시지움 쿠미니

Syzygium cumini
'자문'은 여기서 방향을 바꾼다. 인도 요리에서 인기 있는 디저트는 굴라브 자문을 참고하십시오.
시지움 쿠미니
Syzygium cumini Bra30.png
과학적 분류 edit
킹덤: 플랜태
클래드: 기관지동물
클래드: 안기오스페름스
클래드: 에우디코츠
클래드: 로시즈
순서: 미랄레스
패밀리: 미르트과
속: 시지움
종:
S. 쿠미니
이항식 이름
시지움 쿠미니
동의어[2]
리스트

흔히 말라바르 자두,[3] 자바 자두,[3] 검은 자두, 자문 또는 잠볼란으로 알려진 시지움 쿠미니는 꽃이 피는 식물과의 상록수 열대나무로 과일과 목재, 장식용으로 선호된다.[4][5][5] 인도 아대륙이 원산지로 미얀마, 스리랑카, 안다만 제도 등 동남아시아의 인접 지역이다.[4][2] 그것은 최고 30미터(98피트)의 높이에 도달할 수 있고 100년 이상 살 수 있다.[4] 빠르게 성장하는 식물인 이 식물은 많은 세계 지역에서 침습적인 종으로 여겨진다.[5]

과일의 이름인 검은 자두는 블랙베리로 오역되기도 하는데, 이것은 무관한 순서로는 다른 과일이다. 시지움 쿠미니는 태평양과 인도양, 호주, 홍콩, 싱가포르의 섬들에 소개되었다.[6]

이 나무는 미국 농무부에 의해 1911년 플로리다에 소개되었으며, 전 세계 열대 및 아열대 지역에서 흔히 자란다.[5] 그것의 열매는 자칼, 사향쥐, 과일 박쥐와 같은 다양한 토종 새들과 작은 포유류들이 먹는다.[5]

설명

시지움 커미니 과일 색상은 성숙함에 따라 초록색에서 분홍색으로, 피빨간색으로, 검정색으로 바뀐다.

빠르게 성장하는 종으로서, 그것은 최고 30미터의 높이에 도달할 수 있고 100년 이상 살 수 있다.[4] 울창한 잎은 그늘을 제공하고 장식적인 가치만을 위해 자란다. 나무 밑부분은 거칠고 짙은 회색빛으로 옅은 회색빛을 띠며 위로 갈수록 부드러워진다. 그 목재는 가마 건조 후 내수성이 있다.[4] 이 때문에 철도 침로나 우물에 모터를 설치하는 데 쓰인다. 목공에는 비교적 힘들지만 값싼 가구와 마을주거지를 만드는 데 쓰이기도 한다.[4]

테르베틴과 비슷한 향이 나는 잎은 어릴 때 분홍빛이 도는 잎으로, 성숙하면서 가죽이 많고 윤기가 나는 짙은 녹색과 노란 미들립으로 변한다. 잎은 영양가가 좋기 때문에 가축의 먹이로 쓰인다.[7]

시지움 쿠미니나무는 3월부터 4월까지 꽃이 피기 시작한다. 꽃은 향긋하고 작으며 지름이 5mm 정도 된다. 과일은 5월이나 6월경에 발달하여 큰 열매를 닮았다; 시지움 종의 열매는 "허공성"[8]으로 묘사된다. 열매는 길쭉하고 난형이다. 익지 않은 과일은 초록색으로 보인다. 그것이 성숙함에 따라, 그것의 색은 분홍색으로 바뀌고, 그리고 빛나는 빨강, 그리고 마침내 검정색으로 바뀐다. 그 나무의 변종은 하얀 색의 과일을 생산한다. 그 과일은 달콤하고, 약간 시고, 아스트링 향의 조합을 가지고 있으며, 혀를 자주색으로 염색하는 경향이 있다.[4]

Java-plum, (jambolan), 원시
100g당 영양가(3.5온스)
에너지251 kJ(60 kcal)
16g
0.23g
0.7 g
비타민수량
%DV†
티아민(B1)
1%
0.006mg
리보플라빈(B2)
1%
0.012mg
나이아신 (B3)
2%
0.26mg
비타민 B6
3%
0.038mg
비타민 C
17%
14mg
광물수량
%DV†
칼슘
2%
19mg
철
2%
0.2mg
마그네슘
4%
15mg
인
2%
17mg
칼륨
2%
79mg
나트륨
1%
14mg
기타 성분수량
물83g
USDA 데이터베이스 항목에 대한 링크
†성인을 위한 미국의 권장사항을 사용하여 대략적으로 백분율을 추정한다.
출처: USDA FoodData Central

침습종

이 종은 플로리다, 남아프리카, 카리브해 일부, 오세아니아 섬, 하와이에서 침습적인 것으로 여겨진다.[5][6]

요리 용법

잼볼란 과일은 단맛이나 약간 산미가 있어 날것으로 먹으며 소스나 잼으로 만들 수도 있다.[4] 열등한 과일은 주스, 젤리, 셔벗, 시럽 또는 과일 샐러드로 만들어질 수 있다.[4]

영양

생과일은 물 83%, 탄수화물 16%, 단백질 1%로 미미한 지방을 함유하고 있다. 100그램 기준량에서 생과일은 60칼로리와 적당량의 비타민 C를 제공하며 다른 미량 영양소는 눈에 띄는 양(표)으로 제공하지 않는다.

역사

1889년 책 '호주의 유용한 토종 식물들'은 이 식물을 호주 원주민들에 의해 "듀로비"라고 일컬어졌으며, "이 열매는 인도 원주민들에 의해 많이 먹는다; 겉보기에는 댐슨과 비슷하게 생겼으며, 거칠지만 달콤한 향기와 약간의 아스트링과 산을 가지고 있다"고 기록하고 있다. 새들에게 먹히고, 날으는 여우(브란디스)가 즐겨 먹는 음식이다."[9] 그 과일은 전통 의학에 이용되어 왔다.[4][5]

인도의 문화적 종교적 의미

크리슈나는 또한 스리마드 바하가바탐 해설(10.30.25절), 스릴라 비스바나타 차크라바티 타쿠라의 '스리 루파 친타마니', '아난다 칸드리카'에서 언급된 것처럼 오른발에도 잠부 열매의 네 가지 상징을 가지고 있는 것으로 알려져 있다.[10]

마하라슈트라에서는 S. 쿠미니 잎이 결혼 판달 장식에 사용된다. 1977년 영화 《Jait Re Jait》의 한 곡은 '잠블룰 피클랴 자다칼리'에 나오는 열매를 언급하고 있다.

과실 외에 안드라프라데시에서는 네리프 나무(지역 언어로 텔루구라고 함)의 목재를 사용하여 불록카트 바퀴와 기타 농기구를 만든다. 네임플란트의 목재는 문과 창문을 만드는 데 사용된다.

타밀나두의 전설은 상암시대의 아바야르(아우바이야르 또는 아우바야르)와 타밀의 해군 파잠이라 불리는 자문 열매를 말한다. 아바이야르는 성취해야 할 모든 것을 이루었다고 믿고, 해군 파잠나무 아래서 쉬면서 타밀 문학 작품에서 은퇴한 것에 대해 곰곰이 생각해 보았다고 한다. 그곳에서 그녀는 타밀어의 수호신 중 한 명으로 여겨지는 변장한 무루간에게 맞닥뜨리고 우스꽝스러운 농담을 당했는데, 무루간은 나중에 자신을 밝히고 아직도 해야 할 일이 훨씬 더 많다는 것을 깨닫게 했다.[11] 이러한 각성에 뒤이어, Avvaiyar는 어린이를 대상으로 한 새로운 문학 작품 세트를 착수한 것으로 생각된다.

갤러리

  • 사플링스

  • 한 줄로 늘어선 성숙한 나무들

  • 단풍 가까이 보기

  • 어린식물

  • 씨앗들

  • 씨앗들

  • 꽃봉오리와 활짝 핀 꽃

  • 다양한 단계의 과일

  • 과일들

  • 과일

  • 시장에서 판매되는 익은 과일

참고 항목

참조

  1. ^ Botanic Gardens Conservation International (BGCI) & IUCN SSC Global Tree Specialist Group (2019). "Syzygium cumini". IUCN Red List of Threatened Species. 2019: e.T49487196A145821979. Retrieved 27 October 2020.
  2. ^ Jump up to: a b c "Syzygium cumini". World Checklist of Selected Plant Families (WCSP). Royal Botanic Gardens, Kew. Retrieved 16 June 2017.
  3. ^ Jump up to: a b "Syzygium cumini". Germplasm Resources Information Network (GRIN). Agricultural Research Service (ARS), United States Department of Agriculture (USDA). Retrieved 22 October 2017.
  4. ^ Jump up to: a b c d e f g h i j Julia F Morton (1987). "Jambolan, Syzygium cumini Skeels". In: Fruits of Warm Climates, p. 375–378; NewCROP, New Crop Resource Online Program, Center for New Crops and Plant Products, Purdue University. Retrieved 3 July 2020.
  5. ^ Jump up to: a b c d e f g "Syzygium cumini (black plum)". CABI. 21 November 2019. Retrieved 3 July 2020.
  6. ^ Jump up to: a b "Syzygium cumini". Pacific Island Ecosystems at Risk. 30 December 2011.
  7. ^ 과일 & 견과류의 백과사전, By Jules Janick, Robert E. Paull, 페이지 552
  8. ^ Chen, Jie & Craven, Lyn A., "Syzygium", in Wu, Zhengyi; Raven, Peter H. & Hong, Deyuan (eds.), Flora of China (online), eFloras.org, retrieved 2015-08-13
  9. ^ J. H. Maiden (1889). The useful native plants of Australia : Including Tasmania. Turner and Henderson, Sydney.
  10. ^ Vishvanatha, Cakravarti Thakura (2011). Sarartha-darsini (Bhanu Swami ed.). Sri Vaikunta Enterprises. p. 790. ISBN 978-81-89564-13-1.
  11. ^ Ramadevi, B. (3 March 2014). "The saint of the masses". The Hindu. Archived from the original on 1 May 2021.