일본의 미슐랭 스타 레스토랑 목록
List of Michelin starred restaurants in Japan |
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이것은 일본의 미슐랭 스타 레스토랑 목록입니다.
목록.
도쿄(東京) [간토 지방]
| 이름. | 도시 | 2008 (150)[1] | 2009 (227)[2] | 2010 (261)[3] | 2011 (266)[4] | 2012 (293)[5] | 2013 (373)[6] | 2014 (281)[7] | 2015 (226)[8] | 2016 (217)[9] | 2017 (227)[10] | 2018 (234)[11] | 2019 (230)[12][13] | 2020 (226)[14][15] |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 아라키 | 도쿄도 주오구 긴자 |  | | 2013년 폐업, 2014년 런던으로 이전[16] | ||||||||||
| 유키무라 아자부 | 미나토현 아자부주반 | | | | | | | | | | | |||
| 에사키 | 시부야 | | | | | | | 2017년 분실, 2018년 9월 에사키 야츠가타케로 이전, 브랜드 변경[17][18] | ||||||
| 긴자 고주 | 도쿄도 주오구 긴자 | | | | | | | |  | | | | | |
| 하마다야 | 도쿄도 주오 구 | | | | | | | | | | | | - | - |
| 이시카와 | 신주쿠 | | | | | | | | | | | |||
| 조엘 로비천 | 메구로 | | | | | | | | | | | | | |
| 칸다 | 미나토 | | | | | | | | | | | | | |
| 홍백 | 신주쿠 | | | | | | | | | | ||||
| 칠초메 교보시 | 도쿄도 주오구 긴자 | | | | | - | - | - | - | - | - | |||
| 마키무라 | 시나가와 | | | | | | | | | | | |||
| 퀸텐스 | 시나가와 | | | | | | | | | | | | | |
| 류긴 | 롯폰기, 미나토 | | | | | | | | | | | |||
| 사젠카 | 미나토구 | | | | ||||||||||
| 스키야바시 지로 | 도쿄도 주오구 긴자 | | | | | | | | | | | | | - |
| 초밥 미즈타니 | 도쿄도 주오구 긴자 | | | | | | | | | | 2016년 휴무[19] | |||
| 초밥 사이토 | 미나토 | | | | | | | | | | - | |||
| 초밥 요시타케 | 도쿄도 주오구 긴자 | - | | | | | | | | | | |||
| 야마다야 우스키후구 | 미나토 | | | | | | | | | | | |||
| 로시에 | 도쿄도 주오 구 | | | | 재건축을 위해 휴업, 새 주방장[20][21][22] | | | | | | | |||
| 카도와키 | 미나토 | | | | | | | | | | | | | |
교토(京都), 오사카(大 (), 효고(고베), 나라( ( region) [간사이 지방]
2021 - 2030
| 이름. | 도시 | 2021 (표준)[23][24] |
|---|---|---|
| 효테이(孝臺) | 교토 | |
| 교토 키초 아라시야마(일명 키초 아라시야마 혼텐) | 아라시야마 시 | |
| 기쿠노이 혼텐(菊井本天) | 교토 | |
| 미자이(三井) | 교토 | |
| 나카무라 이시소덴(中村石en) | 교토 | |
| 사사키 기온(祇 ( () | 교토 | |
| 마에다(松田) | 교토 | |
| 쿄오카이세키 기치센 | 교토 | |
| 하지메(ジ () | 오사카 | |
| 가시와야(柏a) | 오사카 | |
| 타이안(臺安) | 오사카 | |
| 후지야 1935년 | 오사카 | |
| 고려(弧 () | 오사카 | |
2010 - 2020
| 이름. | 도시 | 2010 (85)[25][26] | 2011 (표준)[27][28] | 2012 (1xx)[29][30] | 2013 (273)[31][32] | 2014 (267)[33] | 2015 (254)[34][35] | 2016 (201)[36] | 2017 (표준)[37] | 2018 (191)[38][39] | 2019 (246)[40] | 2020 (표준)[41] |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 효테이(孝臺) | 교토 | | | | | | | | | | | |
| 교토 키초 아라시야마(일명 키초 아라시야마 혼텐) | 아라시야마 시 | | | | | | | | | | | |
| 기쿠노이 혼텐(菊井本天) | 교토 | | | | | | | | | | | |
| 미자이(三井) | 교토 | | | | 폐쇄 및 재배치[42] | | | | | | | |
| 치하나(千花) | 교토 | - | | | | | | | | | - | - |
| 츠루야(つ () | 교토 | - | | | | | |  | - | - | - | - |
| 나카무라 이시소덴(中村石en) | 교토 | - | | | | | | | | | | |
| 이이다(田田) | 교토 | - | - | - | - | - | | | | | | |
| 사사키 기온(祇 ( () | 교토 | - | - | - | - | - | - | - | - | | | |
| 마에다(松田) | 교토 | - | - | - | - | | | | | | | |
| 쿄오카이세키 기치센 | 교토 | - | - | - | - | | | | | | | |
| 하지메(ジ () | 오사카 | | | | | | | | | | | |
| 가시와야(柏a) | 오사카 | - | | | | | | | | | | |
| 타이안(臺安) | 오사카 | - | | | | | | | | | | |
| 후지야 1935년 | 오사카 | - | | | | | | | | | | |
| 고려(弧 () | 오사카 | - | | | | | | | | | | |
| Ca cento / Sento ( · · ント ) | 고베 | - | | | | | | - | - | - | - | - |
| 고마고( kom子) | 고베 | - | - | | | | | - | - | - | - | - |
| 와야마무라(山村) | 나라 | - | | | | | | | - | - | - | - |
홋카이도 지방
| 이름. | 도시 | 2012 (66)[43] | 2017 (68-76)[44] |
|---|---|---|---|
| 사와다 하나코지(花田花子) | 홋카이도 | | |
| 이시다 하나코미치 | 홋카이도 | - | [44][45] |
| Molière (モリエール) | 홋카이도 | | |
| 미야카와 스시(宮川 () | 홋카이도 | - | |
| 누쿠미(味 () | 홋카이도 | | - |
| 초밥 타나베 | 홋카이도 | | - |
| Michel Bras Toya Japan (ミシェル・ブラス トーヤ ジャポン) | 홋카이도 | | |
도야마(東山), 이시카와(石川)현 가나자와(金澤) 니가타(新iku) [호쿠리쿠(北 i) 지방, 즉 주부(州府) 북서부(州部) 지방]
| 이름. | 도시 | 2016 (40)[46] 또는 (11-5-1997년 [47][48]현재 7) | 2017 | 2018 | 2019 | 2020년[49] |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 야마자키(山 () | 도야마 | | 없음 | 없음 | 없음 | 없음 |
| 교다이즈시 (兄弟寿し) | 니가타 | 없음 | 없음 | 없음 | 없음 | |
| 나베자야코린 (鍋茶屋 光琳) | 니가타 | 없음 | 없음 | 없음 | 없음 | |
| 우젠 | 니가타 | 없음 | 없음 | 없음 | 없음 | |
아이치( gif m), 기후(t region), 미에(三 () [도카이 지방, 즉 주부 남부 지방]
| 이름. | 도시 | 2019 (68)[50] |
|---|---|---|
| 히지카타(土田) | 아이치현 나고야시 | |
| 우에다 스시(右田 () | 아이치현 나고야시 | |
| 초밥 고마다(ま田) | 이세, 미에 | |
후쿠오카(福 (), 사가( (佐), 나가사키(長 (), 구마모토(熊本), 오이타(大田) [규슈 지방]
| 이름. | 도시 | 2018 | 2019 (81)[51] |
|---|---|---|---|
| 초밥 교텐(鮨 () | 후쿠오카 | 없음 | |
| 초밥 사카이(鮨海) | 후쿠오카 | 없음 | |
| 쓰쿠타 스시도코로 (鮨処 つく田) | 사가 | 없음 | |
| 아게다시 덴푸라 덴히로점 (揚出し天ぷら 天ひろ) | 나가사키 | 없음 | |
| 도야마 이타메오리 (板前料理 堂山) | 나가사키 | 없음 | |
| 루리콘(璃璃 () | 구마모토 | | 없음 |
| 신야시키코후쿠론 (新屋敷 幸福論) | 구마모토 | | 없음 |
| 초밥 삼파치 (鮨 仙八) | 구마모토 | | 없음 |
| 키쿠사이코 (菊彩香) | 오이타 | | 없음 |
| 하타노 오요리 (御料理 はた野) | 오이타 | | 없음 |
히로시마(広島)【에히메】【돗토리】【오카야마】【중고쿠 지방】
2018 - 2021
| 이름. | 도시 | 2018 (45)[51] | 2019 (6)[40][52] | 2020 (공지 없음) | 2021 (20) |
|---|---|---|---|---|---|
| 카니요시 (かに吉) | 돗토리 | 없음 | | 없음 | 없음 |
| 미츠키 (みつき) | 돗토리 | 없음 | | 없음 | 없음 |
| 나카시마 (なかしま) | 히로시마 | | 없음 | 없음 | 없음 |
| 히로토 | 히로시마 | | 없음 | 없음 | 없음 |
| 료리야 쇼게츠안 (料理屋 昇月庵) | 히로시마 | | 없음 | 없음 | 없음 |
| 소비키 료리야 (料理屋 そうびき) | 히로시마 | | 없음 | 없음 | 없음 |
| 토칸 (桃花庵) | 히로시마 | | 없음 | 없음 | 없음 |
| 쿠루마스시 (くるますし) | 에히메현 마쓰야마시 | | 없음 | 없음 | 없음 |
| 스시노마 (鮨の間) | 에히메현 마쓰야마시 | | 없음 | 없음 | 없음 |
| 쿠이키료리 합포점 (喰切料理 八方) | 오카야마 | 없음 | 없음 | 없음 | |
| 스시엔 (鮨 縁) | 오카야마 | 없음 | 없음 | 없음 | |
| 아오이 (あおい) | 오카야마 | 없음 | 없음 | 없음 | |
| 아지소보 무기 (味創房 麦) | 오카야마 | 없음 | 없음 | 없음 | |
| 아카 (アッカ) | 오카야마 | 없음 | 없음 | 없음 | |
| 우오쇼 (魚祥) | 오카야마 | 없음 | 없음 | 없음 | |
| 에세레 (エッセレ) | 오카야마 | 없음 | 없음 | 없음 | |
| 오요리 스기 (御料理 椙) | 오카야마 | 없음 | 없음 | 없음 | |
| 가이세키 쇼이치로 (懐石 昇一楼) | 오카야마 | 없음 | 없음 | 없음 | |
| 가시라지마 레스토랑 쿠치나테라다점 (頭島レストラン クチーナ テラダ) | 오카야마 | 없음 | 없음 | 없음 | |
| 구라시키이치에 (倉敷 一会) | 오카야마 | 없음 | 없음 | 없음 | |
| 숀 (祥雲) | 오카야마 | 없음 | 없음 | 없음 | |
| 하스노미 (はすのみ) | 오카야마 | 없음 | 없음 | 없음 | |
| 브리콜 (ブリコール) | 오카야마 | 없음 | 없음 | 없음 | |
| 호나미 (穂浪) | 오카야마 | 없음 | 없음 | 없음 | |
| 마츠시 (松寿司) | 오카야마 | 없음 | 없음 | 없음 | |
| 야마자토 (山里) | 오카야마 | 없음 | 없음 | 없음 | |
| 야마모토 も yam | 오카야마 | 없음 | 없음 | 없음 | |
| 라쿠순사이 사토 (楽旬菜 佐とう) | 오카야마 | 없음 | 없음 | 없음 | |
| 사자자리 (レオーニ) | 오카야마 | 없음 | 없음 | 없음 | |
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레퍼런스
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