오토 카케

Otto Carque
오토 카케
Otto Carqúe.png
태어난1867년 7월 11일
알자스
죽은1935년 1월 9일
로스앤젤레스
직업사업가, 작가

오토 카르케(Otto Carque, 1867년 7월 11일 ~ 1935년 1월 9일)는 프랑스계 미국인 사업가, 과일 재배자, 나투로패스, 생식가, 채식주의자, 작가였다. 그는 자연식품이라는 용어를 처음 사용했다.

전기

카크는 알자스에서 태어났다.[1] 그는 독일 만하임에서 살았고, 젊었을 때 미국으로 이주했다.[1] 카크는 1887년 뉴욕에 도착하여 이리도학 개업의 헨리 에드워드 레인의 동료가 되었다.[1] 그는 28세 이전에 채식주의자가 되었고 채식주의 식단, 운동, 신선한 공기, 누드 일광욕의 혜택을 홍보했다.[2] 카르케는 최초로 자연식품이라는 용어를 사용해 간음이나 정제되지 않은 식품을 지칭한 인물로 인정받고 있다.[1][2]

1895년, 카르케는 "15년 동안 날것으로 먹고, 그 후 신선한 과일과 채소를 먹었으며, 달걀, 치즈, 견과류 버터를 곁들인 채, 익히지 않은 채 이따금씩 변화했다"[1]고 보고되었다. 1912년에 카크는 "카르케 퓨어 푸드 컴퍼니"를 설립했다. 그는 로스앤젤레스 식료품점에서 무화과를 팔았다. 1922년부터 그는 로스앤젤레스타임스에 "캘리포니아의 자연식품"[1]으로 알려진 말린 과일과 견과류로 구성된 자신의 천연식품 광고를 실었다.

카르케의 퓨어 푸드 회사는 로스앤젤레스 사우스 매그놀리아 에이브에 설립되었고 햇빛에 말린 미션 무화과, 말린 과일, 견과류를 전문적으로 판매하는 회사였다.[1] 그는 자신의 음식을 "순수한 천연 식품"이라고 광고했다. 1920년에 카크는 자신의 방앗간에서 밀가루를 갈고 있었다. 이듬해 그는 로스앤젤레스의 웨스트세븐에 또 다른 건강식품 가게를 차렸다.[1] 1925년 그는 로스앤젤레스 시워드 729번지에 있는 "자연식품 빌딩"에 위치해 있었다. 그는 자연식품이라는 제목의 359페이지 분량의 책을 저술했다. 안전한 건강 길. 1926년에 그는 로스앤젤레스 시내에 건강식품 가게 두 개를 더 가지고 있었다.[1]

그는 1926년 캘리포니아에서 릴리안 카크와 결혼했다. 1931년에 그는 그의 회사를 "카르케 자연식품"[1]으로 개명했다. 1933년 카크는 가게를 닫고 글렌데일의 사우스 메이플 에이브로 이사하여 도매업을 전문으로 하였다.[1] 카르케는 1935년 1월 9일 교통사고로 사망했다. 1937년 카크의 식품 제조는 그의 아내에 의해 판매되었다.[1]

Carque는 채식주의 식단을 장려하는 많은 책과 팜플렛을 저술했다.[1] 술, 커피, 차 소비도 반대했다.[3] 그의 책 Rational Diete: A Advanced Civices on the Food Question은 미국 방어 다이어트 연맹에 의해 광고되고 판매되었다.[4]

카르케는 알칼리성 식단의 초기 주창자였고 사람들이 과도한 산성의 위험에 처해 있다고 우려했다. 그는 식단에서 알칼리성의 주요 원천은 감귤류를 포함한 과일이라고 주장했다.[5]

카크, 유진 크리스천, 조지 J. 드류스는 20세기 초 미국의 날 음식 운동을 일으킨 공로를 인정받고 있다.[6]

출판물

참고 항목

참조

  1. ^ a b c d e f g h i j k l m 슈틀프, 윌리엄; 아오야기, 아키코. (2015). 프랑스의 콩과 콩의 역사 (1665–2015): 광범위한 주석을 단 서지학 및 원본 책. 소인포 센터. 페이지 1054–1055
  2. ^ a b "Public Domain Day 2019: UC Berkeley Library는 건강 정보부터 완벽한 여행까지 보물을 공개한다." 버클리 도서관. 2021년 3월 12일 회수
  3. ^ "The Foundation of All Reform". The Medical World. 22: 359. 1904.
  4. ^ "Rational Diet: An Advanced Treatise on the Food Question". Dental Summary. 44: 443–444. 1924.
  5. ^ "비타베그 데이" 로스앤젤레스 타임즈. 2021년 3월 12일 회수
  6. ^ 베리, 린. (2007). "원식주의" 앤드류 F. 스미스. 미국 음식과 음료의 옥스포드 동반자. 옥스퍼드 대학 출판부 493-494쪽. ISBN 978-0-19-530796-2