에 대한 보다 진보된 이해의 여지가 있다. [31] 기후변화에 대한 우려가 커지고, 폭염이 증가할 것이라는 가정 때문에 홉의 큰 수확량을 키우는 것은 더욱 어려워질 수 있다. 이로 인해 홉의 녹음 파일이 변경되거나 특정 품종이 감소하여 추가 연구를 위한 여지가 줄어들 수 있다. [22]

리서치

  • 휴물루푸스는 크산토후몰(xanthohumol)을 함유하고 있는데, 이는 대장균에 의해 피토에스트로겐 8-프레닐나링겐으로 전환되어 에스트로겐 수용체에 상대적인 결합 친화력을 가질 수 있을 뿐만 아니라 GABAA 수용체 활성에도[33] 영향을 미칠 수 있다.
  • 허물루풀 추출물은 항균제로 천연 탈취제 제조에 악용된 활동이다.[34]
  • 사용후 H. 루풀러스 추출물도 항균 및 항바이오필름 활동이 있는 것으로 나타나 양조업계의 이 폐기물 제품이 의료용 용도로 개발될 가능성이 제기되고 있다.[35]
  • H. 루풀루스에 존재하는 쓴 알파 산소의 추출물은 특정 농도에서 수면 보조자 역할을 하는 야행성 활동을 감소시키는 것으로 나타났다.[36]

참조

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외부 링크