테마 레스토랑

테마레스토랑은 추억의 체험을 만들어 손님들을 끌어모으기 위해 테마레스토랑의 일종이다.테마 레스토랑은 통일되거나 지배적인 주제 또는 개념을 가지고 있으며, 건축, 장식, 특수 효과 및 기타 기술을 활용합니다. 종종 그들은 접근이 불가능하거나 더 이상 존재하지 않으며, 허구이거나 초자연적이거나 금기사항이기 때문에 보통 식사와 관련이 없는 이국적인 환경을 조성합니다.음식은 보통 ^[1]손님 접대보다 부차적이지만, 음식의 명칭과 선택을 통해 주제가 더욱 확대될 수 있다.

분류

대부분의 레스토랑은 제공되는 요리의 기원이나 종류에 따라 고유한 "테마"를 가지고 있습니다.많은 레스토랑은 독특한 스타일의 장식을 가지고 있으며, 고객의 편안함을 위해 특별한 분위기를 조성합니다.어떤 것들은 독특한 위치를 가지고 있거나 독특한 건물에 있다.하지만 모든 레스토랑이 테마 레스토랑으로 간주되는 것은 아닙니다.손님들은 음식의 ^[2]종류에 따라 가장 먼저 식당을 선택한다.반대로, 테마 레스토랑은 주로 독특한 경험을 약속함으로써 고객을 끌어 모은다.

애플비나 베니건스 같은 미국의 인기 체인 레스토랑은 독특하고 일관된 스타일을 가지고 있음에도 불구하고 주로 손님들을 끌어모으기 때문에 테마 레스토랑으로 여겨지지 않는다.

음식이 보통 경험보다 덜 중요한 반면, 어떤 테마 레스토랑들은 그들의 주제를 강화하기 위해 음식을 사용한다.예를 들어, 1950년대 미국을 테마로 한 식당들은 종종 그 시대의 주크박스를 가지고 있지만,^[3] 일부는 햄버거와 감자튀김으로 메뉴를 제한하기도 한다.테마 레스토랑의 음식은 종종 폭넓은 매력을 가지기 위해 흔하지만, 테마를 발전시키기 위해 다채로운 이름을 붙일 수 있다.예를 들어, 런던의 Planet Hollywood는 영화의 ^[4]이름을 딴 특별한 칵테일을 제공한다.

테마 레스토랑을 찾는 손님은 먹을 생각 없이 쇼핑이나 접대만을 목적으로 하는 경우도 있습니다.테마 레스토랑은 부분적으로 상품을 ^[5]판매함으로써 비교적 단기간에 고수익을 얻을 수 있는 가능성이 있다.거의 틀림없이 테마 레스토랑의 한 종류이지만, 디너 극장 레스토랑은 소비자들이 주로 오락용으로 선택함에도 불구하고 보통 따로 분류된다.

아일랜드 술집과 다른 비슷한 민족 식당들은 특정 국가에서 시작되었지만 지금은 전 세계에서 발견되고 있는데, 그들은 "진짜" ^[6][7][8]경험을 재현하기 위해 그것들을 사용하기 때문에 일부 사람들에 의해 테마 식당으로 여겨진다.

역사

현대식 레스토랑은 18세기 프랑스로 거슬러 올라간다.19세기 초에 그들은 미국에 ^[9]소개되었다.1800년대 후반, 식당들은 증가하는 경쟁으로부터 자신들을 차별화하기 위해 그것들을 사용하기 시작했다.1890년대에 파리에는 죽음, 지옥, ^[10]천국을 주제로 한 적어도 세 개의 다른 테마의 나이트클럽이 운영되었다.비슷한 식당들이 곧 뉴욕시에 ^[11]문을 열었다.

20세기 초에, 소위 "프로그램적" 또는 "모방적" 스타일 구조물이 식당들에게 인기를 끌었는데, 여기에는 차량, 동물, 그리고 심지어 그들이 ^[12]제공하는 음식들이 포함된다.이 주제는 주로 자동차가 인기를 끌면서 건물 자체가 지나가는 ^[13]운전자들을 겨냥한 광고가 되었기 때문이다.1920년대부터, 유명한 브라운 더비 레스토랑과 불독 ^[14]카페를 포함한 많은 신기한 건축 건물들이 헐리우드 주변과 주변에 지어졌다.

클리프톤 카페테리아와 같은 식당들도 전통적인 "키치"^[15]가 아닌 주제를 바탕으로 한 웅장한 장식을 선보이기 시작했고, 영화는 태평양을 여행하려는 일반 미국인들의 욕구를 부채질하는 데 도움을 주었다.어니스트 레이몬드 보몽 갠트는 1930년대 로스앤젤레스에서 일반적으로 최초의 티키바로 알려진 'Don the Beachcomber'를 열었다.이웃과 함께, 그는 지역 해변에서 오래된 그물, 유목, 그리고 다른 덧없는 것들을 수집했고, 그의 식당을 테마로 대나무와 가면을 추가했고 남태평양과 폴리네시아 문화를 환기시켰다.^[16]비슷한 시기에 캘리포니아 오클랜드에 빅터 버제론에 의해 또 다른 원형 바인 트레이더 빅스가 만들어졌다.티키 문화는 1950년대 미국에서 매우 인기를 끌었고 폴리네시아 테마 레스토랑은 1960년대 ^[17]초 런던으로, 1970년대까지 유럽과 아시아로 퍼져나갔다.

최초의 테마파크는 아니지만, 1955년에 디즈니랜드가 개장하면서 다양한 테마와 함께 여러 개의 이름 있는 지역("랜드")을 결합한 놀이공원의 아이디어가 대중화되었습니다."테마 파크"라는 용어는 1960년 ^[18][19]경에 사용되었는데, 디즈니랜드의 성공 이후 미국 전역과 전 세계에 세워진 많은 공원을 설명할 수 있을 것 같다.테마가 인기를 끌면서, 이 단어는 "테마 레스토랑"과 "테마 호텔"을 포함한 다른 유형의 관광지에 적용되었다.

데이비드 탤리쳇은 캘리포니아 롱비치에 그의 첫 테마 레스토랑 The Reef를 열었을 때 디즈니랜드에서 영감을 얻었다.그의 회사는 뉴잉글랜드 어촌과 프랑스 농가에서 항공과 ^[20]제2차 세계대전에 이르기까지 다양한 주제를 가진 수십 개의 식당을 열었다.디즈니랜드의 또 다른 팬인 아타리의 공동 창업자인 놀란 부시넬은 음식, 엔터테인먼트, 아케이드를 최초의 척 E에 통합했습니다. 1977년 캘리포니아 새너제이에서 문을 연 치즈.이 레스토랑은 부시넬이 디즈니랜드의 ^[21]마법에 걸린 티키룸에서 영감을 받았다고 주장하는 애니매트로닉 동물들을 특집으로 선보였다.

북미 테마 레스토랑 체인인 중세 타임즈는 사실 1970년대에 스페인의 작은 섬인 마요르카에서 시작되었다.호세 몬타너는 1983년 ^[22]플로리다 월트 디즈니 월드 외곽에 지점을 열기에 충분한 투자자를 모으기 전까지 수년간 디너쇼를 펼쳤다.이제 그들의 "성"은 미국과 캐나다 전역에서 발견됩니다.

최초의 하드락 카페는 1971년 런던에서 설립되었다.1979년 에릭 클랩튼과 피트 타운센드가 기타를 기증한 후, 카페는 로큰롤 기념품으로 벽을 덮기 시작했다.오늘날, 이 선구적인 테마 레스토랑 체인은 74개국에 185개의 지점을 가지고 있습니다.하드록 카페의 성공적인 주제인 음악 기념품 전시에 이어, 플래닛 할리우드는 1990년대 영화까지 컨셉을 확장했고, 유명인들의 홍보와 레스토랑 출연을 추가했다.

Steven Schussler는 1994년에 Mall of America에 첫 번째 지점을 열기 전에 열대우림 카페 아이디어를 생각해 냈고, 실제로 투자자들을 끌어들이기 위해 그의 집을 모델 정글처럼 만들었다.^[23]전 세계 수십 개의 장소들이 빠르게 뒤따랐고 많은 새로운 테마 레스토랑 체인점들이 열대우림 카페의 성공을 모방하기 위해 문을 열었다.1950년대 테마를 가진 최초의 레스토랑은 크레이그 마틴이 만든 카페 50s였다.1983년 그는 베니스 비치, 셔먼 오크스, 헤르모사 비치, 그리고 마지막으로 웨스트 LA에 카페 50s를 열었는데, 이 카페는 여전히 열려 있다.캘리포니아 그러나 1990년대 후반에는 시장이 포화 상태가 되고 신기함이 ^[24]사라지면서 체인점 전체를 포함한 수십 개의 테마 레스토랑이 문을 닫았다.

오늘날 밀레니얼 세대가 ^[25]외식용으로 테마 레스토랑에 눈을 돌리면서 업계는 정점에 비해 작지만 반등했습니다.Instagram과 같은 소셜 미디어 플랫폼의 인기는 레스토랑들이 사진가들에게 ^[26]영감을 주기 위해 그들의 물리적 공간을 테마로 삼도록 강요했다.임시 팝업 레스토랑과 바는 손님들을 좋아하는 프로그램과 ^[27]영화에 몰입시키기 위해 테마링을 사용함으로써 향수의 인기를 이용하고 있다.

논란

많은 테마 레스토랑이 이국적인 환경을 조성하고 있는 것은, 대부분의 대중(우림이나 외딴 열대 섬 등)이 접근할 수 없거나, 또는 더 이상 존재하지 않기 때문이다(과거 시간대에 설정되었기 때문이다).그러나 어떤 이들은 초자연적이거나 금기시되는 주제를 사용하므로 논란이 된다.처음부터 파리, 뉴욕, 샌프란시스코의 식당들은 암살, 투옥, 죽음, ^[28]지옥을 주제로 한 보헤미안 예술가들과 작가들을 끌어들였다.

최근 아시아의 모던 화장실 레스토랑 체인과 캘리포니아의^[29] 매직 화장실 카페는 식사하는 동안 변기에 앉을 수 있는 기회뿐만 아니라 미니 변기에 담긴 접시를 제공할 수 있는 기회를 제공했습니다.

일본의 알카트라즈 E.R. 레스토랑은 "교도소 병원" 또는 "의료 교도소"라는 주제를 사용했는데, 손님들은 수갑을 채우고 "감방"으로 안내되어 식사를 했다.손님들을 겁주기 위해 코스튬을 입은 직원들이 다양한 "^[30]쇼"를 선보였다.2018년 ^[31]5월 31일에 문을 닫았다.

아마도 가장 악명 높은 현대 테마 레스토랑은 원래 히틀러 십자라고 이름 붙여진 인도 뭄바이 외곽의 크로스 카페일 것이다.2006년에 문을 연 이곳은 간판에 스와스티카를 포함시켰는데, 그것은 빠르게 제거되어야만 했다.주인은 홀로코스트에 대해 모르는 듯 보였고, 단지 "귀여운 이름"^[32]을 원했을 뿐이라고 주장했다.그러나 원래 레스토랑은 이름과 로고를 제외하고는 거의 찾아볼 수 없었고, 분명히 아돌프 히틀러의 큰 초상화에 한정되어 있었고, 현재의 형태로는 테마 레스토랑으로 여겨지지 않을 것이다.

주목할 만한 예

A

• A380 기내 키친 – 대만 타이페이의^[33] Airbus A380 여객기 내부와 같은 디자인

B

• Bubba Gump Shrimp Company – 영화 Forrest Gump를 테마로 한 레스토랑 체인으로 전 세계에 거점을 두고 있습니다.
• Buns and Guns – 레바논 베이루트에 있는 군용 테마 레스토랑

C

• Casa Bonita – 미국 콜로라도 주 레이크우드에 있는 30피트 높이의 폭포, 절벽 다이버 및 기타 엔터테인먼트가 있는 멕시코 레스토랑
• 척 E. 치즈 – 설치류를 테마로 한 패밀리 엔터테인먼트 센터 체인으로 전 세계에 600개 이상의 지점이 있습니다.
• Clifton's Cafeta – "로지" 테마를 가진 세계에서 가장 큰 공공 카페테리아입니다.볼거리로는 폭포와 가짜 삼나무가 있다.캘리포니아 주 로스앤젤레스에 위치한
• Curry Station Niagara – 나이아가라 카레라고도 합니다.철도 테마 레스토랑으로 모형 열차로 음식을 배달합니다.일본 도쿄에^[34] 소재지

E

• Edison – 최초의 사설 발전소로서 그 역사의 건축 및 기계 유물이 있는 지하 라운지.캘리포니아 주 로스앤젤레스에 위치하고 있습니다.
• 엘렌의 스타더스트 다이너– 1950년대 테마 레스토랑으로 노래하는 웨이트스탭이 있습니다.뉴욕, 뉴욕에 있습니다.

G

• The Green Dragon – 뉴질랜드에^[35] 위치한 The Lord of the Rings and The Hobbit의 영화 버전에 나오는 펍의 레크리에이션입니다.

H

• Harald – 핀란드의 바이킹 테마 레스토랑 체인
• Hard Rock Cafe – 전 세계에 수백 개의 지점이 있는 음악 기념품 테마 체인
• H.R. Giger Bar – 스위스 아티스트 H.R. Giger가 디자인한 바.스위스에 두 개의 지점이 있다.
• 심장 공격 그릴 – 라스베이거스 시내에 위치한 병원을 테마로 한 모유 레스토랑입니다.
• 햄버거 메리 - 미국 내 17개 지점을 가진 게이 테마 레스토랑 체인으로, 익살스러운 이름의 음식 요리, 극장 장식 및 주말에 드래그 쇼를 진행하는 대부분의 장소를 통해 LGBT 커뮤니티의 문화를 대표하는 것으로 알려져 있습니다.

I

• 아이스바 by Icehotel Jukkasjérvi – 1994년 스웨덴^[36] Jukkasjérvi에서 처음 설립된 오리지널 아이스바
• 아이스바 by Icehotel Stockholm – 2002년에 지어진 세계 최초의 얼음으로 만든 영구 바.스웨덴^[37] 스톡홀름에 위치
• 아이스바 올란도 – 미국 플로리다주 올란도에 위치한 1,200평방피트가 넘는 세계 최대 규모의 영구 아이스바

J

• 지킬&하이드 클럽– 빅토리아 시대의 고딕 테마를 가진 레스토랑.이전에는 체인점이었지만 현재는 뉴욕시에 1개의 지점을 가지고 있습니다.
• Johnny Rockets – 전 세계에 수백 개의 지점이 있는 1950년대 다이너 테마 체인.
• 점보 왕국 – 홍콩에 위치한 중국 식당, 상점, 바, 박물관이 결합된 플로팅 복합 건물입니다.

M

• 중세 타임즈 – 미국과 캐나다 9개소의 복제 성 안에서 여러 코스의 디너와 중세 경합 토너먼트를 개최됩니다.

• 모던 화장실 레스토랑 – 아시아 욕실을 테마로 한 레스토랑 체인점

N

• Ninja New York – 코스튬 서버를 갖춘 일본의 봉건 마을입니다.^[38]뉴욕 시에 있습니다.

O

• 아웃백 스테이크 하우스 - 전 세계에 1000개 이상의 지점을 가진 호주의 테마 체인.

P

• Planet Hollywood – 전 세계에 6개 지점이 있는 영화 기념품 테마 체인입니다.
• Platform 1094 – 싱가포르에 있는^[39] 해리포터를 테마

R

• 열대우림 카페 – 전 세계에 20개 이상의 지점이 있는 열대우림 테마 체인입니다.
• 로봇 레스토랑 – 일본 도쿄에서^[40] 로봇과 인간을 결합한 음악, 레이저 및 기타 특수 효과.2020년에 영구 폐업.
• 롤러코스터 레스토랑 – 유럽과 중동에 위치한 미니 롤러코스터로 음식을 배달하는 체인입니다.

S

• SafeHouse – 위스콘신 밀워키와 일리노이주 시카고에 있는 스파이 테마 레스토랑.
• Space Alien Grill & Bar – 미네소타 및 노스다코타의 우주 테마 레스토랑.

T

• 타이타닉 극장 레스토랑 – 호주 멜버른에^[41] 위치한 스티어지와 라이브 극장 쇼가 있는 퍼스트 클래스 다이닝 룸을 통해 RMS 타이타닉 오션 라이너를 재현한 것입니다.
• Trader Vic's – 폴리네시아를 테마로 한 레스토랑 체인으로 전 세계에 거점을 두고 있습니다.

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