과일 드메르 (초콜릿)

과일 드 메르 프랄린.

후르츠 드 메르는 벨기에 초콜릿 프라린의 일종으로, 해마, 금성 바지락, 홍합, 불가사리, 그리고 다양한 골뱅이의 형태로 다크 초콜릿과 밀크 초콜릿으로 만들어진다.프라린은 초콜릿 가게, 슈퍼마켓, 콘디토레이 가게의 수제 상품으로 판매되고 있다.

앤트워프 출신의 벨기에 과자 회사 Guylian은 해산물의 형태로 프라린을 생산한 최초의 회사라고 한다.이 회사는 1960년대부터 프랄린을 처음에는 손으로, 나중에는 자동 기계로 생산해 왔다.주요 제품에는 34%의 코코아가 함유된 벨기에산 다크 초콜릿이 들어 있고, 후르츠 데메르 엑스트라 다크 제품은 74%^[1]의 코코아 함량을 가지고 있다.

모방품들은 독일 할인점에서 ^[2]판매된다.무설탕 프랄린은 1996년부터, 옥스팜의 공정무역 프랄린은 2001년부터 시판되고 있다.

문학.

• 도미니크 아우지아스:르 쁘띠 푸테 가이드 뒤 쇼콜라 et des confircies.Petit Futé, 2006, ISBN9782746917224, 65페이지(Google Books)
• L. 만토바노:마에스트리 델 시오콜라토Verlag G.R.H. S.p.A., 2004, ISBN 978-8-88718080-0, 192페이지 (Google Books)
• Jacques Mercier:초콜릿의 유혹Lanno Uitgeverij, 2008, ISBN 978-2-87386533-7, 페이지 206.

레퍼런스

외부 링크

• Wikimedia Commons의 해산물 프라린 관련 미디어
• 길리안 S.A.앤트워프