레빌락토바실러스 브레비스

Levilactobacillus brevis
레빌락토바실러스 브레비스
과학적 분류
도메인:
박테리아
망울:
바킬로타
클래스:
바킬리
순서:
유산균목
패밀리:
유산균과
속:
레빌락토바실러스
종:
엘브레비스
이항식 이름
레빌락토바실러스 브레비스
(Ola-Jensen 1919) 정 외 2020[1]
동의어
  • "베타박테리움 브레브" 오를라-옌센 1919
  • 유산균 브레비스 (Orla-Jensen 1919) 베르헤이 외 1934년 (Aproved Lists 1980)

레빌락토바실러스 브레비스는 그램 양성, 로드 모양의 유산균으로 이질발효성균으로 발효 중 CO2, 젖산, 아세트산 또는 에탄올을 생성한다.L. brevis는 레빌락토바실러스(L.brevis group)[1][2]의 종류로 24종(http://www.lactobacillus.ualberta.ca/,.그것은 발효식품과 같은 많은 다른 환경에서 발견될 수 있고, 보통의 미생물로서도 발견될 수 있다.L.브레비스는 사우어크라우트나 피클과 같은 음식에서 발견된다.그것은 또한 맥주가 상하는 가장 흔한 원인 중 하나이다.섭취는 인간의 면역 기능을 향상시키는 것으로 나타났으며, 여러 차례 특허를 받았다.정상적인 내장 마이크로바이오타 L.브레비스는 인간의 창자, 질, 대변에서 발견된다.

L.브레비스는 경골 알갱이에서 발견되는 주요 유산균 중 하나로 케피르를 만들 때 사용되지만, 렌틸락토바실러스 종은 알갱이를 형성하는 다당류(덱스트란, 케피란)의 생산을 담당한다.[3]L.브레비스의 주요 대사물로는 젖산과 에탄올이 있다.L. Brevis와 L. Hilgardi의 변종은 생물 유발 아민 타이라민과 페닐타일아민을 생성하는 것으로 밝혀졌다.

역사

E.B.Fred, W.H. Peterson, J.A.앤더슨은 1921년에 이 종을 처음 발견했고, 특정 탄소와 당분을 대사하는 능력에 기초하여 분류되었다.이 초기 연구는 이것이 아세트산, 이산화탄소, 그리고 많은 양의 만니톨을 생산할 수 있다는 것을 보여주었다.젖산을 생산하는 데 사용될 수 있는 또 다른 탄소원료인 만니톨.[4]

성장

L. 브레비스는 포도당과 갈락토스를 적극적으로 수송하는 것으로 나타났다.과당이 탄소 공급원으로 사용되었을 때 약간의 성장만 있었을 뿐이고 L.브레비스는 과당을 만니톨에 부분적으로 대사시킬 수 있었다.포도당을 신진대사는 잘 안되지만 탄소원으로서 이당류를 선호하는 변종이 있다.

발효 경로를 사용함으로써 최종 결과는 젖산과 아세트산이 된다.[5]섭씨 50도의 고온 조건에서는 이 박테리아의 생존이 산성 조건에서는 대부분의 박테리아보다 긴 것으로 보이며, 약 45분 정도 살 수 있다.[6]

항생제 내성은 세균 번식의 한 방법인 결합을 통해 획득된다.결합은 DNA 공유를 허용하여 박테리아가 노출을 통해 다양한 항생제에 대해 배울 수 있게 하고, 이 정보는 박테리아 간의 복제를 통해 전해진다.

결합

L. 브레비스는 더 많은 유기산을 생산하는데 특히 아세트산과 에탄올을 생산한다.이것은 이 박테리아가 산성 환경과 알코올을 증가시킨다는 것을 의미한다.성장 조건은 모두 장내 세균의 위치에 따라 달라진다.그들은 혐기성 환경에서 유의하게 복제할 수 없는 것처럼 보인다.[5]

대사길

대사 경로는 유기체 내에서 일어나는 화학적 과정을 의미하는 것으로 정의된다.L. Brevis는 이질적 발현성이며 인포케톨라제 경로를 사용하여 펜토스와 육각체를 대사한다.[7]

식품보존

L.브레비스는 사우어크라우트나 피클과 같은 음식에서 발견된다.그것은 또한 맥주가 상하는 가장 흔한 원인 중 하나이다.맥주의 항균 쓴맛을 내는 항균제인 홉은 홉의 활성제인 홉을 박테리아 세포에서 뿜어내는 트랜스포터를 생산하기 때문에 일부 변종의 L.브레비스를 억제하지 못한다.[8][9]엘브레비스는 티비코스 알갱이(일명 물 케피르 알갱이)에서 발견되는 주요 유산균 중 하나로, 알갱이를 형성하는 다당류(덱스트란)의 생성을 담당하는 종으로 확인되었다.L.브레비스의 주요 대사물로는 젖산과 에탄올이 있다.L. Brevis와 L. Hilgardi의 변종은 발효 대사 경로에 의해 발견되고 상하거나 발효된 식품과 페닐타일아민에서 흔히 발견되는 생물 유발 아민 티라민을 생성하는 것으로 밝혀졌는데, 초콜릿에서 발견되지만 다른 식품에서도 비린내가 날 수 있다.

크러시드 홉

미생물 생리학

박테리아로서 모든 박테리아에게 공통적인 물리적인 속성이 있다.그램 양성 박테리아는 외부 플라스마 막으로 구성되며, 그 뒤를 이어 경막 공간과 마지막으로 박테리아 내부를 마주보는 펩티도글리칸 층으로 이루어져 있다.외부 플라스마 막은 박테리아에게 매우 중요하다. 왜냐하면 이것이 세포가 박테리아의 가능한 병원체를 인식하는 방법이기 때문이다.펩티도글리칸은 무린이라고도 불리며 일련의 설탕으로 이루어져 있다.그램 양성 박테리아 내에서 펩티도글리칸 층은 그램 음성 박테리아보다 훨씬 두껍다.펩티도글리칸으로 구성된 실제 격자를 S-레이어라고 하며, 이 격자는 펩티도글리칸 층과 연결되어 있다.불행히도 S-레이어는 실험실 조건에서 박테리아를 처리할 때 일반적으로 손실되므로 접착력 측정에 영향을 미칠 수 있다.수소 결합을 분해하는 고농도 물질의 농도로 S 레이어가 용해되면 S 레이어는 세대별로 생존시간이 약 20분이다.L.brevis는 이 영역 내에 대략 두 개의 촉진자를 포함하고 있는데, 이는 sIpA 유전자의 높은 수준의 전사들에 의한 S-layer의 유의한 전사가 있음을 의미한다.[10]SipA는 박테리아 내 머린(펩티도글리칸) 생산을 위한 코딩에 도움을 주는 것으로 밝혀진 유전자다.전사 목적은 DNA를 mRNA에 복사하는 것으로 단백질을 생성하는데 사용된다.발기인은 전사하는 동안 전사하기 시작하는 적절한 위치를 식별하기 위해 사용된다.프로바이오틱스 내에서 위장관의 세포벽에 부착되는 것은 사실상 S층이다.

그램 양성 세포벽-계획적

프로바이오틱스

프로바이오틱스 섭취는 인간의 면역기능을 향상시키는 것으로 나타났으며 L.브레비스는 여러 차례 특허를 받았다.L. Brevis는 인간의 위장관에서 살아남는 것으로 보여져 프로바이오틱스로 사용될 수 있다.현재 이 박테리아는 우유를 요구르트로 변환할 수 있는 능력이 없지만 요거트에서 다른 프로바이오틱스의 대안으로 사용하는 것이 적절하다.노인 인구 내에서 우유 속의 박테리아를 사용하는 것은 세포 면역력을 증가시키는 것으로 나타났다.식이성 프로바이오틱스 보충제는 노인들의 자연적인 킬러 세포 활동을 강화한다(연령 관련 면역학적 변화에 대한 조사).L. 브레비스는 pH의 4–5에서 상당한 성장이 있기 때문에 프로바이오틱스 사용에 적합한 것으로 간주되며, pH 5는 일반적으로 우유와 요거트에게 적합한 범위다.

바이오테라피스

질 안에서 발견되는 상당한 질세균이 있으며, 다양한 박테리아들의 집합체인 이 마이크로바이옴에는 L.브레비스가 포함되어 있다.그 박테리아는 질과 질 유지를 위해 협력한다.가임기 여성은 L.브레비스의 양이 상당하며 이는 보통 건강한 질에서 발견된다.[12]어떤 질병이나 질에 장애가 있는 경우 이 박테리아는 마이크로바이옴을 복원하는 데 도움을 주는 데 사용될 수 있다.대부분의 유산균은 요로감염 예방에 유용한 것으로 밝혀졌다.박테리아가 신체를 방어할 수 있는 효율성은 다음과 같다.[13]

  1. 잠재적 병원균과의 공생.
  2. 과산화수소와 같은 항균 물질을 생산하여 병원체의 성장을 제한하는 능력.
  3. 병원체 흡수를 억제하는 생물학적 활성제의 생산.
  4. 대식세포, 백혈구, 사이토카인, 그리고 다른 숙주방어를 프라이밍할 수 있는 능력.

정상적인 출산 중에는 일정 기간 후 신생아들이 산모로부터 L.브레비스의 전이를 받는 것으로 나타난다.모유를 먹이거나 자연 출산을 통해 전염되는 것으로 보인다.[14]유아에게 있어서 이러한 저항은 다양한 담즙과 산으로부터 내장을 보호하는 데도 도움이 된다.인간에게 흔한 장내 병원체인 헬리코박터균은 특정 변종의 L.브레비스가 이 병원체와 싸우는 데 성공한다는 연구결과가 나왔다.

질증은 박테리아 감염의 가장 흔한 형태인데, 이것은 일반적으로 효모 감염이나 트리코모니아시스라고 진단되는데, 이것은 성교 중에 흔히 획득되는 성병 기생충이다.L.브레비스는 유산균 젠세니와 함께 높은 수준의 과산화수소를 생산하여 박테리아 질증 병원체 발생을 교정할 수 있는 것으로 나타났다.[15]L. Brevis는 질증을 치료하는 데 사용되는 제약 재료에서 흔히 사용되는 성분이다.단서세포의 평가는 질증을 평가하는 방법 중 하나이다. 이 평가는 단서세포와 질 배출을 슬라이드에 장착한 다음 염화나트륨을 첨가한 후 박테리아 식별을 포함하는 현미경 평가를 통해 이루어진다.[15]

L.브레비스는 유기체의 내장에서 생존하는 것 외에도 특정 내장의 병원균의 병원성 효과를 억제하는 작용을 할 수 있으며, 추가적인 박테리아가 있는 곳에서 증식할 수도 있다.어떤 변종은 특정 항생제, 특히 에리트로마이신과 클린다마이신에 내성이 있다.[16]이러한 항생제 내성은 처방된 항생제를 복용할 때 건강한 내장 미세 생물체를 유지하는 데 도움이 될 수 있다.

단서 셀 - CDC PHL 3720

참조

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외부 링크