카테추

Catechu
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카테추
카테추 병
카테추

카테추(/ˈkætɪuu/ 또는 /ˈkætɪɪuu//)[1]는 식품첨가물, 아스트링제, 탄닌, 염료로 다양하게 사용되는 아카시아 나무의 추출물이다. 아카시아의 여러 종에서 추출되지만, 특히 세네갈리아 카테츄(아카시아 카테츄)는 나무를 물에 삶아 그 결과로 생긴 양주를 증발시켜 추출한다.[2] It is also known as cutch, black cutch, cachou, cashoo, terra Japonica, or Japan earth, and also katha in Hindi, kaath in Marathi, khoyer in Assamese and Bengali, and kachu in Malay (hence the Latinized[3] Acacia catechu chosen as the Linnaean taxonomy name of the type-species Acacia plant which provides the extract).

사용하다

그것은 아유르베딕 의학에서뿐만 아니라 숨쉬는 향신료 혼합물에서도 고대부터 사용되어 왔다. 예를 들어 프랑스와 이탈리아에서는 감초 파스틸에 사용된다. 그것은 또한 남아시아 요리 파안 혼합물인 레미제 파안 마살라와 구트카에 중요한 재료가 된다.

카테츄 혼합물은 천연 식물성 타닌이 많이 들어 있으며(그 효과가 두드러지게 나타나며), 동물 가죽의 태닝에 사용될 수 있다. 19세기 초 험프리 데이비에 의한 초기 연구는 더 비싸고 전통적인 참나무 추출물에 태닝을 할 때 카테츄의 사용을 처음으로 증명했다.

커치라는 이름 아래 태닝과 염색, 어망과 돛 보존에 쓰이는 갈색 염료다. 커치는 양털, 실크, 면화를 황갈색으로 염색할 것이다. 커치는 쇠모던트로 회색갈색을 주고 구리모던트로 올리브갈색을 준다.[4]

블랙 카테츄는 최근 블레이보드 드링크사가 보드카를 블랙으로 염색하는데도 활용되고 있다.[5]

운카리아 감비르에서[6] 추출한 도박꾼, 감비르, 감비르라고도 알려진 화이트 커치는 같은 용도를 가지고 있다. 팜카테츄는 아레카 카테츄의 씨앗에서 추출된다.[7]

파생화학물질

카테추 추출물은 그것에서 처음 유래된 카테킨과 카테콜 화학 제품군에 그 이름을 붙였다.

참고 항목

참조

  1. ^ "catechu". Oxford English Dictionary (Online ed.). Oxford University Press. (가입 또는 참여기관 회원가입 필요)
  2. ^ 커치와 카테추 식물은 유엔 식량농업부에서 유래되었다. 2011년 11월 5일에 액세스한 문서 저장소
  3. ^ 말레이어에서 단어 파생
  4. ^ Goodwin, Jill (1982). A Dyer's Manual. London: Pelham Books Ltd. p. 60. ISBN 978-0-7207-1327-5.
  5. ^ Valli Herman (29 October 2003). "They drink this stuff?". LA Times. Retrieved 11 March 2019. 보드카에 염료를 사용하는 방법은 이 참조를 참조하십시오.
  6. ^ 태닝, 염색 및 가공 재료
  7. ^ 부헤이스터 G.A.: 핸드부치 데 드로기스턴-프락스. Zweite Auflage, Springer, 1891, 페이지 322, Catechu 인터넷 아카이브.

외부 링크

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