구엘리안

Guylian
구엘리안
유형자회사
산업제과 생산
설립.벨기에 신트니클라스
1958년(64년 전)(1968년)
설립자가이 푸베르
본사
신트니클라스
,
벨기에
주요 인물
Mike Callebaut, (최고경영자)[1]
상품들초콜릿
종업원수
250[2]
부모롯데제과
웹 사이트http://www.guylian.be

길리안(Guylian)은 벨기에의 초콜릿 브랜드로 조개껍데기 모양의 프랄린으로 가장 잘 알려져 있습니다.이 회사는 1958년 가이 푸베르에[2] 의해 벨기에 신트니클라스에서 설립되었으며 현재는 한국 롯데제과가 [3]소유하고 있다.

푸베르와 그의 아내는 원래의 초콜릿 조리법을 공식화했고 "길리안"은 기와 릴리안 푸베르의 [4]이름에서 따온 포만테오로서 형성되었다.Guylian은 구운 헤이즐넛 프랄린을 전문으로 하지만, 그들은 초콜릿 덮인 과일 조각과 초콜릿 트러플을 [5]포함한 다양한 제품을 생산한다.

이 회사의 본사는 신트니클라스와 생산 공장에 남아 있지만, 현재는 약 120개국에 대한 Guylian의 해외 수출이다.[3] 2003년 벨기에 안트베르펜에 첫 번째 Guylian Belgian Chocolate 카페가 문을 열었고, 현재 [6][7]전 세계 다른 지역에 9개의 가맹점이 있습니다.

Guylian은 해양 야생동물 보호를 돕고 [8]자선단체에 대한 인식을 높이기 위해 Project Seahorse에 기부하고 협력합니다.그들은 또한 코코아를 지속가능하게 공급하기 위해 코코아 호라이즌스 재단과 프로젝트 코코아에 대해 협력해왔고 그들의 생산으로 인한 부정적인 환경 영향을 줄이는 것을 목표로 하고 있다.이 업적으로, 그들은 혁신과 [9]초콜릿에 대한 다른 여러 상과 함께 기업 책임상을 받았습니다.

역사

푸베르 씨는 1938년 신트니클라스에서 태어나 20년 뒤 회사를 설립했습니다.그의 아버지는 제빵사였고 푸베르가 아직 학교에 있는 동안,[10] 그는 벨기에의 앤트워프 제과와 파티세리에서 배운 기술을 사용하여 지역 시장에서 손으로 만든 송로버섯을 팔기 시작했다.1958년, 푸버트는 결혼하여 레시피를 완성했고, 이후 더 큰 규모로 초콜릿 바다 조개껍질을 생산하기 시작했고 1960년에 [2]Guylian이라는 브랜드를 설립했습니다.Guylian은 푸베르와 그의 아내 Lilian의 이름을 합쳐서 그들의 "사랑과 열정"을 부부로서 그리고 그들의 사업 [4][11]수완을 상징합니다.

회사의 성장을 관리하고 생산을 늘리기 위해 1988년 신트니클라스에 새로운 공장이 건설되었습니다.[2]

2003년,[2] Guylian은 벨기에 앤트워프에 Guylian Belgian Chocolate Cafe를 열면서 카페 산업에 진출했습니다.2008년과 2011년 사이에 Guylian은 [12]호주 시드니에 세 개의 카페를 열었다.

롯데는 한국의 제과 제조업체이며 현재 Guylian의 소유주이다.롯데제과는 2008년 6월 유럽 프리미엄 초콜릿 [13]시장에 진출하기 위해 1억500만 유로를 주고 Guylian을 인수했다.

그들은 또한 아시아에서[14] Guylian의 입지를 넓힐 것을 기대했고 곧 그들의 초콜릿 카페 매장을 한국의 [15]두바이와 서울을 포함하도록 확장했다.

이 파트너십은 아시아에서 Guylian의 브랜드 인지도를 높였지만 2014년에는 설탕 가격 상승이 Guylian의 생산 [16]비용 증가를 의미하기 때문에 상품 가격 상승이 성장에 부담을 주었다.

2016년 벨기에 [17]신트-니클라스에 있는 생산 공장의 용량을 늘리기 위해 상당한 투자가 이루어졌습니다.2017년 Guylian의 프리미엄 Belgian Master's Selection을 위한 새로운 생산 라인이 건설되었고, 그들은 초콜릿 바를 [18]위한 또 다른 새로운 생산 라인에 추가 투자를 했다.

어워드

1998년 당시 벨기에 왕세자였던 필립은 Guylian에게 벨기에 최고[19] 수출상을 수여했으며, 오늘날 매출의 60%가 [10]유럽 이외의 수출품이다.

2012년 국제미각품질연구소는 Guylian's Sea Shells and Sea Horse pralines의 인상, 외관, 냄새, 질감, 맛으로 평가한 미각 전문가에게 90%의 점수를 주었다.그들은 또한 Superior Taste Award를 수상했고 그들의 [20]제품으로 3개의 금색 별을 받은 몇 안 되는 브랜드 중 하나이다.

벨기에 왕립 유통 위원회는 2015년에 Guillian에게 자선 사업에 대한 헌신에 대한 기업 사회적 책임 상과 [21]혁신에 대한 상을 두 개 수여했습니다.또한 2015년에는 Crunch Biscuit fill Sea Horse가 출시되어 혁신성과 [9]창의성으로 Golden Archer Award를 수상하였습니다.

2017년에는 Guylian의 새로운 초콜릿 커버 과일이 Superior Taste Award를 수상했고 블루베리는 금색 별 3개를, Raidins와 Cranberry는 별 [5]2개를 받았다.

Guylian은 프로젝트 시호마에 대한 자선 기부로 2019년에 또 다른 기업 사회책임상을 수상했습니다.[8]그 상은 칸에서의 시상식에서 세계 비과세 협회에 의해 수여되었습니다.

2018년 제7회 세계사진경연대회 시호르스(Seahors)가 개최되고 Guylian이 후원했다.그것은 해마 보존을 촉진하고 잠수부들이 해마의 수중 이미지를 제출하여 상을 수상할 수 있게 하는데, 이 이미지는 Project Seahorse가 과학 [22]연구를 위해 사용하는 것입니다.

기네스 세계 기록

가장 큰 초콜릿 부활절 달걀 조각의 기네스 세계 기록은 2005년 3월에 Guillian에게 수여되었습니다.부활절 전통과 신트니클라스 시장 광장의 개조를 기념하여, 기록을 깨는 달걀은 금속 비계와 나무 판넬로 [23]지지하여 만들어졌습니다.26명의 Guylian 초콜릿 제조사들이 약 50,000개의 Seashell Bars 어치의 Guylian 초콜릿 총 1,950 킬로그램 (4,300파운드)[24]을 사용하여 8일 동안 달걀을 만들었습니다.이 조각상은 높이 8.32m, 너비 6.39m에 [25]달했으며 이탈리아에서 10m 높이의 달걀이 세워질 때까지 기록을 보유하고 있었다.

상품들

길리안 시조개 초콜릿

Guillian의 주요 제품은 조개껍데기와 해마 모양의 프랄린 초콜릿입니다.

2005년, Guylian은 선물 과자 대신 일상 소비 시장을 개척하기 위해 영국에서 트위스트 랩 박스 초콜릿을 판매하기 위해 출시했다.오리지널 헤이즐넛 프랄린 맛, 크림 딸기, 오렌지 크림, 스무드 트러플, 마일드 카푸치노, 크리스피 [26]카라멜로 출시되었습니다.

Guylian은 2013년 ISM 과자 전시회에서 바닐라 향의 Sea Horse를 출시하여 "전통적인 프랄린 [27]필링의 미묘한 맛"을 선호하는 고객들의 시장을 사로잡았습니다.이 전시회에서 Perline 초콜릿은 모둠 컬렉션에 추가되었으며 밀크 초콜릿 트러플과 헤이즐넛 프랄린 [28]센터를 포함하고 있습니다.

더 적은 양을 원하는 소비자들의 요구에 부응하기 위해, 초콜릿으로 덮인 과일 조각의 재봉투가 2016년에 출시되었습니다.이것들은 밀크 초콜릿 코팅 건포도, 다크 초콜릿 코팅 블루베리 또는 다크 초콜릿 코팅 크랜베리로 [29]출시되었습니다.이 때 모둠의 맛은 화이트 초콜릿 말차 녹차, 라떼 마키아토 커피, 크런치 비스킷,[5] 소프트 카라멜 등이었다.

2017년, Guylian은 마스터즈 셀렉션 럭셔리 기프트 박스를 위한 면세 전용 미니 프라라인 제품군을 출시했습니다.전통적인 향미에는 커피 카다멈, 파인애플이 들어간 카라멜, 오렌지와 딸기류, 얼그레이티, 진저라임 등의 새로운 향미들이 곁들여졌다.이 컬렉션에서 이전에 성공한 향신료는 시그니처 헤이즐넛 프랄린, 라즈베리, 크런치 헤이즐넛 프랄린, 아몬드 프랄린, 모카였습니다.상자에는 10가지 맛의 미니어처 초콜릿이 고운 [11]재료로 장식되어 있었다.

Guillian은 크랜베리와 함께 진한지 진한지 우유에 들어있는 'No Sugar Added Bars'를 선보였고 천연 설탕 대체품인 Maltitol에서 단맛을 얻었다.Guillian's Golden Gift Box는 250g과 375g 두 가지 사이즈로 제공되며, 구운 헤이즐넛 프랄린 [5]시셸로 채워져 있습니다.

생산방법

Guylian Praliné 초콜릿 바 제작

Guylian Sint-Niklaas 생산 시설은 매일 최대 75톤의 초콜릿을 생산하고 있으며 여전히 Guylian 헤이즐넛 프랄린 필링을 만들기 위해 Foubert의 오리지널 레시피를 사용합니다.지속가능하게 공급된 서아프리카의 코코아 콩은 100% 순수한 코코아 버터를 만드는데 사용되어 Guylian의 초콜릿에 크림 같은 [4]식감을 줍니다.지중해산 헤이즐넛은 초콜릿 제조업자들이 온도를 모니터링하고 캐러멜화를 관찰하는 동안 설탕과 함께 구리 주전자에 천천히 볶는다.구운 헤이즐넛은 갈아지고 코코아 버터와 섞여서 구운 헤이즐넛 프랄린을 만들고, 그 후 [30]초콜릿 껍질로 파이프로 연결됩니다.

푸베르 씨의 아내 또한 그들의 외관을 디자인함으로써 초콜릿을 만드는데 기여했고, 릴리안 씨는 조각된 조개껍질과 해마 모양을 만들었고 빛나는 대리석 마감재를 제공했습니다.Guylian의 Stephen Candries는 "두 연인의 삶처럼 얽혀 있는 독특한 흰색과 어두운 초콜릿, 오늘날 [10]모든 마블 조개껍데기 속에 다시 전해지는 불멸의 로맨스 이야기"라고 말한다.

길리안 지 스탬프

회사 아이콘

초콜릿 해마의 꼬리가 실제 해마와 반대 방향으로 휘어져 있지만 해마는 회사의 아이콘으로 사용됩니다.모든 Guylian Sea Shell에는 G 스탬프(G 스탬프)가 부착되어 있으며, G는 Guylian이 제조한 제품임을 나타냅니다.Guylian의 Export and Travel-Retail 디렉터 Steven Candries는 다음과 같이 설명합니다. "진짜 Guylian Sea Shell 초콜릿은 G-스탬프를 찍으면 구분할 수 있습니다.이것이 우리의 품질이자 아티스트의 [10]표식입니다.

운용

오피스

Guylian은 현재 한국 기업의 자회사이지만 본사는 벨기에 신트니클라스에 설립된 자리에 남아 있다.자회사는 뉴저지에 위치한 미국계 Guylian 사무실, 독일계 Krefeld에 위치한 사무실, 영국계 Oxford에 위치한 사무실, 그리고 2018년 Gylian Asia가 [2]홍콩에 설립되었습니다.2010년에는 중국 만국박람회에 참가하여 브랜드 인지도를 높였고, 상하이에는 구이롄 대표 사무소가 있었지만 2014년에 [1]폐업했습니다.

실가동 사이트

Guylian은 Sint-Niklaas에서 설립되었으며 벨기에에서 생산을 계속하기 위해 노력하고 있습니다.이들은 생산 요건과 [17]신제품을 충족시키기 위해 Sint-Niklaas 생산 현장에 반복적으로 투자하고 있습니다.2016년, 롯데는 신트-니클라스에 새로운 공장 입지 및 생산 라인을 680만 유로에 투자하여 2017년 [1][30]중반까지 업데이트를 완료하고자 했습니다.

길리안 벨기에 초콜릿 카페

길리안 벨기에 초콜릿 카페 핫초코

Guillian은 2008년 호주 시드니에 아울렛을 오픈하면서 카페 컨셉을 국제적으로 확장했습니다.카페의 성공에 따라 [12]2011년까지 시드니에 두 개의 Guylian Belgian Chocolate 카페가 더 생겼다.2015년 아부다비에 첫 중동 카페가 문을 열었고,[31] 양국 매장의 수를 늘릴 계획이 세워졌습니다.

호주에서는 모든 주에 카페를 개설하여 호주 전역에 30개의 카페로 늘리는 것이 목표였습니다.Guillian은 이것이 브랜드 인지도를 높이고 슈퍼마켓에서의 매출을 [32]증대시킬 것이라고 믿었습니다.2018년 두바이에서 첫 번째 Guylian Cafe가 열렸고 곧이어 두 개가 더 개발되었습니다.2020년 말까지 Guylian은 아랍에미리트에 [33]3개의 매장을 더 가질 예정이다.

롯데제과는 한국 서울[34] 백화점에 Guylian Cafe가 있고 롯데면세점 스타라운지에 [35]아웃렛이 있습니다.명동에 위치한 이 카페는 미슐랭 스타의 벨기에 요리사 피터 구센스가 개발한 [36]VIP 메뉴입니다.

자선 파트너십

프로젝트 해마

주요 기사:프로젝트 해마

1998년 이후, Guylian은 Project Seahorse 해양 보존 그룹의 주요 후원자가 되어 왔으며, 이 기간 동안 해양 보존 [8]노력에 175만 유로 이상을 기부한 것으로 알려졌다.Project Seahorse는 해양 생태계를 관리하고 야생 [37]해마에 영향을 미치는 보존 문제에 대한 해결책을 찾는 밴쿠버와 런던의 국제 기구입니다.Guylian은 소셜 미디어에 게시물, 웹사이트 메시지, 초콜릿 상자 뒷면에 인쇄된 보존 메시지를 통해 Project Seahorse의 노력에 대한 인식을 높였습니다.그들은 또한 학교 교육 프로그램이나 해마 사진 [21]대회와 같은 인지도를 높이기 위한 봉사 활동도 운영하고 있다.세계사진경진대회 Guylian Seahors는 [38]전 세계 야생 해마의 사진과 영상을 수집하고 심사하기 위해 2년마다 열린다.제출물은 iSeahorse 플랫폼 데이터베이스에 추가되며, 해마의 [39]전 세계 분포 분석을 통해 해마와 서식지에 대한 이해를 높이기 위한 과학 연구 및 교육 프로그램에 사용된다.iSeahorse와 앱 웹사이트는 누구나 과학을 위해 야생 해마의 이미지를 공유하고 해마가 직면한 위협을 더 잘 이해하고 그들을 [40]보호하는 데 도움을 줄 수 있다.Guylian과 함께 Project Seahorse는 홍콩과 필리핀에서 해마의 수출을 제한하고 멸종 위기에 처한 암초를 보호하는 데 도움을 주었고, [8]그 노력으로 2019년 기업사회책임상을 수상했습니다.

코코아 호라이즌스 재단 (프로젝트 코코아)

Guylian은 코코아 농가의 작업 환경을 개선하고 코코아 재배의 지속 가능성을 높이는 것을 목표로 하는 수익 그룹이 아닌 독립 단체인 Barry Callebaut Coco Horizons 재단과 협력하고 있습니다.이들은 함께 프로젝트 코코아에서 기업가적 [41]농업을 도입함으로써 지역사회를 개발하고 환경을 보호하기 위해 일하고 있다.

2018년, Guylian은 그들의 제품에서 팜 오일을 제거하고 그것을 해바라기 오일과 시어버터로 대체했다.이로 인해 설탕과 포화 지방이 적게 함유된 지속 가능한 초콜릿이 만들어졌고 선도적인 팜 오일 프리 벨기에 초콜릿 브랜드가 되겠다는 목표에 부합했다.그들은 또한 [8]2025년까지 코코아의 100%를 지속 가능하게 조달하는 것을 목표로 하고 있다.

레퍼런스

  1. ^ a b c "Guylian reaches 80 million euro turnover, will invest a lot". RetailDetail. 2016-06-24. Retrieved 2020-05-24.
  2. ^ a b c d e f Chocolaterie Guylian NV MarketLine 회사 프로필.(2017.).프로그레시브 디지털 미디어 비즈니스 MarketLine.
  3. ^ a b "UPDATE 1-S.Korea Lotte buys Belgium's Guylian for $164 mln". Reuters. 2008-06-23. Retrieved 2020-03-25.
  4. ^ a b c "Guylian Visit Sint-Niklaas". www.ontdeksintniklaas.be. Retrieved 2020-05-23.
  5. ^ a b c d retail, Trbusiness The travel retail Trbusiness The magazine for global; Professionals, Duty Free (2017-03-30). "Guylian unveils its new lines for the upcoming TFAP 2017 Travel Retail Business". Trbusiness. Retrieved 2020-05-27.
  6. ^ Whitehead, Matt (2019-09-30). "Guylian to expand in the UAE". Retail & Leisure International. Retrieved 2020-05-23.
  7. ^ "Belgian chocolate giant to expand cafe portfolio in the UAE". ArabianBusiness.com. Retrieved 2020-05-27.
  8. ^ a b c d e "Project Seahorse". Project Seahorse. Retrieved 2020-05-23.
  9. ^ a b retail, Trbusiness The travel retail Trbusiness The magazine for global; Professionals, Duty Free (2015-03-24). "Guylian wins innovation and CSR awards Travel Retail Business". Trbusiness. Retrieved 2020-05-23.
  10. ^ a b c d 베이츠, J. (2017년, 10월)멋진 50대.면세 뉴스 인터내셔널, 59페이지
  11. ^ a b "Guylian celebrates 50th with Master's Selection launch". www.candyindustry.com. Retrieved 2020-05-27.
  12. ^ a b Evans, Simon (2015-06-23). "Guylian plots sweet revenge with aggressive cafe and retail expansion". The Sydney Morning Herald. Retrieved 2020-05-23.
  13. ^ "Lotte subsidiary acquires Guylian in landmark chocolate industry deal – 23/06/08". The Moodie Davitt Report. 2008-06-22. Retrieved 2020-05-27.
  14. ^ 토마스, J. (2008)제5장 산업 공급AROQ의 글로벌 시장 리뷰 시리즈 (p.26).아록유한공사
  15. ^ Lane, Mark (2018-05-21). "Lotte Duty Free opens largest VIP lounge in Korea, Star Lounge". DFNI. Retrieved 2020-05-24.
  16. ^ "Confectionery: Interview: Guylian eyes growth after flat 2013". www.just-food.com. 2014-03-17. Retrieved 2020-05-27.
  17. ^ a b "Guylian confirms investment to boost production in Belgium". www.just-food.com. 2016-06-29. Retrieved 2020-05-27.
  18. ^ confectionerynews.com. "Guylian spends $7.5m to up chocolate capacity at Belgian site". confectionerynews.com. Retrieved 2020-05-27.
  19. ^ ""Proud of the road I walked" – Steven Candries leaves Guylian after 28 years". The Moodie Davitt Report. 2019-06-25. Retrieved 2020-05-27.
  20. ^ "Guylian wins 'Superior Taste Award' for Sea Shell and Sea Horse pralinés". The Moodie Davitt Report. 2012-06-28. Retrieved 2020-05-23.
  21. ^ a b "Project Seahorse". Project Seahorse. Retrieved 2020-05-27.
  22. ^ admin (2018-08-02). "Guylian Seahorses Photography Competition 2018". Scubashooters.net. Retrieved 2020-05-27.
  23. ^ "World's Largest Chocolate Easter Egg Sculpture Created by Guylian; Guinness World Record Feat Celebrates Market Square Renovation in Sint-Niklaas, Belgium". www.businesswire.com. 2005-03-23. Retrieved 2020-05-24.
  24. ^ "Guylian celebrates eggstra large Easter record – 24/03/05". The Moodie Davitt Report. 2005-03-24. Retrieved 2020-05-23.
  25. ^ "Largest chocolate Easter egg". Guinness World Records. Retrieved 2020-05-23.
  26. ^ 식료품점. (2005년, 8월 20일).Guillian은 트위스트를 통해 초크를 확장합니다.잡화상, 56페이지
  27. ^ 러셀, M. (2013년, 1월 28일)ISM: Guylian은 Sea Shell 선까지 확장됩니다.just-food.com, 2013.아록유한공사
  28. ^ "Interview: ISM: Guylian adapting strategy to compete in declining UK market". www.just-food.com. 2013-01-30. Retrieved 2020-05-27.
  29. ^ 이튼, 엠(2016년, 10월).Guylian은 포트폴리오를 전개합니다.면세 뉴스 인터내셔널, 47페이지
  30. ^ a b "Chocolaterie Guylian - The World's Favourite Belgian Chocolates food.be". www.food.be. Retrieved 2020-05-27.
  31. ^ "Guylian Belgian Chocolate Cafe introduces new food options Australian Food News". www.ausfoodnews.com.au. Retrieved 2020-05-27.
  32. ^ "Guylian chocolate plan to expand retail presence Australian Food News". www.ausfoodnews.com.au. Retrieved 2020-05-27.
  33. ^ "Three more Guylian Belgian Chocolate Cafes to open in the UAE by end of 2020". Caterer Middle East. Retrieved 2020-05-27.
  34. ^ Bizwire, Korea. "Food Companies Set up Shop for Face-To-Face Marketing with Consumers". Be Korea-savvy. Retrieved 2020-05-27.
  35. ^ Lane, Mark (2018-05-21). "Lotte Duty Free opens largest VIP lounge in Korea, Star Lounge". DFNI. Retrieved 2020-05-27.
  36. ^ "Taking customer service to a new level: Lotte Duty Free set to open US$9.3 million Star Lounge". The Moodie Davitt Report. 2018-04-26. Retrieved 2020-05-27.
  37. ^ "Project Seahorse". Project Seahorse. Retrieved 2020-05-27.
  38. ^ News, SCUBA (2018-06-26). "Guylian announce underwater seahorse photography competition". SCUBA News. Retrieved 2020-05-27. {{cite web}}: last=범용명(도움말)이 있습니다.
  39. ^ admin (2018-08-02). "Guylian Seahorses Photography Competition 2018". Scubashooters.net. Retrieved 2020-05-27.
  40. ^ Crowley. "GUYLIAN SEAHORSES PHOTO COMPETITION". DIVE Magazine. Retrieved 2020-05-27.
  41. ^ "Get inspired by sustainable brand stories". www.barry-callebaut.com. Retrieved 2020-05-27.

외부 링크