주전자

Kettle
기타 용도는 케틀(동음이의)을 참조하십시오.
손잡이가 달린 전통적인 스테인리스 주전자
전기주전자

주전자는 물을 끓이는 데 특화된 장치로, 보통 뚜껑, 주둥이, 손잡이가 있습니다.홉의 열을 이용하는 스토브탑 주전자와 내부 발열체가 있는 소형 주방기기인 전기주전자가 크게 두 가지입니다.

어원

주전자라는 단어는 고대 노르드어 케틸(ketill)의 "카우들론(cauldron)"에서 유래했습니다.고대 영어 철자법은 '체리'와 같은 초기 che- [tʃ]와 함께 cetel이었고, 중세 영어 (그리고 방언)는 chetel이었고, 둘 다 궁극적으로 게르만어에서 온 것 (독일어 Kessel "cauldron"과 함께). catinus "음식을 제공하거나 요리하기 위한 깊은 그릇"이라는 라틴어 catillus에서 빌려온 katinus의 작은 형태. 다양한 맥락에서 번역되는 catinused는 "bowl", "deep dish", 또는 "deep dish"로 표시됩니다.

스토브탑 주전자

가스 버너 위에 있는 스토브톱 주전자; 뚜껑이 없는 이 타입은 주둥이를 통해 채워집니다.

현대의 스토브탑 주전자는 스토브탑이나 홉의 물을 데우기 위해 사용되는 평평한 바닥을 가진 금속 용기입니다.그들은 보통 위에 손잡이, 주둥이, 그리고 뚜껑이 있습니다.어떤 것들은 물이 끓는점에 이르렀다는 것을 나타내는 증기 호루라기를 가지고 있습니다.

주전자는 일반적으로 스테인리스 스틸로 만들어지지만 구리나 다른 금속으로도 만들어 질 수 있습니다.

전기주전자

참고 항목:전기식 온수 보일러 및 순간 급탕기
투명한 물방에 끓는 물이 보이는 전기 주전자

200-240 V의 주 전기를 사용하는 국가에서 전기 주전자는 보통 스토브 상판 없이 물을 끓이는 데 사용됩니다.일반적으로 발열체는 완전히 밀폐되어 있으며, 전력 정격은 2-3kW입니다.이는 전기 주전자의 전류 소모량이 최대 13A이며, 이는 많은 가정에서 사용할 수 있는 전류의 상당 부분입니다. 대부분 가정의 메인 퓨즈는 20암페어에서 100암페어 사이로 다양합니다.120V 주전원을 사용하는 국가에서는 동일한 전원에 대해 두 배의 전류가 소모됩니다.

전기 주전자에 물 끓이는 Thermal Vision 영상

현대 디자인에서는 물이 끓는점에 도달하면 주전자가 자동으로 비활성화되어 물이 끓는 것을 방지하고 [2][3][4]발열체를 손상시킵니다.

발전

전기 주전자는 19세기 후반에 스토브탑 주전자의 대안으로 소개되었습니다.1893년 영국의 Crompton and Co. 회사는 그들의 카탈로그에 전기 주전자를 포함하기 시작했습니다.하지만, 이 최초의 전기 주전자들은 발열체가 물에 잠길 수 없었기 때문에 꽤 원시적이었습니다.대신, 주전자의 물 저장 공간 아래에 별도의 칸을 사용하여 전기 발열체를 수용했습니다.그 디자인은 당시의 전통적인 스토브톱 주전자에 비해서도 비효율적이었습니다.

1902년, 영국 버밍엄의 프리미어 전기 히터사가 만든 '아처' 전기 주전자가 명품으로 판매되었습니다.물에 노출되지 않은 주전자의 바닥에 밀봉된 요소가 있었고, 끓이기 안전한 [5]장치가 있는 최초의 주전자 중 하나였습니다.

1922년 Bulpitt & Sons of Birmingham에서 일하는 엔지니어인 Leslie Large는 코어에 감긴 철사의 요소를 설계하고 금속 튜브에 피복을 입혔습니다.이 원소는 직접 물에 담길 수 있어서 스토브탑 [6][7]주전자보다 주전자의 효율이 훨씬 더 높았습니다.

1955년, 새로 설립된 영국 회사 러셀 홉스는 스테인리스 스틸 K1 모델을 최초의 완전 자동 [8]주전자로 출시했습니다.물이 끓으면서 생성된 증기에 의해 파이프를 통해 가열되는 온도 조절기는 휘어져서 전류를 차단합니다.특히 비등이 발생하기 전에 증기가 거의 생성되지 않기 때문에 온도 조절 장치는 100C보다 훨씬 낮은 온도에서 활성화되도록 설정되어 있으므로 비등점이 상당히 낮은 높은 고도에서도 이러한 간단한 설계가 잘 작동합니다.이 디자인은 이후 다른 [4][3][9][10]제조업체들에 의해 널리 채택되었습니다.

휘파람 주전자

주둥이에 분리 가능한 휘슬이 달린 주전자
휘파람주전자
끓고 끓고 식히는 것
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휘파람 주전자는 주전자의 물이 끓기 시작하면 들리는 휘파람 소리를 내는 장치가 장착된 주전자입니다.기기를 통과하는 증기의 작용은 진동을 일으켜 물리학에서 [11]톤홀로 알려진 소리를 만듭니다.

이것이 일어나는 정확한 메커니즘은 캠브리지 대학의 4학년 공학 학부생인 R. H. Henrywood와 A에 의해 발표될 때까지 완전히 이해되지 않았습니다.그의 지도교수인 Agarwal은 2013년 [11][12]유체의 물리학 저널에 기고했습니다.

해리 브람슨은 휘파람 차 [13]주전자의 발명가입니다.

자동 찻주전자

자동 찻주전자는 [14]사용자로부터 많은 입력을 받지 않고도 다양한 종류의 차를 만들 수 있는 기능으로 만들어져 차를 끓이기 쉽게 만드는 것입니다.자동 차 주전자는 차를 준비하기 위한 특정 온도로 물을 가져와 물에 차를 넣고 적절한 시간 동안 차를 담급니다.종종 차가 준비되면 사용자에게 경고하기 위해 삐걱거리는 소리를 내고, 준비 후에는 음료의 온도를 유지합니다.

주전자갤러리

  • Swan electric kettle in brass, an early electric kettle at the Museum of Liverpool

    놋쇠로 된 백조 전기 주전자 리버풀 박물관의 초기 전기 주전자

  • Aluminium çaydanlık. A unique instrument of Turkish cuisine.

    알루미늄 쎄이단릭.터키 요리의 독특한 악기입니다.

  • Kettle on a portable stove at the Museu da Baronesa, Brazil

    브라질 바로네사 박물관의 휴대용 난로 위에 놓인 주전자

  • Modest tea kettle boiling water over small bottled gas at a tea house.

    찻집에서 작은 병에 든 가스 위에 물을 끓이고 있는 소박한 찻주전자.

  • Graves kettle, 1984, a postmodern kettle with a bird-shaped whistle on the spout

    그레이브스 주전자, 1984, 주둥이에 새 모양의 호루라기가 달린 포스트모던 주전자

  • A contemporary "jug"‑style electric kettle made from enameled metal and plastic

    에나멜 처리된 금속과 플라스틱으로 만들어진 현대의 "저그" 스타일의 전기 주전자

  • Solar powered kettle

    태양광발전주전자

  • A Kelly kettle, designed to efficiently use the heat of a small fire in a chamber at the base

    베이스의 챔버에서 작은 불의 열을 효율적으로 사용할 수 있도록 설계된 켈리 주전자

  • Copper coated Cast Iron Stove Tea Kettle made between 1846 and 1860. Albany/Troy NY, USA

    1846년에서 1860년 사이에 만들어진 구리로 코팅된 무쇠 난로 찻주전자.올버니/트로이NY, 미국

  • An Indian aluminium kettle, popular in South Asia, used for making tea or boiling water

    남아시아에서 인기있는 인도산 알루미늄 주전자로 차를 끓이거나 물을 끓일때 사용합니다.

  • Glass tea kettle in Kashgar in 2010

    2010년 카슈가르의 유리차 주전자

  • Survival Kettle Red in 2019

    2019년 서바이벌 주전자 레드

  • A Japanese Cast Iron Kettle or Teapot is actually referred to as a Tetsubin (鉄瓶) in Japan.

    일본에서는 무쇠 주전자 또는 찻주전자를 테츠빈(鉄瓶))이라고 부릅니다.

유사기기

  • 가마솥은 보통 보석이라고 불리는 호 모양의 옷걸이에 있는, 열린 불 위에 걸려 있는 큰 주전자입니다.헝가리에서는 이것들을 [15]주전자라고 부릅니다.
  • 생선 주전자는 연어와 같은 큰 생선을 통째로 요리할 수 있도록 꼭 끼는 뚜껑이 있는 길고 가는 금속 요리 용기입니다.
  • 주전자 그릴은 뚜껑이 둥근 돔 모양의 그릴로, 가마솥을 닮았습니다.
  • 주전자 북은 주전자 모양의 북입니다.

참고 항목

참고문헌

  1. ^ T. F. Hoad, 영어 어원, 옥스포드 대학 출판부, 1993 ( ISBN0-19-283098-8). 페이지 252.
  2. ^ "HOW DOES THAT WORK - Kettle switch-off". Ingenia. Retrieved 3 February 2022.
  3. ^ a b "Electric Kettles" (PDF). Museum of Science and Industry. Archived from the original (PDF) on 2014-04-01.
  4. ^ a b Myall, Steve (2012-09-01). "Made in the UK: The life-changing everyday innovations which put British genius on the map". Daily Mirror. London.
  5. ^ "'Archer' electric kettle, around 1902 Science Museum Group Collection". collection.sciencemuseumgroup.org.uk. Retrieved 2021-11-27.
  6. ^ "Electric Kettles". The Memory Store. John Lewis Partnership. Archived from the original on 2013-10-02. Retrieved 2013-06-24.
  7. ^ "Small Appliances". The Association of Manufacturers of Domestic Appliances. Archived from the original on 2013-05-08. Retrieved 2013-06-24.
  8. ^ Watson-Smyth, Kate (8 July 2010). "The Secret History Of: The Russell Hobbs K2 kettle". The Independent. Retrieved 20 September 2017.
  9. ^ "Electric kettle Science Museum Group Collection". collection.sciencemuseumgroup.org.uk. Retrieved 2021-11-27.
  10. ^ "Ingenia - HOW DOES THAT WORK - Kettle switch-off".
  11. ^ a b Henrywood, R. H.; Agarwal, A. (2013). "The aeroacoustics of a steam kettle". Physics of Fluids. 25 (10): 107101. Bibcode:2013PhFl...25j7101H. doi:10.1063/1.4821782. ISSN 1070-6631.
  12. ^ "How the kettle got its whistle". University of Cambridge. 24 October 2013. Retrieved 26 August 2016.
  13. ^ "Harry Bramson invented the whistling tea kettle". Google Photos.
  14. ^ Baxter, Anna Helm (2021-11-23). "10 Best Electric Tea Kettles to Make the Best Cup of Tea, Noodles and Pour-Over Coffee". Good Housekeeping. Retrieved 2021-12-05.
  15. ^ Gergely, Anikó (2008). Culinaria Hungary. Ruprecht Stempell, Christoph Büschel, Mo Croasdale. Potsdam, Germany: H.F. Ullmann. ISBN 978-3-8331-4996-2. OCLC 566879902.

추가열람

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