후안 폴로
Juan Pollo |
| 유형 | 사적인 |
|---|---|
| 산업 | 레스토랑. |
| 설립. | 전( 미국 캘리포니아 온타리오에서 |
| 설립자 | 앨버트 오쿠라 |
| 본사 | , |
장소수 | 레스토랑 26곳(2014년) |
서비스 지역 | 남캘리포니아 |
주요 인물 | 앨버트 오쿠라 창업자 |
| 상품들 | 로티제리 치킨. |
Juan Pollo는 1984년 Albert Okura에 의해 설립된 캘리포니아 샌버나디노에 본사를 둔 멕시코 스타일의 로티세리 치킨 레스토랑 체인입니다.레스토랑은 주로 남캘리포니아의 내륙제국 지역에 위치하고 있으며, 콜로라도주뿐만 아니라 리버사이드, 샌버나디노, 오렌지 카운티에도 위치하고 있습니다.
역사
오쿠라는 캘리포니아 윌밍턴 출신으로 70년대와 80년대에 버거킹과 델 타코 지역의 패스트푸드점에서 많은 관리직을 맡았습니다.1981년 캘리포니아 카슨에 있는 델 타코의 매니저로 일하는 동안, 엘 폴로 로코는 그의 [1]식당 맞은편에 문을 열었다.
그는 그 체인점의 숯불 닭고기와 그 운영의 단순함에 깊은 인상을 받았다.그는 치킨 숯불구이 식당을 여는 방법을 조사하던 중 멕시코 치와와 지역에 로티세리 스타일의 [2]치킨집이 많다는 아르만도 파라를 만났다.
오쿠라는 캘리포니아 온타리오에 있는 레스토랑에 위치했지만 파라는 그 장소가 숯불에 굽기에는 너무 좁다고 생각했지만 대신 [1][2]로티세리 요리를 사용할 것을 제안했다.오쿠라는 로티세리 치킨으로 계획을 바꿔 1984년 1월 첫 번째 후안 폴로를 열었다.첫날 매출은 165달러였지만 오쿠라는 어떤 닭고기 사이즈, 조리시간, [3]화염온도 등 레스토랑 운영을 개선했다.
후안 폴로의 두 번째 장소는 1986년 1월 샌버나디노에서 문을 열었다.이 레스토랑은 또한 두 [2]레스토랑의 인기를 높인 샌버나디노 썬의 음식 비평가 노먼 배프리로부터 호평을 받았다.
오쿠라씨는, 장래의 후안 폴로의 오너/오퍼레이터가 되도록, 시급 사원을 교육해, 대부분의 레스토랑은 [4]이 체인점의 전 종업원이 소유하고 있다.
박애주의
1998년에 오쿠라는 1948년에 오픈한 원래의 맥도날드의 위치를 압류 [5][6]판매로 13만 5천 달러에 구입했다.
오쿠라씨는 사옥을 그 장소로 이전해, 그 장소에 비공식 맥도날드 박물관을 열었다.오쿠라는 맥도날드와의 법적 문제 때문에 이 장소를 "원래 맥도날드의 유적지"라고 언급하고 있다.오쿠라는 박물관을 열 생각이 아니었다.그것은 그에게 아이디어를 [7]준 박물관을 열 계획이라는 잘못된 뉴스 기사였다.
후안 폴로는 66번 국도의 부활에 관여하게 되었고, 비공식 맥도날드 박물관 앞에서 매년 열리는 재향군인의 날 퍼레이드와 자동차 쇼를 개최하게 되었습니다.후안 폴로는 또한 샌 버나디노에 [8][9]있는 버논 가에 있는 라 플라시타의 66번 국도 공원에서 매년 크리스마스 장난감을 기부하는 주요 장난감 기부자들 중 한 명이었다.
오쿠라는 2005년 66번 국도의 캘리포니아 암보이 마을을 42만5000달러에 매입했다.오쿠라씨는, 66번 [10][11]국도에 관심이 있는 사람들의 목적지로 해, 박물관을 증축해, 마을을 정비할 예정이다.
「 」를 참조해 주세요.
레퍼런스
- ^ a b "The Chicken Man with the 50 Year Plan: Albert Okura and Fast Food History". KCET.org. 5 September 2012. Retrieved August 24, 2014.
- ^ a b c Baffrey, Norman (August 3, 1986). "This Chicken Will Wing Its Way Into Your Heart". The San Bernardino County Sun. San Bernardino. Archived from the original on 2014-09-22. Retrieved August 24, 2014 – via Newspapers.com.
- ^ "A man with a plan". The San Bernardino Sun. 9 April 2009. Retrieved August 24, 2014.
- ^ "Franchise information". Juanpollo.com. Archived from the original on September 2, 2014. Retrieved August 24, 2014.
- ^ "Entrepreneur channels San Bernardino's history". Marketplace.org. Archived from the original on December 5, 2014. Retrieved August 24, 2014.
- ^ "SAN BERNARDINO: McDonald's museum pays homage to the hamburger". The Press-Enterprise. 13 August 2014. Retrieved August 24, 2014.
- ^ "A Loving Shrine to McDonald's That McDonald's Shuns". Los Angeles Times. Archived from the original on September 2, 2014. Retrieved August 24, 2014.
- ^ "Veterans Day parade and car show highlights a new mural". Highland Community News. Retrieved August 24, 2014.
- ^ "Boy and Girls Christmas toy giveaway serves 700 kids" (PDF). El Chicano Weekly. Retrieved August 24, 2014.
- ^ "A look at Juan Pollo founder Albert Okura's success, big dreams". San Bernardino Sun. 17 August 2014. Retrieved August 24, 2014.
- ^ "Destiny in the desert". Los Angeles Times. Archived from the original on May 27, 2012. Retrieved August 24, 2014.
