참외
Oriental pickling melon| 참외 | |
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| 속 | 쿠쿠미스 |
| 종 | C. 멜로 |
| 컬티바르 군 | 코노몬 그룹 |
| 컬티바 | 참외 |
한국어로 월과(月gwa; 越瓜; [1]shir瓜)로, 일본어로 쉬라리( shirouri;; 白瓜)로 불리는 동양식 피클링 참외는 아시아 요리에 쓰이는 달지 않은 멜론 재배 품종이다.[1]
사용하다
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멜론은 아시아 요리에서 야채로 사용된다.
일본.
한국
한국에서는 잡채의 일종인 월과채의 주재료로 참외를 사용한다.
참고 항목
참조
- ^ a b Lim, T. K. (2011). Edible medicinal and non-medicinal plants. Dordrecht, The Netherlands: Springer. p. 204. ISBN 978-94-007-1763-3. Retrieved 24 February 2018.
