아프리카 남부의 곤충과 인간의 상호작용

Human interactions with insects in southern Africa
주요 기사:곤충과의 인간 상호작용
어린 아프리카 소년은 밝은 노란색과 빨간 나방에 호기심을 가졌다.

아프리카 전역의 다양한 문화는 곤충을 많은 것에 활용하고 곤충과의 독특한 상호작용을 발달시켰다. 음식 공급원으로서, 시장에서 판매하거나 거래하기 위해, 또는 전통적 관행과 의식에 사용하기 위해, 또는 민족 의학으로, 또는 그들의 전통적인 생태학적 지식의 일부로서.곤충류로 알려진 식품으로서, 다양한 곤충들이 한계 지역사회를 위한 단백질이 풍부한 영양 공급원의 일부로 수집된다.[1]비록 이 활동이 서구 문화와 시장 경제의 유입으로 점차 줄어들고 있지만, 곤충 채굴은 아프리카 전역에서 전통 문화의 일부였다.[1][2][3]종종 식용으로 곤충을 수집하는 것은 수컷과 암컷 모두 어린이들의 활동이었다.

남아프리카 내에서는 서로 다른 지역사회가 곤충의 수확을 규제하고 유지하는 관행을 확립했다.일부 집단은 금기, 의식, 그리고 규제 기관으로 작용하는 계층적 조직 구조를 통해 수세기 동안 전통적인 관행을 유지해 왔다.[3]그들은 수확과 지속가능성을 위한 적절한 기간을 보장하기 위해 특정 애벌레 종의 수명 주기의 개발을 감시한다.[3]

자연에 대한 관계의 다양성을 이해하는 것은 현대와 생태학의 도전에 대해 충분히 파악하고 경쟁하는 결정적인 측면이다.2012년 1월 유엔 식량농업기구(FAO) 보고서에 따르면, 곤충은 동물 사료는 물론 인간의 소비에도 활용할 것을 권고했다.[4]그러나 기후 변화에 따라 많은 기관들은 생물다양성 손실이라는 더 큰 현상 안에서 곤충 개체수의 감소 위험과 그것이 세계의 생태계에 어떤 영향을 미칠 수 있는지에 대해 보고하고 있다.[5][6]

남아프리카 공화국

블러버그, 림포포포

Maize는 Limpopo, Blouberg의 주요 작물이다.하지만 세균과 심낭을 제거하는 처리 방법 때문에, 옥수수는 종종 보충이 필요한 단백질의 부족한 공급원이다.[1]림포포포 블러버그 지역에는 식용 곤충으로 간주되는 곤충이 30여 종에 이르며, 그 중 애벌레인 헤미자나 바리에가타 로스차일드(레피도프테라:유향과)는 영양학적으로 건전하면서도 별미로 여겨진다.[1]어떻게 준비하느냐에 따라 단백질, 탄수화물, 지방, 필수 비타민 등의 영양가치가 달라진다.B.A.에 따르면이간 외 (2014) 곤충과의 주식 시리얼의 강화는 지역사회 식단의 단백질 함량에 긍정적인 영향을 미칠 것이며, 쇠고기에 대한 건강한 대안으로 홍보되어야 한다.[1]

전통준비

Hemijana variegata Rothschild는 Ga Manaka 마을의 지역 시장에서 판매된다.이 시장에서는 이 애벌레들을 블로베르크산 부근의 주변 숲에서 현지인들이 채집한 뒤 다시 운반해 준비작업을 하고 있다.수거 후 세탁하는 것이 중요하다고 지역 주민들은 보고한다.그들은 그것들을 세 번 씻어서 숙청한 후에 짠 물에 한 시간 동안 삶았다.그리고 나서 그것들은 부서질 때까지 햇볕에 말리고 털은 "바구니나 양동이에 'winnowing'으로 털을 떼어낸다."[1]

영양

헤미자나 바리에가타는 그램 당 측정했을 때 소나 닭과 같은 더 흔한 가축의 단백질 함량을 초과한다.[1]전통적으로 건조되었던 애벌레의 에너지와 단백질 함량은 오븐에 의한 건조보다 낮았다.[1]애벌레의 에너지 함량(552kcal/100g)은 쇠고기(112~115kcal/100g), 염소고기(96.36·101.47kcal/100g), 닭(144kcal/100g)보다 크다.[1]지방 함량은 20%로 쇠고기나 닭고기보다 높다.[1]비타민 C 함량은 완두콩(30mg/100g)과 브로콜리(90mg/100g) 이상에서 (14.15mg/100g.)로 측정되었다.[1]

남아프리카 공화국의 벤다

고님브라시아 벨리나, 또는 모판과 같은 애벌레는 남아프리카 북부 지방(옛 벤다)의 공동체의 주요 단백질 공급원이다.[2]애벌레는 멀리까지 뻗어나가는 시장(짐바브웨 남부, 동부 보츠와나, 남아프리카의 북부 지방)에서 거래되는 많은 곤충들 중 하나이다. 애벌레는 이 넓은 시장에서 거래될 뿐만 아니라, 다른 종류도 있다: 병정 흰개미(마크로테말:Termitae, Isoptera), 녹색 벌레(Encosternum:테사라토마과, 헤미프테라)와 날아다니는 흰개미(이솝테라)가 있다.[2]농촌에서는 아직도 전통적인 식단을 실천하고 있는 메뚜기와 모판벌레는 그들의 생활경제에 필수적이며 영양에 가장 중요한 곤충으로 여겨진다.[2]덫에 걸린 시간 당 곤충의 양은 강우량에 따라 다르지만 환경 조건도 다르다.[2]농촌에서는 메뚜기와 메뚜기가 시장에서 팔리기보다는 개인적인 소비를 위해 갇히는 경우가 많다.[2]

1996년 농촌 지역사회에 대한 조사에 따르면, 70% 이상의 농촌 가정들이 메뚜기를 규칙적으로 소비했다고 보고되어 하루 섭취량은 14그램으로 추산된다.[2]소비를 위해 메뚜기를 모으는 관습은 어린 소년 소녀들뿐만 아니라 나이 든 여성들에게도 흔한 활동으로 여겨지지만 나이든 남성들에게는 그렇지 않다.[2]메뚜기는 영양식품의 자유로운 공급원이며, 시장경제에 소외된 지역사회의 유지에 중요하다. 8개월 동안 2350톤의 메뚜기가 수확될 것으로 추정되었다.[2]

언어 및 설명

벤다어 내에서는 일반적으로 메뚜기와 메뚜기가 nzie라는 이름을 공유한다.곤충 생물의 단계도 뚜렷하게 이름 붙여진다. 즉, 벌레를 vhulka로 하는 님프, 그리고 성인 이전의 단계인 thathakubi 또는 뎅ulamumbi.[2]연구원들은 지역 사회에 따라 달라지는 메뚜기 종류에 대한 약 155개의 고유 이름을 기록했으며, 그 중 대부분은 어린이였다.[2]전체적으로, 국어는 42종의 메뚜기를 상징했다.[2]생김새, 행동, 습관, 발견된 위치, 또는 만들어진 소리에 기초하여 많은 다양한 종의 메뚜기들의 생생한 언어적 설명자들이 있다.[2]

약용

메뚜기, 즉 바푸는 다양한 질병에 사용되며, 연구된 공동체의 의약에 따라 각기 다른 약효를 가지고 있다.예를 들면, 바푸를 튀겼을 때, 침대를 적시는 어린 아이들을 위한 치료법으로서 먹는 것, 바푸를 말려서 갈아서 따뜻한 물에 넣을 때 악몽을 치료하는데 사용하는 것, 삶은 바푸는 과잉행동하는 아이들을 위한 것, 갈아서 기름젤리를 섞은 불에 탄 바푸를 신생아들의 폰타넬에 바르는 것 등이 있다.구운 바푸의 재는 고통을 완화하기 위해 여성의 가슴에 문질러진다.[2]

믿음

메뚜기의 몇몇 종은 여러 가지 이유로 인해 먹을 수 없거나 위험하다고 여겨진다.불가침한 것 외에도 불에 끌리는 것과 같은 특정한 메뚜기들의 소비와 관련된 믿음이 있는데, 이것은 광기나 청력을 잃게 할 수도 있다.[2]제정신을 잃는 것은 집 근처에 사는 메뚜기를 먹는 것과 관련된 지속적인 두려움이다.[2]이와 같이 금지된 다른 종은 뚜렷한 악취를 가지고 있고 인간과 개 모두에게 독성이 있다고 생각되는 실리빈디와 밴지(피고모르펠대)이다.[2]시오니즘 아프리카교회 내에서는 메뚜기나 메뚜기 같은 곤충들이 우리를 부정하게 생각하는데, 이는 결연을 두려워하여 메뚜기를 먹는 것에 반대하는 오명을 주는 것으로 해석된다.[2]

몇몇 종은 특정한 관행을 따르지 않으면 뱀이 된다고 여겨진다.예를 들어, 무토톰부지(Acrida spp, Truxalis spp.)는 안테나를 제거하도록 요구하거나, nzie-luvhele(Cyrtacantracris fatarica)을 특정한 방법으로 압착해야 한다.[2]님블와나와 관련된 민속은 머리에 착지할 경우 머리카락이나 피를 흘리게 할 수 있다는 것이다.[2]tsikwandavhokopfu("화약 먹는 사람")가 종종 사람과 소의 배설물을 먹는다는 믿음 때문에 일부는 그것을 먹지 않는다.[2]다른 종들은 취향이 나쁘거나 뱀과 연관되어 있어서 종종 먹히지 않게 된다.

잠비아

비사족

비사족은 잠비아 북부 음피카 지구의 코파 지역(위도 11° 00'–13°30' 남쪽, 경도 29°45'–32°30' 동쪽)[3]에 거주한다.이 사람들은 전통적 자급자족 농업, 사냥, 애벌레 채집을 실천하는데, 이것은 그들의 문화에 필수적이다. K.J. 음바타 외.(2002)는 애벌레 수확에 관한 그들의 관습과 지식을 더 잘 이해하기 위해 2000년에 가구 조사를 실시했다.응답자의 89.1% 이상이 주변 미움보 삼림지에서 애벌레 수확을 실천했다.[3]8마리 중 이 지역에서 가장 잘 알려진 두 종은 기나니사 마자 스트랜드(치푸미)와 고님브라시아 잠베시나 워커(음파)이다.대부분 크기, 맛, 가시나 소변 털의 공통 부족, 시장 가치 등으로 인해 갸니사 마자가 가장 인기가 높다.[3]비사 사람들은 애벌레들이 태곳적부터 신의 선물로서 그들과 함께해왔다고 믿고 있으며, 이러한 존경스러운 믿음은 그들이 지속 가능한 전통적 관리 체계를 수립하는 데 도움을 주었다.[3]

전통생태지식

라이프 사이클과 수확 관행에 대한 전통적인 생태학적 지식은 구강 교육과 수세기 동안 공유된 경험을 통해 가르쳐져 왔으며, 그들의 지역 환경과 상호 작용하여 발전되어 왔다.비사는 애벌레 종을 다양한 방법으로 식별하는데, 그 중에서도 애벌레가 먹으면서 내는 소리와 그들이 어떤 식물을 먹이는지를 알아본다.[3]그들은 알, 애벌레, 번데기, 그리고 나서 성충의 단계를 인식하면서, 수확한 애벌레의 생애 주기를 이해한다.9월 초순부터 10월 하순까지 애벌레는 오비포싯을 거쳐 11월에서 4월 사이의 장마철에 수확이 이루어진다.[3]추수를 위한 금기와 구체적인 계절관리는 비사가 적절한 전통적인 사냥 행동을 가르치고, 애벌레의 성숙 과정과 수명을 보호하며, 애벌레의 지속가능성과 생태계의 건강을 보장하기 위해 행하는 몇 가지 규제 메커니즘이다.[3]

전통적인 기술은 자연적인 블레이즈가 숙주나무를 소비하는 것을 막기 위해 불을 사용하는 것과 같은 애벌레의 서식지를 보호한다.[3]

의식과 신념

애벌레의 비사족의 감시 과정은 고파 왕실 고위 간부들이 행하는 의식행동을 통해 재현되고 학습되는 경우가 많다.[3]이러한 의식은 애벌레의 수확을 조절하는 역할을 하며 공동체의 많은 층을 포함한다.마을 스카우트들은 매일 삼림지대를 거닐며 우두머리 안에 있는 달걀의 위치를 다시 수석 우두머리에게 보고할 예정이다.한 가지 그러한 관습적인 의식에서, 식용 애벌레에 대한 조상 비사령에게 감사하는 의식에서, 선임 계장의 조수(칠루쿠타)는 선임 계장(차이핀다)의 묘지 사당에 흰 천을 놓는다.[3]흰 천은 두 부분으로 나뉜다. 그 절반은 신사에 머무르는 것이고, 나머지 절반은 작은 조각으로 자르는 것이다.자라나는 애벌레들에게 축복할 것으로 여겨지는 이 작은 조각들은 족장의 수컷 손주들이 숙주식물을 표시하기 위해 사용한다.[3]

알이 부화하기 시작하면 모니터 요원들이 여러 명 모여 자신과 보좌관, 부국장, 그리고 그의 수석 부인 회의를 소집할 수석에게 발표할 것이다.[3]추장의 아내(무콜로-와찰로 또는 "땅의 어머니")는 어린 애벌레들을 사당(바베네예)에 있는 조상 비사령들에게 우쿠포셀라라고 알려진 의식으로 바칠 것이다.[3]애벌레가 성숙에 이르기 시작하고 모니터에 의해 시료를 상급반장에게 가져다 주면 또 다른 회의를 소집하고 선배 부인이 더 많은 애벌레들을 제물로 바치는데, 그 제물을 따르는 애벌레는 제공되지 않은 애벌레들을 잡아먹는다.[3]세 번째 미팅을 소집하여, 수석점외 구매자 대표자를 초청할 수 있지만, 아내가 참여하지 않는 수확일을 정하도록 한다.또 다른 회의에서는 애벌레 수확에 대한 가격이 정해져 있고, 외부 대표는 참여하지 않는다.[3]

비사족은 선임 계장이 내린 중지 명령과 같은 수확에 대한 규칙과 금기를 확립했다.[3]수확을 시작하는 신호는 대체로 11월 초순이며 12월 중순경에는 중단하라는 신호다.[3]다른 금기와 관련 믿음은 다음과 같다: 신호 전후에 애벌레를 채집하면 관련자가 길을 잃게 된다고 믿어지고, 애벌레를 불에 구워 먹거나 칼로 삼출하는 것이 금지되며, 수확하는 동안 시끄럽거나 성적인 행동이 금지되며, 어린 애벌레를 소비하면 사람들이 미쳐버릴 것이다.[3]

추가 읽기

유엔 식량농업기구(01/2012) 전문가 자문 : "식량 및 식량안보 보장을 위한 사료로서의 곤충의 잠재력 평가" http://www.fao.org/3/an233e/an233e00.pdf[4]

[7][8][9][10][11][12][13]

참조

  1. ^ a b c d e f g h i j k Olivier, P. a. S.; Mphosi, M.; Masoko, P.; Addo-Bediako, A.; Minter, L. R.; Toms, R.; Egan, B. A. (March 2014). "Nutritional Significance of the Edible Insect, Hemijana variegata Rothschild (Lepidoptera: Eupterotidae), of the Blouberg Region, Limpopo, South Africa". African Entomology. 22 (1): 15–23. doi:10.4001/003.022.0108. ISSN 1021-3589. S2CID 84391418.
  2. ^ a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u Waal, B. C. W. van der (1999-01-01). "Ethnobiology and uses of grasshoppers in Venda, Northern Province, South Africa". South African Journal of Ethnology. 22 (3): 103–109. ISSN 0379-8860.
  3. ^ a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u Mbata, K.J.; Chidumayo, E.N.; Lwatula, C.M. (2002-06-01). "Traditional Regulation of Edible Caterpillar Exploitation in the Kopa Area of Mpika District in Northern Zambia". Journal of Insect Conservation. 6 (2): 115–130. doi:10.1023/A:1020953030648. ISSN 1572-9753. S2CID 20900874.
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