배리 칼레보

Barry Callebaut
배리 칼레보
유형공기업
6: 헛간
아이신CH0009002962
설립됨1996년 카카오 배리와 칼레보트의 합병; 25년 전(1996)
본부스위스 취리히
서비스 영역
월드와이드
주요인
  • Patrick De Maesenire 회장
  • 피터 분 CEO[1]
상품들코코아와 초콜릿[2][3]
수익6,8931억 CHF(2019/2020)[3]
4910만 CHF(2019/2020)[3]
31930만 CHF(2019/2020)[3]
직원수
12,335 (2019/2020)[3]
웹사이트Barry-Callebaut.com

Barry Callebaut은 코코아 프로세서 및 초콜릿 제조업체로,[4] 연평균 210만톤의 코코아 & 초콜릿(fiscal year 2019/2020)을 생산한다.[3] 벨기에 초콜릿 생산업체 칼레보트와 프랑스 회사 카카오 배리의 합병을 통해 1996년 만들어졌다. 현재 스위스 취리히에 본사를 두고 있으며, 전 세계 30여 개국에서 운영되고 있다.[5][6] 클라우스 요한 제이콥스에 의해 현재의 형태로 만들어졌다.[7]

다국적 및 국가 브랜드 소비재 제조업체와 초콜릿 장인(초콜릿 요리사, 페이스트리 요리사, 빵집, 요리사)이 고객이다.[8]

역사

카카오 배리

카카오 배리는 1842년 프랑스 하드리코트에서 아프리카 탐험에 열정을 가진 영국인 찰스 배리에 의해 설립되었다.[9][10] 배리가 아프리카를 여행하는 동안 그는 초콜릿 생산의 주요 성분인 코코아 콩과 접촉했다. 그 회사는 1911년에 초콜릿을 생산하기 시작했다.[11]

1952년 카카오 배리는 콩에서 고급 초콜릿으로 활동하게 되었다.[12] 1992년 지주회사 소시에테 센트랄 디인베리시젼스(SCI)가 카카오 배리를 인수한 뒤 자본금의 49%를 재무가 알버트 프레의 그룹 투자펀드인 컴파니네셔널 아 포르테페유유(CNP)에 양도했다. SCI의 경영 접근법은 결과적으로 영국에 새로운 생산지가 생기면서 영국 시장의 더 큰 침투를 선호했다.[13] 1996년 합병 직전인 1994년 카카오 배리 브랜드의 퓨어 오리진(Pure Origine of Cacao Berry) 브랜드를 론칭했다.[14]

칼레보트

칼레보트(Callebaut)는 1850년 유제니우스 칼레보트가 벨기에 위제의 양조장으로 설립한 벨기에의 기업이다.[15] 양조장은 1911년에 초콜릿 바를 생산하기 시작했고 곧 초콜릿 생산으로 완전히 전환했다. 그들은 1925년에 초콜릿 쿠버터를 생산하기 시작했다.[16] 1950년대에는 여전히 가족이 경영하던 칼레보트가 벨기에 초콜릿이 품질로 우수한 명성을 얻었다는 점을 살려 다른 유럽과 북미 시장에 수출을 시작했다. 1981년 토블러-수카드의 자회사인 인터푸드가 회사를 인수했다.[17] 창업가의 후계자인 베르나르 칼레보트는 캐나다로 이주해 쇼콜라테리 베르나르 칼레보트라는 초콜릿 공장을 새로 열었다.[18] 1983년 클라우스 제이콥스는 칼레바우트를 지배하던 지주회사 인터푸드의 전권을 인수해 세계적인 제과업체 리더가 됐다. 업계에서의 잇단 인수 후 1987년 미국 기업 크래프트와 합병해 크래프트 제이콥스 수카드가 탄생했다.[16]

합병 및 IPO

벨기에 초콜릿 생산업체인 칼레보트와 프랑스의 카카오배리는 1996년 합병해 배리칼레보트를 결성했다.[14] 1998년에 배리 칼레보트는 SIX 스위스 거래소에 상장되었다.[19] 사업적 관점에서 보면, 새로운 프랑코-벨기에 제과 회사는 성장을 계속했는데, 제이콥스 수카드가 1986년에 인수한 암스테르담에서 1815년에 설립된 네덜란드 초콜릿 및 코코아 파우더 제조업체인 반 후텐의 경영진을 제이콥스 수카드가 맡겼다.[16] 배리 칼레부트는 또 벤스도르프(코오아 분말), 더 배리와 칼레보트(고메트 초콜릿과 코코아 기반 제품), 그리고 코코아 분말, 코코아 버터, 리큐어, 초콜릿 등 산업용 배리 칼레보트 브랜드 아래 새로운 제품군을 출시하며 제품군을 확대했다.

1988년 미국계 제과업체 반 리어 초콜릿을 인수했고 이듬해 스위스 카르마-피스터 AG를 인수했다.[16] 같은 해, 배리 칼레보트는 브라질 회사 차들러 인더스트리얼 드 바히아를 인수하면서 남미 시장에 진출하게 되었다.

2002년 신임 CEO인 패트릭 G. 드 메세니어의 주도 아래 배리 칼레보트는 2억2500만달러에 독일 회사 스톨워크를 인수해 사로티를 비롯한 17개 브랜드를 인수했다.[16]

이듬해에는 1600만 달러어치의 빚을 전제로 브라흐스 사를 사들였다. 2004년에는 덴마크에 본사를 두고 크로아상테리와 초콜릿을 전문으로 하는 AM푸드 K/S를 인수하였다. 배리 칼레보트는 2007년 스위스 동료 브랜드 네슬레와 함께 디종(Dijon)에 있는 프랑스 부지, 산시스토(Perugia)에 있는 이탈리아 부지에 코코아와 리퀴드 초콜릿을 대량으로 생산하기 위한 공장, 프랑스, 이탈리아, 러시아에서 네슬레에 연간 4만3000톤의 초콜릿 제품을 공급하기로 계약을 맺었다.[20] 해가 지기 전에, 그것은 미국의 FPI-Food Processing International, 그리고 포트 클랑 말레이시아의 KL Kepong Cocoa Products Sdn Bhd를 인수했다.[21] 2009년 배리 칼레보트는 스페인의 초콜릿 생산업체인 조코비치 S.A.를 인수했다.[22] 드 메세니르 CEO는 "배리 칼레보트가 단순히 유럽인이 되는 것이 아니라 세계적인 기업이 되기를 원했다"[23]고 발표하면서 이러한 국제적인 인수가 몇 년 만에 이루어진 것이다. 2년 뒤 스윗그룹 사모펀드가 지배하는 벨기에 내셔니그룹으로 스톨워크 부문을 이전해 유럽 시장에서의 소매영업 대부분을 처분하기로 했다.[24]

2015년, 앙투안 베르나르 드 생아프리케는 배리 칼레보트의 회장 겸 CEO로 임명되었다.[25]

배리 칼레보트는 2017년 아브루조에 본사를 둔 이탈리아 기업인 도르소냐 돌시아리아를 인수해 아마레토 비스킷, 과자 장식, 유사 제품 생산에 특화했다.[26]

같은 해 9월 스위스 회사는 우유, 다크, 화이트 초콜릿 외에도 루비라는 이름의 핑크 초콜릿을 출시했다. 분홍색 빛깔은 인공 착색제를 첨가하거나 화학적 조작을 통해 만들어지는 것이 아니라 에콰도르, 브라질, 아이보리 코스트 등 특정 기후 조건을 가진 나라에서 재배되고 배리 칼레보트가 자연적으로 가공한 초콜릿, 루비 코코아 콩을 생산하는 데 사용되는 코코아 콩의 결과물이다.[27] 배리 칼레보트는 상하이에서 산업 전문가들을 대상으로 열린 비공개 행사에서 이른바 '제4종 초콜릿'을 선보였다.

네슬레재팬은 2018년 1월 일본에서 킷캣 쇼콜라 소블라임 루비를 론칭해 배리 칼레보트가 개발한 핑크 초콜릿 공식을 세계 최초로 사용한 브랜드가 됐다. 이 제품은 같은 해 4월 영국에서도 출시되었는데, 영국에서는 서양 국가 최초로 배리 칼레보트의 루비 코코아 콩을 사용해 만든 분홍색 킷캣을 상업적 규모로 테스트한 것이다.[28]

취득 및 개업 이력

  • 1999년 스위스[16] 카르마 AG 인수
  • 2002년 독일[16] 스톨워크 그룹 인수
  • 2003년 네덜란드 Graverboom B.V. 인수(Luijckx B.V. 포함)[16][29]
  • 2004년 스웨덴 ASM식품 자판믹스 사업 인수
  • 2004년 일본[30] 도쿄 영업소 개소
  • 2005년 미국 캘리포니아에 초콜릿 공장 개장
  • 2007년 러시아[31] 체호프(모스크바 인근)에 초콜릿 공장 개장
  • 2007년 네슬레, 허쉬, 캐드베리와의[20] 주요 아웃소싱 계약
  • 2007년 미국 펜실베이니아 에디스톤의 코코아 공장 인수
  • 2008년 중국 쑤저우(상하이 인근)에 초콜릿 공장 개장
  • 2008년[32] 일본 모리나가 & 컴퍼니로부터 초콜릿 생산능력 인수 서명
  • 2008년 쑤저우(중국), 준더트(네덜란드), 뭄바이(인도), 체호프(러시아), 시카고(미국)에 초콜릿 아카데미 개설
  • 2008년 말레이시아[21] KL-Kepong 코코아 제품 Sdn Bhd 지분 60% 취득
  • 2008년 탄자니아 바이오랜드와의 전략적 파트너십
  • 2008년 아프리카 소비자 사업 매각
  • 2008년 스페인 알리칸테 냉동 페이스트리 전문공장 개소
  • 2009년 멕시코[33] 몬테레이에 초콜릿 공장 개장
  • 2009년 반 후텐 싱가푸르 소비자 사업 허쉬에[34] 매각
  • 2009년 덴마크 자판기 믹스 업체 유로그란 인수
  • 2009년 스페인 초콜릿 제조사 조코비치 인수, S.A.[22]
  • 2010년 브라질 스테파타에 초콜릿 공장 개소
  • 2010년 크래프트 푸드 주식회사와 장기 전략적 제휴 협약 체결.[35]
  • 2011년 배리 칼레보트 말레이시아 Sdn Bhd, 이전 KLK 코코아 지분 40% 취득
  • 2011년 허쉬와의 기존 공급 및 혁신 협약 확대
  • 2011년[36] 멕시코 초콜릿 투린과 장기 아웃소싱 계약 체결
  • 2011년 스톨워크 남작그룹 매각
  • 2011년 P.T.와의 합작회사 P.T. Barry Callebaut Comextra 인도네시아를 형성하는 Comextra Majora
  • 2012년 스페인 모렐라 견과류 인수
  • 2012년 미국 [37]모나리자 식품 인수
  • 2012년 전략적 기둥 "지속 가능한 코코아"에 기반한 "Cocoa Horizons" 이니셔티브 출시
  • 2012년 온타리오 바토리 인더스트리즈사의 채텀 시설 구매(캐나다)
  • 2012년 유니레버, 그루포 빔보(멕시코), 모리나가(일본)와 장기 아웃소싱/파트너십 계약 체결
  • 2013년[31] 터키 에스키세히르에 초콜릿 공장 개장

2005년에 배리 칼레보트는 다른 어떤 초콜릿보다 더 높은 수준의 폴리페놀 산화 방지제를 함유하고 있는 ACTICOA라고 불리는 "건강한" 초콜릿 제품을 도입했다; 어떤 증거는 이러한 플라보올이 특별한 건강상의 이점을 가지고 있다는 것을 보여준다.[38]

비판

삼림 벌채

2017년 9월 13일 NGO 마이티 어스는 배리 칼레보트가 국립공원과 아이보리 코스트의 다른 보호림에서 불법으로 재배된 코코아를 구입한다는 조사 결과를 문서화한 보고서를[39] 발표했다.

이 보고서는 베리 칼레보트가 삼림 벌채와 관련된 코코아를 구입함으로써 침팬지, 코끼리 그리고 다른 야생동물들의 서식지를 위태롭게 했다고 비난했다.[40][41][42] 코코아 생산의 결과, 23개의 이보리아 보호구역 중 7개가 거의 완전히 코코아로 전환되었다.[43] 배리 칼레보트는 마이티 어스의 조사 결과를 통보받았으며 회사가 아이보리 코스트의 보호구역에서 코코아를 조달했다는 사실을 부인하지 않았다.

2018년 12월 7일자 마이티 어스의 후속 보고서는 배리 칼레보트와 다른 서명자들이 코코아 숲 이니셔티브에 헌신한 이후 그 해에는 거의 진전이 없었다고 밝혔다.[44]

아동 노예 제도

2021년, 배리 칼레보트는 말리 출신의 전 아동 노예 8명이 제기한 집단 소송에서 이 회사가 아이보리 코스트의 코코아 농장에 대한 그들의 노예화를 돕고 방조했다고 주장했다. 소송은 배리 칼레보트(네슬레, 칼길, 마르스, 주식회사, 올람 인터내셔널, 허쉬 컴퍼니, 몬데레즈 인터내셔널과 함께)가 고의로 강제노역에 가담한 혐의로 고소했으며, 원고들은 부당이득, 감독 소홀, 고의적인 정신적 고통의 가혹행위 등으로 손해배상을 청구했다.[45]

참고 항목

참조

  1. ^ "Barry Callebaut CEO bows out amid signs of chocolate recovery". Retrieved 16 September 2021.
  2. ^ "Barry Callebaut confirms guidance after solid 9 months". Retrieved 29 October 2019.
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  4. ^ "What Cocoa Traders Need to Know as West African Harvests Begin". Retrieved 29 October 2019.
  5. ^ "Reuters: Barry Callebaut – Profile". Retrieved 11 May 2017.
  6. ^ Withnall, Adam (29 May 2015). "World's largest chocolate manufacturer adds voice to warnings of 'potential cocoa shortage by 2020'". The Independent. Archived from the original on 1 July 2015. Retrieved 11 May 2017.CS1 maint: bot: 원래 URL 상태를 알 수 없음(링크)
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외부 링크