향미주

Flavored liquor
맛의 보드카.

향미주(일명 인퓨즈드 리큐어)[1]는 향신료를 첨가한 술이며, 경우에 따라서는 소량의 설탕이 첨가된 술입니다.리큐어는 당도가 높고 글리세린을 함유할 수 있다는 점에서 리큐어와 구별됩니다.

향미주에는 보드카나 화이트럼의 베이스가 있을 수 있으며, 둘 다 맛이 거의 없거나 데킬라나 브랜디 베이스가 있을 수 있습니다.전형적으로 과일 추출물과 어떤 경우에는 설탕 시럽이 기본 알코올에 [2]첨가된다.

성장세로는 고농도 술이다.이와 관련하여 단풍나무나 꿀을 첨가할 수 있다.계피는 럼주, 위스키, 브랜디, 보드카, 데킬라를 포함한 많은 종류의 술에서 중요한 향신료가 되었다.그것은 매출을 늘리는 방법으로 선전되고 있다.시중에는 계피를 넣은 술이 많이 있다.Fireball과 그에 대한 논의를 참조하십시오.

맛 막걸리, 럼주, 데킬라, 보드카, 위스키

향미 럼주와 보드카는 종종 알코올 함량이 해당 향미하지 않은 술보다 5~10% ABV 낮습니다.

  • 맛 막걸리—향료로는 스타 아니스 커피, 바나나-신나몬, 코코넛-파인애플, 갈랑갈-타마린드, 생강-레드 칠리, 녹차-오렌지, 레몬-레몽그라스, 망고-그린 칠리가 있습니다.
  • 서인도 제도의 풍미 럼주는 원래 선장 모건과 같은 향신료 럼주만으로 구성된 반면 인도양(마다가스카르, 리유니언 섬, 모리셔스)에서는 바닐라와 과일만으로 구성되었다.시나몬, 레몬, 라임, 오렌지, 바닐라, 라즈베리 등 다양한 맛을 즐길 수 있으며 망고, 코코넛, 파인애플, 바나나, 패션 프루트, 수박 등 이국적인 맛까지 즐길 수 있습니다.
  • 맛 데킬라—향료에는 라임, 오렌지, 망고, 코코넛, 수박, 딸기, 석류, 칠리 페퍼, 시나몬, 할라페뇨, 코코아, 커피가 포함됩니다.
  • 맛 보드카—향료에는 레몬, 라임, 레몬 라임, 오렌지, 귤, 자몽, 라즈베리, 딸기, 블루베리, 티베리, 바닐라, 블랙 커런트, 칠리 페퍼, 체리, 사과, 그린 애플, 커피, 초콜릿, 크랜베리, 복숭아, 배, 패션 과일, 석류, 망고, 망고, 망고, 바나나, 파인애플, 코코넛, 코코넛 민트, 멜론, 멜론, 로즈, 딸기, 딸기, 딸기, 블루베리, 딸기, 블루베리, 블루베리, 블루베리, 블루베리, 블루베리 등이 있습니다.acon, 꿀, 계피, kiwifruit, 생크림, 차, 루트 맥주, 카라멜, 마시멜로, 그리고 더 많은 것.[3]

기타 향미주

  • 압신테(웜우드, 아니스, 회향 및 기타 허브)
  • Akvavit(캐러웨이 씨앗, 아니스, 딜, 회향, 고수, 낙원 알갱이)
  • 아니스 리퀴드: 아니스 씨 또는 포도에서 증류하여 아니스 씨로 맛을 낸 지중해 지역 원산의 리퀴드 패밀리:
    • 아라크 - 비옥한 초승달이 원산지인 아랍 변종
    • [Raki] : 터키어 변종
    • Ouzo: 그리스어 바리안트
      • 치포우로-오우조의 조상.가장 일반적으로 맛이 없지만, 맛을 낼 때는 [4][5]보통 아니스로 맛을 냅니다.
    • 삼부카-이탈리아 변종
  • 복합진(주니퍼 및 기타 허브 및 향신료, 다른 형태의 진은 향료와 함께 증류되므로 첨가되지 않음)
  • 쓴맛(다양한 허브)
  • 브랜디(블랙베리, 체리, 커피)
  • 슈냅스—미국 품종, 다양한 맛이 첨가된 기본 알코올

「 」를 참조해 주세요.

레퍼런스

  1. ^ 2006년 Costas와 Thomas, Chris의 Bar & Verbe book Katsigris. ISBN0-471-64799-3.
  2. ^ The Business of Spirits Rothbaum, Noah, 2007.ISBN 1-4277-5475-6.
  3. ^ "The 13 Strangest Vodka Flavors (and the Drinks You Could Actually Make With Them)". www.adweek.com.
  4. ^ 그리스의 음식과 와인 코칠라스, 다이앤1993. ISBN 0-312-08783-7.
  5. ^ 지역 그리스 요리 카라야니스야, 딘2008. ISBN 0-7818-1146-5.